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54 research outputs found

Análise de peras revestidas com filmes comestíveis a base de zeínas contendo nanopartículas de quitosana.

Author: BARROS T. T. de
FORATO L. A.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 11/11/2013
Field of study

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

Dynamic mechanical analysis of zein thin films.

Author: ASSIS O. B. G.
BRITTO D.
FORATO L. A.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 01/01/2013
Field of study

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RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Extração e caracterização das Kafirinas do sorgo sacarino.

Author: BERNARDES FILHO R.
COLNAGO L. A.
FONTES S.
FORATO L. A.
RODRIGUES J. A. S.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 01/01/2013
Field of study

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RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Zeins based coatings to protect pears: a preliminary study.

Author: ASSIS O. B. G.
BRITTO D. de
COLNAGO L. A.
FORATO L. A.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 01/01/2013
Field of study

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RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Caracterização de filmes de zeínas por análises de ângulo de contato e microscopia de força atômica.

Author: ASSIS O. B. G.
BERNARDES FILHO R.
COLNAGO L. A.
FORATO L. A.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 01/01/2013
Field of study

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RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Caracterização por H RMN da oxidação de nozes macadâmia revestidas com cobertura protéica hidrofóbica.

Author: ASSIS O. B. G. de
COLNAGO L. A.
COLZATO M.
FORATO L. A.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 01/01/2013
Field of study

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RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Extração e análise das prolaminas do glúten de milho.

Author: CIACCI A. F.
COLNAGO L. A.
FONTES FILHO S. R.
FORATO L. A.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 01/01/2013
Field of study

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RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Avaliação de filmes comestíveis a base de karifinas em maçãs.

Author: BERNARDES FILHO R.
FORATO L. A.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 01/01/2012
Field of study

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Análise de filmes de zeína e própolis com adição de ácido oléico por microscopia de força atômica.

Author: BERNARDES FILHO R.
CASTELHANO A. L. B.
CORRÊA T. R. A.
FORATO L. A.
SCRAMIN J. A.
Publication venue
Publication date: 01/01/2013
Field of study

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RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Caracterização da ação protetora de filmes à base de zeínas e ácido oléico aplicados em maçãs in natura.

Author: ASSIS O. B. G. de
BRITTO D. de
COLNAGO L. A.
FORATO L. A.
SCRAMIN J. M.
Publication venue: São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2007.
Publication date: 10/04/2011
Field of study

bitstream/CNPDIA-2009-09/11026/1/CiT37_2007.pd

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