Alimentos alternativos utilizados para codornas de corte: revisão

In coturniculture nutrition is the factor that most burdens production costs, thus studies with the use of foods alternative to corn and soybean meal, has grown considerably throughout Brazil, due to the great potential of agroindustry production of parents who generates numerous co-products or by-products that have sufficient nutritional quality to be placed in the rations without interfering with the performance or quality of the final product, making it possible to reduce the polluting potential of these co-products when discarded inappropriately. In this context, the aim of this review is to address some alternative foods that are used in the feeding of cutting quails, as well as their effects on zootechnical performance in the different stages of breeding of these birds and also their effects on the quality of the final product. To perform this review, an analysis of scientific studies that used alternative foods in diets of quail was made, showing their effects. It can be concluded that various alternative foods such as acerola residue, licuri bagasse, guava meal, crambe meal, passion fruit residue, cashew nut meal, soybean husk and fodder palm meal can be used to feed meat-type quails, assisting in the reduction of diet costs without influence on the zootechnical characteristics.En coturnicultura  la nutrición es el factor que más carga los costos de la producción, de esta manera, los estudios con  el uso de alimentos alternativos al maíz y salvado de soja, ha crecido considerablemente en todo Brasil, debido al gran potencial de producción agroindustrial del país que genera numerosos coproductos o subproductos que tienen suficiente calidad nutricional para ser colocados en las raciones sin interferir en el rendimiento o la calidad producto, lo que permite reducir el potencial contaminante de estos coproductos cuando se desechan incorrectamente.  En este contexto, el objetivo es abordar algunos alimentos alternativos que se utilizan en la alimentación de codornices de corte, así como sus efectos en  el rendimiento zootécnico en las diferentes etapas de la cría de estas aves y también sus efectos en la calidad del producto final. Para realizar esta revisión, se realizó un análisis de estudios científicos que utilizaron alimentos alternativos en las dietas de codorniz, mostrando sus efectos. Se puede concluir que varios alimentos alternativos como los residuos de acerola, el bagazo de licuri, la harina de guayaba, la harina de crambe, los residuos de maracuyá, la harina de anacardos, la cáscara de soja y la harina de palma forrajera pueden usarse para alimentar codornices de engorda, ayudando a reducir los costos de la dieta sin influencia en las características zootécnicas.Na coturnicultura a nutrição é o fator que mais onera os custos de produção, deste modo, estudos com a utilização alimentos alternativos ao milho e farelo de soja, tem crescido consideravelmente em todo o Brasil, devido ao grande potencial de produção agroindustrial do pais que gera inúmeros coprodutos ou subprodutos que possuem qualidade nutricional suficiente para serem colocados nas rações sem interferir no desempenho ou na qualidade do produto final, possibilitando reduzir o potencial poluidor destes coprodutos quando descartados de forma inadequada. Neste contexto, objetiva-se com está revisão abordar alguns alimentos alternativos que são utilizados na alimentação de codornas de corte, assim como seus efeitos sobre o desempenho nas diferentes fases de criação destas aves e também seus efeitos sobre a qualidade do produto final. Para a realizar esta revisão foi feita análise de trabalhos científicos que utilizaram alimentos alternativos em rações de codornas de corte, evidenciando os seus efeitos. Podendo concluir que diversos alimentos alternativos como resíduo de acerola, bagaço de licuri, farelo de goiaba, farelo de crambe, resíduo do maracujá, farelo da castanha do caju, casca de soja e o farelo da palma forrageira podem ser utilizados na alimentação de codornas de corte, auxiliando na redução dos custos da dieta sem influência sobre as características zootécnicas

Uso de enzimas para aumentar a qualidade nutricional de farinhas de origem animal

O crescimento contínuo da indústria de alimentos resulta em uma grande quantidade de resíduos provindos dos frigoríficos de abate animais. O processamento dessa carne resulta em uma enorme quantidade de resíduos. A quantidade de resíduos produzidos além de ser uma grande perda de coprodutos com amplo potencial para reuso na cadeia produtiva, também causam sérios problemas de gestão, tanto do ponto de vista econômico como ambiental. Um dos resíduos gerados são as farinhas de origem animal (FOA), ingrediente rico em proteína, minerais e fonte energia em para rações de animais monogástricos. O uso de enzimas se torna uma estratégia interessante, pois podem tornar as FOA em ingrediente de maior valor nutricional. A suplementação enzimática beneficia a digestão e a absorção dos ingredientes, e sua adição em farinhas de origem animal pode melhorar a qualidade nutricional das rações e, consequentemente, o desempenho dos frangos. Esta revisão apresenta uma discussão sobre as enzimas uteis para nutrição de animais, principalmente as proteases utilizadas na hidrolise de resíduos proteicos, como as FOA

Turmeric and sorghum for egg-laying quails

The aim of the present study was to assess the effect of adding different turmeric amounts to sorghum-based diets for Japanese quails on animal performance, animal metabolism, yolk colour, egg quality, blood and liver biochemical parameters and sensory attributes of the eggs. The study included 210 egg-laying quails aged 50 days and lasted for 90 days. The study had a completely randomised design with six treatments and five replicates with seven birds per replicate. A control corn-based feed and sorghum-based feeds to which different turmeric levels were added (0%, 0.5%, 1.0%, 1.5% and 2%) were tested. The results showed that the sorghum-based feeds with added turmeric levels did not affect animal performance, metabolisation of protein and ether extract, internal and external quality of eggs, serum biochemical profile, including calcium, phosphorous, protein and liver transaminase enzymes. Blood cholesterol and triglyceride levels decreased when ≥0.5% percentages of turmeric were added to the feed. Yolk colour of the treatments differed significantly from that of the control, but the yolks were considered well suited for consumption. Turmeric reduced the cholesterol and triglyceride levels in egg-laying quails

Lesões orais em frangos de corte provocadas por micotoxinas do milho: Revisão

A criação de aves está baseada na utilização de grãos que exigem qualidade para o processamento das rações. Dentre os possíveis contaminantes que afetam o sucesso do empreendimento temos as micotoxicoses causadas por fungos, desde o campo até o armazenamento dos ingredientes presentes nas formulações das dietas. As toxinas de maior impacto na avicultura são a aflatoxina B1, ocratoxina A, toxina T-2 e diacetoxiscirpenol (DAS), vomitoxina e desoxinivalenol (DON), zearalenona e fumonisina B1, estes compostos geram prejuízos na produção, por ocasionar menor consumo de ração, principalmente por causar lesões na via oral dos animais, o que consequentemente diminui o ganho de peso, a conversão alimentar, e a produção de carne e ovos, além de distúrbios metabólicos. O milho consiste em um grão com maior presença destas micotoxinas, sendo de suma importância o acompanhamento de sua qualificação afim de oferecer rações com seguridade nutricional e sanitária, com sucesso no negócio e produtos de qualidade e segurança alimentar para o consumo humano