POLÍTICAS PÚBLICAS ARQUIVÍSTISTICAS: ACESSO SUSTENTÁVEL À INFORMAÇÃO

As ações governamentais que potencializam as Políticas Públicas, com a participação de organizações públicas ou privadas, que asseguram os direitos constitucionais aos cidadãos, colaboram com esta proposta de estudo que pretende avaliar o processo de construção das políticas públicas arquivísticas na sociedade brasileira. Para tanto, buscou-se contemplar o enriquecimento da área de conhecimento sobre a temática, políticas públicas, a fim de estabelecer às definições e integrar o leitor da importância das instituições de arquivos no contexto global. Observou-se que a falta de políticas públicas, voltadas para área de arquivo, inviabilizam o crescimento de ações sustentáveis no processo de gestão documental. As políticas arquivísticas geradas, a partir do diálogo entre instituições públicas, privadas e sociedade, fomentam ações que estimulam a autoestima e a capacitação dos profissionais das instituições de arquivo

AQUARIOFILIA COMO FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NO ENSINO BÁSICO

O estudo teve como objetivo conscientizar alunos do ensino fundamental quanto à importância da preservação do meio ambiente e da manutenção da vida, por meio de atividades relacionadas a educação ambiental e manutenção de peixes ornamentais em aquários. Para avaliar os alunos, antes e depois da intervenção foram aplicados questionários semiestruturados. Observações evidenciaram que o cuidado com o peixe na sala de aula e durante os finais de semana em casa, junto com os pais, proporcionou às crianças o desenvolvimento de habilidades afetivas, cognitivas e sociais.  A partir de uma estratégia pedagógica diversificada como: dinâmica de grupo, técnicas de letramento e atividades lúdicas, a aquariofilia foi utilizada como ferramenta de sensibilização para as questões ambientais. As variáveis sociais, biológicas e escolares foram avaliadas empregando-se análise descritiva. Foi possível observar evolução no processo de interação entre os alunos e também, entre estes e os professores e funcionários do CIEP 326, além de mudanças positivas no comportamento em relação ao meio ambiente, à preservação da água e o interesse pela aquariofilia

ASPECTOS DA AQUICULTURA E SUA IMPORTÂNCIA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO

A produção mundial de pescado oriundo da aquicultura já contribui com aproximadamente 50% do pescado utilizado na alimentação humana. Dentre as espécies produzidas em água doce destacam-se as tilápias, rãs e camarões. Essas espécies apresentam alto valor nutricional e podem ser produzidas em diversas regiões do Brasil. O estado do Rio de Janeiro apresenta condições climáticas adequadas para a criação dessas espécies. Dentre os sistemas de produção utilizados destacam-se a recirculação de água, sistema esse denominado fechado e intensivo; os tanques-rede que são abertos e intensivos; os viveiros que podem ser extensivos e semi-intensivos. A produção de organismos aquáticos, em cativeiro, para alimentação humana irá suprir uma demanda evidenciada nos últimos anos, quando a produção oriunda da captura está em pleno declínio. O pescado é um alimento de alto valor biológico e se apresenta como alternativa de alimentação saudável e a sua produção em pequena e média escala é uma alternativa de renda, para os produtores em diversas regiões do Brasil

QUALIDADE DO SÊMEN DE RÃ-TOURO EM DIFERENTES DOSAGENS DE HORMÔNIO, TEMPOS DE COLETA E DE RESFRIAMENTO

A fertilização artificial é uma importante técnica para os produtores de rãs obterem formas jovens. O estudo foi realizado com os seguintes objetivos, o primeiro foi verificar qual melhor dosagem do hormônio para indução a espermiação e o tempo em horas que o sêmen de rã-touro apresenta motilidade espermática após resfriamento a 10° C, e o segundo foi avaliar o sêmen da rã-touro coletado em quatro dias sequenciais após a indução por hormônio. Para determinar a dosagens de hormônio para indução e coleta do sêmen são necessários mais estudos. A refrigeração do sêmen em até 24 horas pode ser uma alternativa para o produtor no processo de fertilização artificial da rã-touro

O PARADIGMA DO CONSUMO DE PROTEÍNA ANIMAL E O RISCO PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR

Esse artigo é uma revisão de literatura abordando sobre a produção e o consumo de alimentos proteicos juntamente com a necessidade de novas fontes nutricionais de ingestão de proteína, considerando ainda, os possíveis riscos à segurança alimentar, relacionados ao crescimento populacional, aliado ao aumento na demanda por alimentos. Foram utilizados como base bibliográfica literatura especializada, consultada em artigos científicos, selecionados por meio de busca nos bancos de dados do Scielo e Google Scholar. Temas relevantes foram considerados na pesquisa desde o crescimento da populacional juntamente com o desenvolvimento do setor agropecuário, mudanças no padrão de consumo de proteína e a busca por novas fontes. A possibilidade de déficit de alimentos em países emergentes como o Brasil que culturalmente e economicamente possui predileção as fontes tradicionais de proteína. E como as políticas em relação a segurança alimentar são de suma importância para preparar o país para enfrentar o problema da fome e insegurança alimentar, visando alcançar soluções alternativas, sustentáveis e economicamente viáveis para prover nutrição para gerações futuras. A pesquisa destaca a magnitude da água como fonte de vida universal e sua importância para o setor alimentício, que depende de um fornecimento abundante e de qualidade, sendo também um elemento chave no combate à pobreza

Functional anatomy and intestinal morphometry of bullfrog tadpoles subjected to a dietary regime with commercial feeds Anatomia funcional e morfometria do intestino de girinos de rã-touro submetidos a regime alimentar com rações comerciais

ABSTRACT One of the main hindrances to frog farming is the lack of knowledge of the nutritional requirements of tadpoles that allow nutritionists to formulate the ideal diet for this phase, reducing operational costs and providing homogeneity to the shoal. This study aimed at evaluating the anatomy of the digestive tract and morphometry of the midgut and hindgut of bullfrog (Lithobates catesbeianus) tadpoles to provide subsidies for nutritionists to make adjustments in the balancing of suitable diets for this species. The population of tadpoles that received the dietary regimen named DR3, which consisted of a fortnight increase of the dietary protein levels (from 32 to 45% of CP) for 60 days, showed the best results regarding weight gain, survival rate, and homogeneity in the passage of the larval stages as compared with the other dietary regimens tested. Additionally, the morphometry of the intestines of the animals subjected to DR3 showed a greater length (419.2 mm) and higher caliber of the midgut portion where most of the nutrient absorption takes place. It can thus be inferred that this fact is related to the height of the absorptive intestinal folds resulting from the supply of a diet with better quality, confirmed by the weight of the juveniles. Index terms: Amphibians; feed and feeding; frog nutrition; nutritional requirement; protein. RESUMO Um dos principais entraves da ranicultura é a falta de conhecimento sobre as exigências nutricionais dos girinos que possibilitem aos nutricionistas a elaboração de uma dieta ideal para esta fase, reduzindo os custos operacionais e promovendo a homogeneidade do lote. Portanto, este estudo teve por objetivo estudar a anatomia do tubo digestivo e a morfometria dos intestinos, médio e posterior, dos girinos de rã-touro Lithobates catesbeianus, visando fornecer subsídios aos nutricionistas para os ajustes no balanceamento de rações adequadas para esta espécie. A população de girinos que receberam o regime alimentar denominado RA3, que consistiu em um aumento quinzenal crescente, durante 60 dias, dos níveis de proteína na ração (de 32 a 45% de PB) apresentaram em relação ao ganho de peso, taxa de sobrevivência e homogeneidade na passagem dos estágios larvais, os melhores resultados quando comparados aos demais regimes alimentares avaliados. Adicionalmente, a morfometria dos intestinos dos animais submetidos ao RA3 apresentou maior comprimento (419,2 mm) e o maior calibre na porção do intestino médio onde ocorre a maior absorção dos nutrientes, podendo-se inferir que este fato está relacionado com a altura das pregas intestinais absortivas resultado do fornecimento de uma dieta com melhor qualidade confirmado pelo peso dos imagos. Termos para indexação: Anfíbios; alimento e alimentação; nutrição de rã; exigência nutricional; proteína

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE FRANGO RESFRIADA COMERCIALIZADA NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Palavras-chave: alimentos; qualidade microbiológica; processamento de aves