O uso de condimentos e especiarias como auxiliar no tratamento de adultos hipertensos: revisão integrativa da literatura

Objective: To analyze the scientific evidence available in the literature about the main condiments and spices used as an aid in the treatment of adults with hypertension. Methods: An integrative literature review study that followed the six-step strategy with identification of the theme, elaboration of the research question, sampling, inclusion and exclusion criteria, categorization of studies, evaluation of included articles, interpretation of results and synthesis of knowledge. The searches took place in August 2021 in the PubMed, BVS, Embase and CINHAL databases, the descriptors used were; “Hypertension OR Arterial Pressure” AND “Condiments” OR “Spices”. In the search, 1,510 studies were identified, removal of: 1,361 duplicate articles, 1,301 due to exclusion criteria, 5 due to inaccessibility in full and 41 removed for not answering the guiding question. Results: The sample consisted of 14 articles, with two publications with more than 10 years, all others with less than 10 years of publication, most published in Asia, found three levels of evidence (II, III and VI). Conclusion: Although promising studies have been observed regarding the use of condiments and spices for the control of BP, more studies with a greater number of participants would be necessary in order to strengthen the recommendation of such substances in the control of BP in hypertension.Objetivo: analisar as evidências científicas disponíveis na literatura acerca dos principais condimentos e especiarias utilizados para auxiliar no tratamento de adultos com hipertensão. Método: estudo de revisão integrativa da literatura composto de etapas que visaram a identificação do tema, elaboração da questão de pesquisa, definição da amostra, categorização dos estudos, avaliação dos artigos incluídos, interpretação dos resultados e síntese do conhecimento. As buscas se deram no mês de agosto de 2022 nas bases PubMed, BVS, Embase e CINHAL, os descritores usados foram: “Hypertension OR Arterial Pressure” AND “Condiments” OR “Spices”. Resultados: foram identificados 1.725 estudos, com remoção de 149 artigos duplicados, 1.509 devido os critérios de exclusão, cinco devido à inacessibilidade na íntegra e 46 por não responder à questão norteadora. A amostra foi composta por 16 artigos, sendo a maioria publicado há menos de 10 anos. Foram observados três níveis de evidência (II, III e VI), onde 10 estudos eram ensaios clínicos (sete aleatórios e três não aleatórios) e seis eram observacionais. Conclusão: foram identificados estudos com resultados promissores em relação ao uso de condimentos e especiarias para o controle da pressão arterial; contudo, seriam necessárias outras investigações sobre a temática, com amostras representativas e capazes de fortalecer as recomendações de uso de tais substâncias para o controle da hipertensão. Palavras-chave: hipertensão; pressão arterial; condimentos; especiarias; revisã

Effects of herbal salt on blood pressure and urinary sodium excretion in people with hypertension

A presente pesquisa teve por objetivo analisar os efeitos da substituição do sal de cozinha por sal de ervas sobre os valores de pressão arterial e excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão arterial. Trata-se de um estudo de abordagem quantitativa e delineamento quasi-experimental, tipo \"cross-over\", com amostra de hipertensos cadastrados em três unidades públicas de saúde de um município do estado de Mato Grosso. A coleta de dados foi realizada no período de maio de 2020 a maio de 2022. Por meio de entrevista, foi aplicado o questionário para identificação das variáveis sociodemográficas e o \"Questionário de Adesão a Medicamentos - Qualiaids\" (QAM-Q). Posteriormente, foi realizada a avaliação antropométrica e a medida casual da pressão arterial. A pesquisa foi dividida em três etapas: Etapa 1 - os participantes permaneceram em uso habitual do sal de cozinha, durante sete dias; Etapa 2 - os participantes fizeram uso exclusivo de cinco gramas de sal por dia, durante 10 dias; Etapa 3 - os participantes usaram exclusivamente o sal de ervas para o preparo das refeições, durante 10 dias. Em todas as etapas, foi realizada a Monitorização Residencial da Pressão Arterial (MRPA) e a dosagem de sódio urinário. As análises descritivas foram realizadas por meio do pacote estatístico IBM Statistical Package for Social Science - SPSS®, versão 25.0. O teste ANOVA foi utilizado para comparações entre as médias pareadas. Os resultados foram expressos como valores médios, desvio padrão (dp), mínimo, máximo e mediana. Para diferença estatística foi considerado p<0,05. Participaram do estudo 24 indivíduos, com idade média de 63,2 ± 10 anos, a maioria mulheres (54,2%), que convivem com companheiro (70,8%), de cor da pele autodeclarada branca (54,2%), com média de 7,6 anos de estudo e aposentados (45,8%). Em relação às variáveis clínicas, houve predomínio de participantes com pressão arterial ótima (45,8%), na categoria sobrepeso (45,8%), com risco cardiovascular elevado segundo relação cintura-estatura (87,5%) e risco muito elevado de acordo com a medida da circunferência da cintura (54,1%); 62,5% se mostraram aderentes ao tratamento. Na comparação entre as três etapas, observou-se redução significante nos valores de Pressão Arterial Sistólica (p=0,003) e Pressão Arterial Diastólica (p=0,001), sem diferença nas variáveis consumo de sal (p=0,66) e excreção de sódio urinário (p=0,66). Ainda que o uso do sal de ervas seja uma estratégia não medicamentosa interessante e inovadora para o controle da pressão arterial, os participantes não aderiram de forma expressiva à intervenção proposta. De qualquer forma, salienta-se que a monitorização do consumo de sódio é primordial para a avaliação do uso do sal pela população, tendo em vista a implementação de medidas visando a redução da pressão arterial e a prevenção de eventos cardiovasculares.The present research aimed to analyze the effects of replacing table salt with herbal salt on blood pressure values and urinary sodium excretion in people with hypertension. This study has a quantitative approach and quasi-experimental design, \"cross-over\" type, with a sample of hypertensive patients registered in three public health units in a municipality in the state of Mato Grosso. Data collection was carried out from May 2020 to May 2022. Through an interview, the questionnaire to identify sociodemographic variables and the \"Medication Adherence Questionnaire - Qualiaids\" (QAM-Q) were applied. Subsequently, anthropometric assessment and casual blood pressure measurements were performed. The research was divided into three stages: Stage 1 - the participants kept the usual use of table salt for seven days; Stage 2 - participants made exclusive use of five grams of salt per day for ten days; Stage 3 - participants used only herbal salt to prepare meals for 10 days. Residential blood pressure monitoring and urinary sodium measurement were performed at all stages. Descriptive analyzes were performed using the IBM Statistical Package for Social Science - SPSS® program, version 25.0. The One Way test was used for comparisons between the paired mean values. Results were expressed as mean values, standard deviation (sd), minimum, maximum, and median. For statistical difference, p<0.05 was considered. Participated in the research 24 individuals, with a mean age of 63.2 ± 10 years, most of them was women (54.2%), who live with a partner (70.8%), self-declared white skin color (54.2%), with an average of 7.6 years of formal education and retired (45.8%). Regarding clinical variables, it was observed a predominance of participants with optimal blood pressure (45.8%), in the overweight category (45.8%), with high cardiovascular risk according to the waist-to-height ratio (87.5%), and very high risk according to waist circumference measurement (54.1%), 62.5% were adherent to the treatment. When comparing the three stages, there was a significant reduction in the values of systolic blood pressure (p=0.003) and diastolic blood pressure (p=0.001), with no difference in the variables salt consumption (p=0.66) and urinary sodium excretion (p=0.66). Although the use of herbal salt is an interesting and innovative non-drug strategy for blood pressure control, participants did not significantly adhere to the proposed intervention. Nevertheless, it should be noted that the monitoring of sodium consumption is essential for the evaluation of the use of salt by the population and to implement measures aimed at reducing blood pressure and preventing cardiovascular events

EDUCAÇÃO EM SAÚDE: A PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL, HÁBITOS ALIMENTARES E PRÁTICAS FÍSICAS EM ADOLESCENTES ESCOLARES DE SINOP-MT

A adolescência é uma fase do desenvolvimento humano marcada por alterações de ordem física, psíquica e social. Essas transformações são vividas enlaçadas por dúvidas relacionadas à autoaceitação, relacionamentos e saúde. A alimentação faz parte dessas transformações e está relacionada com as necessidades corporais, socioculturais e emocionais. Em vista disso, os transtornos alimentares (bulimia, anorexia e obesidade) têm acometido muitos adolescentes atualmente, tornando-se um problema de saúde pública. Em estudo prévio, foi avaliada a prevalência de adolescentes, entre 13 e 17 anos, obesos e com sobrepeso, nas escolas de Sinop-MT e verificou-se que cerca de 26% dos adolescentes estudados encontram-se acima do peso ideal. Adicionalmente constatou-se também a presença de transtornos alimentares, como bulimia e anorexia nesses adolescentes, o que torna fundamental a informação e educação em saúde nesta fase.Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi realizar ações de educação e conscientização aos adolescentes das escolas do município a respeito dos transtornos alimentares e promover a aceitação de sua autoimagem. Para tanto, foram realizadas algumas dinâmicas com aproximadamente 900 alunos de quatro escolas do Ensino Médio do município de Sinop-MT, entre elas a apresentação de vídeos com conteúdo alarmante sobre os transtornos alimentares, testes interativos, informações breves no estilo “você sabia?” e por fim a apresentação de um teatro baseado na obra “Auto da Barca do Inferno” de Gil Vicente. As atividades foram desenvolvidas com o intuito de provocar uma reflexão nos adolescentes sobre seu estilo de vida, levando-os a visualizarem a necessidade de mudança em seus hábitos, conscientizando-os a respeito dos cuidados com o seu corpo, visando diminuir a insatisfação com sua imagem corporal