Sophomore Recital: Gabrielle VanDril and Maggie Watts

Kemp Recital HallFebruary 23, 2012Thursday Afternoon3:00 p.m

Student Recital: Debbie Perry, Violin; Terry Jares, Violin; May 9, 1974

Hayden AuditoriumThursday EveningMay 9, 19748:15 p.m

Violin Recital: Sung-Ju Lee, Violin; Chin Kim, Violin; April 15, 1971

Centennial Recital HallApril 15, 19718:15 p.m

KARAKTERISTIK DAN APLIKASI EDIBLE COATING PADA BUAH DAN SAYUR

Buah dan sayur memiliki sifat yang mudah rusak (perishable food). Apabila buah dan sayur mengalami kerusakan, nutrisi dalam bahan terutama vitamin akan hilang karena bereaksi dengan oksigen. Diperlukan teknologi pascapanen yang tepat untuk mengurangi kerusakan, menjaga kualitas, dan memperpanjang umur simpan buah dan sayur. Tujuan dari penulisan seminar ilmiah ini adalah membahas karakteristik dan aplikasi edible coating pada buah dan sayur. Edible coating adalah pelapis yang dapat dimakan serta memiliki kemampuan untuk mempertahankan umur simpan buah dan sayur. Edible coating memiliki kemampuan sebagai pelindung buah dan sayur dari kerusakan biologis, mikrobiologis, dan kimiawi, sehingga umur simpan dapat diperpanjang. Edible coating memiliki permeabilitas yang rendah terhadap gas O2 dan CO2 sehingga dapat memperlambat laju respirasi buah dan sayur. Aplikasi edible coating juga dapat melindungi bahan dari transpirasi sehingga mencegah terjadinya susut bobot dan pelunakan bahan. Penggunaan bahan yang memiliki sifat antimikroba dapat memberikan sifat antimikroba pula pada edible coating. Sifat antimikroba tersebut dapat menghindari buah dan sayur dari kontaminasi mikroba sehingga kerusakan mikrobiologis dapat dicegah dan umur simpan lebih panjang

Olsen Appointed Associate Provost for Student Success and Strategic Initiatives

On April 30, 2021, Dr. Brian Olsen will join the Provost\u27s Office as the new Associate Provost for Student Success and Strategic Initiatives. Since 2018, Professor Olsen served as the chair of the Department of Wildlife, Fisheries, and Conservation Biology, and was interim director of the trans-college Ecology and Environmental Sciences Program

Music Faculty Recital: Harold Gray, Piano; Won Mo Kim, Violin; Norma Olsen, Violin; Robert Oppelt, Violin/Conductor; Peter Schuetz, Baritone; April 28, 1971

Capen AuditoriumApril 28, 19718:15 p.m

Senior Recital: Satomi Radostits, Violin; Antonia Tapias, Violin; Lu Witzig, Piano; April 1, 2023

Kemp Recital HallApril 1, 2023Saturday Afternoon5:00 p.m

Guest Artist Masterclass: Annie Fullard, Violin

Center for the Performing Arts February 18, 2019 Monday Afternoon 2:00 p.m

Senior Recital: Carrie Schrader

Kemp Recital HallApril 7, 2012Saturday Afternoon2:30 p.m

Senior Recital: Chloe Hawkins

Kemp Recital HallApril 5, 2014Saturday Afternoon3:30 p.m