Is plain food packaging plain wrong? Plain packaging increases unhealthy snack intake among males

Public policy makers have recently recommended deactivating the marketing functions of unhealthy food packaging by enforcing the use of plain food packaging. It is noteworthy, however, that no study to date examined the impact of plain packaging on consumers’ perceptions and actual consumption of unhealthy food items. Three studies reported here addressed the latter questions. Study 1 shows that the plain packaging negatively impacts product and brand attitudes as well as intention to consume an unhealthy snack when consumers only evaluate the packaging. Study 2, however, reveals that when they taste the product, the plain packaging increases food consumption among males, while there is no difference for females. As a further insight, Study 2 shows that the plain packaging does not influence consumers’ product and brand perceptions anymore following actual food consumption. Study 3 fully replicates Study 2 findings and additionally shows that the plain packaging and the low fat label packaging increase unhealthy snack intake to a similar extent in males and females, respectively

Agir sur les comportements nutritionnels : Réglementation, marketing et influence des communications de santé

Face à l’augmentation du surpoids, de l’obésité et de certaines maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour inciter les populations à avoir une alimentation saine et à faire régulièrement de l’activité physique. Cependant, agir sur les comportements nutritionnels est complexe car de nombreux facteurs individuels et environnementaux entrent en jeu. En France, depuis 2007, la loi impose aux industriels d’apposer des messages sanitaires sur les publicités pour les produits alimentaires manufacturés. Après plusieurs années de mise en œuvre de ce dispositif, la question se pose de son impact en termes d’efficacité sur les comportements nutritionnels et d’une éventuelle reformulation des messages. L’expertise collective, réalisée pour Santé publique France, répond à cette préoccupation. Après avoir fait le point sur le contexte législatif, l’impact du marketing sur les comportements alimentaires, l’évaluation des campagnes nutritionnelles ainsi que sur les mécanismes psycho-cognitifs en jeu dans la réception et le traitement des messages nutritionnels par les individus, le groupe d’experts propose différentes recommandations telles que restreindre les actions de marketing alimentaire destinées aux enfants, reconsidérer le dispositif des messages sanitaires et concevoir des messages adaptés afin d’améliorer l’impact sur les comportements nutritionnels