Efeito da castração sobre a qualidade da carne de bovinos superprecoces.

Estudou-se o efeito da castração sobre a qualidade da carne de bovinos machos mestiços Nelore-Simental, abatidos com idade entre 11 e 14 meses. Na desmama, aos 5-8 meses, metade dos animais foi orquiectomizada e, após, todos foram confinados durante 158 ou 193 dias, até o abate. A dieta consumida consistiu de 88% de concentrados. Na carne crua dos dois grupos (inteiros e castrados) não houve variação estatística quanto a composição centesimal, ao pH e aos parâmetros de cor. O contra-filé assado dos castrados apresentou-se significativamente mais macio (4,78 contra 6,42 kgf), mais gorduroso (6,2 contra 4,4% na base úmida) e com maior perda por gotejamento de gordura durante a cocção (3,2 contra 2,2%), não diferindo dos inteiros quanto ao teor de colesterol, de matéria seca e perdas por evaporação e totais. As correlações testadas apresentaram baixos coeficientes, exceto entre pH e cor

Potencial pedológico para o cultivo de cana-de-açúcar com manejo de alta tecnologia no município de Buenos Aires (PE).

O município de Buenos Aires (PE) está situado na Microrregião da Mata Setentrional e ocupa uma área de 111 km2. Inicialmente foram adquiridas cartas plani-altimétricas, escala 1:25.000 e com curvas de nível equidistantes em 10 metros, utilizadas como material básico para o levantamento dos solos. O presente estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o potencial pedológico para o cultivo da cana-de-açúcar com uso de alta tecnologia ? manejo C. As terras do município possuem 14,5 km2 de potencial pedológico Alto e Muito Alto para o cultivo de cana-de-açúcar Essas áreas estão localizadas, nos topos planos das elevações e dispersas, principalmente, nas partes norte, oeste e sudeste do município. Para o potencial pedológico Médio essa classe ocupa 21,6 km2 e localiza-se principalmente nas várzeas. Quanto aos potenciais pedológicos Baixo e Muito Baixo, observa-se que no total eles abrangem 74,9 km2 e estão localizados em todas as partes do município

Reaction of Coffea canephora clones to the root knot nematode, Meloidogyne incognita.

The aim of this study was to evaluate the reaction of fifteen clones of C. canephora, belonging to the cultivar BRS Ouro Preto, to Meloidogyne incognita (Est I2). Therefore, six seedlings with six months of growth in a nursery from each one of the clones of the cultivar were transferred to pots containing a sterilized substrate in a greenhouse