22 research outputs found
Optical properties of MgH2 measured in situ in a novel gas cell for ellipsometry/spectrophotometry
The dielectric properties of alpha-MgH2 are investigated in the photon energy
range between 1 and 6.5 eV. For this purpose, a novel sample configuration and
experimental setup are developed that allow both optical transmission and
ellipsometric measurements of a transparent thin film in equilibrium with
hydrogen. We show that alpha-MgH2 is a transparent, colour neutral insulator
with a band gap of 5.6 +/- 0.1 eV. It has an intrinsic transparency of about
80% over the whole visible spectrum. The dielectric function found in this work
confirms very recent band structure calculations using the GW approximation by
Alford and Chou [J.A. Alford and M.Y. Chou (unpublished)]. As Pd is used as a
cap layer we report also the optical properties of PdHx thin films.Comment: REVTeX4, 15 pages, 12 figures, 5 table
Effect of zein protein and hydroxypropyl methylcellulose on the texture of model gluten‐free bread
Evaluation of genetic diversity of spelt breeding materials based on AFLP and quality analyses
Genótipos de sorgo para produção de barra de cereais
O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma barra de cereais com pipoca de sorgo e avaliá-la quanto à aceitação do produto por consumidores, assim como identificar genótipos de sorgo e distintos modos de processamento para a produção de pipoca visando maior rendimento. Foram avaliados os processamentos sem (STH) e com tratamento hidrotérmico (CTH) dos grãos antes do pipoqueamento. O tratamento CTH reduziu o percentual de piruás em cerca de 36% e aumentou o rendimento da produção de pipoca em cerca de 80%. No STH, os genótipos BRS 310, BR 501, BR 506 e CMSXS 283 produziram menor percentual de piruás e maior capacidade de expansão. No CTH, 'BRS 310' e 'CMSXS 283' apresentaram melhor desempenho. Uma pesquisa sobre a aceitação e a intenção de compra das barras de cereais foi realizada em Londrina, PR e no Rio de Janeiro, RJ. Verificou-se que o produto foi aceito por 98, 4 e 76, 5% dos consumidores, e a média de aceitação, em uma escala de 1 a 9, foi de 7, 7 em Londrina e de 7, 1 no Rio de Janeiro. Quanto à intenção de compra, verificou-se que 88, 8% dos londrinenses e 80, 6% dos cariocas atribuíram notas acima de 4 ("talvez não comprasse, talvez comprasse") na escala de 7 pontos utilizada
The epidemiology of selenium and human cancer
The relation between the trace element selenium and the etiology of cancer in humans remains elusive and intriguing, despite the number of epidemiologic studies published on the topic. We address some methodologic issues, such as misclassification of exposure, particularly to single selenium compounds, effect modification, confounding, and other sources of bias, which may explain the inconsistencies in the literature. We also review the results of cohort studies, which have yielded either inverse or null or direct associations between selenium exposure and subsequent cancer risk. To date, no beneficial effect on cancer incidence at major sites, including prostate cancer, has emerged from the Finnish program begun in 1984 to increase the average selenium intake in its population. Populations exposed to unusually high or low levels of environmental selenium might offer unique opportunities to investigate if selenium exposure is related to the etiology of human cancer