Modelos para predição das proporções de ossos, músculos e gordura da carcaça de borregas por medidas obtidas in vivo, na seção entre a 9ª e 11ª costelas e 12ª costela

The present work aimed at evaluating models that predict the proportion of bone, muscle, and fat in ewe lamb carcasses using in vivo data obtained from the 9th to 11th rib section and from the 12th rib. A study population of 30 wooled ewe lambs, derived from Texel breed crosses, were fed with different concentrate levels (0%, 20%, 40%, 60%, and 80%) and slaughtered at a weight of 37.70 ± 10.23 kg. Carcass fat content (FC%) and muscle content (MC%) were estimated from models using the proportion of muscle and fat in the 9th to 11th rib section or in the 12th rib, with or without additional data regarding subcutaneous fat thickness (SFT mm) or carcass ribeye area (RA cm2). Carcass bone content (BC%) was predicted based on the proportion of bones in the 9th to 11th rib section or in the 12th rib. Modeling with in vivo data included fasting body weight (FBW), withers height (WH), and ultrasound measurements of SFT and RA. The FC% could be estimated from the carcass SFT and fat content in the 12th rib. The MC% was more accurately predicted from the proportion of muscles in the 9th to 11th rib section and from carcass RA. The 9th to 11th rib section provided the most accurate data for the prediction of BC%. To determine FC% and MC% from in vivo inputs, the model must include FBW and WH. In vivo FBW measurements alone allow for the estimation of BC%. We recommend the use of 12th rib composition for the accurate estimation of carcass fat content, and the use of the 9th and 11th rib section for the prediction of carcass muscle and bone content. Models using in vivo data for the prediction of fat, muscle, and bone in ewe lambs should incorporate FBW and WH.Objetivou-se ajustar e avaliar modelos Pará predição das proporções de Ossos, Músculos e Gordura da Carcaça de Borregas A Partir de Medidas obtidas in vivo, na Seção HH e 12ª costela. Como 30 Borregas lanadas, oriundas de Cruzamentos com ovinos da Raça Texel, foram confinadas, alimentadas com níveis crescentes de Concentrado. (20; 40; 60 e 80%) e abatidas com 37,70 ± 10,23 kg Pará Estimativa da proporção de Gordura (GC%) e músculo (MC%) na Carcaça foram ajustados modelos com SO percentuais de Gordura e músculo da 9ª a 11ª costela (Seção HH) UO da 12ª costela, acompanhados OU NÃO da espessura de Gordura (EGS mm) UO da área de olho de lombo da Carcaça (AOL cm2), respectivamente. a proporção de Ossos da Carcaça (OC%) foi Predito Cabelo percentual de Ossos na Seção HH UO da 12ª costela. Para predição in vivo, foram ajustadas Equações com peso corporal em jejum (PCJ), altura de cernelha (AC), EGS e AOL Medidas POR ultrassom. A GC% PODE Ser Estimada Pela EGS obtida na Carcaça EO Teor de Gordura na 12ª costela. O MC% PODE Ser Predito de forma acurada Mais considerando o Teor de músculo na Seção HH ea AOL da Carcaça. A Seção HH foi o modelo Mais acurado Paragrafo predição da OC%. Para Obtenção da GC% e MC% in vivo OS modelos devem Incluir PCJ e AC. O OC% in vivo PODE Ser Estimado a Partir do PCJ. Recomenda-se a utilização da Composição Física da 12ª costela Paragrafo Estimativa acurada da proporção de Gordura na Carcaça EO USO da Seção HH Paragrafo predição das proporções de músculo e Ossos na Carcaça. Para predição acurada das proporções de Gordura, músculo e Ossos de Borregas in vivo, o modelo DEVE apresentar peso corporal em jejum e Medidas de altura de cernelha

Crescimento alométrico dos componentes corporais de borregas mestiças alimentadas com níveis crescentes de concentrado na dieta

This study aimed to evaluate the growth of body components in crossbred ewe lambs fed increasing levels of dietary concentrate and to determine the optimum level of supplementation for finishing ewe production. Thirty crossbred (½ Pantaneira × ½ Texel) wool ewe lambs fed Tifton 85 hay (Cynodon spp.) and different dietary concentrate levels (20, 40, 60, and 80% DM basis) were selected for study. At the beginning of the study, six animals were slaughtered for determination of initial body composition. The remaining animals were slaughtered at approximately 48 kg live weight. The growth of body components in relation to body growth was estimated from the allometric model BC = a × (FBW)b, where BC is body component weight, a and b are growth equation parameters, and FBW is fasted body weight. Carcass, muscle, bone, and gastrointestinal tract were late maturing (b < 1, P < 0.01). Carcass and carcass fat growth was positively affected (linear, P < 0.05) by concentrate level. Total fat weight increased with increasing concentrate level (P < 0.05). The addition of up to 60% concentrate in growing ewe lamb diets is recommended for production of carcasses with early deposition of muscle and fat. The addition of 20% concentrate in ewe lab diets is sufficient for production of carcasses with maximum deposition of muscle and no excess fat.Objetivou-se avaliar o crescimento dos componentes corporais de borregas mestiças alimentadas com níveis crescentes de concentrado na dieta e estabelecer o nível adequado de suplementação para produção de fêmeas para abate. Foram utilizadas 30 borregas lanadas, oriundas de cruzamentos com ovinos da raça Texel, alimentadas com feno de capim-Tifton 85 (Cynodon spp.) e quatro níveis de concentrado na dieta (20, 40, 60 e 80%). No início do experimento foi realizado abate para determinação da composição corporal de seis borregas. Os demais foram abatidos com aproximadamente 48 kg. Para o estudo do crescimento dos componentes em relação ao crescimento corporal dos animais foi utilizado o modelo CC = a x PCJb, onde CC = peso do componente corporal; a e b parâmetros das equações de crescimento e PCJ = peso corporal em jejum. A carcaça, músculos, ossos e trato gastrintestinal foram classificados como componentes de crescimento precoce (b < 1; P < 0,01). Foi observado efeito linear positivo dos níveis de concentrado sobre o crescimento da carcaça e gordura da carcaça (P < 0,05). A quantidade total de gordura aumentou com os níveis crescentes de inclusão de concentrado na dieta (P < 0,05). Recomenda-se a inclusão de 60% de concentrado na dieta de borregas em crescimento para produção de carcaças com precocidade para deposição de músculo e gordura. A inclusão de 20% de concentrado na dieta de borregas é o suficiente para produção de carcaças com máxima deposição de músculos e sem excesso de gordura

Recria e terminação de borregas mestiças em confinamento alimentadas com níveis crescentes de concentrado na dieta

To maximize economic gain in sheep production systems it is critical to adjust feedlot diets to maximize performance while minimizing feed, and especially concentrate, waste. Little information is available on ideal diets for crossbred ewe lambs. Therefore, this study aimed to evaluate the performance of feedlot crossbred ewe lambs, and the digestibility of diets, with increasing levels of concentrate during the growing and finishing phases. Twenty-four crossbred Texel × Pantaneira Texel ewe lambs were confined and fed Tifton hay with increasing levels of concentrate in the diet (20, 40, 60 and 80%) for individual evaluation of dry matter intake (DMI), digestibility of diets, average daily gain (ADG) and feed efficiency (FE). Animals were slaughtered at 47 kg. In the growing phase, the inclusion of concentrate in the diets (1176 g.kg-1) did not change DMI (p > 0.05). Concentrate levels had a quadratic effect (p 0.05). DMDC and TDN values displayed a quadratic behavior (p 0.05) for different diets. Thus, the use of 60% concentrate in the confined crossbred ewe lamb diet during growing and 20% concentrate during finishing is recommended.Objetivou-se avaliar dietas com níveis crescentes de concentrado para borregas confinadas e estabelecer a proporção de concentrado ideal para maximizar a utilização dos nutrientes e o desempenho durante as fases de recria e terminação. Foram confinadas 24 borregas alimentadas com feno de capim-Tifton e níveis crescentes de concentrado na dieta (20, 40, 60 e 80%) para avaliação individual do consumo de matéria seca (CMS), digestibilidade dos nutrientes das dietas, ganho médio diário (GMD) e eficiência alimentar (EA). As borregas foram abatidas com 47 kg. Na fase de recria, o CMS não foi alterado (P>0,05) pela inclusão de concentrado nas dietas (1176 g/dia). Foi observado efeito quadrático dos níveis de concentrado (P0,05). O CDMS e o valor de NDT apresentaram comportamento quadrático (P0,05). Recomenda-se a inclusão de 71,50% de concentrado na dieta de borregas para maximizar o aproveitamento dos nutrientes e o desempenho na fase de recria e 72,3% de concentrado para fase de terminação