Получение медопыльцевого продукта в условиях пасек

Due to the fact that consumers are paying more attention to the safety and functionality of food, the authors have developed a functional product based on honey and pollen collected by bees. This product is characterized by high indicators of safety, nutritional and biological value. The problem of bees for its production is that they use old honeycombs, which are not suitable for brood production because of the narrowing of the lumen of the cell due to the fact that each exiting bee leaves behind a cocoon. However, old combs accumulate antibiotics and other veterinary drugs that beekeepers use to treat bees. For the production of this product, which is not inferior in quality to bee bread, the authors used pollen collected in the form of a pollen collector, and honey was extracted from the superstructures of the store, in which brood was never hatched. In other words, the starting material for the product did not come into contact with the nesting frames containing the cells with the cocoons of the emerging bees. Moreover, these nest frames could contain the remains of veterinary drugs. The analysis of the organoleptic indicators of the quality of the honey pollen product and bee pollen showed that, in appearance, the bee bread was a hexagonal strong prism, which repeated the cells of a honeycomb. Its color varied in layers from light yellow to brown. The honey pollen product was homogeneous throughout the mass, ointment-like consistency and orange in color. The smell of all samples is honey pollen. The taste of bee pollen was sweet and sour, slightly bitter, that of the honey pollen product was sweet, that of the honey pollen product with vitamin C was sweet and sour. Comparison of physicochemical parameters of the quality of bee bread and honey pollen product showed that the mass fraction of fat in bee bread was lower by 3.5–3.6%, cholesterol - by 11.2, protein content - above 0.4%. The level of assessment of the production of honey pollen product at a selling price of 4000 rubles/kg, like bee bread, is from 145.8 to 150.0%, while the chemicals associated with the production of the product range from 1600 to 1627 rubles/kg. The profit reached from 2373 to 2400 rubles/kgВ связи с тем, что потребители все больше внимания стали уделять показателям безопасности и функциональности продуктов питания, нами разработан функциональный продукт на основе меда и пыльцы, собираемой пчелами. Данный продукт характеризуется высокими показателями безопасности, пищевой и биологической ценности. Проблема перги состоит в том, что пчелы для ее производства используют старые соты, которые непригодны для вывода расплода из-за сужения просвета ячейки вследствие того, что каждая вышедшая пчелка оставляет после себя кокон. Однако в старых сотах аккумулируются антибиотики и другие средства ветеринарной защиты, которые пчеловоды используют для лечения пчел. Для производства нашего продукта, который по качественным критериям не уступает перге, использовалась пыльца, собираемая в виде обножки посредством пыльцесборника, а мед откачивался из магазинных надставок, в которых расплод никогда не выводился, т. е. сырье для нашего продукта не контактировало с гнездовыми рамками, в которых находятся ячейки с коконами вышедших пчел, а кроме того, могли присутствовать остатки ветпрепаратов. Анализ органолептических показателей качества медопыльцевого продукта и перги показал, что по внешнему виду перга представляла собой шестиугольные прочные призмы, которые повторяли ячейки пчелиного сота. Цвет её различался по слоям от светло-жёлтого до коричневого. Медопыльцевой продукт был однородным по всей массе, мазеобразной консистенции оранжевого цвета. Запах всех образцов медово-пыльцевой. Вкус у перги был кисло-сладкий, слегка горьковатый, у медопыльцевого продукта – сладкий, а у медопыльцевого продукта с витамином С – кисло-сладкий. Сравнение физико-химических показателей качества перги и медопыльцевого продукта показало, что массовая доля влаги в перге была ниже на 3,5–3,6%, углеводов – на 11,2, а содержание белка выше на 0,4%. Уровень рентабельности производства медопыльцевого продукта при цене реализации 4000 руб/кг, как у перги, составит от 145,8 до 150,0% при том, что издержки, связанные с производством продукта, составили от 1600 до 1627 руб/кг. Прибыль достигала от 2373 до 2400 руб/кг

Использование габробракона притупленного для защиты пчелиной суши

The research aimed to evaluate the effectiveness of using the entomophagous of the Habrobracon in honeycombs as a means of biological protection of the land from wax moths. We have conducted studies on the possibility of using organic beekeeping to protect honeycombs from wax moths through Habrobracon. Since the timing of seasonal colonization of wax moths in biological protection is paramount, to get the maximum benefit from using entomophagous, we conducted a two-factor experiment, taking into account the diversity of treatments and the amount of entomophagous used. The group produced entomophagous; 60-70% accounted for females and 30-40% for males. During our research, we formed eleven groups of 19 frames with dry. The authors placed a structure of freshly woven honeycombs with honey residues in the middle of the hive to provide nutrition for imago-entomophagous. The formed groups were identified in 20 frame hives that filled the land. As a result of the peculiarities of the entomophagous to penetrate various holes and cracks, the hives were located apart from each other at a distance allowing to prevent the entomophagous from entering from another pack. No protective treatments were carried out in the control group, and when setting a negative experience along with the dry, frames were placed in the hive, already affected by larvae and wax moth pupae. During the season, the authors visually noted the degree of damage to combs by wax moths. The effectiveness of using Habrobracon as a biological protection of combs was determined by the number of natural frames that flew out, parasitic caterpillars and adults of the wax moth. Assessing the degree of damage to honeycombs by wax moth, it was noted that in variants where the placement of entomophagous was seven pieces or more per m2 with the subsequent settlement of their population according to the research scheme, there were practically no cell lesions. However, it should be noted in some hives, the presence of wax moth larvae is affected by entomophagous. The pest affected the entire land by July-August simultaneously in both the control and group where the negative experience was laid. Our studies convincingly prove the practicality of using the bee’s cells to combat the larva of the wax moth. The entomophagous of the Habrobracon blunted in the amount of 7 pcs/m2 , with the population settling during the season by a 4-fold release of the entomophagous.Целью исследований являлась оценка эффективности использования энтомофага габробракона в сотохранилищах как средства биологической защиты суши от восковой моли в условиях органического пчеловодства. Поскольку сроки сезонной колонизации восковой моли в биологической защите имеют первостепенное значение, для получения максимальной отдачи от использования энтомофагов нами проводился двухфакторный опыт, при этом учитывали кратность обработок и количество используемого энтомофага. В группе выпускаемых энтомофагов 60–70% приходилось на долю самок, а 30–40% – на долю самцов. В ходе исследований нами были сформированы 11 групп по 19 рамок с сушью, для обеспечения питания имаго энтомофагов в середине улья размещали рамочку свежеоткачанного сота с остатками меда. Сформированные группы располагали в 20 рамочных ульях, которые заполняли сушью полностью. Вследствие особенностей энтомофага проникать в различные отверстия и трещины ульи располагали друг от друга на расстоянии, позволяющем предотвратить попадание энтомофага из другого улья. В контрольной группе защитных обработок не проводили, а при постановке отрицательного опыта наряду с сушью в улье размещали рамки, уже пораженные личинками и куколками восковой моли. В течение сезона визуально отмечали степень поражения сот восковой молью. Эффективность использования габробракона в качестве агента биологической защиты сот определяли по количеству непораженных рамок, паразитированных гусениц и вылетевших имаго восковой моли. Оценивая степень поражения сот восковой молью, отмечали, что в вариантах, где размещение энтомофагов составляло 7 шт. и более на 1 м2  с последующем усилением их популяции согласно схеме исследований, поражения сот практически отсутствовали, хотя следует отметить в некоторых ульях наличие пораженных энтомофагом личинок восковой моли. В то же время в контрольной группе и в группе, в которой закладывался отрицательный опыт, уже к июлю и августу вся сушь была поражена вредителем. Проведенные нами исследования убедительно доказывают целесообразность использования в сотохранилищах в качестве средства борьбы с личинкой восковой моли энтомофага габробракона притупленнного в количестве 7 шт/м2  с усилением популяции в течение сезона путем четырехкратного выпуска энтомофага

Применение муравьиной кислоты для лечения варроатоза пчел при ведении органического животноводства

The research aims to evaluate the effectiveness of formic acid as an antiparasitic agent against the varroa mite. The research seeks to evaluate the effectiveness of the antiparasitic agent against the varroa mite and to determine the possibility of using formic acid in organic apiculture. The study was carried out in the nomadic apiaries of Volgograd (apiary 1), Olkhovsky (apiary 2) and Dubovsky (apiary 3) districts of the Volgograd region. The nests were formed by the pairing method with 5 experimental and control families in each apiary after the central beehive (end of July, beginning of August) before the preparation of the bee families for wintering by shrinkage. The authors carried out antiparasitic measures using a gel containing 85% formic acid in the experimental groups twice with an interval of two weeks. The gel is contained in sachets of 30 grams each. The authors placed formic acid over the frames under the canvas (at the rate of 1 sachet per bee colony). The experimental results showed that the treatment measures in the experimental groups had a positive effect on all apiaries. In those groups where formic acid was used, the number of mites decreased by 14.3-28.2% and did not exceed 3.8%. At the same time, in the control groups, the number of mites increased. The treatment measures had a positive effect on the overwintering of the bees. Bee mortality in the autumn-winter-spring period in the experimental groups did not exceed 8.3%. In contrast, in the control families, the wastage was no lower than 18.8%. Also, in two apiaries, one family each died in the control groups. Honey productivity, in the end, was also higher in the experimental groups. The experimental groups produced at least 27.42 kg of honey. The control groups had 17.9 kg of honey per family. Profitability in the experimental groups ranged from 40.87 in Apiary 2 to 60.62% in Apiary 3. This was less than 24.47 per cent in the control apiaries.Целью исследований явилась оценка эффективности применения муравьиной кислоты в качестве противопаразитарного препарата, воздействующего на клеща варроа, и определение возможности ее использования при ведении органического пчеловодства. Исследования были проведены на кочевых пасеках г. Волгограда (пасека 1), Ольховского (пасека 2) и Дубовского (пасека 3) районов Волгоградской области. После главного взятка (конец июля, начало августа) перед началом подготовки пчелиных семей к зимовке при сокращении гнезда сформированы методом пар-аналогов по 5 опытных и контрольных семей на каждой из пасек. В опытных группах двукратно с интервалом в две недели были проведены противопаразитарные мероприятия с применением геля, содержащего 85% муравьиной кислоты. Гель находился в пакетиках массой 30 г и из расчета 1 пакетик на семью его раскладывали поверх рамок под холстик. В ходе эксперимента установлено, что лечебные мероприятия, проводимые в опытных группах, дали положительный эффект. На всех пасеках в тех группах, где использовали муравьиную кислоту, количество клеща снизилось на 14,3 – 28,2% и не превышало 3,8%, в то же время в контрольных группах количество клеща увеличилось. Лечебные мероприятия положительно повлияли на зимовку пчел, отход пчел в опытных группах не превышал 8,3%, при этом в контрольных семьях отход был не ниже 18,8%, кроме того, на двух пасеках погибло по одной семье в контрольных группах. Медовая продуктивность в конечном итоге также была выше в опытных группах. В опытных группах меда получено не менее 27,42 кг, а в контрольных – 17,9 кг с семьи. Уровень рентабельности в опытных группах составил от 60,62 % на пасеке №3 до 40,87 на пасеке №2, в то время как в контрольных семьях данный показатель не превышал 24,47%