Evaluation of Organic Plant and Animal Ingredients for Fish Feeding

Tesis por compendio[ES] La acuicultura orgánica o ecológica está ganando popularidad a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de las prácticas de producción alimentaria sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Las dietas con ingredientes orgánicos son un componente esencial de la acuicultura ecológica. Estas dietas utilizan ingredientes orgánicos y formulaciones específicas para promover una producción de animales acuáticos más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Se alinean con los principios de la agricultura orgánica, minimizan el uso de productos químicos sintéticos y buscan producir productos del mar más saludables y ambientalmente responsables. La presente tesis de doctorado reúne cuatro estudios distintos con el objetivo de avanzar en nuestra comprensión de la integración de nuevos ingredientes orgánicos en las dietas de acuicultura y sus efectos en diversas especies, centrándose en la dorada (Sparus aurata), la lubina (Dicentrarchus labrax) y la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). Estos estudios exploran el crecimiento, la composición corporal, la utilización del alimento, la digestibilidad, las respuestas histológicas y la composición de la microbiota al incorporar alimentos e ingredientes orgánicos novedosos. En el primer estudio, se investigó el efecto del alimento eco-orgánico en el crecimiento, la eficiencia nutricional, la utilización del alimento y la composición corporal de la dorada. Se ensayaron seis dietas, incluyendo una dieta de control (CONT) sin ingredientes orgánicos, cuatro dietas con 100% de ingredientes orgánicos (subproducto de trucha - TRO, subproducto de lubina - SBS, subproductos avícolas - POU y mezcla - MIX), y una dieta de control orgánico (ORG) con ingredientes orgánicos y 30% de harina de pescado. En el experimento, de 70 días de duración, se alimentó a los peces dos veces al día, comenzando con un peso inicial de 60.5 g. Los resultados revelaron que las tasas de crecimiento más altas se observaron en peces alimentados con las dietas ORG y CONT que contenían harina de pescado. Por el contrario, la dieta POU mostró la tasa de crecimiento más baja, la tasa de supervivencia más baja y el mayor índice de conversión alimentaria (FCR). La eficiencia de aminoácidos esenciales fue generalmente alta en peces alimentados con las dietas ORG y CONT, con diferencias notables en la eficiencia de retención de ácidos grasos en todas las dietas. La dieta CONT mostró la mayor eficiencia de retención, seguida por la dieta ORG. Sin embargo, la tasa de conversión económica fue menor para CONT, SBS, TRO y MIX. En resumen, el uso de dietas orgánicas de origen animal afectó el rendimiento de crecimiento de la Dorada, con un potencial prometedor a pesar de las variaciones en las tasas de conversión económica entre diferentes dietas. En el segundo estudio, se investigó durante 120 días la utilización de nuevos ingredientes orgánicos para alimentar a la dorada de 93 ± 3.82 g de pesos inicial, centrándose en el crecimiento, los parámetros nutricionales, la digestibilidad y la histología. Se probaron cuatro dietas: una dieta de control orgánico (CON) y tres dietas con 100% de materiales orgánicos - subproducto de trucha arcoíris (TRO), subproducto de cerdo ibérico (IBE) y harina de insectos como fuente de proteínas (INS). Al final del experimento, los peces alimentados con la dieta CON mostraron el mayor peso, sin diferencia significativa entre las dietas experimentales. El contenido de proteínas crudas fue mayor en los peces alimentados con las dietas TRO e INS, mientras que el mayor valor de grasa cruda se observó en la dieta CON. Los peces alimentados con las dietas IBE e INS demostraron una alta digestibilidad, y excepto para el aminoácido esencial metionina (Met), la eficiencia de retención no mostró diferencias estadísticas. IBE tuvo la mayor tasa de hidrólisis entre las dietas. A pesar de las diferencias significativas en la dieta, la dorada mantuvo una morfología hepática típicamente saludable. Si[CA] L'acuicultura orgànica o ecològica està guanyant popularitat a mesura que els consumidors es tornen més conscients de les pràctiques de producció alimentària sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. Les dietes amb ingredients orgànics són un component essencial de l'acuicultura ecològica. Aquestes dietes utilitzen ingredients orgànics i formulacions específiques per promoure una producció d'animals aquàtics més saludable i respectuosa amb el medi ambient. Es alineen amb els principis de l'agricultura orgànica, minimitzen l'ús de productes químics sintètics i busquen produir productes del mar més saludables i ambientalment responsables. Aquesta tesi de doctorat reuneix quatre estudis diferents amb l'objectiu d'avançar en la nostra comprensió de la integració de nous ingredients orgànics a les dietes d'acuicultura i els seus efectes en diverses espècies, centrant-se en la dorada (Sparus aurata), la llobina (Dicentrarchus labrax) i la truita arc de Sant Martí (Oncorhynchus mykiss). Aquests estudis exploren el creixement, la composició corporal, la utilització dels aliments, la digestibilitat, les respostes histològiques i la composició de la microbiota en incorporar aliments i ingredients orgànics innovadors. En el primer estudi, es va investigar l'efecte de l'aliment eco-orgànic en el creixement, l'eficiència nutricional, la utilització dels aliments i la composició corporal de la dorada. Es van provar sis dietes, incloent una dieta de control (CONT) sense ingredients orgànics, quatre dietes amb 100% d'ingredients orgànics (subproducte de truita - TRO, subproducte de llobina - SBS, subproductes avícoles - POU i barreja - MIX), i una dieta de control orgànica (ORG) amb ingredients orgànics i 30% de farina de peix. En l'experiment, de 70 dies de durada, es va alimentar els peixos dues vegades al dia, començant amb un pes inicial de 60,5 g. Els resultats van revelar que les taxes de creixement més altes es van observar en peixos alimentats amb les dietes ORG i CONT que contenien farina de peix. Per contra, la dieta POU va mostrar la taxa de creixement més baixa, la taxa de supervivència més baixa i el major índex de conversió alimentària (FCR). L'eficiència dels aminoàcids essencials va ser generalment alta en peixos alimentats amb les dietes ORG i CONT, amb diferències notables en l'eficiència de retenció d'àcids grassos en totes les dietes. La dieta CONT va mostrar la major eficiència de retenció, seguida per la dieta ORG. No obstant això, la taxa de conversió econòmica va ser menor per a CONT, SBS, TRO i MIX. En resum, l'ús de dietes orgàniques d'origen animal va afectar el rendiment de creixement de la Dorada, amb un potencial prometedor malgrat les variacions en les taxes de conversió econòmica entre diferents dietes. En el segon estudi, es va investigar durant 120 dies la utilització de nous ingredients orgànics per alimentar la dorada amb un pes inicial d'aproximadament 93 ± 3.82 g, centrant-se en el creixement, els paràmetres nutricionals, la digestibilitat i la histologia. Es van provar quatre dietes: una dieta de control orgànica (CON) i tres dietes amb 100% de materials orgànics - subproducte de truita arc de Sant Martí (TRO), subproducte de porc ibèric (IBE) i farina d'insectes com a font de proteïnes (INS). Al final de l'experiment, els peixos alimentats amb la dieta CON van mostrar el major pes, sense diferència significativa entre les dietes experimentals. El contingut de proteïnes brutes va ser major en els peixos alimentats amb les dietes TRO e INS, mentre que el major valor de greix brut es va observar en la dieta CON. Els peixos alimentats amb les dietes IBE e INS van demostrar una alta digestibilitat, i excepte per a l'aminoàcid essencial metionina (Met), l'eficiència de retenció no va mostrar diferències estadístiques. IBE va tenir la major taxa d'hidròlisi entre les dietes. Malgrat les diferències significatives a la dieta, la dorada va mantenir una morfologia hepàtica típicament saludable. No obstant a[EN] The organic or ecological aquaculture is gaining popularity as consumers become more aware of sustainable and environmentally friendly food production practices. Diets with organic ingredients are an essential component of ecological aquaculture. These diets use organic ingredients and specific formulations to promote healthier and environmentally friendly aquatic animal production. They align with the principles of organic farming, minimize the use of synthetic chemicals, and aim to produce healthier and environmentally responsible seafood products. This doctoral thesis comprises four distinct studies with the aim of advancing our understanding of the integration of new organic ingredients in aquaculture diets and their effects on various species, focusing on gilthead sea bream (Sparus aurata), European sea bass (Dicentrarchus labrax), and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). These studies explore growth, body composition, feed utilization, digestibility, histological responses, and microbiota composition when incorporating novel organic foods and ingredients. In the first study, the effect of eco-organic feed on the growth, nutritional efficiency, feed utilization, and body composition of gilthead sea bream was investigated. Six diets were tested, including a control diet (CONT) without organic ingredients, four diets with 100% organic ingredients (rainbow trout byproduct - TRO, European sea bass byproduct - SBS, poultry byproducts - POU, and a mixture - MIX), and an organic control diet (ORG) with organic ingredients and 30% fish meal. In the 70-day experiment, fish were fed twice a day, starting with an initial weight of 60.5 g. The results revealed that the highest growth rates were observed in fish fed the ORG and CONT diets containing fish meal. In contrast, the POU diet showed the lowest growth rate, the lowest survival rate, and the highest feed conversion ratio (FCR). The efficiency of essential amino acids was generally high in fish fed ORG and CONT diets, with notable differences in fatty acid retention efficiency in all diets. The CONT diet showed the highest retention efficiency, followed by the ORG diet. However, the economic conversion rate was lower for CONT, SBS, TRO, and MIX. In summary, the use of organic diets of animal origin affected the growth performance of gilthead sea bream, with promising potential despite variations in economic conversion rates between different diets. In the second study, the use of new organic ingredients to feed gilthead sea bream with an initial weight of 93 ± 3.82 g was investigated for 120 days, focusing on growth, nutritional parameters, digestibility, and histology. Four diets were tested: an organic control diet (CON) and three diets with 100% organic materials - rainbow trout byproduct (TRO), Iberian pork byproduct (IBE), and insect meal as a protein source (INS). At the end of the experiment, fish fed the CON diet showed the highest weight, with no significant difference between the experimental diets. The crude protein content was higher in fish fed TRO and INS diets, while the highest crude fat value was observed in the CON diet. Fish fed IBE and INS diets demonstrated high digestibility, and except for the essential amino acid methionine (Met), retention efficiency showed no statistics differences. IBE had the highest hydrolysis rate among the diets. Despite significant differences in diet, gilthead sea bream maintained a typically healthy liver morphology. However, fish fed TRO and INS diets showed shorter measurements in the distal intestine. In conclusion, the complete replacement of fish meal with organic materials, including rainbow trout byproducts, Iberian pork byproducts, and insect meal, offers several benefits in terms of digestibility, histology, and growth performance, promoting sustainable and healthy aquaculture practices. The third study aimed to evaluate the feasibility of using various organic proteins in the diet of European sea bass. Juvenile sea bThe first author was supported by a complete grant from the Ministry of Higher Education of the Arab Republic of Egypt and the research project had been developed with the collaboration of the Biodiversity Foundation (Spanish Ministry for Ecological Transition and the Demographic Challenge), through the Pleamar Program, co-financed by the European Maritime and Fisheries Fund (EMFF).Tefal, EHT. (2024). Evaluation of Organic Plant and Animal Ingredients for Fish Feeding [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/203838Compendi

Effects of Eco-Organic Feed on Growth Performance, Biometric Indices, and Nutrient Retention of Gilthead Seabream (Sparus aurata)

[EN] This study examined how eco-organic feed affects the growth performance, nutrient efficiency, feed utilisation, and body composition of gilthead seabream. Six different diets were tested, including a control diet (CONT) without organic ingredients and four diets with 100% organic ingredients: trout (TRO), seabass (SBS), poultry (POU), and mix (MIX), along with a control organic diet (ORG) containing organic ingredients and 30% fishmeal. The experiment lasted 70 days, and the fish were fed twice a day, starting with an initial weight of 60.5 g. The results showed that the highest growth rates were observed in fish fed the ORG and CONT diets containing fishmeal. Conversely, the POU diet resulted in the lowest growth rate, survival rate, and highest value for feed conversion ratio (FCR). Almost all essential amino acid efficiency values were high in fish fed the ORG and CONT diets. Still, significant differences were noted in the retention efficiency of fatty acids across all diets. The retention efficiency was higher in the CONT diet, followed by the ORG diet. However, the economic conversion rate was lower for CONT, SBS, TRO, and MIX. Overall, using organic diets of animal origin impacted the growth performance of gilthead seabream, but it is still a promising approach.This project had been developed with the collaboration of the Biodiversity Foundation (Spanish Ministry for Ecological Transition and the Demographic Challenge), through the Pleamar Program, co-financed by the European Maritime and Fisheries Fund (EMFF). A full scholarship from the Ministry of Higher Education of the Arab Republic of Egypt funds the researcher Eslam TefalTefal, E.; Tomas-Vidal, A.; Martínez-Llorens, S.; Jauralde García, I.; Peñaranda, D.; Jover Cerda, M. (2023). Effects of Eco-Organic Feed on Growth Performance, Biometric Indices, and Nutrient Retention of Gilthead Seabream (Sparus aurata). Sustainability. 15(14):1-16. https://doi.org/10.3390/su151410750116151

Organic Ingredients as Alternative Protein Sources in the Diet of Juvenile Organic Seabass (Dicentrarchus labrax)

[EN] The use of organic ingredients as a source of protein in aquaculture diets has gained significant attention due to the growing demand for organic seafood products. This study aimed to evaluate the potential for the use of organic ingredients as protein sources in the diet of juvenile organic seabass (Dicentrarchus labrax). A total of 486 juvenile seabass with an average weight of 90 g were fed six diets containing varied organic proteins. The control group (CON) was fed a diet with conventional fishmeal from sustainable fisheries as the primary protein source. The other five groups were fed diets with different compositions: organic Iberian pig meal byproduct (IB diet), a combination of organic Iberian pig meal byproduct and insect meal (IB-IN diet), a mix of organic Iberian pig meal byproduct and organic rainbow trout meal byproduct (IB-TR diet), a blend of organic rainbow trout meal byproduct and insect meal (TR-IN), and a mixed diet containing all of these protein sources (MIX diet). Over a 125-day feeding trial, growth performance, feed utilisation, feed digestibility, and histological parameters were assessed. The results showed that the fish fed the control diet had the highest final weight and specific growth rate, followed by the fish fed the TR-IN and IB-TR diets. The IB-TR diet had the highest apparent digestibility coefficients (ADCs) for protein, while the TR-IN diet had the lowest. Histological analysis revealed that fish fed the control diet had the largest nucleus diameter and hepatocyte diameter. Use of IN seems to penalise performance in several ways. Fish fed diets containing insect meal grew less, and those diets had lower digestibility. Fish fed the TR and IB diets grew at rates near that of the control, and the feed had acceptable digestibility.This project was developed with the collaboration of the Biodiversity Foundation (Spanish Ministry for Ecological Transition and the Demographic Challenge) through the Pleamar Programme, co-financed by the European Maritime and Fisheries Fund (EMFF). A full scholarship from the Ministry of Higher Education of the Arab Republic of Egypt funds the researcher Eslam Tefal.Tefal, E.; Jauralde García, I.; Martínez-Llorens, S.; Tomas-Vidal, A.; Milián-Sorribes, MC.; Moyano, FJ.; Peñaranda, D.... (2023). Organic Ingredients as Alternative Protein Sources in the Diet of Juvenile Organic Seabass (Dicentrarchus labrax). Animals. 13(24). https://doi.org/10.3390/ani13243816132

New Organic Raw Materials for Gilthead Seabream (<i>Sparus aurata</i>) Feeding and the Effects on Growth, Nutritive Parameters, Digestibility, and Histology

A 120-day experiment investigated the new organic raw materials for Gilthead seabream (Sparus aurata) feeding on growth, nutritional parameters, digestibility, and histology. An organic control diet (CON) and three diets with 100% organic raw materials—the rest of rainbow trout, visceral Iberian pig, and insects as a protein source (TRO, IBE, and INS)—were tested. After the experiment, growth, nutritional parameters, digestibility, and histology were measured. The CON diet-fed seabream obtained the highest weight; there was no difference between the experimental diets. The crude protein content was the highest in seabream fed the TRO and INS diets. Crude fat was the highest value observed in the CON diet. High digestibility was observed in seabream-fed IBE and INS diets. Except for EAA methionine (Met), there were no static differences in retention efficiency. The diet with the highest hydrolysis rate was IBE. Diet differences were significant but had the typical healthy liver morphology of seabream. Seabream fed on the TRO and INS diets had shorter distal gut measurements. In conclusion, the full substitution of fishmeal with organic raw materials, including rainbow trout remains, Iberian pig viscera, and insects, offers several benefits in terms of digestibility, histology, and growth performance and may help improve sustainable and healthy aquaculture practices