7 research outputs found
Chromatography of wine
The objectives of the review are the collection, concise description and evaluation of the various chromatographic technologies applied for
the separation and quantitative determination of macro- and microcomponents present in wines
Chromatography of beer
The objectives of the review are the collection, concise description and evaluation of the various chromatographic techniques used for the
separation and quantitative determination of macro- and microcomponents present in beers
Membrán alkotórészek komplexképző tulajdonságának vizsgálata
Vizsgáltuk a polimixin Ă©s sztreptomicin lecitinhez valĂł kötĹ‘dĂ©sĂ©t. MegállapĂtottuk, hogy a lecitin jelenlĂ©tĂ©ben a fenti antibiotikumok bakteriosztatikus hatása csökken, ez a gátlás kationok adagolásával visszaszorĂthatĂł.
A jelenség az antibiotikumok és lecitin, ill. lecitin és kationok közötti komplex képződésével magyarázható. Vizsgálataink alapján feltételezzük, hogy a receptorhely lipid—fehérje komplex jellegű lehet, mely az antibiotikummal terner komplexet hoz létr
Membránműködést befolyásoló anyagok vizsgálata mesterséges membránon
A nem-ionos felĂĽletaktĂv anyagok csoportjába tartozĂł nonil-fenil-etilĂ©noxid polimerek vizes közegben mĂ©rt diffĂşziĂłs egyensĂşlyi állandĂłja a molekula
lipofilitásának logaritmusával csökken. A vizsgált anyagok a dipalmitoyl foszfatidilkolinból (DPPC) készült liposzóma
42K-leadását az etilĂ©noxid csoportok számátĂłl fĂĽggĹ‘en növelik. FelĂĽletaktĂv molekulák jelenlĂ©tĂ©ben a DPPC fázisátalakulási hĹ‘mĂ©rsĂ©klete Ă©s entalpiája csökken. A kĂĽlönbözĹ‘ számĂş etilĂ©noxid csoportot tartalmazĂł molekulák biolĂłgiai aktivitása Ă©s a liposzĂłmán mĂ©rt permeabilitás változást elĹ‘idĂ©zĹ‘ hatása, valamint a DSC mĂ©rĂ©seknĂ©l tapasztalt fázisátalakulási hĹ‘mĂ©rsĂ©klet eltolĂłdást elĹ‘idĂ©zĹ‘ hatás a között lineáris korreláciĂłt találtunk. EredmĂ©nyeink alapján arra következtettĂĽnk, hogy a vizsgált felĂĽletaktĂv molekulák az etilĂ©noxid csoportok számátĂłl fĂĽggĹ‘en hidrofĂłb rĂ©szĂĽkkel a lipid szĂ©nhidrogĂ©n láncai közĂ© penetrálnak, strukturális mĂłdosulást okoznak Ă©s ennek következtĂ©ben megnĹ‘ a membrán permeabilitása