21 research outputs found
Field pea can be included in fattening concentrate without deleterious effects on the digestibility and performance of lambs
The inclusion of different proportions of field pea (0%, 10%, 20% and 30%) for partially replacing soybean in the fattening concentrate of lambs was studied for its impact on apparent digestibility and performance during fattening. In the in vivo digestibility trial, 12 lambs (33 kg body weight) were placed in metabolic crates for two periods and received restricted amounts of concentrate and straw. The performance trial involved 54 lambs (13.4 kg body weight) that received concentrate plus straw ad libitum from weaning to slaughter. The intake of crude protein was higher in the 0% pea group than in the other groups (p < 0.05). The inclusion of field pea did not affect the digestibility, N retained or blood metabolites. In the performance trial, most traits were not affected, although a cubic effect of field pea inclusion on hot carcass weight and dressing percentage was observed (p < 0.05). The inclusion of field pea did not affect total protein, urea or 脽-hydroxybutyrate concentrations but it affected creatinine and cholesterol concentrations (p < 0.05). In conclusion, field pea can constitute up to 30% of the fattening concentrate of lambs without deleterious effects on the digestibility and performance during fattening, and with minor effects on carcass characteristics
Influencia del tipo de forraje y de la presencia de taninos condensados en la fermentaci贸n in vitro de las dietas de ovino en el 谩rea mediterr谩nea. Uso de biomarcadores para la trazabilidad del sistema de alimentaci贸n
En la 煤ltima d茅cada se ha promovido la reintroducci贸n del pastoreo en el ovino como forma de explotaci贸n rentable y sostenible, foment谩ndose el uso de las leguminosas por sus beneficiosos efectos desde el punto de vista productivo y medioambiental. Adem谩s, los productos procedentes de animales alimentados en r茅gimen extensivo son considerados m谩s saludables. En la regi贸n mediterr谩nea, el ovino puede aprovechar praderas polifitas en zonas de monta帽a y leguminosas plurianuales, como la alfalfa (Medicago sativa), la esparceta (Onobrychis viciifolia) o la zulla (Hedysarum coronarium) en 谩reas cultivables, presentando estas dos 煤ltimas un contenido medio-alto de taninos condensados (TC). Dichos compuestos pueden afectar beneficiosamente a la fermentaci贸n ruminal, por lo que pueden ser incorporados a la dieta bien a partir de leguminosas forrajeras o mediante aditivos como el quebracho (Schinopsis balansae) en el concentrado. Adem谩s, los forrajes frescos usados en los sistemas extensivos contienen un alto contenido en carotenoides y tocoferoles que pueden reflejarse en el plasma o los tejidos de los animales que los consumen.En la presente Tesis Doctoral se llevaron a cabo dos bloques de experimentos. Por un lado, se realizaron ensayos para valorar c贸mo las caracter铆sticas de las dietas mediterr谩neas afectaban a la fermentaci贸n ruminal en ovino. Por otro lado, se realiz贸 un ensayo in vivo para estudiar los carotenoides y vitaminas liposolubles en el plasma y los tejidos del cordero seg煤n el sistema de alimentaci贸n de la oveja durante la lactaci贸n y evaluar el uso de estos compuestos como herramienta de trazabilidad.Los experimentos de la fermentaci贸n in vitro se realizaron con el sistema de producci贸n de gas Ankom庐 con registro horario de la presi贸n de cada botella. Se calcul贸 la producci贸n total de gas y se estim贸 la cin茅tica de fermentaci贸n. Una vez finalizada la incubaci贸n se tomaron muestras para analizar la producci贸n de metano (CH4), el amoniaco (NH3-N) y los 谩cidos grasos vol谩tiles (AGV). Adem谩s, el contenido restante de cada botella se us贸 para estimar la degradabilidad in vitro de la materia org谩nica (DIVMO).El objetivo del primer ensayo fue estudiar los par谩metros de la fermentaci贸n in vitro comparando: i) dietas basadas en heno vs. dietas basadas en forraje fresco y ii) la inclusi贸n de 30% de concentrado control o con taninos condensados de quebracho en dietas de heno y forraje fresco. Las dietas de forraje fresco produjeron menos gas y proporci贸n de propi贸nico y presentaron mayor DIVMO, contenido de NH3-N y proporci贸n de val茅rico, iso-val茅rico e iso-but铆rico que las dietas a base heno. En las dietas constituidas por heno, la inclusi贸n de ambos concentrados increment贸 la ratio C2:C3. La inclusi贸n de concentrado con quebracho aument贸 DIVMO. En las dietas de forraje fresco, la inclusi贸n del concentrado de control no afect贸 a la DIVMO ni al contenido en NH3-N, mientras que la inclusi贸n del concentrado con quebracho increment贸 la DIVMO y redujo el contenido de NH3-N. La inclusi贸n de concentrado con quebracho redujo la proporci贸n de val茅rico, mientras que la inclusi贸n de ambos redujo la proporci贸n de iso-but铆rico e iso-val茅rico, siendo en mayor grado con la incorporaci贸n de concentrado con quebracho. En conclusi贸n, ser铆a m谩s recomendable la inclusi贸n de concentrado con quebracho que de concentrado control en la dieta de las ovejas en producci贸n para aumentar la eficiencia en las dietas de heno y proteger la prote铆na de degradaci贸n en las dietas de forraje fresco.El objetivo del segundo ensayo fue clarificar si las diferencias entre la alfalfa y la esparceta se deb铆an a la composici贸n qu铆mica o a la presencia de TC, us谩ndose el polietilenglicol (PEG) como bloqueante de los TC. Ni el sustrato ni el estado fenol贸gico afectaron a la producci贸n de gas y CH4. La esparceta tuvo mayor DIVMO que la alfalfa independientemente de la adici贸n de PEG. El sustrato afect贸 al contenido en NH3-N, mostrando la esparceta un menor contenido que la alfalfa y la esparceta+PEG. La producci贸n total de AGV 煤nicamente se vio afectada por el estado fenol贸gico, presentando el inicio de la floraci贸n la mayor producci贸n. La alfalfa produjo una menor proporci贸n de ac茅tico y mayor del resto AGV que la esparceta, independientemente de la inclusi贸n de PEG. La inclusi贸n de PEG increment贸 la proporci贸n de ac茅tico y redujo la proporci贸n del resto de AGV. El estado fenol贸gico tambi茅n afect贸 a estas proporciones, presentando el estado vegetativo la menor proporci贸n de ac茅tico y la mayor de propionico, iso-but铆rico e iso-val茅rico. La ratio C2:C3 fue m谩s alto en la esparceta, seguido de la esparceta+PEG y m谩s bajo en la alfalfa, y en relaci贸n al estado fenol贸gico, dicha ratio que fue m谩s baja en el estado vegetativo que en el resto de estados estudiados. A la vista de los resultados, la esparceta podr铆a ser una buena alternativa a la alfalfa debido a su alta degradabilidad y a la protecci贸n de la degradaci贸n ruminal de la prote铆na que ejercen sus TC. El estado fenol贸gico tuvo poca influencia sobre los par谩metros de la fermentaci贸n in vitro debido a que las diferencias entre los distintos estados fueron peque帽as.En objetivo del tercer ensayo fue evaluar el efecto del m茅todo de conservaci贸n sobre los par谩metros de la fermentaci贸n in vitro respecto al forraje fresco en esparceta y zulla. En la esparceta, el silo present贸 la menor producci贸n de gas y CH4 que el forraje fresco y el heno, que presentaron similar producci贸n de CH4. El forraje fresco y el silo presentaron mayor DIVMO que el heno. La conservacion no afecto al contenido de NH3-N ni a producci贸n total de AGV. El forraje fresco y el heno tuvieron mayor ratio C2:C3 que el silo. El forraje fresco produjo menor proporci贸n de los iso-谩cidos que el forraje conservado. En la zulla, el forraje fresco present贸 mayor producci贸n de gas y CH4 que la zulla conservada, presentado el heno mayores producciones que el silo. El forraje fresco tuvo mayor DIVMO que el silo y el heno, presentando este 煤ltimo la menor DIVMO. La zulla fresca y el heno presentaron mayor producci贸n total de AGV y mayor proporci贸n de ac茅tico que el silo. El forraje fresco present贸 la ratio C2:C3 m谩s baja, seguida del heno y siendo m谩s alta en el silo. El silo present贸 mayor proporci贸n de but铆rico, val茅rico e iso-谩cidos que el forraje fresco y el heno, los cuales fueron diferentes entre ellos. Se puede concluir que el m茅todo de conservaci贸n influy贸 de manera diferente en los par谩metros de la fermentaci贸n in vitro, resultando m谩s aconsejable la conservaci贸n mediante silo que mediante heno en ambas leguminosas forrajeras.El objetivo del cuarto ensayo fue: i) evaluar el efecto del sistema de alimentaci贸n (intensivo, pastoreo en alfalfa y pastoreo en esparceta) durante la lactaci贸n sobre el contenido de carotenoides y vitaminas liposolubles (A y E) en el plasma y los tejidos del cordero tras un periodo de cebo; ii) validar el uso de estos analitos como herramienta para trazar la alimentaci贸n de recibida. Para ello se utilizaron 31 parejas de oveja-cordero que se distribuyeron durante la lactaci贸n en tres sistemas de alimentaci贸n. Una vez destetados, los corderos se alimentaron con pienso hasta que alcanzaron un peso vivo de 22-24 kg. Tras el sacrificio se tomaron muestras del h铆gado, del m煤sculo longissimus dorsi y de la grasa perirenal y subcut谩nea. Adem谩s, se tomaron muestras de plasma al inicio de la lactaci贸n, al destete y al sacrificio. Los carotenoides, retinol y tocoferoles se determinaron sobre los alimentos ofrecidos a los animales y en las muestras biol贸gicas anteriormente descritas mediante cromatograf铆a en UPLC. La concentraci贸n de lute铆na, 伪- y 纬-tocoferol del plasma de los corderos al destete reflej贸 el contenido de los alimentos recibidos durante la lactaci贸n. Sin embargo, la mayor铆a de las diferencias desaparecieron en el plasma obtenido al sacrificio. Los corderos de esparceta mostraron mayor retinol en el h铆gado y mayor 伪-tocoferol en el m煤sculo que los corderos de alfalfa y los de intensivo. En los dep贸sitos grasos, los corderos de alfalfa y esparceta presentaron mayor contenido en retinol y 伪-tocoferol que los de intensivo. Los corderos de esparceta presentaron mayor retinol en la grasa subcut谩nea y 伪-tocoferol en ambos dep贸sitos que los de alfalfa. La concentraci贸n de los analitos en el plasma al destete discrimin贸 correctamente el 100% de las muestras entre intensivo y pastoreo (alfalfa y esparceta), pero no es capaz de discriminar correctamente entre leguminosas. La clasificaci贸n de las canales y los tejidos no fue lo suficientemente precisa y es necesario buscar otros analitos. Los resultados obtenidos recalcan la influencia de la alimentaci贸n en la lactaci贸n de los corderos, siendo recomendable el pastoreo de leguminosas, especialmente cuando dicho pastoreo se hace en esparceta. <br /
Effect of forage conservation and inclusion of condensed tannins on in vitro gas and methane production
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Influencia del pastoreo de alfalfa o esparceta sobre los par谩metros productivos y reproductivos de ovejas y corderos
Se utilizaron parejas de oveja-cordero pastoreando en alfalfa (n=21) o esparceta (n=21) durante la lactaci贸n de primavera. Tras el
destete, las ovejas permanecieron en las mismas parcelas hasta que finaliz贸 el periodo de cubrici贸n. A continuaci贸n se agruparon y
mantuvieron el mismo manejo hasta el siguiente parto. A lo largo de la lactaci贸n, la producci贸n de esparceta present贸 un m谩ximo a
finales de abril y fue descendiendo hasta finales de mayo, mientras que la producci贸n de alfalfa fue m谩s homog茅nea en los diferentes
cortes. Durante las primeras semanas de crecimiento (abril), ambos cultivos presentaron similar contenido en materia seca (MS),
fibra neutro detergente (FND) y prote铆na bruta (PB). Posteriormente, la alfalfa present贸 menor MS, FND y mayor PB que la esparceta
(P<0,05). La esparceta present贸 mayor contenido en taninos condensados totales y 伪-tocoferol que la alfalfa (P<0,05). La producci贸n
de gas y de metano dependi贸 de la especie forrajera y del momento de aprovechamiento. Las ovejas presentaron similar peso
y condici贸n corporal de abril a junio, a partir de entonces las ovejas de alfalfa presentaron mayores pesos y condiciones corporales.
Los corderos en pastoreo de alfalfa presentaron menor crecimiento diario que los de esparceta durante la lactaci贸n (P<0,05). La fertilidad
de las ovejas tras el destete fue similar en ambos tratamientos (90,5 %). La descendencia del siguiente parto de las ovejas de
alfalfa present贸 menor peso al nacimiento que la de esparceta (P<0,05), debido quiz谩 a la mayor prolificidad (P<0,05). Tambi茅n se
observ贸 un desequilibrio en el ratio de hembras/machos, a favor de las hembras, aunque las diferencias no fueron significativas. El
pastoreo de esparceta ser铆a recomendable para aumentar la ganancia de los corderos en lactaci贸n, sin embargo las ovejas en alfalfa
presentaron mayor prolificidad. Ser谩 necesario realizar futuros estudios para confirmar dichos resultados.Este trabajo ha sido financiado
por los proyectos INIA-RTA-2012-080-00 e
INIA-RZP-2013-00001-00-00. S. Lob贸n y P.J. Rufino disfrutan
de becas predoctorales del Gobierno de Arag贸n y de INIA, respectivamente.Publishe
Antiparasitic Tannin-Rich Plants from the South of Europe for Grazing Livestock: A Review
Internal parasites are one of the main causes of health threats in livestock production, especially in extensive livestock farming. Despite the environmental toxic effects (loss of dung beetles, biodiversity, and other issues) and resistance phenomenon derived from their prolonged use, anti-parasitic chemical pharmaceuticals are frequently used, even in organic farming. Such a situation within the context of climate change requires urgent exploration of alternative compounds to solve these problems and apparent conflicts between organic farming objectives regarding the environment, public health, and animal health. This review is focused on some plants (Artemisia spp., Cichorium intybus L., Ericaceae family, Hedysarum coronarium L., Lotus spp., Onobrychis viciifolia Scop.) that are well known for their antiparasitic effect, are voluntarily grazed and ingested, and can be spontaneously found or cultivated in southern Europe and other regions with a Mediterranean climate. The differences found between effectiveness, parasite species affected, in vitro/in vivo experiments, and active compounds are explored. A total of 87 papers where antiparasitic activity of those plants have been studied are included in this review; 75% studied the effect on ruminant parasites, where gastrointestinal nematodes were the parasite group most studied (70%), and these included natural (31%) and experimental (37%) infections
Fatty acid profile, secondary compounds and antioxidant activities in the fresh forage, hay and silage of sainfoin (Onobrychis viciifolia) and sulla (Hedysarum coronarium)
BACKGROUND Sainfoin (Onobrychis viciifolia) and sulla (Hedysarum coronarium) are forage legumes usually preserved to optimise their utilization as feedstuffs. However, the method of preservation modifies the chemical composition differently in both legume species. Secondary compounds (such as proanthocyanidins, fatty acids, carotenoids and tocopherols) present in forages affect the quality of animal products. Therefore, the effect of preservation on the contents of secondary compounds should be studied. For that, samples of sainfoin and sulla were directly freeze-dried (fresh), dried at ambient temperature (hay), and vacuum-packaged for 82 days (silage). RESULTS In both legumes, the total FA and C18:3 n-3 contents decreased and C16:0 increased with preservation (P < 0.001), with a greater effect for the hays than for the silages. For both legumes, the lutein, neoxanthin and violaxanthin contents decreased to a greater extent in the silages than in the hays (P < 0.001). Both hays exhibited the lowest 尾-carotene concentrations (P < 0.001). The 伪-tocopherol contents decreased in hays but not in silages when compared to the fresh forages of both legumes (P < 0.001). The antioxidant activities were lower in the silages than in the hays and fresh forages (P < 0.001), and were very strongly related with the contents of polyphenols and proanthocyanidins (P < 0.001). CONCLUSIONS Haymaking affected the FA, carotenoid and 伪-tocopherol contents to a greater extent but had a lesser effect on the antioxidant activities than silage-making, which were very strongly related to their contents of polyphenols and proanthocyanidins.Publishe
Influencia del tipo de forraje y de la presencia de taninos condensados en la fermentaci贸n in vitro de las dietas de ovino en el 谩rea mediterr谩nea. Uso de biomarcadores para la trazabilidad del sistema de alimentaci贸n.
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Condensed tannins of sainfoin and their effect on ruminal fermentation. Influence of phenological stage and preservation. A review
La esparceta (Onobrychis viciifolia) es una leguminosa forrajera con taninos condensados (TC), cuyo contenido puede variar en funci贸n de la variedad, el estado fenol贸gico, la conservaci贸n del forraje, etc. Los TC pueden afectar a algunos par谩metros de la fermentaci贸n ruminal dependiendo de su contenido en la dieta y la composici贸n qu铆mica de 茅sta, de la estructura qu铆mica de los TC y de la especie de rumiante, entre otros. En esta revisi贸n se pretende estudiar la influencia de la presencia de los TC, del estado fenol贸gico y de la conservaci贸n de la esparceta en el contenido y fracciones de TC (libres, ligados a prote铆na y a fibra), as铆 como en sus caracter铆sticas estructurales (grado de polimerizaci贸n, relaci贸n prodelfinidina:procianidina y relaci贸n cis:trans en la unidad de flavanol) y sus efectos en la fermentaci贸n ruminal de ovino y vacuno. Los TC provocan principalmente una reducci贸n de la producci贸n de gas y metano y una reducci贸n de la degradaci贸n de la prote铆na que se manifiesta por una reducci贸n en los contenidos de amoniaco e iso鈥懨idos. Sin embargo, existen discrepancias en los resultados obtenidos tanto en los estudios que usan polietilenglicol, como en los estudios que eval煤an el efecto del estado fenol贸gico y la conservaci贸n. Es dif铆cil diferenciar si los cambios que se dan son debidos a cambios en la composici贸n qu铆mica o cambios en los TC y sus fracciones. A lo largo del desarrollo del forraje se puede dar una reducci贸n del contenido de TC mientras que la conservaci贸n da lugar a cambios en la distribuci贸n de las fracciones de TC, especialmente en el ensilado. Sin embargo, los estudios no son concluyentes y muestran que otros factores distintos al contenido en TC, como el tipo de dieta, la especie rumiante o el tiempo de incubaci贸n, tambi茅n afectan a la fermentaci贸n ruminal.Sainfoin (Onobrychis viciifolia) is a forage legume with condensed tannins (CT), varying the content upon different factors such as the variety, phenological stage, forage preservation, etc. The CT can affect some parameters of the ruminal fermentation depending on their content and their chemical structure, the chemical composition of the diet and the ruminant species, among other factors. The objective of this review is to study the influence of CT, the phenological stage and the preservation of the sainfoin on the CT content and its fractions (free, protein鈥慴ound and fibre鈥慴ound), as well as in its structural characteristics (degree of polymerization, ratio of prodelphinidin:procyanidin and ratio of cis:trans in the flavanol unit) and their effects on ruminal fermentation in sheep and cattle. Condensed tannins mainly cause a reduction in the production of gas and methane and a reduction in the degradation of the protein that is showed by a reduction in the contents of ammonia and iso鈥慳cids. However, there are still controversies in the studies using polyethylene glycol and in the studies that evaluate the phenological stage and preservation. It is difficult to ascribe the difference to changes in chemical composition and/or changes in CTs characteristics... As forage develops, a reduction in CT content can occur whereas preservation leads to changes in the distribution of CT fractions, especially in silage. However, the studies are not conclusive and show that other factors different to the CT content also affect the ruminal fermentation, such as type of diet, ruminant species or incubation time.Publishe