Biological activity of faba beans proanthocyanidins

The objective of the experiment was to determine whether small amounts of proanthocyanidins (0.1 and 0.3%) may increase the antioxidative properties of the rat diet without exerting an antinutritional effect. Proanthocyanidins of faba bean seed coats were extracted with a mixture of acetone and water (70:30) and lyophilized. The amount of proanthocyanidins was two- or fourfold higher in the experimental diets as compared to the control diet. The addition of proanthocyanidin extract had no significant effect on the coefficients of digestibility of crude protein, daily nitrogen retention and the coefficient of biological value of diet protein. In the blood serum of rats fed diets supplemented with proanthocyanidin extract, there was a slightly higher content of vitamin E and alanine aminotransferase activity, while the content of vitamin A and aspartate aminotransferase activity were similar to those of the control group. In the contents of the rat gut (caecum), a lower activity of â -glucuronidase was found as compared to the control group, whereas â -galactosidase was unaffected. The addition of proanthocyanidin extract to diet caused a decrease in the malondialdehyde content in the heart, kidneys, erythrocytes and blood plasma of rats. The results obtained indicate that the amount of proanthocyanidins used did not exert any antinutritional effects, but extended the pool of diet antioxidants and beneficially affected the activity of the large bowel microflora

High catechin concentrations detected in Withania somnifera (ashwagandha) by high performance liquid chromatography analysis

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p><it>Withania somnifera </it>is an important medicinal plant traditionally used in the treatment of many diseases. The present study was carried out to characterize the phenolic acids, flavonoids and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical (DPPH) scavenging activities in methanolic extracts of <it>W. somnifera </it>fruits, roots and leaves (WSFEt, WSREt and WSLEt).</p> <p>Methods</p> <p>WSFEt, WSREt and WSLEt was prepared by using 80% aqueous methanol and total polyphenols, flavonoids as well as DPPH radical scavenging activities were determined by spectrophotometric methods and phenolic acid profiles were determined by HPLC methods.</p> <p>Results</p> <p>High concentrations of both phenolics and flavonoids were detected in all parts of the plant with the former ranging between 17.80 ± 5.80 and 32.58 ± 3.16 mg/g (dry weight) and the latter ranging between 15.49 ± 1.02 and 31.58 ± 5.07 mg/g. All of the three different plant parts showed strong DPPH radical scavenging activities (59.16 ± 1.20 to 91.84 ± 0.38%). Eight polyphenols (gallic, syringic, benzoic, p-coumaric and vanillic acids as well as catechin, kaempferol and naringenin) have been identified by HPLC in parts of the plant as well. Among all the polyphenols, catechin was detected in the highest concentration (13.01 ± 8.93 to 30.61 ± 11.41 mg/g).</p> <p>Conclusion</p> <p>The results indicating that <it>W. somnifera </it>is a plant with strong therapeutic properties thus further supporting its traditional claims. All major parts of <it>W. somnifera </it>such as the roots, fruits and leaves provide potential benefits for human health because of its high content of polyphenols and antioxidant activities with the leaves containing the highest amounts of polyphenols specially catechin with strong antioxidant properties.</p

The effect of dietary sodium chloride concentrations on blood electrolyte concentrations, the incidence of foot pad dermatitis and bone mineralization in broiler chickens and turkeys

Among numerous changes that have occurred in poultry feeding over the last decades, an important one consists in an increase in the dietary content of strong electrolytes (Na, K and Cl) for slaughter chickens and turkeys. This coincided with a higher incidence of such unfavourable developments as the wet litter syndrome, foot-pad dermatitis (FPD) and deformations of the birds’ legs. This paper reviews the results of the latest experiments that have analyzed the effect of different amounts of supplemental NaCl as a source of Na in diets for broiler chickens and turkeys on the concentrations of electrolytes in their blood, the incidence of FPD and leg bone deformations. It has been determined that an increase in Na in chickens’ diets within the range of 0-0.25% did not affect FDP symptoms. Turkey diets containing 0.20% of Na intensified the symptoms of FDP compared to a diet without added sodium chloride. In chickens, significant disorders in the mineral balance, including worse physicochemical parameters of the tibia, appeared only when the birds were given feeds with a very low content of sodium (0.02 and 0.07%), made without or with very low sodium supplementation. Increasing the amount of added sodium to over 0.14% of a diet for broiler chickens and to 0.13% for turkeys did not improve the analyzed bone mineralization parameters. The reports reviewed in this paper indicate that the risk of inferior bone mineralization process, mainly due to Na deficiency, as well as a higher litter moisture content and more frequent cases of FPD (as the dietary Na content increases) are more profound among slaughter turkeys than broiler chickens.Wśród wielu zamian, jakie zaszły w żywieniu drobiu w ostatnich dekadach, ważne miejsce zajmuje wzrost zawartości silnych elektrolitów (Na, K i Cl) w dietach kurcząt i indyków rzeźnych. W tym samym bowiem czasie nasiliło się występowanie takich niekorzystnych zjawisk, jak syndrom mokrej ściółki, foot-pad dermatitis (FPD) oraz deformacje kończyn ptaków. W pracy podsumowano wyniki najnowszych doświadczeń, w których oceniano wpływ zawartości elektrolitów w dietach na występowanie zakłóceń w odchowie kurcząt i indycząt, pogarszających dobrostan (głównie wskutek występowania FPD i deformacji kończyn) tych ptaków. Stwierdzono, że zwiększenie zawartości Na w diecie kurcząt w zakresie 0-0,25% nie miało wpływu na występowanie FPD. W żywieniu indyków diety o zawartości do 0,20% Na nasilały objawy FPD, w stosunku do diety bez dodatku chlorku sodu. U kurcząt istotne zakłócenia gospodarki mineralnej, w tym pogorszenie parametrów fizykochemicznych kości piszczelowej, występowały jedynie w przypadku mieszanek o bardzo niskiej zawartości sodu (0,02 i 0,07%), sporządzonych bez dodatku lub z bardzo niewielkim dodatkiem tego pierwiastka. Zwiększenie dodatku sodu u najmłodszych kurcząt ponad 0,14% i u indycząt ponad 0,13% diety nie poprawiało analizowanych parametrów mineralizacji kości. Wyniki doświadczeń wskazują, że ryzyko pogorszenia procesu mineralizacji kości, głównie w przypadku niedoboru Na, oraz możliwość zwiększenia wilgotności ściółki i występowania FPD (wraz ze zwiększeniem zawartości Na w diecie) są znacznie większe u indyków rzeźnych niż u kurcząt broilerów

Wpływ zawartości chlorku sodu w paszy na stężenie elektrolitów we krwi, częstość występowania zapalenia skóry stóp i mineralizację kości u kurcząt brojlerów i indyków

Among numerous changes that have occurred in poultry feeding over the last decades, an important one consists in an increase in the dietary content of strong electrolytes (Na, K and Cl) for slaughter chickens and turkeys. This coincided with a higher incidence of such unfavourable developments as the wet litter syndrome, foot-pad dermatitis (FPD) and deformations of the birds’ legs. This paper reviews the results of the latest experiments that have analyzed the effect of different amounts of supplemental NaCl as a source of Na in diets for broiler chickens and turkeys on the concentrations of electrolytes in their blood, the incidence of FPD and leg bone deformations. It has been determined that an increase in Na in chickens’ diets within the range of 0-0.25% did not affect FDP symptoms. Turkey diets containing 0.20% of Na intensified the symptoms of FDP compared to a diet without added sodium chloride. In chickens, significant disorders in the mineral balance, including worse physicochemical parameters of the tibia, appeared only when the birds were given feeds with a very low content of sodium (0.02 and 0.07%), made without or with very low sodium supplementation. Increasing the amount of added sodium to over 0.14% of a diet for broiler chickens and to 0.13% for turkeys did not improve the analyzed bone mineralization parameters. The reports reviewed in this paper indicate that the risk of inferior bone mineralization process, mainly due to Na deficiency, as well as a higher litter moisture content and more frequent cases of FPD (as the dietary Na content increases) are more profound among slaughter turkeys than broiler chickens.Wśród wielu zamian, jakie zaszły w żywieniu drobiu w ostatnich dekadach, ważne miejsce zajmuje wzrost zawartości silnych elektrolitów (Na, K i Cl) w dietach kurcząt i indyków rzeźnych. W tym samym bowiem czasie nasiliło się występowanie takich niekorzystnych zjawisk, jak syndrom mokrej ściółki, foot-pad dermatitis (FPD) oraz deformacje kończyn ptaków. W pracy podsumowano wyniki najnowszych doświadczeń, w których oceniano wpływ zawartości elektrolitów w dietach na występowanie zakłóceń w odchowie kurcząt i indycząt, pogarszających dobrostan (głównie wskutek występowania FPD i deformacji kończyn) tych ptaków. Stwierdzono, że zwiększenie zawartości Na w diecie kurcząt w zakresie 0-0,25% nie miało wpływu na występowanie FPD. W żywieniu indyków diety o zawartości do 0,20% Na nasilały objawy FPD, w stosunku do diety bez dodatku chlorku sodu. U kurcząt istotne zakłócenia gospodarki mineralnej, w tym pogorszenie parametrów fizykochemicznych kości piszczelowej, występowały jedynie w przypadku mieszanek o bardzo niskiej zawartości sodu (0,02 i 0,07%), sporządzonych bez dodatku lub z bardzo niewielkim dodatkiem tego pierwiastka. Zwiększenie dodatku sodu u najmłodszych kurcząt ponad 0,14% i u indycząt ponad 0,13% diety nie poprawiało analizowanych parametrów mineralizacji kości. Wyniki doświadczeń wskazują, że ryzyko pogorszenia procesu mineralizacji kości, głównie w przypadku niedoboru Na, oraz możliwość zwiększenia wilgotności ściółki i występowania FPD (wraz ze zwiększeniem zawartości Na w diecie) są znacznie większe u indyków rzeźnych niż u kurcząt broilerów

Antioxidant status of blood and liver of turkeys fed diets enriched with polyunsaturated fatty acids and fruit pomaces as a source of polyphenols

It was hypothesized that dietary polyphenol-rich fruit pomaces can improve the antioxidant status of both diets and the tissues of turkeys fed such diets. Turkeys were fed diets containing a cellulose preparation (C) or 5% dried apple pomace (AP), blackcurrant pomace (BCP), strawberry pomace (SP) and seedless strawberry pomace (SSP). Blood and liver biochemical parameters were determined in 7 birds from each experimental group slaughtered at 15 weeks of age, after 5 weeks of feeding diets containing soybean oil and linseed oil (approx. 1:1 ratio). Dietary linseed oil added to diets at 2.5% lowered the n-6/n-3 PUFA ratio from approx. 7:1 to below 2:1, thus reducing the antioxidant properties of diets measured using DPPH, ABTS and photo-chemiluminescence assays, compared with diets containing only soybean oil and administered to birds in the first phase of feeding. Fruit pomaces, in particular SSP with the highest polyphenol content (32.81 g/kg) and the highest antioxidant activity (256.4 μM Trolox/g), increased the antioxidant capacity of turkey diets. In comparison with the control group, the dietary treatments with fruit pomaces improved blood antioxidant parameters, including catalase activity (groups AP and BCP), the total antioxidant capacity of hydrophilic (group AP) and lipophilic (groups AP, SP, and SSP) compounds, peroxide levels (groups AP and SSP) and antioxidant capacity measured by the FRAP (ferric reducing antioxidant power of plasma) assay (groups AP, BCP and SSP). Significantly lower concentrations of both vitamin E and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were noted in the livers of turkeys fed all diets with dried fruit pomaces

Effect of faba beans coat with different phenolics content on the use of protein by rats

The aim of the study was to determine the content and biological activity of phenolic compounds of three faba bean genotypes - a coloured flowered Nadwiślański variety, a coloured flowered "self-ending" Tinos variety and white flowered Caspar variety. Comparing the white flowered Caspar variety containing 0.34% of phenolic compounds in the seed coat, in this proantho- cyanidins made from 0.04%, the Polish Nadwiślański and Tinos variety were characterised as having a higher phenolic compound content in the seed coat, i.e. 8.70% and 11.75%, respectively. The proanthocyanidins content, being 6.54% and 8.32% respectively, is in accordance with the lower values determined in the seed coats of many European high-tannin faba bean varieties. Seed coats containing a higher level of polyphenols, added to casein diets in amounts of 15%, highly significantly lowered the digestibility and protein efficiency. Depending on the variety of seed coat, TD protein coefficients amounted to: Caspar — 85.4%, Nadwiślański — 71.3%, Tinos — 69.3%. For these same diets the NPU index was 71.2, 59.3 and 49.4, and the PER index was 2.63, 2.23 and 2.16, respectively. It was also found highly significant decrease of Ca, Fe, and Zn apparent digestibilities in casein diets with faba bean seed coats of a high polyphenolic content.Celem pracy było określenie zawartości i aktywności biologicznej związków fenolowych trzech genotypów bobiku — kwitnącej kolorowo odmiany Nadwiślański, kolorowo kwitnącej odmiany "samokończącej" Tinos oraz biało kwitnącej odmiany Caspar. Okrywa nasienna porównywanych odmian zawierała ok. 5.5% białka ogółem, 0.15% tłuszczu surowego oraz od 73.1% do 80.6% włókna pokarmowego (tab. 2). Czynnikiem w największym stopniu różniącym okrywę nasienną porównywanych odmian bobiku była zawartość związków fenolowych, a głównie proantocyjanidyn (tab. 3). W porównaniu z odmianą Caspar, zawierającą w okrywie 0.04% proantocyjanidyn, odmiany Nadwiślański i Tinos wyróżniały się dużą, charakterystyczną dla odmian wysokotaninowych, zawartością proantocyjanidyn w okrywie nasiennej; odpowiednio 6.54% i 8.32% (tab. 3). Okrywy o większej zawartości proantocyjanidyn, dodawane do standardowych diet kazeinowych w ilości 15%, wysokoistotnie obniżały strawność i wykorzystanie białka diet (tab. 4). Współczynnik strawności rzeczywistej białka zmalał z 95.9% w grupie kontrolnej do 85.4% lub do 71.3% i 69.3%, jeżeli do diety kazeinowej wprowadzono 15% okrywy nasiennej bobiku o małej lub dużej zawartości proantocyjanidyn. Stwierdzono również wysokoistotne obniżenie współczynników strawności pozornej Ca, P, Mg i Zn z diet kazeinowych z udziałem okrywy nasiennej bobiku o większej zawartości polifenoli (tab. 5)