Sviluppo di una metodica PCR Pentaplex per l'identificazione di specie in prodotti alimentari a base di medusa

La sostituzione di specie pregiate con altre di minor valore commerciale (aliud pro alio) rappresenta una delle frodi più frequenti nel comparto ittico. Le implicazioni connesse con questo tipo di frode possono essere sia di natura commerciale che di natura sanitaria. Pertanto, risulta di fondamentale importanza verificare l’identità dei prodotti ittici per garantirne la rintracciabilità. I prodotti alimentari a base di medusa sono un alimento tradizionale nei Paesi Asiatici; attualmente, però, la loro commercializzazione si sta diffondendo anche verso i mercati occidentali. In particolare, si tratta prodotti di prodotti processati (classici (CP) e ready to eat (RE)) nei quali è impossibile riconoscere la specie utilizzata sulla base delle caratteristiche morfologiche. In questo lavoro, è stata sviluppata una metodica PCR Pentaplex per l’identificazione delle 5 specie edibili di medusa (Nemopilema nomurai, Rhopilema esculentum, Rhizostoma pulmo, Pelagia noctiluca e Cotylorhiza tuberculata), maggiormente utilizzate per la preparazione di tali prodotti. Per l’amplificazione di differenti regioni del gene COI per ognuna delle 5 specie target, sono stati realizzati un primer forward degenerato comune e 5 primers reverse specie-specifici. Un’altra coppia di primers, è stata impiegata per l’amplificazione di un frammento del gene 28SrRNA utilizzato come controllo positivo della reazione. Considerato l’elevato stato di degradazione del DNA estratto dai prodotti commerciali (in particolare nei CP), la lunghezza massima dell’amplicone è stata stabilita a 200 paia di basi. Per lo sviluppo di questa metodica sono stati utilizzati 66 campioni di DNA ottenuto da esemplari di riferimento. Per quanto riguarda i prodotti commerciali, l’amplificazione è stata ottenuta con successo nell’85,4 % dei 48 campioni RE e nel 60 % dei 30 campioni CP esaminati. Tale analisi rappresenta quindi un valido ausilio per l’identificazione molecolare di prodotti della pesca non convenzionali presenti sul mercato comunitario

A homemade cost effective raman spectrometer with high performance

The characteristics of a low cost, easy to construct, homemade Raman spectrometer are described and its performance presented and discussed. The light sensor of the spectrometer is a consumer grade EOS DSLR camera; the instrument uses a green laser pointer for signal excitation of transparent liquid samples, in transmission mode. The spectral resolution is approximately 15 cm-1.Construction, operation, calibration and image processing aspects are explained in detail. Good quality Raman spectra obtained for few pure liquids (benzene, carbon tetrachloride, and toluene) and mixtures (naphthalene – benzene – carbon tetrachloride and 96% volume rectified ethanol) are presented and discussed. It is proposed that the construction of the described spectrometer could be assigned as a project to student groups, under teacher guidance, providing a valuable opportunity of project based meaningful learning in several topics of Raman spectroscopy and optical instrumentation

Aplicación de la instrumentación alternativa para clasificación de productos por huella espectrométrica

Como parte del uso de la instrumentación científica alternativa, sobre un prototipo inicial de espectrómetro Raman de fabricación propia, construido con componentes de fácil adquisición y bajo costo –como un puntero láser verde, lentes comunes, cámara fotográfica y otros componentes menores–, se han hecho mejoras sustantivas del prototipo. Para la aplicación prevista de esta tecnología en la clasificación de muestras, usando los espectros Raman y de fluorescencia, se han evaluado varias técnicas de clasificación y se han desarrollado rutinas de software que incluyen la captura y conversión de las imágenes en formato de alta resolución y su procesamiento masivo, la integración de los datos de imagen en espectros y su almacenamiento.Como parte del uso de la instrumentación científica alternativa, sobre un prototipo inicial de espectrómetro Raman de fabricación propia, construido con componentes de fácil adquisición y bajo costo –como un puntero láser verde, lentes comunes, cámara fotográfica y otros componentes menores–, se han hecho mejoras sustantivas del prototipo. Para la aplicación prevista de esta tecnología en la clasificación de muestras, usando los espectros Raman y de fluorescencia, se han evaluado varias técnicas de clasificación y se han desarrollado rutinas de software que incluyen la captura y conversión de las imágenes en formato de alta resolución y su procesamiento masivo, la integración de los datos de imagen en espectros y su almacenamiento

Experimentación avanzada usando los recursos estándares de un computador

Las computadoras personales disponen de dispositivos internos y externos suficientemente desarrollados que permiten realizar mediciones de precisión. Este es el caso de la tarjeta de sonido, que hace posible mediciones con resoluciones en amplitud del orden de 0,0015 % y temporales de 10 µs.; y los dispositivos de conexión externa, como las cámaras web y fotográficas, que ofrecen una gama alta de prestaciones a bajo y mediano costo, a diferencia de los instrumentos de precisión para la investigación, que tienen usualmente altos costos.Las computadoras personales disponen de dispositivos internos y externos suficientemente desarrollados que permiten realizar mediciones de precisión. Este es el caso de la tarjeta de sonido, que hace posible mediciones con resoluciones en amplitud del orden de 0,0015 % y temporales de 10 µs.; y los dispositivos de conexión externa, como las cámaras web y fotográficas, que ofrecen una gama alta de prestaciones a bajo y mediano costo, a diferencia de los instrumentos de precisión para la investigación, que tienen usualmente altos costos

Hypertension-induced posterior reversible encephalopathy syndrome as the presentation of progressive bilateral renal artery stenosis

SummaryPosterior reversible encephalopathy syndrome (PRES) is characterized clinically by headache, altered mental status, visual loss, and seizures. PRES is associated with neuroradiological findings characterized by white matter abnormalities, predominantly in the parieto-occipital regions of the brain. PRES is most often described in cases of hypertensive encephalopathy, eclampsia, renal failure, and immunosuppressive or anticancer therapy. We report a case of PRES associated with severe hypertension in the setting of a progressive renovascular hypertension from bilateral atherosclerotic renal artery stenosis. The pathogenesis of PRES is discussed and the importance of a prompt diagnosis and treatment is emphasized

Uso de la instrumentación alternativa para el control de calidad industrial en línea usando las entradas y salidas de audio de un computador

Desde el año 2011 se viene investigando en una línea denominada instrumentación científica alternativa, que aprovecha los recursos tecnológicos para optimizar la relación costo desempeño, es decir, que con una baja inversión es posible realizar mediciones de calidad aplicables en la investigación científica y la enseñanza de ciencias e ingeniería.Desde el año 2011 se viene investigando en una línea denominada instrumentación científica alternativa, que aprovecha los recursos tecnológicos para optimizar la relación costo desempeño, es decir, que con una baja inversión es posible realizar mediciones de calidad aplicables en la investigación científica y la enseñanza de ciencias e ingeniería

Espectrómetro para radiación visible hecho en casa, de bajo costo y altas prestaciones

Un problema de la enseñanza – aprendizaje del análisis químico instrumental es el alto costo de la instrumentación comercial, incluyendo aspectos de mantenimiento y servicio. Esto limita el acceso de los estudiantes a la operación directa de los diversos instrumentos, comprometiendo la calidad de su formación profesional. En este trabajo se describe detalladamente un espectrómetro de luz visible de 390 – 650 nanómetros, de fácil construcción, bajo costo, robusto y de altas prestaciones, adecuado para espectro-fotometría de absorción y fluorescencia moleculares y emisión atómica. El espectrómetro no tiene partes móviles y usa como detector una cámara web conectada a una computadora personal, que permite la adquisición, presentación, procesamiento y registro de los espectros, a condiciones elegidas por el experimentador. El dispersor es la cara metálica interna de un pedazo de DVD virgen, expuesta para obtener una red de difracción de reflexión de primera superficie y la luz se transmite al dispersor mediante una fibra óptica acrílica. Los componentes del instrumento están montados rígidamente sobre una placa de aluminio ennegrecida. Se presentan ejemplos de espectros obtenidos y mediciones de absorbancia y se discuten las ventajas y limitaciones del instrumento

Former smoking, but not active smoking, is associated with delirium in postoperative ICU patients: a matched case-control study

Objective: To examine the relationship between current and former smoking and the occurrence of delirium in surgical Intensive Care Unit (ICU) patients. Methods: We conducted a single center, case-control study involving 244 delirious and 251 non-delirious patients that were admitted to our ICU between 2018 and 2022. Using propensity score analysis, we obtained 115 pairs of delirious and non-delirious patients matched for age and Simplified Acute Physiology Score II (SAPS II). Both groups of patients were further stratified into non-smokers, active smokers and former smokers, and logistic regression was performed to further investigate potential confounders. Results: Our study revealed a significant association between former smoking and the incidence of delirium in ICU patients, both in unmatched (adjusted odds ratio (OR): 1.82, 95% confidence interval (CI): 1.17-2.83) and matched cohorts (OR: 3.0, CI: 1.53-5.89). Active smoking did not demonstrate a significant difference in delirium incidence compared to non-smokers (unmatched OR = 0.98, CI: 0.62-1.53, matched OR = 1.05, CI: 0.55-2.0). Logistic regression analysis of the matched group confirmed former smoking as an independent risk factor for delirium, irrespective of other variables like surgical history (p = 0.010). Notably, also respiratory and vascular surgeries were associated with increased odds of delirium (respiratory: OR: 4.13, CI: 1.73-9.83; vascular: OR: 2.18, CI: 1.03-4.59). Medication analysis showed that while Ketamine and Midazolam usage did not significantly correlate with delirium, Morphine use was linked to a decreased likelihood (OR: 0.27, 95% CI: 0.13-0.55). Discussion: Nicotine’s complex neuropharmacological impact on the brain is still not fully understood, especially its short-term and long-term implications for critically ill patients. Although our retrospective study cannot establish causality, our findings suggest that smoking may induce structural changes in the brain, potentially heightening the risk of postoperative delirium. Intriguingly, this effect seems to be obscured in active smokers, potentially due to the recognized neuroprotective properties of nicotine. Our results motivate future prospective studies, the results of which hold the potential to substantially impact risk assessment procedures for surgeries

A novel thermostable protein-tag: optimization of the Sulfolobus solfataricus DNA- alkyl-transferase by protein engineering

In the last decade, a powerful biotechnological tool for the in vivo and in vitro specific labeling of proteins (SNAP-tag™ technology) was proposed as a valid alternative to classical protein-tags (green fluorescent proteins, GFPs). This was made possible by the discovery of the irreversible reaction of the human alkylguanine-DNA-alkyl-transferase (hAGT) in the presence of benzyl-guanine derivatives. However, the mild reaction conditions and the general instability of the mesophilic SNAP-tag™ make this new approach not fully applicable to (hyper-)thermophilic and, in general, extremophilic organisms. Here, we introduce an engineered variant of the thermostable alkylguanine-DNA-alkyl-transferase from the Archaea Sulfolobus solfataricus (SsOGT-H5), which displays a catalytic efficiency comparable to the SNAP-tag™ protein, but showing high intrinsic stability typical of proteins from this organism. The successful heterologous expression obtained in a thermophilic model organism makes SsOGT-H5 a valid candidate as protein-tag for organisms living in extreme environments

Systematical study of the optical potential for systems like A+ 58Ni from sub-barrier data analyses

Elastic scattering differential cross sections were measured for the 28Si158Ni system at sub-barrier energies. The corresponding nuclear potential was compared with earlier results of systems like A158Ni. The present data also allowed the determination of the 28Si nuclear density through an unfolding method. The experimentally extracted 28Si density values are compared with those previously obtained for the 4,6He, 12C, 16,18O nuclei. We present a critical discussion of the absolute precision obtained for the density parameters extracted from the data analyses