Agroindústrias de leite e derivados e a implantação dos programas de autocontrole.

O Programa de Autocontrole (PAC) instituiu-se quando o Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal direcionou as responsabilidades de controle da qualidade do produto para as empresas produtoras de alimentos. Essas empresas realizam o controle e o Serviço de Inspeção e verificam a eficácia dos controles. Atende-se, assim, a normas sanitárias. Com o PAC funcionando, as empresas podem ficar livres de infrações. Para agroindústrias de laticínios, o controle deve ser realizado desde a obtenção do leite nas propriedades até a produção, e entrega do produto final para comercialização. Neste trabalho foram avaliados laticínios de pequeno porte do interior do Estado do Rio de Janeiro. Participaram seis empresas, respondendo, via telefone, uma entrevista semiestruturada. As perguntas verificaram a implantação dos PAC, identificando as dificuldades encontradas, e os métodos ou estratégias utilizadas para sua implantação. O resultado do trabalho mostrou que, apesar do acesso às informações e do envolvimento de instituições públicas, Serviços de Inspeção, os entrevistados referiram claramente que a falta de recurso financeiro é um entrave para os PAC. Observa-se que, embora considerem a importância dos PAC, falta o investimento necessário para sua execução. Com recursos escassos os proprietários e gerentes tendem a preterir os PAC às demandas mais emergenciais na linha de produção da empresa

No Evidence that Knops Blood Group Polymorphisms Affect Complement Receptor 1 Clustering on Erythrocytes

Clustering of Complement Receptor 1 (CR1) in the erythrocyte membrane is important for immune-complex transfer and clearance. CR1 contains the Knops blood group antigens, including the antithetical pairs Swain-Langley 1 and 2 (Sl1 and Sl2) and McCoy a and b (McCa and McCb), whose functional effects are unknown. We tested the hypothesis that the Sl and McC polymorphisms might influence CR1 clustering on erythrocyte membranes. Blood samples from 125 healthy Kenyan children were analysed by immunofluorescence and confocal microscopy to determine CR1 cluster number and volume. In agreement with previous reports, CR1 cluster number and volume were positively associated with CR1 copy number (mean number of CR1 molecules per erythrocyte). Individuals with the McCb/McCb genotype had more clusters per cell than McCa/McCa individuals. However, this association was lost when the strong effect of CR1 copy number was included in the model. No association was observed between Sl genotype, sickle cell genotype, α+thalassaemia genotype, gender or age and CR1 cluster number or volume. Therefore, after correction for CR1 copy number, the Sl and McCoy polymorphisms did not influence erythrocyte CR1 clustering, and the effects of the Knops polymorphisms on CR1 function remains unknown

Identificação e perfil de sensibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas na biodigestão anaeróbia de dejetos suínos e bovinos.

RESUMO - Os dejetos animais podem ser utilizados em biodigestores anaeróbicos com intuito de produzir biogás e biofertilizante. Entretanto, a identificação e o conhecimento do perfil de resistência a antimicrobianos da microbiota presente no composto se faz necessário. Microrganismos presentes nas amostras foram identificados genotipicamente pelo sequenciamento do rRNA 16S. O perfil de susceptibilidade a antimicrobianos foi determinado pelo método de disco-difusão. Os grupos microbianos encontrados foram os Bacilos Gram Negativos da família Enterobacteriaceae e cocos Gram positivos. Quanto a susceptibilidade aos antimicrobianos, para os isolados do gênero Staphylococcus a penicilina foi a droga que apresentou o maior índice de resistência (78,9%), seguida da oxacilina (57,9%), sendo a maioria dos isolados (94,7%) sensíveis à combinação de ampicilina-sulbactam e ao levofloxacino (78,9%). Para os isolados do gênero Enterococcus os maiores índices de resistência foram detectados para a rifamicina (48%) e eritromicina (32%), com elevada sensibilidade ao levofloxacino (88%) e à vancomicina (80%). As linhagens de Escherichia coli avaliadas apresentaram uma alta sensibilidade à amicacina (85,7%) e a maior resistência se deu para o antimicrobiano ampicilina (42,8%). A utilização do biofertilizante gerado deve ser criteriosa devido à persistência de espécies potencialmente patogênicas no efluente final, onde algumas das quais apresentam relevante resistência a antimicrobianos. ABSTRACT - Animal waste can be used in anaerobic digesters to produce biogas and biofertilizers. However, the identification and knowledge of the antimicrobial resistance profile of the microbiota present in the compound is necessary. Microorganisms present in the samples were genotypically identified by 16S rRNA sequencing. The antimicrobial susceptibility profile was determined by the disk-diffusion method. The microbial groups found were Gram-negative Bacillus of the Enterobacteriaceae family and Gram-positive cocci. As for antimicrobial susceptibility, for the isolates of the Staphylococcus genus, penicillin was the drug that presented the highest resistance rate (78.9%), followed by oxacillin (57.9%), with most isolates (94.7 %) sensitive to the combination of ampicillin-sulbactam and levofloxacin (78.9%). For isolates of the Enterococcus genus, the highest resistance rates were for rifamycin (48%) and erythromycin (32%), with high sensitivity to levofloxacin (88%) and vancomycin (80%). The Escherichia coli strains evaluated showed high sensitivity to amikacin (85.7%) and the highest resistance was to the antimicrobial ampicillin (42.8%). The use of the generated biofertilizer must be judicious due to the persistence of potentially pathogenic species in the final effluent, where some of which present relevant resistance to antimicrobials

Crescimento de cana-de-açúcar sob aplicação de biofertilizante da bovinocultura e uréia.

Resumo Os efluentes gerados na pecuária intensiva quando tratados por reatores anaeróbios possuem relevante potencial para reuso agrícola. Este trabalho teve como objetivo avaliar o crescimento das cultivares de cana-de-açúcar SP 803280 e RB 867515 durante 220 dias. Foram aplicadas doses de 0, 16, 48, 64, 80, 96 kg ha-1 de nitrogênio, usando como fontes biofertilizantes produzidos por meio da água residuária da bovinocultura e ureia. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, totalizando 96 parcelas com quatro repetições. As cultivares adubadas com biofertilizante obtiveram crescimento semelhante às adubadas com ureia, onde as doses de 64, 80, 96 kg ha-1 proporcionaram melhor eficácia no crescimento. Ao fim do experimento obteve-se uma altura média de três metros para as culturas, indicando que a ureia pode ser substituída pelo biofertilizante.201

Como montar e usar a fossa séptica modelo Embrapa: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural.

E-BOOK: A fossa séptica modelo Embrapa é um sistema simples desenvolvido para tratar o esgoto dos banheiros de residências rurais com até sete pessoas. Com esta fossa o esgoto é lançado dentro de um conjunto de três caixas d?água ligadas uma a outra e não no solo, córrego ou rio, prática comumente observada em vários locais do País. Ao entrar neste conjunto de caixas d?água, o esgoto é tratado pelo processo de biodigestão que reduz muito a carga de agentes biológicos perigosos para a saúde humana. À medida que vários moradores rurais utilizarem fossas sépticas, espera-se reduzir a poluição do solo, córregos e rios. A natureza também ganha com a melhoria da qualidade do solo e água. Por isso, a fossa séptica é um instrumento de saúde pública e de melhoria da qualidade de vida no campo.bitstream/item/149090/1/4-Fossa-Septica-final.epubEbook no formato epub, convertido do livro impresso