Antifungal activity and acute toxicity of stem bark extracts of Drypetes Gossweileri S. Moore-Euphorbiaceae from Cameroon

Drypetes gossweilleri S. Moore is a plant used in traditional medicine in Cameroon. The antifungal properties of its stem-bark crude extract and fractions DG1, DG2, DG3, DG4, DG5, DG6, DG7, DG8 and DG9 were assayed by agar and broth dilution methods on solid and liquid media against C. Krusei, C. albicans, C. glabrata, T. mentagerophytes, M. langeroinii, M. gypeum, M. audouini, T. rubrum, T. soudanense, T. terrestre, A. flavus and A. niger. The results revealed a substantial antifungal effect with minimal inhibitory concentrations ranging respectively from 24.11μg/ml to 1562μg/ml for yeasts and from 3125μg/ml to 12500μg/ml for filamentous fungi. Among the fractions, fraction DG4 exerted the highest antifungal activity. Moreover, no toxic effect was noticed in male and female albinos Wistar rats treated per os with the crude stem bark’s extract of Drypetes gossweileri at a dose up to 12g/kg of body weight. The phytochemical screening of the crude extract and fractions showed the presence of alkaloids, phenols, flavonoids, saponins, anthocyanines, anthraquinones, sterols, lipids and essential oils. Therefore, Drypetes gossweileri may be safe as phytomedecine for the treatment of fungal infections.Key words: Antifungal activity, Drypetes gossweileri, acute toxicity

La Biodisponibilit� Du Fer Dans Les Aliments De Sevrage Camerounais Et L&Apos;Influence De La Composition Di�T�Tique

The objective of the study was to assess the "in vitro" bioavailability of iron in the main Cameroon traditional complementary foods identified during interviews of one month with 91 mothers of weaning babies of up to 30 months, in order to identify and select good food sources of iron to fight against iron deficiency and iron deficiency anaemia in pre-school children. The foods were selected for their frequent consumption, cooked in triplicate as described by mothers, freeze dried and kept at - 20 °C or analysed chemically. The dry weight (DW) was obtained by drying the fresh cooked food in the drying oven at 105 °C during 48 hours. Total levels of iron were assessed by Flame Atomic Absorption Spectrometry. Non hem iron levels were determined with Bathophenanthroline colorimetric method. The "in vitro" dialyzable iron values were determined by the extrinsic radio labelled tag method using 59Fe. Total iron levels generally ranged from 4.68 ± 0.5 (in fermented maize gruel) to 51.51 ± 3.73 mg/100 gDW (in maize meal with a vegetable, Corchorus olitorius sauce). Non hem iron values were higher than hem iron values calculated from the difference between total and non hem iron. They ranged from 3.11 ± 0.09 (in sweet potato with pear) to 47.64 ± 4.68 mg/100 g DW (in maize meal with Corchorus olitorius sauce). Dialyzable iron values expressed as a percentage (%) of non hem iron which ranged between 0.89 ± 0.13 (in maize meal with, Corchorus olitorius sauce) and 18. 68 ± 2. 11% (in mashed Irish potato with fish). Dialyzable iron value were enhanced with lime juice and significantly reduced by legumes (beans, soy bean, and groundnut), egg and egg yolk. Irish potatoes based diets were the best sources of dialyzable iron. Iron intakes were sufficient for most balanced diets to cover the recommended daily intakes of iron for children seven months of age.La présente étude porte sur l'évaluation de la biodisponibilité du fer "in vitro" dans les principaux aliments de complément camerounais identifiés lors des enquêtes menées auprès des femmes ayant des enfants en âge de sevrage (jusqu'à 30 mois). Le but était de sélectionner et vulgariser les aliments riches en fer afin de lutter contre la déficience en fer et l'anémie ferriprive chez les enfants d'âge préscolaire. Les aliments ont été sélectionnés selon la fréquence de leur consommation, préparés en triple échantillonnage suivant la méthode décrite par les mères, séchés à froid et gardés à une température de -20 °C ou soumis à l'analyse chimique. La matière sèche (MS) a été obtenue en séchant les aliments cuits frais au four à 105 °C pendant 48 heures. Les teneurs en fer totales ont été déterminées par spectrométrie d'absorption atomique dans la flamme, les taux de fer non héminiques avec la méthode colorimétrique à la Bathophénanthroline et les taux de fer dialysable « in vitro » avec la méthode d'étiquetage par radio-marquage extrinsèque au 59Fe. D'une manière générale, les teneurs en fer totales vont de 4,68 ± 0,5 (dans la bouillie de maïs fermenté) à 51,51 ± 3,73 mg/100MS (dans la farine de maïs avec légume, sauce au Corchorus olitorius ). Les taux de fer non héminiques sont plus élevés que les taux de fer héminiques calculés à partir de la différence entre le fer total et le fer non héminique. Ils vont de 3,11 ± 0,09 (dans les patates douces avec poire) à 47,64 mg/100 g MS (dans la farine de maïs avec sauce au Corchorus olitorius ). Les taux de fer dialysable exprimés en pourcentage (%) du fer non héminique vont de 0,89 ± 0,13 (dans la farine de maïs avec sauce au Corchorus olitorius ) à 18,68 ± 2,11% (dans la purée des pommes de terre avec poisson). Le taux de fer dialysable a été augmenté avec du jus de citron vert et significativement diminué avec les légumineuses (haricots, soja et arachides), les oufs et les jaunes d'oufs. L'étude montre que les régimes alimentaires à base de pommes de terre sont les meilleures sources de fer dialysable. Les apports en fer sont suffisants dans la plupart des régimes équilibrés et couvrent la ration quotidienne en fer recommandée à partir de l'âge de sept mois

IRON BIOAVAILABILITY IN CAMEROON WEANING FOODS AND THE INFLUENCE OF THE DIET COMPOSITION

The objective of the study was to assess the "in vitro" bioavailability of iron in the main Cameroon traditional complementary foods identified during interviews of one month with 91 mothers of weaning babies of up to 30 months, in order to identify and select good food sources of iron to fight against iron deficiency and iron deficiency anaemia in pre-school children. The foods were selected for their frequent consumption, cooked in triplicate as described by mothers, freeze dried and kept at - 20 °C or analysed chemically. The dry weight (DW) was obtained by drying the fresh cooked food in the drying oven at 105 °C during 48 hours. Total levels of iron were assessed by Flame Atomic Absorption Spectrometry. Non hem iron levels were determined with Bathophenanthroline colorimetric method. The "in vitro" dialyzable iron values were determined by the extrinsic radio labelled tag method using 59Fe. Total iron levels generally ranged from 4.68 ± 0.5 (in fermented maize gruel) to 51.51 ± 3.73 mg/100 gDW (in maize meal with a vegetable, Corchorus olitorius sauce). Non hem iron values were higher than hem iron values calculated from the difference between total and non hem iron. They ranged from 3.11 ± 0.09 (in sweet potato with pear) to 47.64 ± 4.68 mg/100 g DW (in maize meal with Corchorus olitorius sauce). Dialyzable iron values expressed as a percentage (%) of non hem iron which ranged between 0.89 ± 0.13 (in maize meal with, Corchorus olitorius sauce) and 18. 68 ± 2. 11% (in mashed Irish potato with fish). Dialyzable iron value were enhanced with lime juice and significantly reduced by legumes (beans, soy bean, and groundnut), egg and egg yolk. Irish potatoes based diets were the best sources of dialyzable iron. Iron intakes were sufficient for most balanced diets to cover the recommended daily intakes of iron for children seven months of age. Key Words: Weaning, foods, iron, bioavailability, nutrients La biodisponibilité du fer dans les aliments de sevrage camerounais et l'influence de la composition diététique Resume La présente étude porte sur l'évaluation de la biodisponibilité du fer “in vitro” dans les principaux aliments de complément camerounais identifiés lors des enquêtes menées auprès des femmes ayant des enfants en âge de sevrage (jusqu'à 30 mois). Le but était de sélectionner et vulgariser les aliments riches en fer afin de lutter contre la déficience en fer et l'anémie ferriprive chez les enfants d'âge préscolaire. Les aliments ont été sélectionnés selon la fréquence de leur consommation, préparés en triple échantillonnage suivant la méthode décrite par les mères, séchés à froid et gardés à une température de –20 °C ou soumis à l'analyse chimique. La matière sèche (MS) a été obtenue en séchant les aliments cuits frais au four à 105 °C pendant 48 heures. Les teneurs en fer totales ont été déterminées par spectrométrie d'absorption atomique dans la flamme, les taux de fer non héminiques avec la méthode colorimétrique à la Bathophénanthroline et les taux de fer dialysable « in vitro » avec la méthode d'étiquetage par radio-marquage extrinsèque au 59Fe. D'une manière générale, les teneurs en fer totales vont de 4,68 ± 0,5 (dans la bouillie de maïs fermenté) à 51,51 ± 3,73 mg/100MS (dans la farine de maïs avec légume, sauce au Corchorus olitorius ). Les taux de fer non héminiques sont plus élevés que les taux de fer héminiques calculés à partir de la différence entre le fer total et le fer non héminique. Ils vont de 3,11 ± 0,09 (dans les patates douces avec poire) à 47,64 mg/100 g MS (dans la farine de maïs avec sauce au Corchorus olitorius ). Les taux de fer dialysable exprimés en pourcentage (%) du fer non héminique vont de 0,89 ± 0,13 (dans la farine de maïs avec sauce au Corchorus olitorius ) à 18,68 ± 2,11% (dans la purée des pommes de terre avec poisson). Le taux de fer dialysable a été augmenté avec du jus de citron vert et significativement diminué avec les légumineuses (haricots, soja et arachides), les œufs et les jaunes d'œufs. L'étude montre que les régimes alimentaires à base de pommes de terre sont les meilleures sources de fer dialysable. Les apports en fer sont suffisants dans la plupart des régimes équilibrés et couvrent la ration quotidienne en fer recommandée à partir de l'âge de sept mois. Mots-clés : sevrage, aliments, fer, biodisponibilité, nutriments AJFAND Vol.4(1) 200

Composition chimique et effet Acaricide des huiles essentielles des feuilles de Chenopodium ambrosioides et de Eucalyptus saligna sur les tiques (Rhipicephalus lunulatus) au Cameroun.

CHEMICAL COMPOSITION AND ACARICIDE EFFECT OF THE ESSENTIAL OILS OF LEAVES OF CHENOPODIUM AMBROSIOIDES AND EUCALYPTUS SALIGNA ON TICKS (RHIPICEPHALUS LUNULATUS) OF WEST AFRICAN DWARF GOAT IN WEST CAMEROON Summary The chemical composition and the acaricide effect of the essential oils from leaves of Chenopodium ambrosioides and Eucalyptus saligna was evaluated on Rhipicephalus lunulatus in the Laboratory of Environmental and Applied Chemistry of University of Dschang in west Cameroon. Five doses of each essential oil (0.000; 0.157; 0.314 and 0.629 µl/cm2) in four replications were used. Each replication was made up of ten ticks in Petri dish with filter paper on the bottom and uniformly impregnated with the product. The results of this study indicate that essential oils studied are toxic to Rhipicephalus lunulatus ticks. Significant (

Young Children Feeding And Zinc Levels Of Complementary Foods In Western Cameroon

Malnutrition among young children in Cameroon starts during complementary feeding or the transition period. Last nutritional surveys indicated high prevalence of protein energy malnutrition, iron deficiency anemia and Vitamin A deficiency in children aged 6 to 59 months. No data on appropriate feeding and zinc content in foods are available for this group. The purpose of this work was to study feeding practices, zinc content and intake of complementary foods in the West Province of Cameroon. One hundred and seventy-two mothers (172) selected from Bangang and Bassessa localities helped to identify the recipes used for preparation of complementary foods. A questionnaire helped to identify and report anthropometric measures of children, the main foods given to them, the cooking methods and the frequency of consumption. Eleven common traditional foods used during the complementary feeding period in these localities were chosen after interviewing mothers with babies under 36 months, cooked in triplicate (three different meals per recipe), as described by mothers, and kept at -20° C for the analyses of their zinc levels and its intakes. The quantities of food eaten by the children were measured by differences of weights of meals at the beginning and at the end of each child feeding. Maternal milk was consumed by 98.8% of babies. Early (43%) and late (49%) complementary feeding were both observed. Total zinc levels were obtained by Atomic Absorption Spectrophotometry and ranged between 0.66 ± 0.05 mg/100 g DW in boiled sweet potato wheneaten with avocado and 2.30 ± 0.34 mg/100 g DW in maize paste (MP) with okra and fish. Zinc intakes estimated from quantities of food consumed comprised between 0.49 ± 0.04 mg/100 g DW in ripe banana to 2.91 ± 0.27 mg/100 g DW in Irish potato cooked with eggs and fresh fish. The maximum combination in three meals could cover only 31% to 67% of the 3 mg and 6 mg recommended daily zinc intakes for children less than 6 months and between 6 and 12 months, respectively. The foods were mainly from vegetal sources and may contain phytates that highly reduce zinc intakes and reabsorption of resecrated zinc in the gastro-intestinal tract. Zinc nutrition is still not well addressed as a public health problem in Cameroon where vitamin A deficiency remains endemic with high prevalences in some regions

Propriétés antifongiques des huiles essentielles de quelques plantes du genre Aframomum du Cameroun contre Aspergillus flavus

La recherche d’alternatives aux moléules synthétiqes dans la lutte contre les moisissures est à l’origine de cette étude. Ainsi, les huiles essentielles (HE) des feuilles et graines de Aframomum daniellii, Aframomum melegueta et Aframomum latifolium et celles des coques de Aframomum latifolium du Cameroun ont été extraites par hydrodistillation. Leurs activités antifongiques contre Aspergillus flavus ont été évaluées par la méthode d’incorporation en milieu solide. Les résultats révèlent que l’huile essentielle la moins active est représentée par l’huile essentielle des graines de A. melegueta  et la plus active est représentée par celle des coques de A. latifolium à une concentration de 5000 ppm. L’analyse statistique par ANOVA à (

Profil Des Hormones Thyroidiennes Chez Les Femmes Enceintes: Analyse de 125 cas a l\'Hôpital Général de Yaoundé, Cameroun

Ce travail a pour but de déterminer le profil des hormones thyroïdiennes chez des femmes enceintes en milieu Camerounais. De Janvier 2005 à Janvier 2006, cent vingt cinq femmes ont été prospectivement incluses dans l\'étude à l\'Hôpital Général de Yaoundé. Pour chaque patiente, selon un protocole préétabli, on recueillait les données cliniques et Gynéco-Obstétrique avec l\'âge de la grossesse, et on faisait un prélèvement sanguin en vu du dosage des hormones thyroïdiennes (thyroïde T4 et triiodothyronine T3) et de la thyréostimuline hypophysaire (TSH). La lecture des résultats des taux hormonaux a été effectuée à l\'aide d\'un compteur Gamma 12 puis d\' «Oakfield Health Care Product» muni de Logiciel RIASTAT d\' «Oakfield Instrument Ltd» London. Les 125 femmes de l\'étude ont été reparties en quatre groupes composés respectivement de 32 femmes non gravides (groupe I, témoins), 33 femmes enceintes au premier trimestre (groupe II), 30 femmes au deuxième trimestre (groupe III), et 30 femmes enceintes à la grossesse du troisième trimestre (groupe IV). Le taux moyen de la T4 comme de la T3 sanguin est plus élevé chez les femmes enceintes que chez les témoins quelque soit l\'âge de la grossesse. L\'évolution des taux montre une élévation au premier trimestre de la grossesse avec une baisse au deuxième trimestre et au troisième. Le taux de la TSH hypophysaire a une cinétique contraire avec un effondrement au premier trimestre et une remontée au deuxième et troisième trimestre. En conclusion, ce travail montre qu\'il y a une variation du taux sanguin des hormones thyroïdiennes et de la TSH chez la femme enceinte et que ce taux varie avec l\'âge de la grossesse.This study was aimed at determining the evolution and the kinetics of thyroid hormones in a sub-population of pregnant women in Cameroon. We carried out a prospective study (from January 2005 to January 2006) on 125 consenting pregnant women at the Yaounde General Hospital. Clinical and gynaeco-obstetric data with the gestational age were noted on a pre-designed questionnaire. Blood samples were drawn for serum assay of thyroxine (T4), triiodothyronine (T3) and thyroid stimulating hormone(TSH). The results were read with the «Oakfield Health Care» Gamma – 12 counter using the RIASTAT software. The patients were sub divided into 4 groups: 32 non pregnant women in the control group, 33 pregnant women in the first trimester, 30 pregnant women in the second trimester, and 30 pregnant women in the third trimester. The mean serum levels of T3 and T4 were relatively high in all the pregnant women (irrespective of the gestational age) than in the control group. Serum levels of T3 and T4 were raised the first trimester and progressively reduced in second and third. On the other hand, TSH levels progressively increased from the second trimester and attained a maximum in the third trimester. We can therefore conclude that blood levels of thyroid hormone as well as TSH vary during pregnancy and differ in titres with respect to the gestational age. Keywords: Thyroid hormones - TSH - Pregnancy - Radio immunoassay.Clinics in Mother and Child Health Vol. 5 (2) 2008: pp. 917-92