Trichinelosis - zoonosis of world proportion

Trihineloza ljudi i životinja je značajan javno zdravstveni problem u svijetu. To se odnosi i na Republiku Hrvatsku u kojoj se trihineloza suzbija po Zakonu. Sprečavanje invazije ljudi se u svijetu pa i u nas temelji na već tradicionalnim metodama trihineloskopije i umjetne probave kao i opće naobrazbe pučanstva glede načina pripreme mesa. Rizik za invaziju svinja uzgajanih u modernim farmama je zanemariv, stoga je već u Sad-u i Europskoj Uniji promovirana ideja o registraciji i evidentiranju farmi s dobrom proizvođačkom praksom u kojima je rizik od trihineloze gotovo zanemariv. Za napomenuti je da bi se takav alternativni način kontrole mogao provesti samo u nekim neendemskim područjima poput SAD-a i nekih država u sklopu Europske Unije. Prethodna zamisao Komisije Europske Unije o proglašavanju područja slobodnih od trihineloze (Trichinella - free area) je opovrgnuta posebice nakon što su u posljednje vrijeme dokazane nemogućnosti potpune kontrole u divljih životinja. Glede toga jedina moguća alternativa pored tradicionalne postmortalne pretrage je implementacija načela programa “Od štale do stola”Trichinelosis among people and animals is a significant public health issue in the world. This also refers to the Republic of Croatia in which trichinelosis is kept under control by law. Prevention of invasion among people, in Croatia as well as in the world, is based on methods of trichineloscopy and artificial digestion, which have become traditional, as well as on comprehensive education of people in relation to meat preparation. The risk of invasion among pigs bred in modern farms is irrelevant, so the idea of registering and recording farms that have a good manufacturing practice, where the risk of trichinelosis is almost negligible, has been promoted in the USA and EU. It is also important to mention that this alternative way of control could be implemented only in some non-endemic areas like the USA and some countries within the EU. The former idea about declaring Trichinella-free areas, supported by the European Union Comission, has been disproved, especially since impossibilities of complete control of wild animals have been proved. In regard to this, the only possible alternative, apart from the traditional post-mortal examinations, is the implementation of principles stated in «From stable to table» programme

Macro‐ and microelements in pumpkin seed oils: Effect of processing, crop season, and country of origin

Abstract Macro‐ and microelements in the samples of virgin and cold pressed pumpkin seed oils produced in Croatia through two consecutive crop seasons were determined by inductively coupled plasma–optical emission spectroscopy (ICP‐OES). Croatian oils were also compared to oils from Slovenia and Austria in order to assess differences in the element content. Magnesium, potassium, calcium, sodium, selenium, and iron were the dominant elements in all pumpkin seed oils. Their amounts together with barium, strontium, manganese, copper were up to ninefold higher (p ≤ 0.05) in virgin compared to cold pressed pumpkin seed oils. These differences occur due to the different processing conditions which include salt addition, heat treatment, and higher degree of equipment ware out during virgin pumpkin seed oil production. As the sodium level increases with the addition of salt, virgin pumpkin seed oil could be considered its hidden source and producers should pay attention to the amount added. Contents of cobalt, copper, selenium, and thallium significantly differed (p ≤ 0.05) between the two crop seasons. Principal component analysis revealed clear differences between samples with different origin that can be explained by the specifics in the production processes of each country. In comparison with Austrian and Slovenian, Croatian pumpkin seed oils had significantly lower contents of sodium, potassium, calcium, magnesium, and tin while bismuth and selenium were higher

Slagalica nasljeđa : priručnik za opismenjavanje iz medicinske genetike

"Slagalica nasljeđa" - priručnik za opismenjavanje iz medicinske genetike ima tri namjene. Prije svega, on je edukativna slikovnica za studente, liječnike i pacijente, ali i druge zainteresirane pojedince jer su u njoj kroz ilustracije objašnjene osnove genetike čovjeka, kao i osnove medicinske genetike. Od toga kako prepoznati osobu s genetičkim poremećajem, kako nastaju i koje vrste genetičkih poremećaja postoje pa sve do toga na koji ih način možemo dijagnosticirati. Nadalje, nakon svake ilustracije na pojedinoj stranici nalaze se definicije 79 pojmova iz medicinske genetike koje čine tezaurus za studente, liječnike i pacijente koji se na bilo koji način susreću s genetičkim poremećajima. Naposljetku, ova knjiga sadrži i primjere rečenica u koje su ubačeni stručni pojmovi iz medicinske genetike, a koji su namijenjeni studentima prilikom savladavanja komunikacijskih vještina na kolegiju Medicinska genetika, ali i liječnicima prilikom informiranja svojih pacijenata o (mogućem) genetičkom poremećaju. Uz kreatoricu ideje i urednicu izdanja, doc. dr. sc. Ninu Perezu, autori izdanja su studenti šeste godine Integriranog preddiplomskog i diplomskog sveučilišnog studija Medicina i prof. dr. sc. Saša Ostojić

Slagalica nasljeđa : priručnik za opismenjavanje iz medicinske genetike

"Slagalica nasljeđa" - priručnik za opismenjavanje iz medicinske genetike ima tri namjene. Prije svega, on je edukativna slikovnica za studente, liječnike i pacijente, ali i druge zainteresirane pojedince jer su u njoj kroz ilustracije objašnjene osnove genetike čovjeka, kao i osnove medicinske genetike. Od toga kako prepoznati osobu s genetičkim poremećajem, kako nastaju i koje vrste genetičkih poremećaja postoje pa sve do toga na koji ih način možemo dijagnosticirati. Nadalje, nakon svake ilustracije na pojedinoj stranici nalaze se definicije 79 pojmova iz medicinske genetike koje čine tezaurus za studente, liječnike i pacijente koji se na bilo koji način susreću s genetičkim poremećajima. Naposljetku, ova knjiga sadrži i primjere rečenica u koje su ubačeni stručni pojmovi iz medicinske genetike, a koji su namijenjeni studentima prilikom savladavanja komunikacijskih vještina na kolegiju Medicinska genetika, ali i liječnicima prilikom informiranja svojih pacijenata o (mogućem) genetičkom poremećaju. Uz kreatoricu ideje i urednicu izdanja, doc. dr. sc. Ninu Perezu, autori izdanja su studenti šeste godine Integriranog preddiplomskog i diplomskog sveučilišnog studija Medicina i prof. dr. sc. Saša Ostojić