Trans unsaturated fatty acids are components of atheromatous plaque

Wstęp. Przeprowadzono badania chromatograficzne blaszek miażdżycowych pobranych od 21 pacjentów w Klinice Chirurgii Naczyniowej PAM w Szczecinie, których operowano z powodu powikłań zaawansowanej miażdżycy tętnic brzusznych i udowych. Cel pracy. Celem analizy było ustalenie czy izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych (występujące w utwardzonych tłuszczach spożywczych pochodzenia roślinnego) są istotnymi składnikami blaszki miażdżycowej. Materiał i metody. Kwasy tłuszczowe ekstrahowano mieszaniną Folcha, zmydlano metanolowym 2-procentowym roztworem KOH i metylowano 14-procentowym BF3 w metanolu, otrzymując estry metylowe kwasów tłuszczowych. Analizę badanego materiału przeprowadzono przy użyciu chromatografu gazowego Perkin-Elmer 8500, stosując program Chromed PI. Oceny zależności pomiędzy otrzymanymi parametrami dokonano na podstawie współczynnika korelacji rang Spearmana, przyjmując za istotne statystycznie wartości p < 0,05. Wyniki. W badanym materiale stwierdzono obecność różnych izomerów kwasów tłuszczowych, w tym także charakterystycznych dla utwardzanych tłuszczów roślinnych (zwłaszcza margaryn). Kwas elaidynowy (trans 9 C18:1) okazał się dominującym trans izomerem wśród jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Głównym reprezentantem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych był jeden ze sprzężonych dienów kwasu linolowego: cis 9 trans 11 C18:2. Wnioski. Wyniki badań wskazują na zależność pomiędzy występowaniem w diecie izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych a ich udziałem w metabolizmie blaszki miażdżycowej, a nawet w ewentualnym indukowaniu procesu aterogenezy.Background. Chromatographic studies on fatty acid composition of atheromatous plaques obtained from 21 patients treated surgically in the Department of Vascular Surgery (Pomeranian Academy of Medicine, Szczecin, Poland) for complications of atherosclerosis of abdominal aorta, iliac or femoral arteries, were carried out. Aim of the study. The aim of the study was to assess if the trans unsaturated fatty acids (occurring in hardened fats of plant origin) are substantial components of the atheromatous plaques. Material and methods. Fatty acids were extracted using Folch mixture, saponified in 2% KOH solution and methylated with 14% solution of BF3 in methanol, obtaining fatty acid methyl esters. The analysis of obtained material was carried out with a gas chromatograph Perkin-Elmer 8500, applying Chromed PI software. Correlations between obtained parameters were calculated using the Spearman&#8217;s correlation coefficient, taking p < 0.05 as statistically significant. Results. The presence of varied isomers of fatty acids in the analysed material (among them typical for the hardened plant fats) was established. Elaidic acid (trans-9 C18:1) served as a major trans isomer among monounsaturated fatty acids. The main representative of polyunsaturated fatty acids was one of conjugated diens of linoleic acid: cis-9, trans-11 C18:2. Conclusions. The results of the study show the relationship between trans unsaturated fatty acids content in the diet and their importance in the metabolism of atheromatous plaque and possible induction of atherogenesis

Możliwe interakcje fluorków, wapnia i kwasów tłuszczowych w blaszkach miażdżycowych izolowanych z tętnic szyjnych

Background. Quantitative and qualitative changes in the mineral composition of the arterial wall seem to be engaged in the formation of the atherosclerotic plaque. The aim of this study was to determine the content of fluoride and calcium in atherosclerotic plaques and to understand the process of fluorine ions binding into the plaque. Material and methods. Plaques were obtained from patients operated for atherosclerosis of carotid arteries. Median content of fluoride and calcium in the atherosclerotic plaques were 0.75 and 207 &#956;mol/g, respectively. Results. No correlation between the content of fluoride and calcium (R = 0.11, p = 0.60) was disclosed. Conclusions. We are of the opinion that fluoride reacts with fatty acids of the plaque, disrupting carbon bonds of the fatty acid molecule. Fluoride is a component of the atherosclerotic plaque but apparently is not deposited together with calcium ions. Fluoride is capable of interacting with fatty acids of the atherosclerotic plaque.Wstęp. Zmiany ilościowe oraz jakościowe składników mineralnych w ścianie tętniczej mogą być jednym z czynników stymulujących rozwój blaszki miażdżycowej. Celem niniejszej pracy było oznaczenie zawartości fluorku oraz wapnia w blaszce oraz zbadanie sposobu wiązania jonu fluorkowego w złogu miażdżycowym. Materiał i metody. Pomiary zawartości fluorku i wapnia prowadzono w blaszkach miażdżycowych uzyskanych od chorych operowanych z powodu zaawansowanej miażdżycy tętnic szyjnych. Zmierzona mediana zawartości fluorku w blaszce osiągnęła 0,75 &#956;mola/gram. Wyniki. Nie odnotowano istotnej statystycznie korelacji pomiędzy zawartością fluorku oraz wapnia w blaszce miażdżycowej (R = 0,11, p = 0,60). Wnioski. Fluorek może reagować z zawartymi w blaszce miażdżycowej kwasami tłuszczowymi, prawdopodobnie przyczyniając się do degradacji wiązania pomiędzy atomami węgla w cząsteczce kwasu tłuszczowego. Fluorek jest składnikiem blaszki miażdżycowej, ale nie odkłada się w niej w połączeniu z jonami wapnia i może on oddziaływać w blaszce z zawartymi w niej kwasami tłuszczowymi