Atividade de bioterápicos para o tratamento de mastite subclínica bovina.

Objetivou-se avaliar a eficiência de bioterápicos administrados por meio da ração para o tratamento de mastite subclínica bovina causada por Staphylococcus aureus. O bioterápico na potência 12 CH foi produzido a partir de amostras de leite dos quartos infectados e administrado na dosagem de 0,5g do produto em pó por animal, espalhado sobre o alimento oferecido no momento da ordenha, duas vezes ao dia, durante 30 dias. Um grupo controle foi mantido nas mesmas condições recebendo placebo. Análises microbiológicas e CMT (California Mastitis Test) foram realizados 15 e 30 dias após o início do tratamento. Observou-se que a taxa de eficiência do tratamento foi maior no grupo tratado quando comparado ao grupo controle (p< 0,05), no 30º. dia de tratamento. Foi observado um aumento na reação ao CMT em índices superiores no grupo tratado (p<0,05) . Os resultados do presente experimento permitem concluir que a homeopatia apresentou-se satisfatória para tratamento de mastite subclínica em bovinos, entretanto, houve interferência negativa na resposta ao CMT com aumento das reações no decorrer do tratamento

Capacitação de Manipuladores de Alimentos: Metodologia Pedagógica Tradicional versus Metodologia Pedagógica Ativa / Food Handler Training: Traditional Pedagogical Methodology versus Active Pedagogical Methodology

O papel do manipulador de alimento é fundamental na segurança alimentar, visto que pode se tornar, facilmente, transmissor de patógenos. Embora a Resolução de Direção Colegiada nº 216, de 15 de setembro de 2004 (RDC 216/2004), preconize capacitações continuadas aos manipuladores de alimentos, é sabido que quando elas acontecem não se mostram eficientes. O presente estudo ofertou, após aprovação pelo Comitê de Ética em Pesquisa do IFSULDEMINAS, capacitações em quatro diferentes temas a 40 colaboradores, divididos aleatoriamente em oito grupos de cinco componentes. Os treinamentos foram aplicados através de duas Metodologias Pedagógicas de ensino: a Metodologia Pedagógica Tradicional e a Metodologia Pedagógica Ativa, sendo que esta última utilizou de quatro ferramentas Pedagógicas: Metodologia Problematizadora, Peer Instruction, Role-Play e Gallery Walk com o objetivo de avaliar qual Metodologia Pedagógica foi mais assertiva, seja em conceituar teoricamente ou para as atividades práticas corriqueiras dos manipuladores de alimentos. Para avaliar o conhecimento acerca dos temas abordados foram aplicados questionários com questões conceituais e, para avaliar a execução de tarefas práticas, foram desenvolvidas atividades corriqueiras a setores de alimentação quanto à higiene para posterior avaliação microbiológica. Todos os dados foram avaliados pelo pacote estatístico IBM® SPSS for Windows, versão 20.0 (IBM® SPSS, 2012), com nível de significância de 5%. Pode-se observar que a Metodologia Tradicional não se mostrou mais eficiente que nenhuma das ferramentas Ativas utilizadas, tendo as Metodologias se mostrado homogêneas em algumas capacitações. Considerando treinamento teórico e prático, a Metodologia Ativa aplicada através do Gallery Walk mostrou-se mais efetiva que a Metodologia Tradicional na capacitação de manipuladores em tema relacionado à higiene de ambientes e superfícies, sendo, portanto, uma interessante opção para capacitação continuada de manipuladores e alimentos

INCIDÊNCIA DE BRUCELOSE ANIMAL NA REGIÃO SUL DE MINAS GERAIS EM REBANHOS POSITIVOS AO TESTE DO ANEL DO LEITE: NOTA TÉCNICA

Aiming to determining brucellosis prevalence in the south region of Minas Gerais, Brazil, 1396 cows, 15 horses and 13 dogs from 41 farms positive to the ring test were tested. The serological buffered acidified antigen (BAA), slow tube serum agglutination (STSA), and 2-mercapto ethanol (2-ME) tests were used. The brucellosis prevalence was 4.66%% in cows, 33.3% in horses and 0% in dogs. It is expected that the obtained data obtained are valuable to consolidate the deployment of the National Program for Control and Eradication of Brucellosis, according to official recommendations, in the southern region of Minas Gerais