日本における外国人持久走選手への栄養サポートの課題

実業団陸上部に在籍するケニア人選手の栄養状況を把握し、在日スポーツ選手のサポートに必要な食事や生活の支援について検討する基礎資料を得ること目的として、本研究を実施した。ケニア人の栄養代謝は日本人のそれよりも低いという研究結果もあり、また、主食となる食品にも違いがあることから、日本の食生活をそのまま選手の栄養サポートに取り入れることは慎重に行われる必要がある。今回実施した調査でも、日本人選手の方がケニア人選手より摂取エネルギー量が多く、ケニア人選手のインタビューからも、食事量が多いという主観的評価があった。そのため、定期的な身体計測や血液検査、パフォーマンスを確認し、食事の内容について評価を行い、ケニア人の体格や代謝に応じた食事が摂られているか、日本で生活を送る上での食生活に対するストレスをどのように発散しているかなど、今後、検討すべき栄養サポート内容を明らかにした