33 research outputs found
Onderzoek naar een objectieve meetmethode voor de sensorisch waar te nemen rulheid van appelmoes
Get PDFDoel van dit onderzoek is: onderzoek naar de mogelijheden om de sensorisch waar te nemen rulheid van appelmoes te kwantificeren met behulp van een objectieve meetmethode
Kleinverpakte gesneden witlof : haalbaarheidsstudie naar het minstens acht dagen bewaren van kleinverpakte gesneden witlof, met behoud van kwaliteit
Get PDF
Process and device for preparing pre-fried or deep-fried starch containing food products
No full textThe present invention relates to a process and a device for preparing pre-fried or deep-fried starch containing products wherein product properties are monitored on-line. These product properties are used to control the process for preparing the pre-fried or deep-fried starch containing food product. The product property that is monitored is in particular moisture content
AIS-onderzoek doperwten 1983 : waarnemingen van 4 fabrieken en het Sprenger Instituut m.b.t. AIS-gehalte, TM-waarde en meligheid
No full textAIS-onderzoek doperwten 1983 : waarnemingen van 4 fabrieken en het Sprenger Instituut m.b.t. AIS-gehalte, TM-waarde en meligheid
No full text
