Introducción al estudio de la empresa agraria desde la perspectiva de la sostenibilidad en el grado de Ingeniería Agronómica

El análisis económico de la empresa agraria continúa centrado en la dimensión monetaria olvidando las dimensiones social y ambiental de la sostenibilidad. La innovación docente realizada ha tenido como objetivo promover un aprendizaje activo de los fundamentos del análisis de la empresa agraria desde la perspectiva de la sostenibilidad en el grado de Ingeniería Agronómica. Para ello se diseñaron distintos casos de estudio a analizar en grupos de discusión en el aula. La innovación docente muestra que la idea previa sobre qué es la sostenibilidad de la empresa agraria no incluía la dimensión social y se centraba en la dimensión económica y en menor medida en la ecológica. Los resultados del aprendizaje muestran importantes avances en la comprensión de los fundamentos del análisis económico y en especial de las tres dimensiones de la sostenibilidad, así como la necesidad de profundizar en la educación en valores en las enseñanzas universitarias

Agricultura urbana, sostenibilidad y soberanía alimentaria: Hacia una propuesta de indicadores desde la agroecología

La agricultura urbana se está desarrollando y ampliando en tiempos recientes tanto en países empobrecidos como en países enriquecidos. Sin ser una actividad nueva, su crecimiento e implicaciones, tanto para la sostenibilidad como para la Soberanía alimentaria, sí lo es. En los países empobrecidos, la agricultura urbana atiende prioritariamente necesidades alimentarias y de generación de ingresos para poblaciones pobres y excluidas. A través de la agricultura urbana, estas poblaciones se insertan en redes colectivas de producción y consumo alimentario que reducen su vulnerabilidad socioeconómica. En los países enriquecidos, esta actividad atiende sobre todo necesidades de ocio y actividad en espacios públicos y colectivos mejorando la salud y calidad de vida de la población. Simultáneamente, la agricultura urbana contribuye a la integración y cohesión social, aunque también genera alimentos sanos y de calidad para el autoconsumo familiar. La agricultura urbana puede contribuir a la Soberanía alimentaria, entendida como derecho ciudadano a la alimentación producida de forma autónoma, local, sostenible y justa. Ello dependerá de los sistemas de manejo, de la organización sociocultural de la producción agraria y su interrelación con el mercado, así como de las estrategias de comercialización. Por otra parte, la agricultura urbana puede generar beneficios ambientales en las ciudades, especialmente si se trata de producciones agroecológicas y orientadas a la Soberanía alimentaria: incorporando espacios verdes al diseño urbano, acortando la distancia que recorren los alimentos, reduciendo insumos industriales y contaminantes de la agricultura, reduciendo la dependencia de energías fósiles y las emisiones de CO2 y, consecuentemente, contribuyendo a la lucha contra el cambio climático. Sin embargo, los beneficios socioculturales, económicos y ambientales dependerán del modelo de agricultura urbana seguido, así como su compromiso con la sostenibilidad y la Soberanía alimentaria. La Agroecología propone un enfoque de análisis y una propuesta de intervención en sistemas agroganaderos coherente con la Soberanía alimentaria. Por tanto, es desde las premisas de la Agroecología que se sustenta este análisis. En consecuencia, este trabajo se centrará en: 1) Reflexionar sobre las interrelaciones entre agricultura urbana, sostenibilidad y Soberanía alimentaria en el actual contexto de crisis alimentaria y crisis ecológica. 2) Definir un enfoque marco coherente con la agroecología y la soberanía alimentaria para la definición de indicadores, cuantitativos y cualitativos, de sostenibilidad y Soberanía alimentaria para la agricultura urbana que permita visibilizar los beneficios de esta actividad a la vez que genera información relevante para la toma de decisiones en apoyo de esta actividad

Los últimos libros de Ramón Fernández Durán: legado político de una mirada lúcida para transformar el mundo del siglo XXI

El Antropoceno y la Quiebra del capitalismo global son los dos últimos libros de Ramón Fernández Durán publicados por la editorial Virus en el primer trimestre de 2011 poco antes de la muerte del autor. Por tanto, reseñar estos libros implica inevitablemente revisitar la totalidad de la obra y el pensamiento de Ramón Fernández Durán. Su mirada al mundo a ctual es una mirada compleja en la que siempre están presentes cuatro dimensiones: la biofísica, la económica- financiera, la política y la social, cultural y humana. El trabajo de Ramón Fernández Durán se centra en el análisis de la realidad material o segunda piel que es el sistema urbano-agro-industrial con una especial atención a lo urbano, la m etrópolis, en el contexto económico actual de la globalización financiera. A través de este análisis de la realidad material y biofísica disecciona y visibiliza los mecanismo de dominación que se articulan desde lo económico-financiero, lo polít icamente institucionalizado y lo simbólico (esa tercer piel de la tecnoesfera ) para finalmente mostrar las consecuencias ambientales, sobre la primera piel , y sociales, sobre las personas que padecen la violencia del capitalismo. Un pens amiento, una obra y una vida siempre orientadas a la transformación emancipatoria de la realidad.El antropoceno (The anthropocene) and La quiebra del capitalismo global (Breakdown of global capitalism) were the last two books by Ramón Fernández Durán published by Virus in the first quarter of 2011, shortly before his death. Ther efore, reviewing these books necessarily implies revisiting the complete works and ideas of Ramón Fernández Durán. His approach to the current world is complex and always considers four dimensions: the biophysical dimension, the econo mic-financial dimension, the political and social dimension, and the cultural and human dimension. The work of Ramón Fernández Durán focused on analyzing the material reality or second skin that is the urban-agro-industrial system with a special focus on the urban sphere, the metropolis, in the current economic context of financ ial globalization. Through this analysis of the material an d biophysical reality, he dissected and showed the mechanisms of domination exerted by ec onomic -financial, politically institutionalized and symbolic spheres (the third skin of the technosphere ) and finally e xposed the environmental and social consequences on the first skin , that is, the people who suffer the vi olence of capitalism. His ideas, work and life were always aimed at transforming reality through emancipatio

Impactos económicos y territoriales de la reestructuración de la distribución comercial en Andalucía en los años 80 y 90

En el contexto actual de mercados saturados y de globalización económica, la distribución comercial adquiere un nuevo papel estratégico que ha impulsado un importante proceso de reestruc- turación sectorial desde los años ochenta hasta la actualidad. Esta reestructuración está teniendo importantes impactos económicos y territoriales en Andalucía que son analizados en este trabajo. En concreto, se analizan los impactos económicos en términos de concentración empresarial y número de establecimientos. Por otra parte, se analizan los impactos territoriales en términos de desarticula- ción productiva, jerarquización espacial campo-ciudad y reestructuración urbanaIn the current context of economic globalisation and saturated markets, the retailing sector has a new strategic role that has implied an important process of sector restructuring. This restructuring process is having important spatial and economic impacts in Andalusia analysed in this paper. Economic impacts are analysed in terms of concentration and number of shops. Spatial impacts are studied in terms of productive dislocation, spatial hierarchy confronting countryside and urban space, and urban restructurin

Mujeres, agroecología y soberanía alimentaria en la comunidad Moreno Maia del Estado de Acre. Brasil

La Agroecología, en coherencia con la propuesta política de la Soberanía Alimentaria, propone estrategias de desarrollo rural alternativas al modelo agroindustrial dominante en el actual contexto de la globalización. En este trabajo argumentamos que, pese a la ceguera conceptual hacia el género de la Agroecología, los proyectos agroecológicos abren puertas a la participación, visibilización y valorización del trabajo de las mujeres a la vez que avanzan hacia una organización agroalimentaria menos insustentable, confluyendo con las tesis ecofeministas. Las reflexiones se fundamentan en la experiencia de las mujeres del Comunidad Moreno-Maia que participan en la red agroecológica ACS-Amazonía en el Estado de Acre en Brasil.Following the polical proposal of the Food Sovereignty, Agroecology proposes alternative rural development strategies to the agro-industrial predominant model in the current context of globalization. In this essay, we argued that, despite the conceptual blindness of gender in Agroecology, agroecological projects open a door that leads to the participation, visibility and enhancement of women's work. At the same time they are moving toward an agrofood organization, less unsustainable, and they come together with the cofeminism thesis. Our thoughts are based on the experience of the women participating in the agroecological ACS-Amazon network from the Moreno-Maia Community in the State of Acre in Brazil

Energy Assessment of Pastoral Dairy Goat Husbandry from an Agroecological Economics Perspective. A Case Study in Andalusia (Spain)

This paper presents a methodological proposal of new energy sustainability indicators according to a novel accounting that follows agroecological and ecological economics criteria. Energy output is reformulated to include manure and thus consider the contribution to fertilization made by pastoral livestock farming to agroecosystems. Energy inputs calculations include the grazing resources. These new definitions and calculations allow for new formulations of the energy return on investment (EROI) as measures of the energy efficiency of livestock farming systems (final EROI and food/feed EROI). The environmental benefit of manure is estimated from the avoided energy cost of using this alternative to inorganic fertilizers (AECM). The environmental benefit of grazing is measured through the energy cost of avoiding cultivated animal feed (AECP) and its impact in terms of non-utilized agricultural area (ALCP). The comparative analysis of different livestock breeding systems in three pastoral dairy goat farms in the Sierra de Cádiz in Andalusia, southern Spain, reveals the analytical potential of the new energy sustainability indicators proposed, as well as the potential environmental benefits derived from territorial-based stockbreeding and, more specifically, grazing activities. Those benefits include gains in energy efficiency, a reduction of the dependence on non-renewable energy, and environmental costs avoided in terms of energy in extensive pastoral systems