Composición de la leche de vacas Holstein suplementadas con caña de azúcar integral y saccharina rústica enriquecida

La composición de la leche asume importancia por tratarse de un alimento de gran valor nutritivo y alto consumo humano. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de dos tipos de suplementos a base de caña de azúcar sobre la composición de la leche de vacas Holstein. Se utilizaron dos grupos de diez vacas cada uno, las cuales fueron suplementadas durante seis meses con saccharina rústica enriquecida (grupo A) y caña de azúcar integral (grupo B). Bimestralmente se efectuaron análisis químicos proximales de los alimentos y pruebas de calidad láctea. Los niveles de proteína bruta y fibra cruda de la saccharina empleada (14 y 38,7% respectivamente) se aproximaronn a los reportados en otros trabajos (13,05 y 34,58% respectivamente). Para la caña de azúcar los valores de proteína bruta (6,5%) resultaron más altos que los comunicados por otros autores (2,6–4,7%) pero los de fibra cruda fueron más bajos (32,3%) que los citados por la bibliografía (36,1–48,1%). El promedio de los análisis de leche reveló 3,4% de grasa, 3,1% de proteínas y 5% de lactosa (grupo A) y 3,2% de grasa, 3,1% de proteínas y 4,8% de lactosa (grupo B). Se concluye que la suplementación con saccharina rústica enriquecida aporta mayor cantidad de nutrientes que la caña de azúcar integral y genera mejores índices en la composición de la leche.

Efecto de la vía de administración de prostaglandinas sobre el porcentaje de gestación en becerras lecheras

Córdova–Izquierdo, A.; Xolalpa–Campos, V.M.; Ruiz–Lang, C.G.; Saltijeral–Oaxaca, J.A.; Córdova–Jiménez, C.A.: Efecto de la vía de administración de prostaglandinas sobre el porcentaje de gestación en becerras lecheras. Rev. vet. 22: 1, 74–76, 2011 Palabras clave: vaquillas lecheras, sincronización de estros, prostaglandinas, inseminación a tiempo fijo, porcentaje de gestación

Efecto de la mastitis y el estrés sobre la reproducción de la vaca

Debido a los innegables adelantos genéticos y nutricionales, la industria lechera puede hoy producir con alta eficiencia mayor cantidad de leche por vaca y por año. No obstante, estas mejoras pueden quedar relegadas por la aparición de problemas como el bajo desempeño reproductivo de los animales. Tanto en sus formas clínica como subclínica, la mastitis está ligada al estrés de la vaca lechera y tal asociación perjudica considerablemente su desempeño reproductivo. Los productores ganaderos deberán prestar preferencial atención a la tarea de mejorar las condiciones ambientales y de manejo en sus unidades de producción, dado que tales condiciones son en gran parte las responsables del deterioro de la salud de los animales y repercuten en la aparición de trastornos reproductivos, aumentando de manera importante los costos de producción de la industria lechera

Seroprevalencia de enfermedades causantes de aborto bovino en el trópico húmedo mexicano

Brucelosis, leptospirosis, rinotraqueítis bovina infecciosa (IBR) y diarrea viral bovina (DVB) son enfermedades causantes de abortos y provocan grandes pérdidas de producción. La prevalencia de tales afecciones está insuficientemente estudiada en el ganado del trópico húmedo mexicano. El objetivo de este trabajo fue determinar la seroprevalencia de brucelosis, leptospirosis, IBR y DVB en bovinospara carne de cuatro unidades de producción animal ubicadas en dicha área geográfica.Se analizaron sueros sanguíneos de 267 hembras con antecedentes de abortos, a través delas técnicas ELISA e inmunofluorescencia indirecta para el diagnóstico de las enfermedadesvirales y mediante la prueba de tarjeta y fijación de complemento para las enfermedadesbacterianas respectivamente. Promediando las tasas de las cuatro unidades de producciónanimal, donde se examinaron respectivamente 99, 74, 20 y 74 animales, los porcentajes dereactantes positivos fueron: 13,96% para brucelosis, 55,32% para leptospirosis, 13,66% paraIBR y 12,27% para DVB. La prevalencia detectada exige la adopción de estrictas medidasde control higiénico-sanitario