MEAT PRODUCTIVITY IN BULL FATTENING FOR CORRECTION RACION ON THE EFFECT OF B VITAMINS (В1, В2, В5, В6, В10, В12)

Висвітлюються особливості впливу різних доз комплексу вітамінів групи В (тіамін гідрохлорид, рибофлавін, нікотинова кислота, піридоксин гідрохлорид, фолієва кислота, ціанкобаламін) на забійні показники, хімічний склад і калорійність найдовшого м'яза спини бугайців на відгодівлі.Проведені дослідження показали, що додавання до раціону бугайців на відгодівлі збалансованого за поживними і мінеральними речовинами та жиророзчинними вітамінами А, D, Е комплексу вітамінів групи В (В1, В2, В5, В6, В10, В12) у відповідних дозах в цілому позитивно впливає на м’ясну продуктивність, причому маса охолодженої туші, маса м'якоті, індекс м’ясності, а також хімічний склад, калорійність і білково-якісний показник найдовшого м'яза спини залежить від дози додатково введених до раціону бугайців на відгодівлі вітамінів групи В.Найбільші зміни у забійних показниках, хімічному складі і калорійності м'язової тканини  бугайців на відгодівлі встановлено у тварин  3-ї (В1 – 0,040; В2 – 0,06; В5 – 1,2; В6 – 0,25; В10 – 0,0030; В12 – 0,0006 мг/кг маси тіла) і 4-ї дослідних груп  (В1 – 0,070; В2 – 0,10; В5 – 2,0; В6 – 0,40;  В10 – 0,0050;  В12 – 0,0010 мг/кг маси тіла), а найменші зміни – у бугайців 1-ої дослідної групи (В1 – 0,015;  В2 – 0,03;   В5 – 0,5;В6 – 0,10;  В10 – 0,0012;  В12 - 0,0002 мг/кг маси тіла).Приведены результаты исследований влияния различных доз комплекса витаминов группы В (тиамин гидрохлорид, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин гидрохлорид, фоллиевая кислота, цианкобаламин) на убойные показатели, химический состав и калорийность длиннейшей мышцы спины бычков на откорме.Проведенные исследования показали, что добавление в рацион бычков на откорме сбалансированный по питательным, минеральным веществам и жирорастворимым витаминам А, D, Е комплекса витаминов группы В (В1, В2,  В5, В6, В10, В12) в соответствующих дозах в целом положительно влияет на мясную продуктивность, при этом  масса охлажденной туши, масса мякоти, индекс мясности, а также химический состав, калорийность и белково-качественный показатель длиннейшей мышцы спины зависит от дозы дополнительно введенных в рацион бычков на откорме витаминов группы В.Наибольшие изменения в показателях туши бычков, химическому составу и калорийности мышечной ткани бычков на откорме получены у животных 3-й (В1 – 0,040; В2 – 0,06; В5 – 1,2; В6 – 0, 25; В10 – 0,0030; В12 – 0,0006 мг/кг живой массы) и 4-й опытной групп (В1 – 0,070; В2 – 0,10; В5 – 2,0; В6 – 0,40; В10 – 0,0050; В12 – 0,0010 мг/кг живой массы), а наименьшие – у бычков 1-ой опытной группы (В1 –0,015;  В2 – 0,03;   В5 – 0,5; В6 – 0,10;  В10 – 0,0012;  В12 – 0,0002 мг/кг живой массы).Studies have shown that the addition to the diet of calves for fattening complex of B vitamins (В1, В2,  В5, В6, В10, В12) in different doses generally positive effect on  coal indices, chemical composition and caloric longest back muscle bull fattening.Studies have shown that the addition to the diet of bull fattening balanced in nutrients and minerals and fat-soluble vitamins A, D, E complex of B vitamins (В1, В2, В5, В6, В10, В12) in appropriate doses generally positive effect on meat productivity, and chilled carcass weight, weight of pulp meat index and chemical composition, calories and protein-qualitative indicator of the longest back muscle depends on the dose additionally entered the diet fattening bulls B vitaminsThe biggest change on meat productivity, chemical composition, calories of the longest back muscle  of calves for fattening derived from animals 3rd D (B1 – 0,040; B2 – 0,06; B5 – 1,2; B6 – 0 25, B10 – 0,0030; B12 – 0,0006 mg/kg body weight) and 4th D (B1– 0,070; B2 – 0,10; B5 – 2,0; B6 – 0,40; B10 – 0,0050; B12 – 0,0010 mg/kg body weight) groups, and the smallest – in calves 1th D (В1 – 0,015;  В2 – 0,03;   В5 – 0,5; В6 – 0,10;  В10 – 0,0012;  В12 – 0,0002 mg/kg body weight) group

Особливості морфологічного складу крові і показників клінічного стату-су у бугайців на завершальному етапі відгодівлі за корекції раціону комплексом вітамінів групи В (В1, В2, В5, В6, В10, В12)

In realization of the genetic productivity potential of different species of farm animals, an important place is given to full feeding. Insufficient supply of farm animals with individual vitamins has negative impact on the activity of the relevant enzyme systems, hormonal status, metabolism of nutrients, the state of the natural resistance of the various organs and organ systems, the processes of adaptation and productivity level. Numerical searches have shown that farm animals need in different vitamins depends on the type, age, sex, physiological state, the season, the level of productivity and others. According to some reports ruminants have been providing with water-soluble B vitamins  by their rumen microbial synthesis accordingly it was recommended to rations setting for cattle, sheep and goats, along with nutrients and minerals only by carotene and vitamins D and E. Specific features of the effect of different doses of complex B vitamins (thiamine hydrochloride, riboflavin, niacin, pyridoxine hydrochloride, folic acid, ciankobalamin in venous blood) on morphological composition (erythrocytes, leukocytes, platelets, hemoglobin, hematocrit, erythrocyte sedimentation rate) and clinical indicators (heart rate, respiratory rate, type temperature) at the final stage bull fattening. Studies have shown that the addition to the diet of calves for fattening balanced nutrients and minerals and fat-soluble vitamins A, D, E complex of B vitamins (В1, В2, В5, В6, В10, В12) in appropriate doses generally positive effect on erythrocytes, leukocytes, hemoglobin, hematocrit, dose-dependent additionally introduced into the diet of B vitamins (В1, В2, В5, В6, В10, В12). The basis for our dosage of various B vitamins for Bovine experimental groups on fattening is the corresponding percentage of the recommended doses of certain B vitamins for fattening pigs (10 % – D1, 20 % – D2, 40 % – D3, 60 % – D4 group). The biggest change in terms on morphological composition in animals 3rd ((В1 – 0,040; В2 – 0,06; В5 – 1.2; В6 – 0.25; В10 – 0.0030; В12 – 0.0006 mg/kg body weight) and 4th (В1 – 0.070; В2 – 0.10; В5 – 2.0; В6 – 0.40; В10 – 0.0050; В12 – 0.0010 mg/kg body weight) research groups, and smallest – in bull 1st (В1 – 0.015; В2 – 0.03; В5 – 0.5; В6 – 0.10; В10 – 0.0012; В12 – 0.0002 mg/kg body weight) and 2 th (В1 – 0.025;  В2 – 0.04; В5 – 0.8; В6 – 0.15; В10 – 0.0020; В12 – 0.0004 mg/kg body weight) research group, which is associated with dose introduced to the diet of calves during the final fattening phase of B vitamins (В1, В2, В5, В6, В10, В12).Висвітлюються особливості впливу різних доз комплексу вітамінів групи В (В1, В2,  В5, В6, В10, В12) на морфологічний склад крові (кількість еритроцитів, лейкоцитів, тромбоцитів, гематокрит, швидкість осідання еритроцитів (ШОЕ), колірний показник, вміст гемоглобіну) і показники клінічного статусу (частота серцевих скорочень, частота дихання, температура тіла) у бугайців на заключному етапі відгодівлі. Дослідження проведено у зимово-весняний стійловий період на бугайцях української чорно-рябої молочної породи віком 12 місяців. За принципом аналогів було сформовано 5 груп дослідних тварин (контрольну і 4 дослідні) по 6 голів у кожній. Дослід тривав 6 місяців. Раціони для дослідних груп бугайців складені відповідно до рекомендованих норм із врахуванням хімічного складу кормів даної місцевості, віку тварин, живої маси, планованих середньодобових приростів. Для годівлі бугайців використовували силосний тип відгодівлі. В основу нашого дозування різних вітамінів групи В для бугайців дослідних груп на відгодівлі взято відповідний відсоток від рекомендованих доз окремих вітамінів групи В для свиней на відгодівлі (10 % – Д1, 20 % – Д2, 40 % – Д3, 60 % – Д4 група). Проведені дослідження показали, що додавання до раціону бугайців на відгодівлі збалансованого за поживними і мінеральними речовинами та жиророзчинними вітамінами А, D, Е комплексу вітамінів групи В (В1, В2, В5, В6, В10, В12) у відповідних дозах в цілому позитивно впливає на кількісні величини морфологічного складу крові (гемопоез), і несуттєво проявляє дію на показники клінічного статусу (частоту серцевих скорочень, частоту дихання, температуру тіла) бугайців на відгодівлі, що  залежить від дози додатково введених до раціону вітамінів групи В (В1, В2, В5, В6, В10, В12). Найбільші зміни у показниках гемопоезу і клінічного статусу у бугайців на відгодівлі за корекції їх раціону комплексом вітамінів групи В (В1, В2,  В5, В6, В10, В12) встановлено у тварин 3-ї  (В1 – 0,040; В2 – 0,06; В5 – 1,2; В6 – 0,25; В10 – 0,0030; В12 – 0,0006 мг/кг живої маси)  та 4-ї дослідних груп (В1 – 0,070; В2 – 0,10; В5 – 2,0; В6 – 0,40; В10 – 0,0050; В12 – 0,0010 мг/кг живої маси), а найменші – у бугайців 1-ї дослідної групи (В1 – 0,015;  В2 – 0,03; В5 – 0,5; В6 – 0,10;  В10 – 0,0012; В12 – 0,0002 мг/кг живої маси), що пов’язано із кількістю введених до раціону бугайців на заключному етапі відгодівлі вітамінів групи В (В1, В2,  В5, В6, В10, В12)

The impact of endogenous intoxication on biochemical indicators of blood of pregnant cows

The notion “endotoxin” is conditional, for any normal metabolit has a toxic impact if it has an excessive accumulation in an organism. Endotoxins include products of breakdown of tissue proteins, peroxides and other products of free radical oxidation, low molecular weight toxins, toxins of microorganisms. Current knowledge on the mechanism of endotoxin action on the organism of pregnant cows is based on the key role of the immune system: it provides animals with protection against infections, eliminates extraneous elements of endogenous and exogenous origin. It is understood that under endogenous intoxication, toxic metabolites suppress the activity of an organism’s immune system and decreases the resistance of an organism to negative effects of environmental factors. Animals under endogenous intoxication had the following clinical symptoms: swelling of mammary gland, edemas of external genitals, anemia of mucous membranes, functional disorders of proventriculuses and intestines, and the animals were stressed. It was found that under endogenous intoxication at 8–9 months of pregnancy, the blood of highly-productive cows had a tendency of decrease in the number of erythrocytes by 21.0% and decrease in the level of hemoglobin by 24.3%, and increase in the number of leucocytes by 7.6% compared to the value for the blood of cows with physiological pregnancy process. The development of endogenous intoxication among pregnant cows causes disorders in protein-synthesizing function of liver, which is indicated by decrease in the level of total protein and its fractions. We found that endogenous intoxication decreased the content of total protein in the blood by 18.4%. Over the period of study, among pregnant cows under the development of endogenous intoxication, heightened activity of amino transferases in the blood was observed. In the ninth month of pregnancy, the activity of amino transferases in blood serum of cows from the experimental group increased by 28.6%, and the activity of aspartate aminotransferase increased by 20.1% respectively. Increase in the activity of amino transferases and decrease in the level of total protein and its fractions in the blood serum is one of the first biochemical tests for the diagnosis of endotoxin manifestations and indicates destructive processes in the liver. We found that pregnant cows under the development of endogenous intoxication suffered disorders in detoxicating function of the liver and disorders in filtrating function of the kidneys. The developing endogenous intoxication of pregnant cows suppressed the activity of enzymes in their glutathione system of antioxidant protection, which is indicated by decrease in the activity of glutathione peroxidase by 27.5%, glutathione reductase by 42.9%, glucose-6-phosphate dehydrogenase by 11.2% in the blood serum. The lowest activity of enzymes of glutathione system in the blood of highly-productive cows under endogenous intoxication was observed in their ninth month of pregnancy, which is related to increase in activation of processes of lipid peroxidation and imbalance between the activity of antioxidant system and intensity of lipid peroxidation. A significant increase in the content of lipid hydroperoxides by 70.9% and in concentration of malondialdehide by 54.8% was observed. Imbalance in generation of active forms of oxygen and their metabolites, exhaustion of antioxidant system and disorders in its balance cause oxidative stress