5 research outputs found
AGAM: Com arribar a ser agent antimalbaratament alimentari: taller teatralitzat sobre malbaratament alimentari a les escoles. Dossier educatiu per a professors i dinamitzadors
Desperdicio alimentario; Prevenci贸n; EscuelasMalbaratament alimentari; Prevenci贸; EscolesFood waste; Prevention; SchoolsDossier sobre un taller educativo referente a que es y como evitar el desperdicio alimentario; destinado a las escuelas. Ofrece herramientas para promover un consumo responsable y pretende sensibilizar a las familias y al entorno mas pr贸ximo sobre esta cuesti贸n.Dossier sobre un taller educatiu referent a qu猫 茅s i com evitar el malbaratament alimentari; destinat a les escoles. Ofereix eines per promoure un consum responsable i pret茅n sensibilitzar a les fam铆lies i a l鈥檈ntorn m茅s proper sobre aquesta q眉esti贸
Al路l猫rgies i intoler脿ncies aliment脿ries als centres escolars del Tarragon猫s durant el curs 2010-11 [cartell]
Al路l猫rgies aliment脿ries; Intoler脿ncia aliment脿ria; Menjador escolar; Malaltia cel铆acaAlergias alimentarias; Intolerancia alimentaria; Comedor escolar; Enfermedad cel铆acaFood allergies; Food intolerance; School dinning room; Celiac DiseaseP貌ster que parla sobre les al路l猫rgies i intoler脿ncies aliment脿ries que pateixen els escolars que dinen als menjadors escolars del Tarragon猫s durant el curs 2010-11
L'Autocontrol als establiments alimentaris: guia per a l'aplicaci贸 de l'autocontrol basat en el Sistema d'An脿lisi de Perills i Punts de Control Cr铆tic
Autocontrol; APPCC; Establiments alimentarisAutocontrol; APPCC; Establecimientos alimentariosSelf-control; HACCP; Food EstablishmentsGu铆a para el dise帽o y la aplicaci贸n por parte de las empresas alimentarias de autocontroles basados en el Sistema de An谩lisis de Peligros y Puntos de Control Cr铆tico (APPCC) dirigido a los establecimientos alimentarios, su extensi贸n a los sectores que se encuentran al principio de la cadena alimentaria y la formaci贸n de todos los profesionales que act煤an a lo largo del proceso de obtenci贸n de alimentos. Documento elaborado por expertos en el control oficial y en la verificaci贸n y la supervisi贸n de sistemas de autocontrol del Departamento de Salud y de la Agencia de Salud P煤blica de Barcelona. El objetivo es la prevenci贸n de riesgos sanitarios asociados el consumo de alimentos y facilitar谩 a los operadores de los establecimientos alimentarios la aplicaci贸n real y efectiva de autocontroles basados en el Sistema de APPCC para producir alimentos seguros.Guia per al dissey i l'aplicaci贸 per part de les empreses aliment脿ries d鈥檃utocontrols basats en el Sistema d鈥橝n脿lisi de Perills i Punts de Control Cr铆tic (APPCC) dirigit als establiments alimentaris, la seva extensi贸 als sectors que es troben al principi de la cadena aliment脿ria i la formaci贸 de tots els professionals que actuen al llarg del proc茅s d鈥檕btenci贸 d鈥檃liments. Document elaborat per experts en el control oficial i en la verificaci贸 i la supervisi贸 de sistemes d鈥檃utocontrol del Departament de Salut i de l鈥橝g猫ncia de Salut P煤blica de Barcelona. L'objectiu 茅s la prevenci贸 de riscos sanitaris associats al consum d鈥檃liments i facilitar脿 als operadors dels establiments alimentaris l鈥檃plicaci贸 real i efectiva d鈥檃utocontrols basats en el Sistema d鈥橝PPCC, per tal de produir aliments segurs
Recomanacions sanit脿ries per al projecte Nevera Solid脿ria
Food safety; Food waste; Solidarity refrigeratorSeguretat aliment脿ria; Malbaratament aliments; Nevera solid脿riaSeguridad alimentaria; Despilfarro alimentos; Nevera solidariaAquest treball est脿 fet per una comunitat de pr脿ctica (CoP) que va con猫ixer l'experi猫ncia de la "Nevera Solid脿ria" creada per l鈥檃ssociaci贸 basca Galdakaoko Boluntarioen Gizarte Elkartea (GBGE). T茅 una primera part que explica els principis de la 鈥淣evera Solid脿ria" i les passes que cal seguir per implementar-la. En un segon bloc, hi ha les recomanacions sanit脿ries adre莽ades a les persones que dipositen aliments a la nevera, a les que els agafen i a les entitats o els particulars que s鈥檋an adherit a la Xarxa de Neveres Solid脿ries. T茅 una finalitat triple: 1-Lluitar contra el malbaratament alimentari. 2-Conscienciar sobre el valor dels aliments. 3-Preservar la dignitat dels usuaris de la neveraEste trabajo est谩 realizado por una comunidad de pr谩ctica (CoP) que conoci贸 la experiencia de la "Nevera Solidaria" creada por la asociaci贸n vasca Galdakaoko Boluntarioen Gizarte Elkartea (GBGE). Tiene una primera parte que explica los principios de la "Nevera Solidaria" y los pasos a seguir para implementarla. En un segundo bloque, est谩n las recomendaciones sanitarias dirigidas a las personas que depositan alimentos en la nevera, a las que los cogen ya las entidades o particulares que se han adherido a la Red de Neveras Solidarias. Tiene una finalidad triple: 1-Luchar contra el desperdicio alimentario. 2-Concienciar sobre el valor de los alimentos. 3-Preservar la dignidad de los usuarios de la neveraThis work is carried out by a community of practice (CoP) that learned about the experience of the "Solidarity Refrigerator" created by the Basque association Galdakaoko Boluntarioen Gizarte Elkartea (GBGE). It has a first part that explains the principles of the "Solidarity Refrigerator" and the steps to follow to implement it. In a second block, there are health recommendations aimed at people who put food in the refrigerator, those who take it, and the entities or individuals who have joined the Network of Solidarity Refrigerators. It has a triple purpose: 1-Fight against food waste. 2-Raise awareness about the value of food. 3-Preserve the dignity of refrigerator user
L'Autocontrol als establiments alimentaris: guia per a l'aplicaci贸 de l'autocontrol basat en el Sistema d'An脿lisi de Perills i Punts de Control Cr铆tic
Autocontrol; APPCC; Establiments alimentarisAutocontrol; APPCC; Establecimientos alimentariosSelf-control; HACCP; Food EstablishmentsGu铆a para el dise帽o y la aplicaci贸n por parte de las empresas alimentarias de autocontroles basados en el Sistema de An谩lisis de Peligros y Puntos de Control Cr铆tico (APPCC) dirigido a los establecimientos alimentarios, su extensi贸n a los sectores que se encuentran al principio de la cadena alimentaria y la formaci贸n de todos los profesionales que act煤an a lo largo del proceso de obtenci贸n de alimentos. Documento elaborado por expertos en el control oficial y en la verificaci贸n y la supervisi贸n de sistemas de autocontrol del Departamento de Salud y de la Agencia de Salud P煤blica de Barcelona. El objetivo es la prevenci贸n de riesgos sanitarios asociados el consumo de alimentos y facilitar谩 a los operadores de los establecimientos alimentarios la aplicaci贸n real y efectiva de autocontroles basados en el Sistema de APPCC para producir alimentos seguros.Guia per al dissey i l'aplicaci贸 per part de les empreses aliment脿ries d鈥檃utocontrols basats en el Sistema d鈥橝n脿lisi de Perills i Punts de Control Cr铆tic (APPCC) dirigit als establiments alimentaris, la seva extensi贸 als sectors que es troben al principi de la cadena aliment脿ria i la formaci贸 de tots els professionals que actuen al llarg del proc茅s d鈥檕btenci贸 d鈥檃liments. Document elaborat per experts en el control oficial i en la verificaci贸 i la supervisi贸 de sistemes d鈥檃utocontrol del Departament de Salut i de l鈥橝g猫ncia de Salut P煤blica de Barcelona. L'objectiu 茅s la prevenci贸 de riscos sanitaris associats al consum d鈥檃liments i facilitar脿 als operadors dels establiments alimentaris l鈥檃plicaci贸 real i efectiva d鈥檃utocontrols basats en el Sistema d鈥橝PPCC, per tal de produir aliments segurs