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4 research outputs found
Efeito de períodos de semeadura e das condições de armazenamento sobre a qualidade de grãos de feijão para o cozimento
Author
BOURNE M.C.
BURR H.K.
+17 more
CARBONELL S.A.M.
DALLA CORTE A.
GARCIA-VELA L.A.
JONES P.M.B.
KIGEL J
LEMOS L.B.
MOURA A.C.C.
PLHAK L.C.
PROCTOR J.R.
RODRIGUES J.A.
RODRIGUES J.A.
ROZO C.
SARTORI M.R.
SCHOLZ M. B. S.
SCHOLZ M.B.S
VINDIOLA O.L.
WYATT J.C.
Publication venue
'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
01/01/2007
Field of study
Full text link
Crossref
Padronização de metodologia para avaliação do tempo de cozimento dos grãos de feijão
Author
CARBONELL S.A.M.
COSTA G.R.
+20 more
DALLA CORTE A.
ELIA F.M.
ELIA F.M.
FASOULAS A.C.
GARCIA-VELA L.A.
GOMES F.P.
JACINTO C.H.
LÚCIO A.D.
PAULA S.R.R.
PLHAK L.C.
PROCTOR J.R.
RAMALHO M.A.P.
RAMOS JÚNIOR E.U.
RODRIGUES J.A.
RODRIGUES J.A.
RODRIGUES J.A.
SCOTT A. J.
VINDIOLA O.L.
WASSIMI N.N.
YOKOYAMA L.P.
Publication venue
'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
01/01/2007
Field of study
Full text link
Crossref
Qualidade para o cozimento e composição nutricional de genótipos de feijão com e sem armazenamento sob refrigeração
Author
Alberto Cargnelutti Filho
BOURNE M.C.
+25 more
BRACKMANN A.
CARNEIRO J.C.S.
COELHO C.M.M.
CORRÊA M.M.
Evandro Jost
FERREIRA D.F.
GARCIA-VELA L.A.
MIYAZAWA M.
MOURA A.C. de C.
Nerinéia Dalfollo Ribeiro
PLHAK L.C.
RIBEIRO N.D.
RIBEIRO N.D.
RIBEIRO N.D.
RIBEIRO N.D.
RIBEIRO N.D.
RIBEIRO N.D.
RIOS A.O.
RODRIGUES J.A.
RODRIGUES J.A.
RODRIGUES J.A.
Sandra Maria Maziero
VINDIOLA O.L.
Viviani Ruffo de Oliveira
WYATT J.C.
Publication venue
'FapUNIFESP (SciELO)'
Publication date
Field of study
Full text link
Crossref
Protein Denaturation and Starch Gelatinization in Hard-To-Cook Beans
Author
Arntfield S.D.
Biliaderis C.G.
+9 more
Bressani R.
Hincks M.J.
Hincks M.J.
Hincks M.J.
Hohlberg A.I.
Lund D.B.
Sefa-Dedah S.
Stanley D.W.
Vindiola O.L.
Publication venue
'Wiley'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref