Multidrug resistant Escherichia coli from fresh produce sold by street vendors in South African informal settlements

The aim of this study was to assess the prevalence of commensal and pathogenic Escherichia coli on informally sold fresh produce in South Africa, who harbour and express antimicrobial resistance genes and therefore pose indirect risks to public health. The majority (85.71%) of E. coli isolates from spinach, apples, carrots, cabbage and tomatoes, were multidrug resistant (MDR). Resistance to Aminoglycoside (94.81%), Cephalosporin (93.51%), Penicillin (93.51%) and Chloramphenicol (87.01%) antibiotic classes were most prevalent. Antibiotic resistance genes detected included blaTEM (89.29%), tetA (82.14%), tetB (53.57%), tetL (46.43%), sulI (41.07%), sulII (51.79%), aadA1a (58.93%) and strAB (51.79%). A single isolate was found to harbour eae virulence factor. Moreover, E. coli isolates were grouped into the intra-intestinal infectious phylogenetic group E (28.57%), the rare group C (26.79%), the generalist group B1 (21.43%) and the human commensal group A (16.07%). Presence of MDR E. coli represents a transmission route and significant human health risk

Antibiotic resistance profiles of Staphylococcus spp. from white button mushrooms and handlers

The presence of Staphylococcus spp. has increasingly been reported in food products and poses a public health threat. The aim of this study was to determine the diversity of Staphylococcus spp. and the antibiotic resistance profiles of isolates obtained from freshly harvested and packed ready-to-eat mushrooms (n=432) and handlers’ hands (n=150). A total of 56 Staphylococcus isolates [46.4% (n=26) from hands and 53.6% (n=30) from mushrooms] were recovered belonging to 10 species. Staphylococcus succinus isolates (n=21) were the most prevalent, of which 52.4% came from mushrooms and 47.6% from hands. This was followed by S. equorum isolates [n=12; 91.7% (n=11) from mushrooms and 8.3% (n=1) from hands] and S. saprophyticus [n=9; 66.7% (n=6) from mushrooms and 33.3% (n=3) from hands]. Six isolates that were characterised as multidrug resistant were isolated from hands of handlers. Most (83.9%; n=47) of the 56 isolates were resistant to penicillin [53.2% (n=25) from mushrooms and 46.8% (n=22) from hands] and 14.3% (n=8) were resistant to cephalosporin classes [25% (n=2) from mushrooms and 75% (n=6) from hands], both of which are used to treat staphylococcal infections. Antibiotic resistance genes blaZ [25.0% (n=14) of all isolates of which 71.4% (n=10) were from hands and 28.57% (n=4) from mushrooms], tetL and tetK [both 1.8% (n=1) from hands], mecA [5.4% (n=3) from hands] and ermA [1.8% (n=1) from mushrooms] were detected from the 56 isolates. Only two (25.0%) of the eight methicillin-resistant staphylococci harboured the mecA gene, while only 11 (23%) of the 47 penicillin-resistant isolates harboured the blaZ gene [36.4% (n=4) from mushrooms and 63.6% (n=7) from hands]. Our results demonstrate that food handlers and harvested and packed ready-to-eat mushrooms could be a source of diverse Staphylococcus spp. that exhibit antimicrobial resistance. Clinically relevant S. aureus was only detected on one handler’s hand; however, the isolate was not multidrug resistant. The presence of diverse Staphylococcus spp. on mushrooms and the hands of handlers is a potential public health concern due to their potential to cause opportunistic infections

Matemáticas en contexto

El libro compila estrategias didácticas derivadas del programa de formación complementario escritas por instructores técnicos de diferentes regionales del país, describe la forma en que se incorpora el conocimiento matemático en campos específicos de diferentes áreas de formación laboral basado en las teorías didácticas y reflexiones pedagógicas de instructores.The book compiles the didactic strategies derived from the complementary training program by the technical instructors of the regional media of the country, describes the way in which mathematical knowledge is incorporated in the fields of different areas of work training based on theories didactic and pedagogical reflections of instructors.Consideraciones frente al aprendizaje de las matemáticas -- Perspectiva constructivista -- Teoría de las situaciones didácticas -- Modelación matemática -- Mediación tecnológica -- Pensamiento numérico variacional -- Pensamiento numérico -- Pensamiento variacional -- Diseño de modelo matemático con aplicación de costos de producción -- Modelo matemático del consumo de gas en un artefacto afectado por su presión de trabajo -- Planeación de la producción agrícola: Caso plan óptimo de siembra que permita alcanzar la máxima rentabilidad del cultivo -- Estudio del Álgebra de Boole -- Diseño de un modelo de inventarios para una pequeña empresa de calzado de dotación -- Estudio de la Ley de Ohm mediante herramienta interactiva -- Pensamiento métrico-geométrico -- Pensamiento geométrico -- Pensamiento métrico -- Caso de optimización de recursos en el sector industrial de la confección -- Optimización de espacios para huertas urbanas -- Optimización de los costos del espacio de almacenamiento en microempresas y pequeñas empresas de acuerdo con las normas de seguridad vigentes -- Unidad de medida métrica para confección de ropa exterior femenina -- Optimización de recursos aplicando el proceso administrativo -- Pensamiento aleatorio -- Estadística Básica para Articulación con la Media -- Evaluación del impacto de la accidentalidad en la implementación del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (sg-sst) por medio de indicadores -- Identificar los aspectos de la declaración de renta para una persona natural no obligada a llevar contabilidad -- Fortalecimiento de la estadística: caso de las unidades productivas del Centro de Biotecnología Agropecuaria -- Estadística dinámica -- Resultados preliminaresna[270 páginas

Semilleros de Investigación 2013, n.° 28

"Unijus promueve y apoya el desarrollo e implementación de programas y proyectos de investigación que aporten al conocimiento de la realidad nacional e internacional, de las instituciones jurídicas, políticas y sociales, así como de las teorías jurídicas y políticas que contribuyan a la construcción de nuevas propuestas para la solución de las problemáticas que aquejan la sociedad. Por tal motivo, es fundamental el apoyo constante a la formación de semilleros de investigación en la Facultad de Derecho, Ciencias Políticas y Sociales de la Sede Bogotá, así como la consolidación de los semilleros ya existentes. En el año 2013, se desarrollaron las Convocatorias No. 01 y 02 de 2013 para la Selección de Semilleros de Investigación de la Facultad de Derecho, Ciencias Políticas y Sociales. Como resultado de dicho proceso fueron seleccionadas trece propuestas de investigación integradas por un total de 47 estudiantes, quienes a su vez se encontraban vinculados a 7 grupos de investigación.""Presentación Acercamiento a la reforma del Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas: Una mirada a las propuestas de México, Argentina y Brasil Reflections on Legal Education: an Approach to the Escuela de Derecho Propio Laureano Inampués Cuatín Iliana Jineth Yepes Acuña, Simón Camilo Hernández Gaona, Paula Alejandra Poveda Cocuy, Francisco Javier Quito Córdoba, Sonia Catalina Villamizar Almeyda Grupo de investigación en Relaciones Internacionales y Asuntos Globales - RIAG Intervención en el Bronx: Análisis descriptivo de una apuesta alternativa en política pública de seguridad humana Intervention in the Bronx: Descriptive Analysis of an alternative bet on Public Policy and human security Ana María Tarazona Galvis, Carolina Cristancho Zarco, Andrés Felipe Espinosa Zuluaga, Fredy Hernando Caro y Sergio Iván González Machetá Grupo de Investigación en Seguridad y Defensa -GISDE Conflictos socioterritoriales en la región Andina Oriental de Colombia: una mirada al campesinado y a las formas contemporáneas de la lucha por la tierra y el territorio Socio-territorial Conflicts in the East Andes Region of Colombia: A glance at the Peasantry and Contemporary Ways of Struggle for Land and Territory Catherine Moore Torres, Julián Eduardo Naranjo Vasco Grupo Interdisciplinario de Estudios Políticos y Sociales - Theseus Territorios, resistencias y espacialidad en la geopolítica de la globalización Territory, Strength and Spatiality in the Geopolitics of Globalization Sindy Katherine Castro Herrera, Camila Andrea Galindo Martínez, Paula Andrea Ricaurte Ávila, Natalia Briceño Hernández, John Freddy Gómez Celi, Ángela Beatriz Torres Tamayo Grupo Interdisciplinario de Estudios Políticos y Sociales - Theseus Territorio y construcción de subjetividades en Bogotá. Transferencias entre lo rural y lo urbano en las localidades de Chapinero, Usme y Ciudad Bolívar Territory and construction of subjectivities in Bogotá. Transfers between the rural and the urban in the localities of Chapinero, Usme and Ciudad Bolívar Javier Alejandro Jiménez González, David Fernando Salamanca Paternina, Diana Paola López Bojacá Grupo de Investigación Presidencialismo y Participación Los jóvenes y la paz: la incógnita de La Habana Young People and Peace: the Unknown of Havana Sara Camila Arias Castañeda, Reina Alejandra Jiménez Díaz, Brahiam Fernando Quintana Martínez, Fernando Villada Agudelo Grupo de investigación Presidencialismo y Participación Análisis jurídico-crítico de la producción normativa en materia ambiental en el período 2003-2013 con énfasis en el Proyecto de reforma al Código Nacional de Recursos Naturales Renovables Legal-Critical Analysis of Legislation Production in Environmental Law in the Period of 2003-2013 with an Emphasis on the National Code of Renewable Natural Resources Diana Sofía Díaz Castro, Natalia Alejandra Rodríguez Vargas, Adriana María Guerrero Arias Grupo de Investigación en Derechos Colectivos y Ambientales - GIDCA Conflictividad ambiental por monocultivos de palma aceitera en Tibú, Norte de Santander Environmental Conflict for Oil Palm Plantations in Tibú, North of Santander José Agustín Labrador Forero, Carlos Eduardo Olaya Díaz Grupo de Investigación en Derechos Colectivos y Ambientales - GIDCA Campañas electorales: lo que se puede y lo que se debería comunicar Electoral Campaigns: what can be communicated and what should be communicated Daniela Alvarado Rincón, Freddy Leonardo González Araque y Augusto Federico Padilla Grupo de investigación Cultura Jurídico Política, Instituciones y Globalización Tratamiento jurídico-social de la obscenidad en Colombia: Aproximación desde la jurisprudencia de la Corte Constitucional Legal and social treatment of obscenity in Colombia: Approximation from the jurisprudence of the Constitutional Court Germán Darío Rodríguez González, Luisa Fernanda Ortiz Rodríguez, Diego Ricardo Cárdenas Nonsoque Grupo de investigación Cultura Jurídico Política, Instituciones y Globalización Mujeres indígenas y prácticas de justicia Indigenous Women and Practices of Justice Luisa María Ocaña Muñoz, Sibelys Katina Mejía Rodríguez, Viviana Patricia López Rubio, Damaris Alejandra Quintero Leyva Grupo de investigación Escuela de Justicia Comunitaria de la Universidad Nacional (EJCUN) Justicia en red: Caminando hacia el empoderamiento y la construcción de ciudadanía para Bogotá Justice in Network: towards the Empowerment and the Construction of Citizenship in Bogotá Alejandra Méndez Molano, Jenny Alejandra Tamayo Tamayo Grupo de investigación Escuela de Justicia Comunitaria de la Universidad Nacional (EJCUN) Reflexiones sobre la educación legal: Una aproximación a la Escuela de Derecho Propio Laureano Inampués Cuatín Reflections on Legal Education: an Approach to the Escuela de Derecho Propio Laureano Inampués Cuatín Krisly Tatiana Amaya Osorio, Juan Sebastián Urdaneta Forero, Miguel Ángel Salas Dorado Grupo de investigación Escuela de Justicia Comunitaria de la Universidad Nacional (EJCUN)

Semilleros de Investigación 2013

El Instituto Unidad de Investigaciones Jurídico-Sociales Gerardo Molina (Unijus) promueve y apoya el desarrollo e implementación de programas y proyectos de investigación que aporten al conocimiento de la realidad nacional e internacional, de las instituciones jurídicas, políticas y sociales, así como de las teorías jurídicas y políticas que contribuyan a la construcción de nuevas propuestas para la solución de las problemáticas que aquejan la sociedad. Por tal motivo, es fundamental el apoyo constante a la formación de semilleros de investigación en la Facultad de Derecho, Ciencias Políticas y Sociales de la Sede Bogotá, así como la consolidación de los semilleros ya existentes. En el año 2013, se desarrollaron las Convocatorias No. 01 y 02 de 2013 para la Selección de Semilleros de Investigación de la Facultad de Derecho, Ciencias Políticas y Sociales. Como resultado de dicho proceso fueron seleccionadas trece propuestas de investigación integradas por un total de 47 estudiantes, quienes a su vez se encontraban vinculados a 7 grupos de investigación. La presente publicación está compuesta por los artículos que resultaron de los proyectos aprobados. Grupo de investigación Relaciones Internacionales y Asuntos Globales Acercamiento a la reforma del Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas: una mirada a las propuestas de México, Argentina y Brasil Busca identificar los factores por los cuales tres países latinoamericanos (Argentina, Brasil y México) —con características históricas similares, que comparten un origen medianamente común y que participan en los espacios de integración regional de la misma—, divergen en sus posiciones con respecto a la reforma del Consejo de Seguridad de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). El semillero de investigación estuvo bajo la dirección del profesor Gustavo Adolfo Puyo

Semilleros de Investigación 2014, n.° 29

Unijus promueve y apoya el desarrollo e implementación de programas y proyectos de investigación que aporten al conocimiento de la realidad nacional e internacional, de las instituciones jurídicas, políticas y sociales, así como de las teorías jurídicas y políticas que contribuyan a la construcción de nuevas propuestas para la solución de las problemáticas que aquejan la sociedad. Por tal motivo, es fundamental el apoyo constante a la formación de semilleros de investigación en la Facultad de Derecho, Ciencias Políticas y Sociales de la Sede Bogotá, así como la consolidación de los semilleros ya existentes. En el año 2014, se desarrolló la Convocatoria n.° 074 para la selección de Semilleros de Investigación, modalidades I y II. Como resultado de dicho proceso fueron seleccionadas trece propuestas de investigación integradas por un total de 43 estudiantes, quienes a su vez se encontraban vinculados a ocho grupos de investigación adscritos a Unijus."Presentación Sección I ¿Cómo se significan las víctimas del conflicto social y armado colombiano? Reflexiones en el marco de los diálogos de paz de La Habana How are the victims of the Colombian social and armed conflict signified? Lina María López Castillo, Daniela Mahe Soto, Natalia Mosquera Pedreros, Andrés Ignacio Sánchez Zúñiga Grupo de Investigación Seguridad y Defensa Medios de Comunicación, Poder Punitivo y Proceso de paz Mass media, Punitive Power and Peace Dialoges Juan Manuel Bañol Arias, Juanita Camila Triana Quimbaya, Michael Stiven Reyes Barreto Grupo Investigación Cultura Jurídico-Política, Instituciones y Globalización La Cumbre Agraria, Campesina, Étnica y Popular y los diálogos de paz de La Habana The Agrarian, Peasant, Ethnic and Popular Summit and the peace talks of Havana Andrés Felipe Pardo Jiménez, Luisa María Guevara Álvarez Grupo de Investigación Estudios Políticos y Sociales El papel de los politólogos egresados en el marco del Proceso de Paz y un eventual posconflicto The role of political scientists graduates under the peace process and eventually post-conflict María Camila Contreras Becerra, Sergio Alejandro Gómez Velázquez, Juan Sebastián Moncada Casallas Grupo de Investigación Partidos Políticos y Sistemas Electorales Sección II Justicia comunitaria en la zona de reserva campesina de Cabrera, Sumapaz Community Justice in the area of peasant reserve of Cabrera, Sumapaz John Mario Montenegro, Carlos Mauricio Cruz, David Andrés Rodríguez Grupo de Investigación Escuela de Justicia Comunitaria Evaluación del programa de territorios de vida y paz en la upz La Sabana, Bogotá 2012-2014 Evaluation of the Program of Life and Peace Territories in the Upz La Sabana, Bogota 2012-2014 Carolina Cristancho, Ana María Tarazona, Sergio Iván González, Andrés Felipe Espinosa Grupo de Investigación Seguridad y Defensa Una lucha más allá de las fronteras nacionales: el caso del pueblo indígena Awá, 2009-2014 A Fight Beyond National Borders the Case of Indigenous Awa, 2009-2014 Danna Carolina Aguilar Gómez, Jefferson José Cruz Medina, Juan David Sánchez Vargas, Sergio Esteban Torres Chaves Grupo de Investigación Relaciones interétnicas y minorías culturales Derecho a la vivienda, victimas y políticas públicas. Caso: proyecto Usme metro 136 Right to Housing, Victims, and Public Policies. Case: project Usme metro 136 Sebastián Alberto Betancourt Cruz, Iliana Jineth Yepes Acuña, Sara Camila Arias Castañeda Grupo de Investigación presidencialismo y participación Atravesando Fronteras: relatos de Colombianos en el Exterior Crossing Borders: stories of Colombians Abroad Jonathan Daniel Barón Barreto, Gonzalo Andrés Duarte Hurtado, Alejandro Aguirre González Grupo de Investigación Partidos Políticos y Sistemas Electorales Sección III Los paradigmas democráticos y el modelo colombiano: un análisis desde el sujeto, el voto y la representación The democratic Paradigms and the Colombian model: A Perspective from the subject, the vote and the representation Diana Marcela Daza Gacha, Jacobo Díaz Blandón, Laura Cristina Montenegro Sarmiento Grupo de Investigación Derecho Constitucional y Derechos Humanos Balance legislativo sobre el territorio y la identidad raizal en San Andrés, Providencia y Santa Catalina Legislative Assesment About Raizal Territory and Identity in San Andres, Providencia Y Santa Catalina Aixa Tatiana Cordero Romero, Laura Juliana Cortés Buitrago, Brenda Gabriela Muskus González, Silvia Juliana Tello Solano Grupo de Investigación Relaciones interétnicas y minorías culturales La maternidad subrogada en Colombia Surrogacy maternity in Colombia Andrea Carolina Reyes Olmos, David Felipe Morales Martínez, José Nicolás Pulido Nieto Grupo de Investigación vinculado al departamento de Derecho Análisis del comportamiento legislativo del Acto Legislativo 02 de 2015 “Por medio del cual se adopta una reforma de Equilibrio de Poderes y Reajuste Institucional y se dictan otras disposiciones” durante su proceso de aprobación en el Congreso de la República Analysis of legislative behavior of Legislative Act 02 of 2015 where by reform balance of powers and Institutional Readjustment is adopted and other provisions during its approval process in Congress Juan Pablo Garnica Munévar, Isaac Morales Pérez, Andrés Leonardo Villamil Duarte Grupo de Investigación Partidos Políticos y Sistemas Electorales

Diseño de un sistema múltiple de detección y cuantificación de patógenos de transmisión alimentaria

Las enfermedades de transmisión alimentaria son aquellas de naturaleza infecciosa o toxigénica que han sido causadas por el agua o los alimentos. Se estima que alrededor del 30% de la población mundial las padece cada año y aunque no suelen ser mortales, pueden ser bastante incapacitantes. Así mismo se generan elevados costes económicos producto de bajas laborales, mercancía inmovilizada y análisis de lotes de alimentos. La higiene y la seguridad microbiológica de los alimentos están convenientemente reguladas por varias normas y reglamentos, los cuales establecen los límites de tolerancia para los patógenos causantes de estas enfermedades, como son: B. cereus, C. jejuni, C. perfringens, C. sakazakii E. coli, la familia Enterobactericeae, L. monocytogenes, Salmonella spp, Shigella spp y S. aureus. Habitualmente en la industria alimentaria y los laboratorios de análisis se recurre a la detección y cuantificación de estos microorganismos mediante técnicas basadas en la microbiología clásicas, las cuales requieren una inversión de tiempo elevada y generan resultados en tiempos que van desde 24 horas hasta varios días. Los métodos basados en genética molecular se presentan como una alternativa rápida, sencilla y eficaz para llevar a cabo la misma tarea. En este trabajo se han diseñado dos métodos, uno para la detección simultánea de ocho especies, dos géneros y una familia de microorganismos patógenos de origen alimentario, mediante PCR multiplex; y otro para la cuantificación de cuatro especies y una familia de microorganismos patógenos de transmisión alimentaria mediante qRTi-PCR. Para el primero han sido seleccionadas dianas genéticas conservadas y específicas para cada microorganismo, sobre las cuales se han diseñado parejas de cebadores que han sido evaluados tanto en modo uniplex, como en modo múltiplex, obteniéndose amplificación simultánea y reproducible de las siete especies, dos géneros y una familia de patógenos. Para el segundo método se han escogido dianas para cada microorganismo, a partir de las cuales se han diseñado parejas de cebadores y sondas TaqMan, que han sido ensayadas en modo uniplex y dúplex, obteniéndose amplificación positiva en cada caso para cada microorganismo. Para evitar la aparición de falsos resultados negativos se ha diseñado un control interno de amplificación quimérico (QIAC), el cual consiste en una secuencia de ADN heteróloga flanqueda por las secuencias de hibridación de las parejas de cebadores. Para este control interno se diseñó una sonda específica con tres versiones, marcadas con fluoróforos diferentes de tal forma de que la misma pueda ser usada en todas las combinaciones posibles. Se llevaron a cabo reacciones de qRTi-PCR incluyendo el QIAC en las que se obtuvo amplificación y señal de todas las sondas presentes. Adicionalmente, para eliminar la amplificación de ADNg proveniente de células no viables, se optimizó un método basado en un agente intercalante del ADN, el EMA; el cual inhibe la amplificación del ADN de células con estas características. La aplicación del mismo ha permitido observar un aumento del Ct respecto aquellas muestras en las cuales no se ha aplicado. Ambos métodos han sido validados respecto al método clásico con cinco tipos de matrices alimentarias: cárnicos, pescado, preparados, pastelería y lácteos. La misma ha mostrado porcentajes de coincidencia entre métodos de hasta el 92%, cuando se comparan le método clásico y el de mPCR. Para el caso de la qRTi-PCR, se han obtenido diferencias entre las medias de ambos métodos y una baja correlación entre ellos, mientras que se ha demostrado la capacidad de generar datos homogéneos del método de qRTi-PCR, lo que se evidencia en valores altos del coeficiente de correlación e igualdad de medias

Multiplex detection of nine food-borne pathogens by mPCR and capillary electrophoresis after using a universal pre-enrichment medium

Routine microbiological quality analyses in food samples require, in some cases, an initial incubation in pre-enrichment medium. This is necessary in order to assure that small amounts of pathogenic strains are going to be detected. In this work, a universal pre-enrichment medium has been developed for simultaneous growth of Bacillus cereus, Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Cronobacter sakazakii, Escherichia coli, Enterobacteriaceae family (thirty eight species, twenty seven genera), Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella spp. (two species, thirteen strains). Growth confirmation for all these species was achieved in all cases, with excellent enrichments. This was confirmed by plating on the corresponding selective agar media for each bacterium. This GVUM universal pre-enrichment medium could be useful in food microbiological analyses, where different pathogenic bacteria must be detected after a pre-enrichment step. Following, a mPCR reaction for detection of all these pathogens was developed, after designing a set of nine oligonucleotide pairs from specific genetic targets on gDNA from each of these bacteria, covering all available strains already sequenced in GenBank for them. The detection limits have been 1 Genome Equivalent, with the exception of Fam. Enterobacteriaceae (5 GEs). We obtained amplification for all targets (from 70 to 251 bp, depending on the bacteria type), showing the capability of this method to detect the most important industrial and sanitary food-borne pathogens from a universal pre-enrichment medium. This method includes an initial pre-enrichment step (18 h), followed by a mPCR (2 h) and a capillary electrophoresis (30 min); avoiding the tedious and long lasting growing on solid media required in traditional analysis (1 to 4 days, depending on the specific pathogen and verification procedure). An external testing of this method was conducted in order to compare classical and mPCR methods. This evaluation was carried out on five types of food matrixes (meat, dairy products, prepared foods, canned fish and pastry products), which were artificially contaminated with each one of the microorganisms, demonstrating the equivalence between the two methods (coincidence percentages between both methods ranged from 78% to 92%)