Avaliação do estado nutricional, consumo alimentar e condições de saúde de trabalhadores noturnos de uma indústria em Joinville, SC

Objective: To evaluate the nutritional status and associated factors in night workers in an industry in Joinville, SC. Method: This is a cross-sectional study carried out with 210 employees. The selection of individuals was carried out by means of convenience sampling. Data collection took place in August 2019 from a questionnaire applied through an interview, which was stratified into the interviewee's general characteristics (name, gender, age), self-reported anthropometric data (weight, height), health status and food consumption. To check the association of exposure and outcome variables, the chi-square test was applied considering a significance level of p <0.05 with the aid of the Bioestatic 5.0 software. The research was approved by the research ethics committee. Results: 210 workers participated in the study, the majority of whom were men (99.0%) under the age of 40 years. The prevalence of overweight was high (64.4%) and no association was found between the variables analyzed. The prevalence of workers who consumed fruits and vegetables on a daily basis is low, and the frequency of sweets and the replacement of lunch with snacks are high. Conclusion: It reinforces the need for the company to adopt periodic educational measures and to monitor the health of workers, in addition to the importance of conducting new research, preferably prospective, that analyze other variables, in order to deepen knowledge and possible interventions.Objetivo: Avaliar o estado nutricional, o consumo alimentar e condições de saúde de trabalhadores noturnos de uma indústria em Joinville, SC. Método: Realizou-se um estudo transversal em agosto de 2019 a partir de um questionário aplicado por meio de entrevista. Coletaram-se dados sociodemográficos (gênero, idade), antropométricos (peso, estatura), dados referentes à condição de saúde e ao consumo alimentar. Para a obtenção dos dados relacionados ao consumo alimentar e condição de saúde utilizaram-se perguntas adotadas pela Vigitel. A análise estatística foi realizada no software Biostatic 5.0, sendo utilizado o teste qui-quadrado e considerado significância estatística p < 0,05.  A pesquisa teve aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade da Região de Joinville – Univille. Resultados: Participaram do estudo 210 trabalhadores, sendo a maioria homens (99,0%) com idade inferior a 40 anos, que não apresentavam morbidades (89,6%). Foi elevada a prevalência de excesso de peso (64,4%) e não se encontrou associação entre as variáveis analisadas. Quanto ao consumo alimentar verificou-se que 54,3% e 31,7% ingeriam verduras/legumes e frutas diariamente, respectivamente. O consumo de doces em três dias ou mais na semana foi de 46,1% e 44,2% substituíam o almoço por lanches ao menos uma vez na semana. Conclusão: Constatou-se elevada prevalência de excesso de peso, do consumo de doces e da substituição do almoço por lanches, e foram baixas as frequências de morbidades, e do consumo de frutas, verduras /legumes. Reforça-se a necessidade de a indústria adotar medidas de educação alimentar e nutricional periódicas e do acompanhamento de saúde dos trabalhadores. Palavras-chave: Ciclo circadiano. Consumo alimentar. Estado nutricional. Trabalhadores

Execução dos programas de alimentação escolar da América Latina durante a pandemia de Covid-19: um balanço crítico na perspectiva do Direito Humano à Alimentação e à Nutrição Adequadas (DHANA)

O escopo será realizado por uma pesquisa documental (consulta em websites de órgãos governamentais) e por um mapeamento de pesquisas científicas (em bases como Embase, FSTA, LILACS, PubMed/Medline, SciELO e Scopus). Serão incluídos estudos com delineamentos metodológicos distintos, com marco inicial em 2020. Os estudos serão selecionados a partir da leitura de títulos, resumos e palavras-chave (fase 1), seguida da leitura do texto completo dos estudos selecionados na fase 1 (fase 2). Para identificar outros estudos elegíveis, serão analisadas as listas de referências citadas pelos estudos selecionados na Fase 2. Esta etapa será realizada por dois revisores independentes, sendo que quaisquer divergências serão analisadas por um terceiro pesquisador. Os dados serão extraídos em formulários elaborados para este fim, e serão analisados de forma descritiva. Os resultados serão apresentados a partir do fluxograma PRISMA-ScR, bem como serão retratados em formato esquemático, tabular e, por fim, acompanhados de uma síntese narrativa