Phenotypic characterisation and molecular polymorphism of indigenous poultry populations of the species Gallus gallus of Savannah and Forest ecotypes of Benin

The study of the phenotypic characterisation and molecular polymorphism of local chicken populations was carried out in Benin on 326 chickens of the Forest ecological area and 316 of the Savannah ecological area, all were 7 months old at least. The collection of blood for the molecular typing wasachieved on 121 indigenous chickens of which 60 from the Savannah ecological area and 61 from the Forest ecological area. The genotyping was carried out for 22 microsatellite loci. Weight and body measures of the Savannah chickens were significantly higher (P < 0.001) than those of the Forest chickens. In the Savannah ecological area, the most frequent plumage colours were the black (22.15%), the white (19.62%), the coppery black (7.59%) and the golden partridge (7.59%). In the Forest area, thefawn (15.34%), the black (10.43%), the white (6.8%), the silver white (6.8%) and the golden partridge (6.75%) were the dominant feather colours. Thus, phenotypic characterisation showed significant differences between Savannah and Forest local chickens. The FST calculated between the Savannah and Forest populations revealed a low genetic differentiation and the dendogram showed that Savannah and Forest chickens were quite intermingled. In conclusion, local populations from Savannah andForest area may be considered as ecotypes, but not as two distinct breeds

Comparison of growth performance, carcass characteristics and meat quality of Benin indigenous chickens and Label Rouge (T55×SA51)

A study on growth performance, carcass traits and meat quality was carried out on Savannah and Forest  ecotype chicken of Benin, using Label Rouge (T55 X SA51) as a control genotype. All the animals were fed ad  libitum with three diets (starter, grower and layer feed). They were individually weighed at hatching and during the growing stage, and the daily feed intake was recorded. A sample of 12 males of each genetic type was  slaughtered for carcass characteristics. Sensory analysis was done on each genetic type after boiling or  roasting. The Label Rouge chickens were heavier than the local chickens at hatch (P<0.001). At the end of 40  weeks, the weight of the Label Rouge was double that of the Savannah ecotype and 2.8 times that of the Forest ecotype. The feed efficiency of the Label Rouge was higher than that of the local chickens (P<0.001). The  genetic type influenced tenderness and juiciness, with the local Savannah chicken being the most tender and  juiciest (P<0.001). However, the cooking method and the carcass cut influenced tenderness only. The overall assessment of the meat of the Label Rouge chickens was similar to that of the local chickens, whereas the  assessment of the meat was significantly lower for local chickens of Forest ecotype compared to the Savannah ecotype (P<0.001). The local chickens would therefore be suitable for improving traditional poultry production, whereas controlled crossbreeding programmes using Label Rouge could be recommended to improve local chicken weight.Key words: Growth, carcass, sensory characters, indigenous chicken, Label Rouge

Pêche et commercialisation des crevettes d'eau douce du fleuve Bandama en Côte d'Ivoire

Fishing and Commercialization of Freshwater Shrimps of Bandama River in Ivory Coast. L'exploitation artisanale du bois des forêts communautaires au Cameroun génère une quantité importante de résidus abandonnés au niveau des sites d'exploitation. Ces pièces de bois pourraient être valorisées en produits commercialisables de manière à améliorer les revenus de la communauté. Cette étude a permis une première estimation de ce volume et présente différentes pistes de valorisation adaptées à la communauté de Mambioko. Cette étude de cas s'adresse à tous les acteurs de la foresterie communautaire au Cameroun et vise une valorisation rationnelle de la matière ligneuse dans un but de développement rural

Influence du système de production et du temps de pâture sur la production de lait des vaches Borgou au Bénin

Influence of Farming System and Grazing Time on Milk Production of Borgou Cows in Benin. In order to better assess the impact of two environmental factors on milk production for corrective action, the effects of the rearing farm and grazing time on milk production of Borgou cows in Benin were studied. To this end, the experiment was conducted on a total of 167 Borgou cows including 27 cows; 56 cows and 84 cows respectively reared in Samiondji, Bétécoucou and Okpara Breeding farms. These three farms apply semi-improved breeding system. As part of the evaluation of grazing time, two lots of Borgou cows were formed in Okpara breeding farm. Cows of lot 1 (64 cows) grazed daily during six hours (10 am to 16 pm) and those of lot 2 (20 cows) during nine hours (9 am to 18 pm). Lactating cows were each beforehand identified by their numbers, the farm they belong to or their breeding lot. Milk collection was made once a week per cow. As a result, the average daily production (0.9±0.2 l) of Samiondji Borgou cows was higher than those obtained respectively by Okpara cows (0.8±0.1 l) and Betecoucou cows (0.7±0.1 l), although the differences were not significant. However, significant differences (p<0.05) were observed between total milk production on 11 months of lactation for Samiondji cows (273±47 l) followed by those of Okpara (246.4±24.8 l) and Betecoucou (230.4±33.1 l). The Borgou cows that grazed 9 hours a day produced significantly more milk (1±0.2 l) (p<0.05) than those grazing for six hours a day (0.8±0.1 l). The same trend was recorded for the cumulative production of 11 months of lactation. Overall, considering the differences between rearing farms, Samiondji farm is more profitable followed by Okpara and Betecoucou farms. Similarly, the rearing of Borgou cows that have benefited from the long grazing time is more profitable. Mastering the management practices of the farm and grazing time provide a basis for improving the performance of Borgou cows and therefore the economic return of the farms

Évaluation et modélisation de la production de lait des vaches Girolando, Borgou, Lagunaire et croisées Azawak × Lagunaire, élevées dans le système semiamélioré au Bénin

Objectif : Le Bénin regorge d’une diversité génétique de races bovines dont les rendements de lait sont peu connus. Le but de l'étude est d'évaluer et de modéliser la production de lait des vaches en système semi-amélioréMéthodologie et résultats : A cet effet, 75 vaches Girolando de la Ferme de Kpinnou, 30 vaches Borgou, 20 vaches Lagunaire et 20 vaches métissées Azawak x Lagunaire de la Ferme de Samiondji, ont été utilisées pour la collecte des données. Les vaches en lactation ont été identifiées avant la collecte de lait, qui a été faite une fois par semaine pour une période de lactation de 11 mois. Des mesures ponctuelles de quantités totales réelles de lait par jour ont également été prises. Il en résulte que sur les 11 mois de lactation, la meilleure (p&lt;0,001) quantité de lait a été obtenue chez la vache Girolando (4,77 l/j), suivie par la vache Borgou (0,83 l/j), la vache métissée Azawak x Lagunaire (0.69 l/j) et celle de race Lagunaire (0,36 l/j). Une tendance similaire a été observée pour les quantités totales de lait pendant les 11 mois de lactation chez les vaches Girolando, Borgou, Azawak x Lagunaire et Lagunaire avec des productions totales respectives de 1469,58 litres, 256,41 litres, 213,43 litres et 110,67 litres. Pour estimer la quantité totale de lait produit par les vaches, les régressions qui ont été développées sont logarithmiques chez les bovins Girolando (R²=0,89) et les Borgou (R²=0,90). Les équations obtenues chez les bovins Lagunaire (R²=0,89) et les croisées Azawak x Lagunaire (R²=0,91) sont respectivement de types exponentiel et  olynômiale. Pour la période de lactation, la production moyenne de lait estimée (6,87 litres) de la vache Girolando par jour était la plus élevée et la vache Lagunaire a donné une production journalière moyenne estimée la plus faible (0,42 litre). Les Girolando sont suivis par les vaches Borgou qui ont produit quotidiennement en moyenne une quantité de lait estimée à 1 litre, suivies des croisées Azawak x Lagunaire (0,81 litre). Les mêmes tendances ont été observées pour la quantité totale estimée de lait au cours des 11 mois de lactation, pour les 4 races de l'étude.Conclusion et application : Ces résultats représentent une base scientifique pour la mise en place d'un programme d’amélioration génétique.Mots-clés : Lait, modélisation, bétail, croisés, Bénin