La experiencia de cooperativas de recuperadores como fuente genuina de generación de empleo

La Municipalidad de La Plata desarrolla en la ciudad un Plan de Clasificación de la Basura en Origen, que consiste en la separación domiciliaria de los residuos secos en bolsas de color verde y los restantes desechos en bolsas de otro color. La iniciativa se implementa en el Casco Urbano, los barrios de Tolosa, San Carlos, Los Hornos, San Lorenzo y Villa Elvira. Además de estas zonas, el Plan se desarrolla en Abasto, Melchor Romero, Lisandro Olmos y Etcheverry. De esa manera, la comunidad cuenta con dos servicios de recolección de basura: uno por la mañana, en donde se levantan los residuos secos (bolsas verdes), y otro por la noche y durante el día, como habitualmente ocurre.5 La clasificación de los RSU recolectados con esta modalidad se destinan a seis cooperativas y pre cooperativas: Cooperativa San Ponciano Cooperativa Sol-Plat, Cooperativa Aeródromo Limitada, Pre Cooperativas Unión de Cartoneros Platenses; Unión de Trabajadores Platenses y Cooperativa Una Esperanza de Vida. Es a través de esta realidad que se planteó desde el Instituto de Estudios Cooperativos de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La Plata el proyecto de extensión que pretende mejorar la calidad de vida de un centenar de personas agrupadas en cooperativas dedicadas al reciclado de residuos urbanos.Instituto de Estudios Cooperativo

Refrigerated conservation of Araucaria angustifolia (Bert.) O. Kuntze seeds

El objetivo de este trabajo fue optimizar un procedimiento conducente a prolongar el tiempo de almacenamiento de semillas de Araucaria angustifolia (Bert.) O. Kuntze, sin pérdida de la capacidad germinativa para facilitar la programación de la siembra, tanto en vivero como a campo y de ésta manera paliar los inconvenientes causados por la ciclicidad típica de ésta especie. Para la realización de los ensayos se utilizaron semillas provenientes del Departamento Manuel Belgrano, (Misiones, Argentina). Las mismas se envasaron en bolsas realizadas con películas plásticas flexibles (Etil vinil acetato y Polietileno) y almacenaron en cámaras refrigeradas a -3, 0, 4 y 10ºC. A algunos envases se les adicionó aserrín (1:8 p/p). Las muestras se extrajeron bimestralmente. En los envases se determinó concentración de CO2 (por GC) y pérdida de peso (por diferencia); en tanto que en las semillas se evaluó capacidad germinativa (a 27ºC), contenido de humedad (a 103ºC) y contenido de almidón (por HPLC). Se calculó el Valor de germinación de Czabator y la Velocidad de germinación de Maguire. La concentración de CO2 desarrollada en los envases aumentó a partir del séptimo mes de almacenamiento y la mayor pérdida de peso se registró a 10ºC. Los mayores valores de ge rminación se obtuvieron en las semillas de las bolsas realizadas con la EVA y almacenadas a 0ºC. Durante el almacenamiento, las semillas registraron un aumento del contenido de humedad (10%) y una ligera disminución del contenido de almidón. La adición de aserrín no mostró diferencias significativas. Los resultados obtenidos sugieren que el almacenamiento a 0ºC y el uso de la película EVA son apropiados para el almacenamiento de semillas por un período de 2 años.The objective of this work was to extend the time of storage of Araucaria angustifolia (Bert.) O. Kuntze seeds, without loosing germination ability. This fact could enable to programme the moment of the seeding both in tree nursery or at field, overcaming the cyclic behaviour of this specie. Seeds from the Department Manuel Belgrano, (Misiones, Argentina) were used.. They were packaged in flexible plastic bags (Ethyl Vinyl Acetate -EVA- and Polyethylene -PE-) and they were kept at -3, 0, 4 and 10°C. To regulate moisture inside the bags, sawdust (1:8 w/w) was added to some of them. Samples were taken on a bimonthly basis. The CO2 concentration inside the packages was measured by GC. Weight losses were evaluated by weighing the bags at the beginning and ending of the storage period. Germination capacity of the seeds (27ºC), moisture (oven method at 103ºC) and starch content (by HPLC) were evaluated. Czabator´s Germination Index and Maguire´s Germination Speed were calculated. CO2 concentration inside the bags increased from the 7th month of storage, and the highest weight loss was found at 10ºC. Germination capacity was best kept during storage at 0ºC and in bags made of EVA. Concerning moisture content, an increase of about 10% was verified during the storage period. The starch content showed a light decrease. Sawdust addition did not lead to any significant differences in the behaviour of the seeds. The results suggested that a temperature of 0ºC and the use of EVA film were the appropriated conditions to store Araucaria angustifolia (Bert.) O. Kuntze seeds for a 2-years period, keeping a good germination capacity.Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimento

La Universidad Nacional de La Plata y su vinculación con la Cooperativa de Trabajo Recicladores Unidos Ltda. en la transferencia de las prácticas hacia otra economía

La intención de esta presentación es compartir el trabajo que el Instituto de Estudios Cooperativos (Iecoop) de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) viene desarrollando desde hace varios años con la finalidad de brindar conocimiento y transferir prácticas cooperativas entendidas en el marco de la economía social y solidaria, denominada también otra economía. En esta oportunidad queremos visibilizar la experiencia de la cooperativa de trabajo Recicladores Unidos Ltda., que se conformó el 17 de junio de 2015, bajo la matrícula 55820, otorgada por el INAES el 1 de septiembre de 2016, organización que funciona en la ciudad de la Plata, en el barrio Los Hornos, en la calle 144 entre 47 y 49. Para esto realizaremos una exposición del proceso que concluyó en la formación de la cooperativa, de las inquietudes para la elección de la forma jurídica que diera respuesta a sus objetivos, de las dificultades que debieron sortear para su constitución, de las necesidades de formación y capacitación en la gestión y funcionamiento interno, entre otras. A la vez que destacar la conveniencia de dar continuidad al trabajo conjunto y sumar otros actores dada la instancia en que se encuentra la organización. En ese sentido, ante el conocimiento de la complejidad de las necesidades de la cooperativa y ante el entendimiento del Iecoop de la importancia de un trabajo interdisciplinario de acompañamiento para la organización, se avanzó en la presentación de un proyecto de extensión en la Convocatoria Ordinaria de la UNLP. Debido a la transversalidad de las temáticas se integraron al proyecto instituciones académicas, no académicas, docentes, no docentes, graduados y alumnos de las facultades de Humanidades e Ingeniería. A través de este proyecto nos proponemos contribuir al fortalecimiento institucional de los asociados de la Cooperativa, a su afianzamiento en el mercado y a la visibilización y revalorización de la actividad como servidores públicos, a que se reconozca la actividad de los carreros y de las promotoras ambientales, indagar posibles nuevos mercados de venta de materiales reciclables, promoviendo la integración cooperativa; brindarles educación cooperativa como herramienta de gestión, promover estrategias de trabajo seguro y brindar capacitación en Higiene y Seguridad.Facultad de Ciencias Económica

Promotoras ambientales: visibilización y diálogo de saberes con la Universidad Nacional de La Plata

Podemos empezar por preguntarnos qué es una promotora ambiental, qué significa serlo y cómo se vinculan con la Universidad Nacional de La Plata. Pero quizás antes deberíamos saber un poco sobre la recuperación de Residuos Sólidos Urbanos (RSU). En La Plata se comenzó a promover la separación en origen de los RSU hace casi diez años, con épocas de auge y olvido de campañas de concientización desde el municipio hacia las empresas y los ciudadanos, impactando directamente en la cantidad y calidad del material que se recuperaba y destinaba a las cooperativas de recicladores. Desde el Instituto de Estudios Cooperativos, comenzamos por reconocer la realidad de trabajadores cooperativistas que recuperaban aquellos materiales que los vecinos descartaban. Éstos decidieron agruparse para poder desarrollar de una forma solidaria aquella tarea que les permitía acceder a los ingresos mínimos que de otra manera les resultaba imposible. Por fuera de estas cooperativas quedaban muchos carreros y cartoneros que continuaban haciendo esta tarea de manera independiente, recorriendo las calles de la ciudad en busca de aquello que les permitiera, venta mediante, poder generarse su propio sustento. El Movimiento de Trabajadores Excluidos de La Plata (MTE La Plata) en 2016 formó un equipo de Promotoras Ambientales, con el objetivo de difundir la importancia de la separación en origen y hacer visible el trabajo cartonero. Ellas son mujeres de familias cartoneras, que a través de la capacitación y promoción ambiental generan su propia fuente de trabajo, desarrollan herramientas, capacidades y conocimientos que aumentan los materiales reciclables que se recuperan desde el espacio público, supliendo de esta manera la falta de campañas oficiales. Desde fines de 2017 las Promotoras comenzaron a trabajar “puerta a puerta” en el casco urbano de la ciudad, como una experiencia piloto acordada entre el MTE y el Municipio, que da inicio a un sistema de recolección diferenciada y de acopio llevado adelante por la Cooperativa de Trabajo Recicladores Unidos Limitada, conviviendo con el sistema de recolección de RSU existente. Se encargan de difundir hacia la población los beneficios de la separación de residuos en origen y el reciclaje como prácticas sustentables y solidarias “Punto azul” fue la herramienta que vinculó a la UNLP, a través de la extensión, con las Promotoras y su realidad. Estos lugares de separación y acopio de RSU fueron pensados para entregar a los carreros el material de manera personal y en mejores condiciones para su posterior venta. De esta manera se valoriza la labor realizada por estos servidores públicos, como así también sus ingresos. El apoyo de la comunidad a través de Punto Azul y su visibilización desde la UNLP contribuyen a promover la Gestión Social del Reciclado, desafío que se profundiza en el actual contexto de crisis económica. En función de lo expuesto, esta ponencia pretende sistematizar y visibilizar las prácticas y metodologías implementadas en el intercambio de los saberes construidos con las promotoras ambientales, en el ámbito de la Universidad, para concientizar, difundir y mejorar la materia prima que recibe la cooperativa.Instituto de Estudios Cooperativo

¿Medición del impacto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) a través del balance social cooperativo?

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas son una agenda de acciones y metas orientadas en favor de las personas, el planeta y la prosperidad, son de carácter integrado indivisible y conjugan tres dimensiones: la económica, la social y la ambiental. Que busca, entre otras cosas, un progreso compartido. Esta agenda, en amplia gama de sus metas, está intrínsecamente vinculada a los principios y valores de la cooperación. La Alianza Cooperativa Internacional (ACI), como organismo de aglutinamiento de las entidades del sector en todo el mundo, ha adherido a la agenda de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 (ODS) de la Naciones Unidas, que instó a las cooperativas (incluyéndolas en amplio grupo de empresas) “a que aprovechen su creatividad e innovación para resolver los problemas relacionados con el desarrollo sostenible”. Y en virtud de ello se vienen llevando a cabo una serie de acciones tendientes a este cumplimiento. Se comprometió, por lo tanto, a educar a las organizaciones cooperativas sobre estos objetivos de modo de ayudar a dar respuesta a la convocatoria de la ONU para entrar en acción y recopilar información sobre las contribuciones de sus entidades asociadas. También identificó las metas de mayor relevancia para las cooperativas dentro de los 17 ODS, poniéndolos a disposición de sus miembros en el marco de la plataforma http://www.coopsfor2030.coop. Y los agrupó en tres áreas de acción principales: erradicar la pobreza, mejorar el acceso a servicios y bienes básicos y proteger el medio ambiente. Dentro de cada área de acción se proponen metas, se recomiendan distintos compromisos y se señalan indicadores de medición para realizar un seguimiento de progreso. Se cita al modelo GRI (Global Reporting Initiative) como herramienta que sirve de medición de los ODS, en tanto resulta abarcativo de ellos. Sin embargo, consideramos pertinente y necesario profundizar en ese análisis a fin de generar indicadores específicos para las organizaciones cooperativas que por su naturaleza no son comprendidas acabadamente en dicho reporte. Se plantea la siguiente hipótesis para este documento: ¿De qué manera las cooperativas deben medir sus progresos en cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible? ¿Qué herramientas utilizar? ¿Es necesario adecuar los indicadores del Balance Social Cooperativo? Para dar respuesta a estos interrogantes se revisarán los antecedentes que dieron lugar a la agenda de los ODS de la Naciones Unidas y los estudios realizados por el Instituto de Estudios Cooperativos de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La Plata, sobre evaluación social en las cooperativas. Asimismo, se realizará un análisis crítico de las herramientas a utilizar y de las posibilidades de adecuarse para medir el impacto de los ODS.Instituto de Estudios Cooperativo

El Balance Social Cooperativo Integral y la Inclusión de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

El presente proyecto se presenta como una continuidad del trabajo de investigación realizado en la Facultad de Ciencias Económicas sobre la necesidad de brindar información social en las cooperativas. La propuesta culminó con el modelo de Balance Social Cooperativo Integral y tuvo como finalidad poner de manifiesto la identidad cooperativa siendo los principios cooperativos el marco común de referencia para evaluar la responsabilidad social asumida y ejercida por las cooperativas. En tal sentido se plantea la necesidad de realizar una revisión y adecuación con la finalidad de incluir nuevos indicadores en función de las metas propuestas por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).Facultad de Ciencias Económica

El balance social cooperativo integral y la inclusión de los objetivos de desarrollo sostenible : Proyecto P I+D: 11/E186

Nos propusimos con esta investigación contribuir a: - Identificar y visibilizar los ODS que aplican las cooperativas. - Ofrecer información homogénea y sistematizada sobre los ODS. - La inclusión de los ODS en la gobernanza cooperativa. - Medir los impactos que llevan a cabo las cooperativas con motivo del cumplimiento de los ODS. - Ofrecer una herramienta para la mejora continua, que redunde en la calidad de la organización bajo criterios económicos, sociales y ambientales. - Promover acciones de responsabilidad económica, social y ambiental. - Facilitar la comparación entre distintas entidades.Facultad de Ciencias Económica

El balance social cooperativo integral y la inclusión de los objetivos de desarrollo sostenible : Proyecto P I+D: 11/E186

Objetivo del trabajo: Analizar en la Cooperativa Obrera, la integración y la medición de los ODS.Facultad de Ciencias Económica