Nutritional evaluation of multinutritional blocks made with Stenocereus griseus and S. stellatus fruits, replacing sugar cane molasses

Artículo de investigación que tiene por objetivo hacer una evaluación nutritiva de bloques multinutricionales elaborados con frutos de Stenocereus griseus y S. stellatus, en sustitución de melaza de caña de azúcarThe present study was carried out in order to evaluate the chemical composition, as well as the digestibility of organic matter and the NDF of multinutritional blocks (BMN) based on pitaya (Stenocereus griseus) and xoconostle (Stenocereus stellatus) in substitution of sugarcane molasses. BMN were made from (Stenocereus griseus L.) and (Stenocereus stellatus) whose composition in both cases was: whole fruit 35%, cement 3.00%, lime, 5.00%, salt 5.00%, urea 5.00%, molasses 15.00,% corn stubble 30.00 %, mineral salt 2%. The blocks made from pitaya (BMNP) had, on a dry basis, a CP percentage of 27.98 ± 0.75, compared to the blocks made with xoconostle (BMNX) (Stenocereus stellatus) 27.58 ± 0.78. The average crude fiber value for BMNP was 15.61 ± 2.61 vs. 15.52 ± 1.365 for BMNX and had no difference at (P> 05). Regarding NDF, the results show values (BMNP) of 36.65% ± 1.50 compared to BMNX 35.63% ± 0.54. With respect to the FAD, the amounts for BMNP 25.04% ± 0.74 and for BMNX 24.32% ± 0.87. The acid detergent lignin values were 5.31 ± 0.91 and 4.96 ± 0.6. In all cases there was no significant difference at (P> 05). The in vitro digestibility by means of the gas production technique showed a digestibility percentage for BMNP of 50.48 ± 3.85 and for BMNX of 57.15 ± 2.75. Tukey's test showed a significant difference at (P <05).no patrocinadores, no financiació

Pandemia desde la academia: experiencias transdisciplinarias de la universidad cuencana en tiempos de COVID-19

Pandemia es una palabra con origen profundo que en el tiempo se ha cargado con la historia de pueblos y naciones, alcanzando su plena expresión en nuestra sociedad globalizada. No solamente por las estadísticas que atraen la atención de todo el mundo y nos obligan a razonar de manera lógico-numérica, cuantitativa, olvidando que muchas veces los números son personas, y no rinden la justa cuenta de todos aquellos seres humanos que representan estas cifras. Una pandemia logra su máxima expresión al alcanzar el mayor número de personas, esto refleja en su etimología proveniente del griego pan (todo) y demos (pueblo) y desde sus orígenes ha significado principalmente una cosa, la “reunión del pueblo”. Dicha noción invita a reflexionar sobre el porqué de las medidas sanitarias, del aislamiento y confinamiento, y, más aún, nos recuerda la importancia de la unión como decisión ancestral al origen de nuestras sociedades, columna portante de la familia, fortaleza de cualquier sistema en desequilibrio. Reconociendo esto, se evidencia la capacidad de transformar juntos las debilidades en fortalezas, de saber demostrar nuestro mejor impulso a la solidaridad y colaboración cuando sentimos que nos necesitan, que permite terminar con alegría un capítulo con la seguridad de que el próximo será mucho mejor. Este espíritu es responsable de la iniciativa de quienes enfrentamos los desafíos del contexto desde la unión, con la aspiración de formar seres humanos en un espacio compartido de generación de conocimiento y conformación de valores humanos y sociales que llamamos Universidad

IV Foro Internacional de Ganadería Sustentable: conectividad ecosistémica y articulación territorial hacia la Agenda 2030

En este espacio plural de análisis y reflexiones, buscamos articular conceptos y posibilidades para los territorios de montaña del centro de México, dando importancia a medios de vida vinculados a la ganadería y su interacción ecosistémica, fundamentado en innovaciones, casos de éxito e iniciativas emblemáticas nacionales e internacionales. La socialización de experiencias es uno de los pilares para transitar hacia la sostenibilidad de los sistemas productivos ganaderos: compartir logros e iniciativas, crear sinergias e identificar vulnerabilidades desde distintos enfoques.GIZ, Agencia de Cooperación Aleman

Obtención de plantas para el establecimiento de un banco de proteínas en zonas áridas de México

El objetivo del trabajo fue determinar el comportamiento de cubata (Acacia cochliacantha), huizache (Acacia farnesiana) y mezquite (Prosopis laevigata), desde su germinación y sus primeras etapas de crecimiento, debido a su potencial para un manejo silvopastoril. La investigación se llevó a cabo en las instalaciones de un invernadero en San Gregoria Atlapulco, Xochimilco. Se determinaron 3 etapas de desarrollo: Germinación, invernadero y vivero. Las variables evaluadas fueron en la primera etapa %G (Porcentaje de germinación), %M (Porcentaje de mortalidad) y VG (Velocidad de germinación). En las siguientes etapas se determinó LT (Longitud de tallo), LR (Longitud de raíz), NR (Número de ramificaciones), AT (Ancho de tallo) y NN (Número de nódulos). El diseño experimental fue de bloques completos con medidas repetidas en el tiempo. En la primera etapa mezquite tuvo una VG de 83.13 sem germ/día, aun cuando no hubo diferencias significativas entre las 3 especies. En la segunda etapa mezquite presentó una LR de 35 cm, LT de 18.23 cm y NR de 22.4, contrastando significativamente con el desarrollo de cubata, el cual fue menor. En la tercera etapa huizache exhibió LT (56.11 cm), NR (22.4) y NN (4.40) mayor entre especies, mezquite presentó AT (6.81 mm) mayor. Se puede afirmar que LR y LT fueron similares entre huizache y mezquite, pero el NR fue superior para huizache. El tipo de desarrollo radicular fue diferente entre estas especies, lo cual evita la competencia interespecífica por agua. El desarrollo de cubata en las variables evaluadas fue menor

The Social Fabric of Cheese Agroindustry: Cooperation and Competition Aspects

The aim of this study was to analyze the relational social structure of the cheese factories based on an agribusiness territory of Mexico through social network analysis (SNA) in order to understand how different types of agroindustries coexist and endure. Participant observation and semi-structured interviews were carried out in 17 cheese agribusinesses located in the area of San Jos&#233; de Gracia, Michoac&#225;n (Mexico), in order to get insight into the family, inter-company, commercial and technical ties they have built. The SNA showed that in the community there is a meso-system where different cheese companies that produce either natural, imitation or both cheeses converge and coexist. These agroindustries make up a complex social structure composed of 1717 actors, comprising a dispersed network with low connectivity (density ˂0.5%) due to the commercial nature of the relationships (95.9%). Simultaneously, an underlying network with a higher density (1.73%) was also evident, enriched by kinship and friendship ties that create cooperation and trust among the parties through 136 reciprocal tangible and intangible exchanges. Despite the differences and asymmetries of cheese agribusinesses in this community, the social structure they form behaves like a &#8216;local neighborhood&#8217; where everyone knows everyone, and everyone coexists, competes and shares with one another, allowing them to be sustainable in the marketplace. This study provides important lessons for institutions that promote competitiveness and local development, because it shows that in order to achieve sustainability of agroindustrial companies, it is important to recognize and promote long-term social structures based on trust, friendship and reciprocity

Juegos populares de Caravaca y su comarca

Incluye una tabla de clasificación de los juegos por edades, grado de dificultad, de participación y de competitividadRecopilación de juegos populares cuyo objetivo es poder rescatar del olvido aquellos juegos que han divertido a generaciones anteriores. Los autores de este trabajo, profesores de un centro rural incompleto, pretenden recuperar el acervo lúdico de los mayores, buscar en la filosofía de los juegos cooperativos una vieja y nueva forma de diversión y al mismo tiempo, que éstos puedan servir de ayuda en el programa de integración, tanto a los adultos como a los niños. El trabajo se divide en dos partes: en una primera se presentan las bases psicopedagógicas del juego en general y del juego cooperativo en particular; en la segunda se incluyen los juegos cooperativos y populares encontrados en su entorno próximo.MurciaES

Théâtre et pouvoir

Actes du IVe Colloque International sur le théâtre, domaines hispanique, hispano-américain et mexicain, en France, organisé les 8, 9 et 10 octobre 1998 à l’Université de Perpignan, par le Centre de Recherches Ibériques et Latino-américaines de l’Université de Perpignan

Equipos docentes y nuevas identidades académicas : en educación superior

Resumen basado en el de la publicaciónLa noción de equipos docentes en Educación Superior define una práctica de coordinación docente, bien para el logro de determinados propósitos transversales, bien en un sentido mucho más estricto, en el despliegue coordinado de una Titulación. Se aborda la pregunta de por qué y sobre qué ha de coordinarse el profesorado universitario, como reto fundamental a la cultura organizativa docente, basada en el ejercicio individual del profesorado y en la fragmentación de tareas, de responsabilidades y del conocimiento. Los cambios apuntados en las diversas contribuciones obedecen a las transformaciones que se están dando en la universidad española como consecuencia de nuevas demandas socio-formativas, las cuales generan nuevas necesidades, funciones y estructuras. Ello da lugar a nuevas identidades académicas. Lo anterior, nos sitúa en un contexto interpretativo de calado más amplio, el de la reconstrucción de las identidades académicas en relación a las funciones ejercidas dentro de ella.MadridBiblioteca de Educación del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte; Calle San Agustín 5 -3 Planta; 28014 Madrid; Tel. +34917748000; [email protected]

Equipos docentes y nuevas identidades académicas : en educación superior

Resumen basado en el de la publicaciónLa noción de equipos docentes en Educación Superior define una práctica de coordinación docente, bien para el logro de determinados propósitos transversales, bien en un sentido mucho más estricto, en el despliegue coordinado de una Titulación. Se aborda la pregunta de por qué y sobre qué ha de coordinarse el profesorado universitario, como reto fundamental a la cultura organizativa docente, basada en el ejercicio individual del profesorado y en la fragmentación de tareas, de responsabilidades y del conocimiento. Los cambios apuntados en las diversas contribuciones obedecen a las transformaciones que se están dando en la universidad española como consecuencia de nuevas demandas socio-formativas, las cuales generan nuevas necesidades, funciones y estructuras. Ello da lugar a nuevas identidades académicas. Lo anterior, nos sitúa en un contexto interpretativo de calado más amplio, el de la reconstrucción de las identidades académicas en relación a las funciones ejercidas dentro de ella.MadridBiblioteca de Educación del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte; Calle San Agustín 5 -3 Planta; 28014 Madrid; Tel. +34917748000; [email protected]