Impacto del Proyecto Pan para el mundo impulsado por la Organización para el desarrollo económico y social para área urbana y rural, ODESAR, en la seguridad alimentaria nutricional y el desarrollo socioeconómico, del territorio de San Ramón, municipio de Matagalpa, II semestre del año 2013

En el presente trabajo se analizo el impacto del Proyecto Pan para el mundo impulsado por la Organización para el desarrollo económico y social para área urbana y rural, ODESAR, en la seguridad alimentaria nutricional y el desarrollo socioeconómico, del territorio de San Ramón, del municipio de Matagalpa, el II semestre del año 2013. La investigación es de tipo correccional porque realiza un análisis comparativo de seguridad alimentaria y desarrollo socioeconómico de familias beneficiarias del proyecto y no beneficiarias, con un muestreo no probabilístico por conveniencia, tomando de referencia 15 familias para las beneficiarias y 17 familias para las no beneficiarias. Para el cumplimiento de la seguridad alimentaria se toma en cuenta las dimensiones pertinentes a esta como el acceso, la disponibilidad, la utilización y la estabilidad alimentaria, nutricional y biológica. Además se analizan aspectos ligados a educación y salud. Dentro de los resultados ligados a la seguridad alimentaria, los datos de talla y peso muestran una mejor posición para las familias beneficiadas en comparación con las familias no beneficiadas, atribuimos dichas diferencias a los datos de índice de patrón alimentario y pirámide alimentaria. El proyecto ha favorecido a las familias beneficiadas gracias al aporte de semillas, capacitación ambiental, de género, salud, asistencia técnica, mejoras en infraestructura rural, integración comunitaria y la gestión para agua potable en comunidades con escases. Se recomienda la necesaria participación y articulación conjunta de los diferentes actores sociales de desarrollo rural, para poder alcanzar niveles óptimos de seguridad alimentaria y gozar de un desarrollo integra