Extraccion de nutrientes en manzanos Galaxy ,sobre tres portainjertos M9 en vivero.

65 p.El estudio se realizó durante la temporada 2003/2004, en el vivero Los Olmos, ubicado en la provincia de San Fernando (34º 31’ LS; 70º 58’ LO), Región de O’Higgins – Chile, con la finalidad de determinar la “extracción de nutrientes en manzanos Galaxy, sobre tres portainjertos M9 en vivero”. Los muestreos se realizaron a partir de Diciembre de 2003 hasta Abril del 2004, el material vegetal utilizado correspondió a la variedad Galaxy, la cual se injertó sobre patrón M9. Se consideraron un total de 30 plantas por unidad experimental (90 plantas en total), con una densidad de plantación de 40.000 plantas por hectárea. Los tratamientos evaluados fueron T1: Patrón M9 (1 año), T2: Patrón M9 (1 año) + Galaxy (1 año) y T3: Patrón M9 (2 años) + Galaxy (1 año). En cada fecha de muestreo, a las seis plantas por tratamiento (18 plantas en total), se les evalúo el peso fresco, área foliar, peso seco, crecimiento vegetativo, análisis mineralógicos de tejidos, análisis de suelo, extracción de nutrientes y determinación de la extinción luminosa. Los resultados de las mediciones indican que el Patrón M9 (2 años) + Galaxy (1 año) presentó, en la mayoría e las fechas de evaluación las mayores extracciones de elementos minerales, respecto de los tratamientos Patrón M9 (1 año) + Galaxy (1 año) y Patrón M9 (1 año), con niveles máximos de extracción de N que bordearon los 134 kg/ha. Para el K, sus niveles de extracción alcanzaron a 70 kg/ha, aproximadamente. El componente más importante en la extracción de elementos minerales lo constituyen las hojas, las que representan sobre el 60% de la extracción total, seguido por los brotes y finalmente las raíces con extracciones relativamente más bajas, no superando los 10 kg/ha para el caso del N. Las extracciones de micro elementos fluctuaron entre 15 - 40 g/ha, en donde el máximo nivel correspondió a Mn en Patrón M9 (2 años) + Galaxy (1 año). La extinción luminosa, mostró un descenso importante de la radiación total en la zona inferior del árbol en Patrón M9 (1 año) + Galaxy (1 año), donde alcanzó alrededor de un 20% de la radiación total incidente a las 11:00 hr, esta cifra disminuyó hasta un 13,5% a las 15:00 hr. Lo anterior, sugiere una condición de excesiva sombra al interior del vivero para el tratamiento Patrón M9 (2 años) + Galaxy (1 año), donde se observó una reducción cercana al 10% de la radiación total incidente en la zona baja de la planta. A pesar de esta disminución, el mayor porcentaje presentó valores por sobre los 50 umol/s/m2, valor bajo el cual la hoja se convertiría en parasita (Razeto, 2006)

Estimation of leaf area index through hemispherical photography and leaf collection in apple and cherry trees

16 p.To validate the use of hemispherical photography as a method of determining leaf area index (LAI), on apple and cherry trees, an essay was carried out on 2 orchards in the VII Region, Chile, during 2002-2004 seasons. For apples, cultivars Royal Gala, Red Chief, Braeburn and Fuji, planted in 1990-1992 on seedling rootstock, (740 to 1250 plants/ha) were used. Cherry cultivars were: Lapins, Summit, Van and Bing, planted in 1997 on Mahaleb rootstock, (800 to 1000 plants/ha). For both species, 5 trees per cultivar were photographed, taking 4 pictures per tree during 2002/2003 season and 15 – 24 pictures per tree during 2003/2004 season, depending on planting density. A digital camera was used, which was adapted with a hemispheric lens (fisheye). In order to validate the ability of the software to estimate the actual values, the same trees were defoliated by hand, and real LAI was calculated. Correlation analyses were made between real and estimated LAI. The degree of accuracy reached by hemispherical photography was very low for apples, during the first season (r=0.27). However, during 2003/2004 season an important increase in the correlation was obtained (r=0.52), being the amount of pictures taken per tree highly determinant on this fact. For cherry trees, the correlation coefficients varied between 0.73 and 0.84, and the amount of pictures per tree seemed to be less determining in the estimation of the LAI

Efectos de la presencia de las hojas del dardo sobre el abastecimiento de nutrientes y calidad de la fruta en manzanas cv. Ultra Red Gala.

35 p.El estudio se realizó durante la temporada 200612007 en el cv. Ultra Red GalalMM 111, conducidas bajo el sistema "Solaxe", a una densidad de 1250 plantaslha, ubicada en el Huerto San Carlos VI1 Región (35' 30' L.S.; 71' 28' L.O.), con el objetivo de determinar la importancia de las hojas del dardo como fuente inmediata de nutrientes, especialmente durante las primeras fases de desarrollo del fruto. Los tratamientos evaluados correspondieron a: 1) TO: testigo; 2) TI: dardo con hojas yanillado, sin dardos vecinos; 3) T2: dardos sin hojas; 4) T3: dardo sin hojas y anillado y 5) T4: dardos con hojas, sin dardos vecinos, se consideró un total de 30 repeticiones/tratamient(1árbol/repetición), distribuidas aleatoriamente. Entre las evaluaciones realizadas figuran: diámetro ecuatorial de frutos (mm.), color de piel (% color de cubrimiento), firmeza de pulpa (lb), sólidos solubles ("Brix), índice de almidón (escala, 1 a 6), acidez titulable (%), numero de semillas, materia seca (%), y contenido mineralógico de la fruta (N, P, K, Ca, Mg y B). Entre los principales resultados obtenidos se puede mencionar que del total de frutos iniciales(150),considerando todos los tratamientos, se mantuvieron en la planta hasta la ultima medición, sólo un 54% de ellos, mientras que los restantes (46%) se perdieron, ya sea por causas naturales (cese de crecimiento del fruto) o mecánicas. Se pudieron diferenciar dos etapas importantes de caida de frutos, la primera a los 33 DDPF y la segunda desde los 113-133 DDPF. El tratamiento T3 (dardos sin hojas y anillado), presentó las mayores perdidas de frutos(86,6%), de las cuales el 76%, se debió al cese de crecimiento de éstos, evento que se observó principalmente a los 33 DDPF; comparativamente, a la misma fecha, el tratamiento T2 (dardos sin hojas), presentó solo un 6,6% de pérdidas de frutos. La tasa de crecimiento mostró una primera etapa de rápido crecimiento del fruto (1 Mm./día), alrededor de los 40 DDPF en TO, TI y T4; en el caso, de T2 y T3 alcanzó este valor algo más tarde (47 DDPF). Posteriormente, se observó un descenso progresivo en la velocidad de crecimiento, alcanzando un valor mínimo a los 54 DDPF en TO, T1 y T4; en el caso de T2 y T3 este valor se registró a los 61 DDPF. En ambas situaciones este periodo tuvo una duración aproximada de dos semanas; posteriormente, es posible observar una segunda alza en el crecimiento entre 61-82 DDPF, cifra que se mantiene constante, en el caso de TO, T1 y T4; sin embargo, en T2 y T3, esta alza se ve interrumpida por una fuerte caída a los 75 DDPF. Finalmente, a partir de los 82 DDPF se inicia un descenso en la tasa de crecimiento, para todos los tratamientos llegando a valores de 0,2 mmldía. Los resultados del análisis de nutrientes no arrojaron diferencias significativas en el contenido de éstos entre los distintos tratamientos, a excepción del Calcio. Fruta proveniente de TI y T4, presentó una mayor coloración de la piel en comparación con fruta testigo, con alrededor de un 95% de color de cubrimiento. Con respecto a la firmeza de pulpa, esta alcanzó valores más altos en fruta de T4 (dardo con hojas, sin dardos vecinos)

Respuesta del crecimiento de fruto, calidad y productividad a la carga frutal en manzanas, CV. Ultra Red Gala/MM111

44 p.La tendencia en la producción frutícola de las últimas décadas está orientada hacia huertos de producción precoz, mediante la utilización de portainjertos enanizantes plantados en alta densidad, con el consecuente incremento de los costos de establecimiento. Este estudio se enmarca en una investigación iniciada por el Centro de Pomáceas el año 2006, que contempla tres temporadas de crecimiento, con miras a determinar el efecto de la carga frutal sobre la precocidad, calidad de la fruta y expresión vegetativa, en manzanos sobre portainjertos semiviogorosos. El ensayo esta ubicado en un huerto comercial de manzanos cv. Ultra Red Gala sobre portainjerto MM 111, en la Región del Maule, Chile, plantado el año 2003, con 1250 plantas ha-1. El cual consta de un total de veinte cuatro árboles uniformes, en los cuales se establecieron tres niveles de carga frutal. En el ajuste se dejaron no más de 4, 6 y 8 frutos por cm2 de área de sección transversal de rama (ASTR), para la carga baja, media y alta, respectivamente. La máxima tasa de crecimiento del fruto se alcanzó entre los 90 y 108 DDPF con valores superiores a los 2,6 g día-1. Los rendimientos acumulados desde la cuarta a la sexta hoja alcanzaron 123, 157 y 182 T ha-1 en la carga baja, media y alta, respectivamente. El peso medio de fruto disminuyó con el aumento de la producción. El incremento del rendimiento en función de la carga determinó que los kilogramos cosechados de fruta mayores a 194 g fueran similares, mientras la mayor carga superó a la menor en 20,3 y 36,2 T ha-1 de fruta con más de 172 y 154 g, respectivamente. Los rendimientos que superaron el 75 % de color rojo, no mostraron mayores diferencias, mientras en la fruta clasificada entre 50-75 % fue menor en la carga más baja. No se encontraron grandes diferencias en el crecimiento vegetativo en las distintas temporadas, ni en el tamaño de planta al final del estudio. La disminución del peso medio del fruto y del porcentaje de fruta de buen color es compensado por el aumento de los rendimientos, no resultando en una disminución efectiva de la calidad de la fruta cosechada. El desarrollo de la planta proporcionado con un portainjerto semivigoroso con altas cargas frutales permitió obtener elevados rendimientos de fruta de calidad precozmente./ABSTRACT: The tendency in the fruit production of the last decades is oriented towards orchards of early production, through the use of dwarfing rootstocks planted in high density, with consequent increase of the establishment costs. This study is framed in an investigation started by the Center of Pomáceas in 2006 that covers three growing seasons, directed to determine the effect of crop load on precociouness, fruit quality and vegetative expression, in apple trees on semivigorous rootstock. The test this located in a commercial orchard of apple trees cv. Ultra Red Gala on rootstock MM 111, in the Maule Region of Chile, planted in 2003, with 1250 plants ha-1. This consists of a total of twenty-four uniform trees, in which three levels of crop load were stablished. In the adjustement no more than 4, 6 and 8 fruits per cm2 of the cross-section of each branch of the tree (BCSA) were left, for low, medium and high load, respectively. The maximum fruit growth rate was reached between 90 and 108 DAFB, with values above 2.6 g day-1. Accumulated yields to the sixth leaf reached 123, 157 and 182 T ha-1 in the low, medium and high loads, respectively. The average fruit weight decreased with the rise of fruit load. The increased yield with load determined that the harvested kilos of fruit over 194 g were similar, while the highest load exceeded the lowest load by 20.3 and 36.2 T ha-1 of fruit, with more than 172 and 154 g, respectively. The yields of harvested fruit exceeding 75 % with red coloring did not show big differences, while fruit classified as 50-75 % with red coloring were less common in the low load. No big differences were found either at the end of the study in vegetative growth in the different seasons or differences in plant size. The reduction in average fruit weight and in the percentage of fruit with good coloring is compensated by the increase in yields, which didn`t mean an effective reduction in the quality of the harvested fruit. The level of plant development achieved with a semi-vigorous rootstock and high fruit loads, allowed to obtain a high yield of quality fruit prematurely

Influencia del estado de desarrollo y parametros ambientales sobre la sensibilidad y respuestas bioquimicas de manzanas cv. Fuji al dano por sol

54 p.Durante la temporada 2008/2009, se desarrollaron dos estudios en manzanas cv. Fuji. Para caracterizar las diferencias entre los tratamientos, se midió la fluorescencia (Ensayo 1), el grado de deshidratación de los tejidos, cantidad de pigmentos clorofílicos y antocianinas, concentración de fenoles totales, actividad antioxidante (métodos DPPH y ABTS) y quercetinas en piel (método HPLC). En el primer ensayo se evaluaron los cambios asociadas a estrés térmico sobre frutos en desarrollo; se realizó sobre árboles plantados en 2003 a 4,0 x 2,0 m., injertados sobre patrón EMLA 9; los árboles seleccionados corresponden a los controles del lisímetro de drenaje, ubicado en la Estación Experimental Panguilemo de la Universidad de Talca (35º 23’L.S., 71º 40’L.O., 105 m.s.n.m.). Las mediciones se realizaron en 5 fechas (65, 78, 93,113 y 150 DDPF); en cada medición dos ramas de un árbol fueron sometidas a distintos umbrales de temperatura (35 ºC v/s 45 ºC), y los frutos fueron recolectados una vez terminado el estrés de 5 horas y luego de 24 horas post estrés, de modo de observar la recuperación del fruto. El segundo ensayo, realizado a cosecha (180 DDPF), evaluó el cambio en las concentraciones de compuestos fenólicos, asociados a zonas del fruto con diferentes niveles de daño por sol. Los frutos se recolectaron de árboles ubicados en el huerto San Carlos, comuna de San Clemente (35º 30’ L.S., 71º 28’ L.O., 83 m.s.n.m.) plantados en 1995 a 4,5 x 2,75 m., injertados sobre patrón franco. Para el estudio de los cambios bioquímicos del Ensayo 1, se utilizó piel; mientras que para el Ensayo 2, se utilizó piel y pulpa de fruta con tres niveles de daño por sol. En cuanto a los resultados del Ensayo 1, se observó para todas las fechas una tendencia a disminuir la fluorescencia luego de las 5 horas de exposición térmica para el tratamiento a 45º C. Respecto de los pigmentos, a los 65 DDPF, existe un aumento significativo en las concentraciones de carotenos y clorofila total, para todos los tratamientos en comparación con el control. La cuantificación de fenoles totales a los 78 y 113 DDPF, mostraron diferencias altamente significativas, con aumento en los tratamientos T1 y T2; para los 65 y 150 DDPF, las concentraciones tienden a aumentar con el estrés térmico, para los tratamientos 1 y 2. La actividad antioxidante en las 5 fechas de muestreo, indicó una tendencia a aumentar las concentraciones a medida que el estrés aumenta, la cual fue significativa a los 78 DDPF bajo el método ABTS. Las quercetinas tendieron a aumentar en 3 de las 5 fechas (65, 113 y 150 DDPF), sobre todo en los tratamientos T3 y T4. Para el Ensayo 2, se encontraron diferencias en los porcentajes de deshidratación, fenoles totales y actividad antioxidante, principalmente en los niveles de daño severo y moderado, en zona expuesta y contorno frente a la zona no expuesta. Se observó, en las concentraciones de fenoles totales, un aumento altamente significativo en fruta con niveles de daño severo, moderado y sano, siendo la cara no expuesta la que presentamenores concentraciones. Las quercetinas tienden a aumentar en todos los niveles de daño, siendo el nivel sano el que presenta menores concentraciones; además, se demostraron distintos comportamientos en los niveles severo y moderado, comparado con el nivel sano./ ABSTRACT: During the season 2008/2009 two studies were carried out on apples cv Fuji. To categorize the differences between treatments, fluorescence (Trial 1), tissue dehydration level, amount of chlorophyll and anthocyanin pigments, total phenols concentration, antioxidant activity (DPPH & ABTS methods) and leather quercetin (HPLC method) were measured. In the first trial, changes related with thermal stress on developing fruits were assessed; it was carried out on trees planted in 2003 at 4.0 x 2.0 m., grafted on EMLA 9. The selected trees correspond to the control trees of the drainage lysimeter, located in the Panguilemo Experimental Station of Talca University (35º 23’ S; 71º 40’ W; 105 m.a.s.l.). Measurements were taken on five dates (65, 78, 93,113 y 150 DAFB); in each measurement two tree branches were subjected to different temperature thresholds (35 ºC v/s 45 ºC), and fruits were collected once the 5 hours stress was finished and after 24 hours post stress, in order to observe the fruit recovery. The second trial, carried out to harvest (180 DAFB), was designed to assess changes on the concentration of phenolic compounds related to different levels sunburn on fruit zones. Fruits were collected from trees located on San Carlos orchard, San Clemente County (35º 30’ S; 71º 28’ W; 83 m.a.s.l.) planted in 1995 at 4.5 x 2.75 m., grafted on standard seeding. To study the biochemical changes, the Trial 1 used skin, while Trial 2 used skin and fruit flesh with three levels of sunburn. As for the results of Trial 1, it was observed for all dates evaluated a decreasing tendency of fluorescence after 5 hours of exposure to heat treatment at 45º C. In reference to pigments, at 65 DAFB, a significant increase in carotenoids and total chlorophyll concentrations exists, for all treatments in comparison with the control. Total phenols quantification at 78 and 113 DAFB showed highly significant differences, with increased T1 and T2; for the 65 and 150 DAFB, the concentrations tend to increase with heat stress, for treatments 1 and 2. The antioxidant activity at 5 sampling dates indicated a trend to increasing concentrations as the stress increases, which was significant at 78 DAFB under the ABTS method. The quercetin tended to increase in 3 of the 5 dates (65, 113 and 150 DAFB), especially in T3 and T4. For Trial 2, significant differences in the rates of dehydration, total phenol and antioxidant activity were found, mainly on severe and moderate damage levels, in exposed area and contour versus unexposed area. On total phenols concentration, a highly significant increase was observed in fruit with damage levels of severe, moderate and healthy, being the unexposed side the one with lower concentrations. The quercetin tends to increase in all levels of damage, being the healthy level which has lower concentrations; moreover, showed different behaviors in severe and moderate levels compared to healthy leve

Efecto de la altura de planta sobre la produccion y calidad de manzanas cv. Ultra Red Gala / MM 111, en un huerto de la VII region. Temporada 2006/2007

33 p.Durante la temporada 2006/2007 se realizo un estudio en el huerto Agropacal S.A., ubicado en la zona de San Clemente - VII Regiòn, Chile (35°33' L.S.; 71°24' L.O.), con la finalidad de determinar el efecto de la altura de planta sobre la producción y calidad de la fruta en manzanas cv. Ultra Red Gala / MM 111. Los tratamientos a evaluar consistieron en tres alturas de planta: 3, 6 m (testigo), 3 m y 2, 5 m; las cuales se establecieron al momento de la poda. En cada una de las distintas alturas de planta se ajusto la carga a un total de 150 frutos/árbol (6 frutos/cm2 ASTT). Entre las evaluaciones realizadas a cosecha se encuentran: peso (distribución de calibre), color de cubrimiento (distribución de categorías de color) y daño por sol; observaciones realizadas a la totalidad de la fruta de cada uno de los àrboles bajo análisis. Además, de los principales indicadores de madurez a una muestra 20 frutos/tratamiento. En forma complementaria se realizo una cuantificación de la eficiencia de cosecha (tiempo), en cada una de las alturas de plantas. Entre los principales resultados se puede señalar que en las evaluaciones de color de cubrimiento, peso de frutos e incidencia de daño por sol, no se apreciaron diferencias significativas entre las diferentes alturas de planta (3,6; 3 y 2,5 m), tanto en la cosecha realizada por floreo como en el barrido; sin embargo, existirí­a una leve tendencia a favor de árboles de 3 m de altura; en los cuales fue posible cuantificar un mayor porcentaje de fruta en calibres grandes y una mayor proporción de la fruta en categorí­as de color mas altas. Respecto de la eficiencia de cosecha, fue posible obtener diferencias en el tiempo de cosecha/árbol, donde plantas de mayor tamaño (3 y 3,6 m), significan alrededor de un 20% mas de tiempo de cosecha por árbol, en comparación a árboles compactos (2,5 m). Al reducir la altura del árbol de 3,6 v/s 3 m y 3,6 v/s 2,5 m, el volumen de copa/hectárea disminuye en un 21,4% y 39,3% respectivamente, lo que podrí­a representar una ventaja al momento de realizar aplicaciones de productos fitosanitarios. En términos productivos, no se encontraron diferencias entre árboles de mayor tamaño en comparación con árboles compactos, con un rendimiento promedio por hectárea de 43 Ton

Obtención de un concentrado de antioxidantes proveniente de manzana de piel y frutos pequeños de raleo de manzana sobre síndrome metabólico en un modelo animal murino

69 p.Chile, desde finales de 1980, está pasando por un extraordinario momento económico que lo ha llevado a situarse como líder en Latinoamérica según una gran cantidad de indicadores (Desarrollo Humano, nivel de pobreza, Producto Interno Bruto, etc.). Es así que nuestro país fue invitado a formar parte de la Organization Economic Cooperation Development (OECD), grupo de países con un fuerte desarrollo socio-económico, como Estados Unidos, Japón, Noruega, Alemania, Corea del Sur entre otros. En temas de fruticultura, el nivel de liderazgo que ha alcanzado está industria en nuestro país lo sitúa en un nivel de categoría mundial, logrando ser lideres exportadores del hemisferio sur de fruta fresca en diversas especies como manzana, uva de mesa, kiwi, cerezas por citar algunos. Y actualmente también tiene una posición de líder de exportación en fruta procesada con frambuesas y arándanos. Aprovechando las fortalezas de ser un proveedor confiable de alimentos, entre otras cualidades de nuestro país. Este periodo de gran brillantez trae consigo nuevos desafíos, los cuales se debe hacer cargo la sociedad en su conjunto y no tan solo el Estado. Debido a que la globalización y la rapidez de las investigaciones han transformado al mundo en el que Chile se encuentra inserto y que en la muchas ocasiones debe competir con países con mayores recursos. Una de las alternativas, que se han barajado para hacer frente a este nuevo escenario es la utilización de las ventajas competitivas que presenta nuestro país para el desarrollo de la fruticultura, como es el clima y la disposición de agua (aunque cada vez sea más escaso este vital elemento). Por otra parte, es necesario aumentar la competitividad de la industria fruticultura en general, para evitar la entrada de nuevos competidores que pueden dejar a nuestro país fuera del mercado de exportación de fruta. Esto se deberá conjugar con las exigencias de los mercados, que cada vez están poniendo mayores exigencias, pero que puede ser una gran oportunidad de negocios para los productores nacionales. Una de las demandas crecientes son los alimentos con propiedades biológicas para evitar enfermedades o suplementos alimenticios de origen natural que signifiquen beneficios para la salud de las personas, especialmente en la última etapa de la vida

Efecto de distintos niveles de carga frutal sobre el calibre, calidad de la fruta y desarrollo vegetativo del arbol, en manzanos cv. ultra red gala, sobre portainjerto MM 111.

48 p.Durante la temporada 2006/07 se realizó un ensayo para determinar el efecto de la carga frutal sobre la distribución de calibre, calidad de manzanas, y el desarrollo vegetativo de los árboles de un huerto comercial, perteneciente a Agropacal S.A., ubicado en la localidad “Quebrada de Agua”, Provincia de Talca; Región Maule de Chile (35° 30’ L. S; 71° 28’ L. O., 83 m.s.n.m.). Se utilizaron árboles de manzano cv. Ultra Red Gala / MM 111, plantados el año 2003 a 4x2 m (1250 plantas/ha), conducidos en sistema “Solaxe” y en orientación orienteponiente. El ensayo fue conducido en un diseño completamente al azar (DCA) y los tratamientos establecidos fueron: carga baja (4 frutos/ASTR (área sección transversal de rama)); carga media (6 frutos/ASTR) y carga alta (8 frutos/ASTR) sobre un total de 24 árboles distribuidos en 8 repeticiones por tratamiento (1 árbol/repetición). Se evaluó diámetro ecuatorial de frutos (mm), peso fresco (g), largo de brotes, diámetro de tronco y diámetros de ramas, distribución de color y calibre, incidencia de daño por sol y los principales índices de madurez (firmeza de pulpa, sólidos solubles, índice de almidón y número de semillas). Se observó que la carga frutal tuvo un efecto directo sobre el tamaño final de los frutos, debido a que en árboles con carga baja, los frutos alcanzaron un mayor tamaño en función del diámetro ecuatorial y peso fresco, en comparación con frutos de árboles con carga media y alta. Respecto a la distribución de calibre, árboles con carga baja, mostraron una mayor cantidad de frutos de calibre grande, alcanzando un 12% más de fruta en esa categoría, en comparación con frutos provenientes de árboles de carga alta. Por otra parte, en distribución de color, se observó diferencias significativas entre los distintos niveles de carga, en donde la carga baja, originó un 85,6 % de fruta en categoría “Premium”, lo que significó cerca de un 15% más de fruta en tal categoría, comparado con los árboles de carga alta; sin embargo, las determinaciones de los principales índices de madurez e incidencia de daño por sol, no mostraron diferencias significativas entre los distintos niveles de carga frutal. Respecto a los indicadores de crecimiento vegetativo, se obtuvo una tendencia no significativa hacia un mayor desarrollo del largo de brotes en árboles sometidos a una carga baja. No obstante, el área de sección transversal de tronco (ASTT) mostró un incremento homogéneo en los distintos tipos de carga frutal. Finalmente se concluye que tanto el calibre como la calidad de manzanas cv. Ultra Red Gala son afectadas por los distintos niveles de carga frutal. Respecto al desarrollo vegetativo, sería necesario ejecutar un nuevo proyecto tendiente a determinar el efecto de este manejo para el cultivar antes mencionado

Determinacion del consumo de agua en manzanos cvs. Galaxy, Fuji Raku-Raku, Granny Smith y Super Chief, en un lisimetro de drenaje

35 p.El presente estudio se realizo durante la temporada 2006/2007, en plantas de manzanos, creciendo en macetas de 400 L, con la finalidad de determinar el consumo de agua. Para ello se utilizó las instalaciones del Lisímetro de Drenaje, ubicado en la Estación Experimental Panguilemo – Universidad de Talca (35°23’ LS; 71°40’ LO) en 4 cvs. De manzanas: Super Chief/MM 106, Galaxy/M 9, Granny Smith/M 9 y Fuji Raku Raku/M 9, utilizando un total de 12 plantas/variedad. Entre los principales aspectos analizados figuran: consumo de agua por variedad (L/planta/día, L/planta/mes, etc.); consumo de agua versus distintos indicadores de crecimiento de la planta (Índice de área foliar (IAF), coeficiente de cultivo (Kc), área sección transversal de tronco (ASTT) y Evapotranspiración Potencial (ETo), etc. Entre los principales resultados obtenidos, se puede señalar que Granny Smith presento el mayor consumo anual de agua, con cerca de 650.000 L/ha/temporada, mientras que Super Chief registro el menor consumo con alrededor de 350.000 L/ha/temporada; con diferencias estadísticamente significativas en el consumo de agua entre variedades. La cuantificación del consumo de agua mensual, determinó que el mes de máxima demanda hídrica es Diciembre, con un consumo máximo de alrededor de 150.000 L/ha. Respecto del nivel de asociación, entre consumo de agua y variables de la planta, en Galaxy se obtuvo un valor de r2 = 0,5 entre consumo de agua e IAF; por su parte, en Granny Smith se alcanzó una buena correlación entre consumo de agua y ETo (r2 = 0,98); sin embargo, en Super Chief el nivel de correlación fue débil (r2 = 0,47)

Influencia del clon y la luz dentro de la planta sobre la concentración de pigmentos, flavonoides, capacidad antioxidante y el color en manzanas Gala

117 p.Los flavonoides son un importante componente de la piel de las manzanas debido a su influencia sobre el color del fruto y calidad externa,además juegan un rol de protección en el tejido de las plantas durante condiciones de estrés. Asimismo poseen capacidad antioxidante, la cual ha sido relacionada con la salud humana. Los clones derivados de un cultivar de manzana son seleccionados por su mayor coloración roja y concentración de antocianinas. En este estudio se evaluó, sobre dos clones de manzana Gala con diferente capacidad de colorearse, la concentración de flavonoides y capacidad antioxidante en la piel de frutos cosechados en distintas posiciones del árbol y sus relaciones con el ambiente lumínico dentro del mismo, durante dos temporadas de crecimiento. A su vez se establecieron relaciones entre la concentración de pigmentos, el color de la fruta, el contenido fenoles y flavonoides totales.La concentración de cianidina 3-galactosa fue más de tres veces superior en el clon Baigent que en Galaxy, en ambos años de evaluación. En la segunda temporada, la concentración de este pigmento fue tres veces superior en el lado expuesto del fruto y cuatro veces en el sombreado, respecto a la primera temporada, independientemente del clon, lo cual se relaciona a la ocurrencia de temperaturas mínimas diarias < 10 °C previo a la cosecha. En la primera temporada, se encontró una correlación positiva entre la concentración de antocianina y la PAR (radiación fotosintéticamente activa) dentro del dosel, y no así en la segunda temporada. Las quercetinas glicosiladas mostraron altas correlaciones (R2>0,62) con la PAR en el lado expuesto del fruto en las dos temporadas, mientras para los flavanoles no se encontró ninguna asociación. La actividad antioxidante aumentó con la PAR dentro del dosel en el lado expuesto del fruto, excepto en Baigent en la segunda temporada, debido posiblemente a la alta acumulación de cianidina 3-galactosa registrada en este clon. A su vez, se encontraron correlaciones positivas entre la actividad antioxidante y la concentración de quercetinas glicosiladas, catequinas, ácido clorogénico, floridzina y cianidina 3-galactosa. Aunque esta última mostró una fuerte variación entre temporadas.A excepción de las antocianinas y la clorofila b, no se hallaron diferencias entre los clones en la concentración de pigmentos. En la primera temporada, la concentración de antocianinas de la cara expuesta del fruto de Baigent aumentó con la radiación fotosintéticamente activa (PAR) en forma exponencial asintótica hasta niveles cercanos a 100μg cm-2, mientras Galaxy mostró una respuesta lineal con concentraciones 0,80; sin embargo, las pendientes fueron diferentes entre temporadas. La cromaticidad aumentó con las antocianinas y disminuyó con la clorofila a. La concentración de antocianinas mostró una asociación positiva (R2=0,45) con la relación clorofila b clorofila a-1 (Cl b/a). La concentración de flavonoides y fenoles totales fue similar entre clones en la primera temporada, promediando 0,34 y 0,81 mg cm-2, pero en la temporada siguiente Baigent alcanzó un 86 y 56 % mayor concentración que Galaxy, respectivamente. Bajo condiciones ambientales que no favorecen el desarrollo del color (relacionado a altas temperaturas mínimas), la cantidad de fenoles totales y flavonoides es explicada en más de un 50% por la PAR en el dosel; cuando las condiciones favorecen el desarrollo del color rojo, esta variable no muestra asociación