Jejum intermitente e exercício físico: Efeitos crônicos em parâmetros de composição corporal e de desempenho físico: Intermittent fasting and physical exercise: Chronic effects on parameters of body composition and physical performance

O jejum intermitente é uma estratégia dietética, caracterizada por modificações alimentares que envolvem períodos regulares de ingesta calórica intercaladas com abstenção dietética com duração superior a um jejum típico durante o sono noturno. A literatura mostra que a combinação do jejum com a realização de exercícios físicos é capaz conferir alterações metabólicas e redução da adiposidade corporal, contudo, pode causar efeitos negativos no desempenho físico. O objetivo do presente trabalho é apresentar resultados de pesquisas atuais que avaliaram o impacto das referidas intervenções sobre parâmetros antropométricos e de desempenho físico. Para tal, foi realizado um levantamento bibliográfico na base de dados Pubmed. Após análise dos 4 artigos selecionados, constatou-se que a combinação crônica do jejum intermitente com exercícios físicos promove melhorias na composição corporal e não compromete o ganho ou a manutenção do desempenho físico. Entretanto, intervenções mais curtas, com modelos de jejum que promovam déficit calórico sem uma adequada ingestão de proteína parece afetar negativamente o desempenho físico e mitigar o ganho de massa magra

A importância da alimentação e da suplementação nutricional na prevenção e no tratamento da sarcopénia

Introduction: sarcopenia is a syndrome characterized by a progressive and generalized loss of skeletal muscle mass and strength with risk of functional impairment, increased probability of falls and loss of autonomy. Method: An integrative review of the scientific literature was carried out, using articles published in the PubMed®, BVS® and Scielo® databases in Portuguese and English. The descriptors "sarcopenia", "elderly" and "protein" were used for search, being crossed for search with the Boolean operator AND.Results: With a prevalence ranging from 3 to 24% in the elderly, it is a process resulting from pathophysiological mechanisms that include aging, neuromuscular impairment, physical exercise, endocrine factors, oxidative stress and nutrition. With regard to food, inadequate consumption of total calories and protein appears to be the main contributing factors. Conclusion: adequate intake of calories and protein (0.8/kg/day) and supplementation of whey protein (20 to 40g/day), creatine (0.3g/kg/day), vitamin D and calcium (1200 to 1500 mg per day) can prevent and treat the progression of sarcopenia in the elderly.Introdução: A sarcopenia é uma síndrome caracterizada por perda progressiva e generalizada de massa e força muscular esquelética com risco de comprometimento funcional, aumento da probabilidade de quedas e perda de autonomia. Método: Foi realizada uma revisão integrativa da literatura científica, com utilização de artigos publicados nas bases de dados PubMed®, BVS® e Scielo® em português e inglês. Foram utilizados para busca os descritores "sarcopenia", "idoso" or “elderly” e "proteína" or “protein” sendo cruzados para busca com o operador booleano AND. Resultados:  Com prevalência que varia entre 3 a 24% em idosos, é um processo resultante de mecanismos fisiopatológicos que incluem envelhecimento, comprometimento neuromuscular, exercício físico, fatores endócrinos, estresse oxidativo e alimentação. No que diz repeito a alimentação, o consumo inadequado de calorias totais e proteínas parece ser os principais fatores contribuintes. Conclusão: a ingestão adequada de calorias e proteínas (0,8/kg/dia) e a suplementação de whey protein (20 a 40g/dia), creatina (0,3g/kg/dia), vitamina D e cálcio (1.200 a 1.500 mg por dia) podem prevenir e tratar o avanço da sarcopenia em idosos

Anaerobic Exercise Affects the Saliva Antioxidant/Oxidant Balance in High-Performance Pentathlon Athletes

Purpose. Investigate free radical production and antioxidant buffering in military pentathletes’ saliva after their performance of a standardized, running-based anaerobic sprint test (RAST). Methods. Seven members of the Brazilian Navy pentathlon team were recruited to perform a running-based anaerobic test (~90 sec). The participants provided samples of saliva before and after the test that were analyzed for biomarkers of oxidative stress such as lipid peroxidation, total antioxidant capacity and the quantity of two specific antioxidants, glutathione and uric acid. Results. The lipid peroxidation increased ~2 fold after RAST, despite an increase in total antioxidant capacity (46%). The concentration of reduced glutathione did not change, while the uric acid concentration increased by 65%. Conclusions. The evaluation in saliva following a sprint test that lasted no more than 90 sec was sensitive enough to reveal changes in redox state

Physical exercise stimulates salivary secretion of cystatins.

Physical exercise is known to activate the sympathetic nervous system, which influences the production of saliva from salivary glands. Our examination of saliva collected from highly trained athletes before and after a number of physical competititions showed an increase in the secretion of S-type cystatins and cystatin C as a subacute response to aerobic and anaerobic exercise. The elevation in salivary cystatins was transient and the recovery time course differed from that of amylase and other salivary proteins. An in vitro assay was developed based on a cell line from a human submandibular gland (HSG) that differentiated into acinus-like structures. Treatments with the β-adrenergic agonist isoproterenol caused a shift in the intracellular distribution of S-type cystatins and cystatin C, promoting their accumulation at the outer regions of the acinus prior to release and suggesting the activation of a directional transport involving co-migration of both molecules. In another treatment using non-differentiated HSG cells, it was evident that both expression and secretion of cystatin C increased upon addition of the β-adrenergic agonist, and these effects were essentially eliminated by the antagonist propranolol. The HSG cell line appears to have potential as a model for exploring the mechanism of cystatin secretion, particularly the S-type cystatins that originate primarily in the submandibular glands