Estudos preliminares sobre as características de carcaça de ovinos deslanados do nordeste semi-árido do Brasil

This experiment was carried out to evaluate the potentiality of meal production in male lambs of three indigenous breeds of hairy (woolless) sheep maintained on native "caatinga" pastures up to six or seven months of age, and, if necessary, under stall-feeding subsequently, in the hot tropical Northeast Brazil. The results showed that the optimum slaughter weight of 25 kg was reached in Santa Inês and some of the Morada Nova lambs on native pastures by the time they were six to seven months of age. Some other twin-born lambs of Morada Nova and all lambs of Brazilian Somali breeds did not reach the weight till seven months of age and these animals had to be stall-fed for additional period. These reached the optimum slaughter weight at around nine to ten months of age. Thus, Santa Inês breed had the best growth, Morada Nova was intermediate and Brazilian Somali had the minimum growth. These breed differences, which reflect their adult body sues, also influenced some of the carcass characteristics. The type of birth appeared to have a marked effect on size, growth and some of the carcass characteristics. Single-born lambs had a distinct advantage. There was virtually no difference in the carcass characteristics of older and younger lambs of comparable weights and it appeared that these traits were related more to the weight of lamb at slaughter.Este experimento foi conduzido na região do Sertão no nordeste do Brasil, para avaliar a potencialidade de produção de carne, em ovinos de raças deslanadas, mantidos em pastagens nativas, de caatinga, até os seis ou sete meses de idade, e depois, se necessário, em confinamento. Os resultados demonstraram que o peso de abate (25 kg) foi alcançado em pastagem nativa com os animais da raça Santa Inês e alguns da raça Morada Nova, antes dos sete meses de idade. Alguns cordeiros gêmeos da raça Morada Nova e todos os da Somalis Brasileira não atingiram o peso de abate até os seis ou sete meses de idade e foi necessário o seu confinamento por um período adicional de dois a três meses. A raça Santa Inês apresentou a maior velocidade de crescimento, enquanto que a Somalis, a menor. A raça Morada Nova situou-se em posição intermediária. Essas diferenças entre raças refletem o tamanho corporal à idade adulta e também influenciaram algumas características de carcaça. O tipo de nascimento parece ter efeito signicativo no tamanho, no crescimento e em algumas características de carcaça. Cordeiros nascidos como únicos foram superiores aos gêmeos. Não foi observada nenhuma diferença nas características de carcaça entre os animais de idades diferentes e pesos semelhantes. Parece que essas características são mais relacionadas com o peso do cordeiro ao abate

Sistema tradicional de manejo de caprinos: I. Desempenho de crescimento de caprinos SRD na fase de aleitamento

The effects of season, sex and type of birth as well as all possible interactions were studied for birth weight (BW), weights at 41 (W1), 69 (W2), 97 (W3), and 125 (W4) days after birth and weight gains at intervals between the time of birth and 41 days of age (G1), 41 and 69 days (G2), 69 and 97 days (G3), 97 and 125 days (G4) of age after birth. Data were initialy recorded on 120 kids born in the years 1979 and 1980 and raised at the Centro Nacional de Pesquisa de Caprinos research farm, Sobral, State of Ceará, Brazil. The analysis of variance showed that season of birth had a highly significant (P<0.005) effect on alt weights analysed and on G1 and G4. The significant level was smaller (P<0.025) for G2 and G3 . Kids born in the rainy season were heavier and had higher weight gains than kids born in the dry season. Sex had a significant influence on BW, W2, W4 (P<0.05), W3 (P<0.025), W1 and G1 (P<0.005). Males were superior to females, except in G4 where an inverse trend was observed. Type of birth was significant (P<0.005) for all the weight variables studied, including G1. Single born kids showed higher weight gains than did multiple born kids. With the exception of the season X type of birth interaction which was significant (P <0.025) for BW, all other interactions analized were none significant for the variables studied.Foram estudados os efeitos da estação, sexo e tipo de nascimento, bem como os das interações possíveis, sobre os pesos ao nascimento (PN); aos 41 (P1); aos 69 (P2); aos 97 (P3) e aos 125 (P4) dias de idade e sobre os ganhos de peso do nascimento aos 41 (G1); dos 41 aos 69 (G2); dos 69 aos 97 (G3) e dos 97 aos 125 (G4) dias de idade. Foram utilizados 120 cabritos, criados na área experimental do Centro Nacional de Pesquisa de Caprinos, em Sobral, CE, nascidos entre os anos de 1979 e 1980. As análises de variância indicaram que a estação de nascimento influenciou de maneira significativa (P<0,005) todos os pesos estudados, além das variáveis G1 e G4, e ao nível de P<0,025, as variáveis G2 e G3. Os animais nascidos na estação chuvosa foram mais pesados e apresentaram maior ganho de peso, em relação aos nascidos na estação seca. O sexo influenciou o P1 e G1 (P<0,005) e o PN, P2 e P4 (P<0,05) e P3 (P<0,025), sendo que, nessas variáveis, os machos foram superiores às fêmeas, exceto em G4, nas quais se observou tendência inversa. Houve influência do tipo de nascimento sobre todos os pesos estudados, inclusive sobre o G1, (P<0,005); os animais nascidos de partos simples mostraram maior ganho de peso que os nascidos de partos múltiplos. Com exceção da interação estação X tipo de nascimento, que influenciou de maneira significativa (P<0,025) o PN, as demais interações não apresentaram efeito significativo sobre as variáveis estudadas