Efecto de deficiencia hídrica en el desarrollo vegetativo, producción y disturbios fisiológicos en tubérculos de patata Ágata

La ocurrencia de deficiencia hídrica es factor que ocasiona pérdidas expresivas de productividad en la agricultura. En el cultivo de la patata además de reducción de producción, puede ocasionar daños por disturbios fisiológicos en los tubérculos. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la ocurrencia de deficiencia hídrica a partir de la lámina óptima de depleción de agua en el suelo, en características de desarrollo vegetativo y de la producción de tubérculos de la patata cv. Ágata. El trabajo fue desarrollado en el área de investigación en patata y microclima, junto al Departamento de Agronomía en la Universidad Estadual del Centro Oeste - UNICENTRO, en Guarapuava-PR. Con base en resultados de investigaciones anteriores fue considerada la depleción acumulada del agua en el suelo de 28 mm como lámina óptima de manejo de la irrigación. Se aplicó deficiencia hídrica con depleción acumulada de agua en el suelo 100% superior a la lámina óptima de manejo, en tres períodos del ciclo vegetativo (1: 0 - 30 , 2: 31 - 60 y 3: 61 - 90 DAE). Los resultados demostraron que en las condiciones experimentales, de manera general la deficiencia hídrica en el período inicial del ciclo (0 - 30 DAE) afectó más severamente la cultura, reduciendo el crecimiento vegetativo y la productividad del cultivar de patata ágata.A ocorrência de deficiência hídrica é fator que ocasiona perdas expressivas de produtividade na agricultura. Na cultura da batata além de redução de produção pode ocasionar danos por distúrbios fisiológicos nos tubérculos. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da ocorrência de deficiência hídrica a partir da lâmina ótima de depleção de água no solo, sobre características de desenvolvimento vegetativo e da produção de tubérculos da cultivar de batata Ágata. O projeto foi desenvolvido na área de pesquisa em bataticultura e microclima, junto ao Departamento de Agronomia na Universidade Estadual do Centro Oeste – UNICENTRO, em Guarapuava-PR. Com base em resultados de pesquisas anteriores foi considerada a depleção acumulada de água no solo de 28 mm como lâmina ótima de manejo da irrigação. Foi aplicada deficiência hídrica com depleção acumulada de água no solo 100% superior a lâmina ótima de manejo, em três períodos do ciclo vegetativo da cultura (1: 0 – 30 DAE, 2: 31 – 60 DAE e 3: 61 – 90 DAE. Os resultados demonstraram que nas condições experimentais, de maneira geral a deficiência hídrica no período inicial do ciclo de desenvolvimento vegetativo (0 – 30 DAE) afetou mais severamente a cultura, reduzindo o crescimento vegetativo e a produtividade da cultivar de batata Ágata.The occurrence of water deficiency is a factor that causes significant losses of productivity in agriculture. In potato cropo in addition to reduction of production can cause damage due to physiological disorders in the tubers. The main of this work was to evaluate the effect of the water deficiency occurrence through the optimum depth of water depletion in the soil, on vegetative growth characteristics and production of tubers of the Agate potato cultivar. The project was developed in the research area of bataticulture and microclimate, on the Department of Agronomy at the State University of Central West - UNICENTRO, in Guarapuava-PR. Based on the results of the previoius researches, the accumulated water depletion in the soil of 28 mm was considered as the optimal irrigation management. Was applied water deficiency with accumulated soil water depletion 100% higer to the optimum irrgation management, in three periods of the crop vegetative cycle (1: 0 - 30 DAE, 2: 31 – 60, and 3: 61 – 90 DAE). The results showed that in the experimental conditions, in general the water deficit in the initial period of the vegetative cycle (0 - 30 DAE) affected more severely the culture, reducing the vegetative growth and productivity of the Agate potato cultivar

Effect of harvest seasons and time of potato tuber storage on postharvest quality characteristics

The phases of harvest and postharvest determining the final potato tubers quality. The season of harvest and the time that the tubers remain stored can affect several factors such as the occurrence of disease, susceptibility of the tubers to mechanical damage y physicochemical quality of tubers. The aim of this research was study two potato cultivars as your answer on the physicochemical characteristics to different harvest seasons and storage times. The cultivars studied were Agatha and Atlantic. The treatments consisted of four harvest seasons (14, 28, 42 and 56 days after desiccation) and 4 storage times (0, 14, 28 and 42 days) in factorial arrangement 4x4. We evaluated the soluble solids, firmness of pulp, the pulp pH, titratable acidity, dry matter content and weight loss. The increase in storage time and delayed harvest reduced fruit firmness in both cultivars and increased the soluble solids. The weekly weight loss showed reduction with increasing the storage period and increased with the delay in harvest. The dry matter content, the pulp pH and titratable acidity were not affected by the harvest season or storage periods. Las etapas de cosecha y post-cosecha son determinantes de la calidad final de tubérculos de papa. El momento de la cosecha y el tiempo que los tubérculos permanecen almacenados puede afectar a varios factores, tales como la aparición de enfermedad, susceptibilidad de los tubérculos a daños mecánicos y la calidad físico-química de tubérculos. El objetivo de esta investigación fue estudiar dos cultivos de papa en cuanto a su respuesta en las características físico-químicas a diferentes épocas de cosecha y tiempos de almacenamiento. Los cultivos evaluados fueron Ágata y Atlantic. Los tratamientos consistieron en cuatro períodos de cosecha (14, 28, 42 y 56 días después de la desecación) y 4 tiempos de almacenamiento (0, 14, 28 y 42 días) en arreglo factorial 4x4. Se evaluaron los sólidos solubles, firmeza de pulpa, el pH de la pulpa, acidez titulable, contenido de materia seca y pérdida de peso. El aumento del tiempo de almacenamiento y cosecha tardía reducen a firmeza de la pulpa con aumento de los sólidos solubles en ambos cultivos. La pérdida de peso semanal mostró una reducción a medida que aumenta el período de almacenamiento y aumento con el retraso en la cosecha. El contenido de materia seca, pH de pulpa y la acidez valorable no fueron afectados por el retraso de la cosecha y por períodos almacenamiento de los tubérculos. As fases de Colheita e pós-colheita são determinantes da qualidade final de tubérculos de batata. A época de colheita e o tempo que os tubérculos permanecem armazenados podem afetar diversos fatores como a ocorrência de doenças, a susceptibilidade dos tubérculos à dano mecânico y qualidade físico-química dos tubérculos. O objetivo do presente trabalho foi estudar duas cultivares de batata quanto a sua resposta nas características físico-químicas a distintas épocas de colheita e tempos de armazenamento. As cultivares avaliadas foram a Ágata e Atlantic. Os tratamentos constituíram-se de 4 períodos de colheita (14, 28, 42 e 56 dias após a dessecação) e de 4 tempos de armazenamento (0, 14, 28 e 42 dias) em arranjo fatorial 4x4. Foram avaliados o teor de sólidos solúveis, a firmeza de polpa, o pH de polpa, acidez titulável, o teor de matéria seca e a perda de peso. O aumento no tempo de armazenamento e atraso na colheita reduziram a firmeza de polpa em ambas cultivares e aumentaram o teor de sólidos solúveis. A perda de peso semanal exibiu redução ao longo do período de armazenamento e aumento com o atraso na colheita. O teor de matéria seca, o pH de polpa e a acidez titulável não foram afetados pela época de colheita nem pelos períodos de armazenamento