EFECTO DE DIFERENTES CONCENTRACIONES DE SULFATO DE POTASIO SOBRE EL CONTENIDO DE AZÚCARES REDUCTORES EN TUBÉRCULOS DE SOLANUM TUBEROSUM L. VAR. UNICA, PARA PROCESAMIENTO INDUSTRIAL

RESUMENLa adecuada aplicación de nutrientes a una determinada variedad de Solanum tuberosum L., permite obtener un producto de calidad de acuerdo al uso que se destine. El sulfato de potasio se utiliza como fuente de potasio en el cultivo de papa; este nutriente entre otras funciones, disminuye el contenido de azúcares reductores, factor importante para el procesamiento industrial. Se evaluó el efecto de diferentes concentraciones de sulfato de potasio sobre el contenido de azúcares reductores en tubérculos de Solanum tuberosum L. var. unica, para procesamiento industrial; para ello se cultivaron plantas distribuidas enbloques completos al azar, fertilizadas con sulfato de potasio a concentraciones: 60, 100, 140 y 180 Kg/ha bajo condiciones de invernadero. Se cosecharon los tubérculos de papa a los 95 días y se cuantificó azúcares reductores. Se encontró que el contenido de azúcares reductores varió inversamente con la concentración de sulfato de potasio. Se obtuvieron valores significativamente más bajos de azúcares reductores entre 140 y 180 Kg/ha, no observándose diferencias significativas entre ellas, por otro lado el rendimiento obtenido fue significativamente mayor con la aplicación de estos tratamientos. Se concluye que para esta variedad, la producción de tubérculos de mejor calidad para procesamiento industrial se obtienen utilizando dosis altas desulfato de potasio.Palabras clave: Solanum tuberosum var. Única, azúcares reductores, Sulfato de potasio.ABSTRACTThe proper application of nutrients to a certain variety of Solanum tuberosum L. produces a quality product according to its intended use this species. Potassium sulfate is used as a source of potassium in the potato crop, the nutrient among other things, the content of reducing sugars, an important factor in industrial processing. In this study we evaluated the effect of different concentrations of potassium sulfate on thereducing sugar content in tubers of Solanum tuberosum L. var. unica for industrial processing. Distributed plants were grown in Complete blocks to the azar, fertilized with potassium sulphate concentrations: 60, 100, 140 and 180 kg/ha under greenhouse conditions. In potato tubers harvested 95 days reducing sugars werequantified. The reducing sugar content varied inversely with the concentration of potassium sulphate. We obtained significantly lower values of reducing sugars between 140 and 180 kg/ha, no significant difference among them, on the other hand, the yield was significantly greater with the application of these treatments. These results indicate that this variety of potato tubers produce highest quality for industrial processing, when they were fertilized with high doses of potassium sulphate.Keywords: Solanum tuberosum var. unica, reducing sugars, Potassium sulphate

Efecto de la estratificación en la germinación de semillas del ciruelo europeo, Prunus domestica

La germinación de una semilla es uno de los procesos más vulnerables por los que atraviesa el ciclo vital de una planta, ya que de ella depende el desarrollo de la nueva generación. Dado que las semillas de Prunus se caracterizan por  poseen un mecanismo de letargo o dormancia  y que dicho mecanismo puede ser superado por periodos de reposo en cámara fría, se propuso determinar el efecto de la estratificación en la germinación de semilla de Prunus domestica  L. “Ciruelo europeo”. Se obtuvieron 68 frutos de los  que se extrajeron las semillas, las cuales se seleccionaron y almacenaron en recipientes de vidrio previamente etiquetados. Posteriormente, las semillas se sembraron  en cuatro grupos de 17 semillas cada una en bandejas de tecnopor; que constituyeron el tratamiento de la estratificación: R1, R2, R3 y R4  (testigo). Dichas bandejas fueron selladas y debidamente rotuladas. Finalmente R1, R2, R3 fueron llevados a condiciones de refrigeración  a  una  temperatura  entre  4  y 8 °C, mientras que la bandeja restante (testigo) se mantuvo a temperatura ambiente (18-22°C). Las evaluaciones se tomaron semanalmente; luego de 2 meses se realizó la toma de datos respectivo y se obtuvo un porcentaje de germinación del 100% en R1, R2 y R3, la misma que indico que la estratificación ejerce un efecto positivo en la germinación de P. domestica. Palabras clave: Estratificación, germinación, Prunus domestica, ciruelo

Efecto biofungicida de Trichoderma harzianum y de extractos de Eucalyptus globulus, Rosmarinus officinalis y Ricinus communis sobre Rhizoctonia solani.

Solanum tuberosum “papa”, es un cultivo muy afectado por plagas y enfermedades. Las de mayor impacto son la rizoctoniasis, causada por el hongo Rhizoctonia solani que afecta las partes subterráneas de la planta, produciéndose cancros en brotes, tallos, estolones y raíces, lo que disminuye la emergencia de la planta y la calidad comercial del tubérculo. El empleo del hongo antagonista y de extractos de algunos vegetales para el manejo de R. solani  constituye una alternativa y un avance en estrategias de control biológico, ya que se pueden obtener en cantidades suficientes como para ser aplicados en cultivos comerciales, con la consiguiente reducción en el uso de fungicidas de origen químico. El objetivo del presente trabajo es determinar el efecto  de Trichoderma harzianum y extractos vegetales de Eucalyptus globulus “eucalipto”, Rosmarinus officinalis “romero” y Ricinus communis “higuerilla” como biofungicidas para el control de Rhizoctonia solani en tubérculos de papa. Para ello, se diseñó un estudio experimental cuantitativo dirigido a encontrar la mayor actividad antimicótica representada en los halos de inhibición que tuvieran los extractos obtenidos de las tres especies vegetales y del hongo antagonista de R. solani. Se encontró que el extracto de eucalipto (T1), presento el mayor efecto inhibitorio (p<0,05) y que el extracto de las hojas de romero (T2) e higuerilla (T3)  no presentaron efecto inhibidor. Asimismo, que T. harzainum es un excelente antagonista porque crece y cubre completamente  la colonia de R. solani. Palabras clave. Trichoderma harzianum, extractos vegetales, Solanum tuberosum, Rhizoctonia solani, Ricinus communis, Eucalyptus globulus, Rosmarinus officinalis

RENDIMIENTO COMPARATIVO DE CUATRO VARIEDADES NUEVAS DE SOLANUM TUBEROSUM L. “PAPA” EN EL ANEXO CHAQUICOCHA, DISTRITO TAYABAMBA, PATAZ, LA LIBERTAD

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