PENGARUH SUPLEMENTASI ENERGI DAN UNDEGRATED PROTEIN TERHADAP PRODUKSI SUSU SAPI PERAH FRIESIAN HOLSTEIN

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan jagung giling sebagai sumber energi dan bungkil kedelai terproteksi sebagai sumber protein terhadap konsumsi nutrient, produksi susu sapi perah Friesian Holsten. Dua puluh ekor sapi perah berproduksi dibagi menjadi 2 kelompok yaitu 10 ekor sebagai kontrol dan 10 ekor sebagai perlakuan berdasarkan pertimbangan produksi susu, berat badan, umur dan laktasi. Kelompok perlakuan diberi tambahan jagung giling sebesar 20 g dan bungkil kedelai terproteksi sebesar 25 g/ekor/liter produksi susu. Sedangkan kelompok kontrol tidak diberi jagung giling dan bungkil kedelai terproteksi. Penelitian ini dilakukan selama 12 minggu meliputi 2 minggu masa adaptasi dan 10 minggu masa koleksi data (masa pengamatan). Variabel yang diamati meliputi konsumsi bahan kering (BK), bahan organik (BO), protein kasar (PK), lemak kasar (LK), serat kasar (SK), net energi lactation (NEL), produksi susu, kadar lemak dan kadar protein susu. Data yang diperoleh diuji dengan analisis independent sample T-Test. Hasil penelitian menujukkan bahwa suplementasi energi dan protein meningkatkan konsumsi nutrien BK, BO, LK, SK, PK, NEL, produksi susu, kadar lemak dan kadar protein susu dibandingkan dengan kelompok kontrol, masing-masing sebagai berikut BK (18,31 vs 17,77 kg/ekor/hari), BO (15,06 vs 14,55 kg/ekor/hari), PK (1,80 vs 1,74 g/ekor/hari), LK (1,26 vs 1,25 kg/ekor/hari), SK (3,89 vs 3,86 kg/ekor/hari), NEL (23,66 vs 22,52 Mcal/ekor/hari), produksi susu (16,61 vs 15,42 kg/ekor/hari), Suplementasi energi dan RUDP dapat meningkatkan intake nutrien dan juga dapat meningkatkan produksi susu yang dihasilkan

TINGKAT KEASINAN DAN UJI ORGANOLEPTIK TELUR AYAM RAS DENGAN WAKTU PERENDAMAN YANG BERBEDA

The purpose of this study was to determine the organoleptic value of salty taste in eggs soaked in salt solution with different soaking times. The materials used in this study were 90 eggs, rubbing ash and crust salt (table salt). The experimental design used was a completely randomized design (CRD) with 3 treatments and 3 replications. The parameters observed in this study were the organoleptic value and salinity level. The results showed that the duration of soaking eggs in a salt solution had a significant effect on the organoleptic value and salinity of the eggs (P 0.05) on the organoleptic value and the salinity level of the panelists preferred the results of soaking in a salt water solution with a long soaking time of 12 days

PENGARUH PENGGUNAAN ASAM CUKA DAN SUBSTITUSI SUSU KEDELAI TERHADAP BAU TAHU SUSU

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pengaruh substitusi susu kedelai terhadap bau tahu susu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen dengan menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dan menggunakan 10 panelis yang terlatih sebagai blok, kemudian dilanjutkan dengan pembanding orthogonal. Sebagai faktor pertama adalah substitusi susu kedelai (s) yang terdiri dari substitusi 25 % (s1), substitusi 50 % (s2) dan Substitusi 75 % (s3) dan faktor kedua adalah dosis asam cuka (a) yang terdiri dari dosis 14 cc (a1) dan dosis 21 cc (a2) setiap perlakuan diulang tiga kali. Terdapat perbedaan bau tahu susu pada substitusi 25 persen, substitusi 50 persen dan substitusi 75 persen pada penggunaan dosis asam cuka 14 cc dan 21 cc. Substitusi susu kedelai 50 persen dan dosis asam cuka 14 cc menghasilkan bau yang disukai masyarakat

Pengaruh Harga Jual terhadap Volume Penjualan Sapi Potong ditingkat Pedagang Pengecer

Price is one factor that is taken into account in marketing activities because price can determine how much profit will be obtained from the sale of beef cattle. The purpose of this study was to determine the sales volume and selling price of beef cattle at the Pulubala animal market, and the effect of the selling price on the selling volume of beef cattle at the Pulubala animal market. This research was carried out for 2 months, namely October-December 2022 at the Pulubala animal market, Gorontalo Regency. The research method used is the survey method by collecting primary data and secondary data. Data analysis used to determine sales volume and selling price is descriptive analysis and simple linear regression analysis is used to determine the effect of selling price on beef cattle sales volume. The results showed that the sales volume of beef cattle at the Pulubala animal market in Gorontalo Regency showed that the lowest livestock sales were 36 heads and the highest was 53 heads with an average of 42 heads per week. The selling price of beef cattle is IDR 7,000,000 to IDR 18,000,000 with an average price of IDR 10,803,000 per head and has an average body weight of 155 kilograms. The effect of the selling price on the sales volume of beef cattle in the Pulubala animal market is 16%

PELATIHAN PENGOLAHAN LIMBAH KOTORAN TERNAK SEBAGAI PENINGKATAN PRODUKSI TANAMAN

Tujuan pengabdian adalah memberikan pelatihan dan praktek pengolahan limbah kotoran ternak menjadi pupuk organik sehingga dapat meningkatkan produksi petani. Kompos adalah olahan pupuk organik yang berasal dari kotoan hewan dan limbah pertanian yang telah mengalami proses pelapukan sebab terjadinya interaksi antara mikrooragisme. Kegiatan dilaksanakan pada hari  Senin, 11  September 2023 di Kelompok Tani, Desa Heluodatamo, Kecamatan Suwawa Kabupaten Bone Bolanggo. Metode yang dipergunakan yaitu ceramah, tanya jawab, dan diskusi. Bahan - bahan yang digunakan dalam proses pengolahan limbah kotoran ternak menjadi  pupuk organik memiliki bahas dasar yaitu kotoran sapi. Keunggulan dari pengolahan limbah kotoran ini adalah ramah lingkungan, dapat meningkatkan pendapatan petani dan meningkatkan kesuburan tanah sehingga dapat menjadikan produksi tanaman meningkat..Kelompok Tani Desa Huluodatamo adalah kelompok tani yang beternak sapi Bali sekaligus melakukan penanaman Jagung. Limbah kotoran ternak yang dihasilkan dari kelompok tani untuk membeli pupuk juga relative besar. Oleh sebab itu pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat ini dengan memberikan pelatihan pengolahan pupuk organik dengan bahan dasar kotoran sapi. Kegiatan penyuluhan dan praktek pelatihan pengolahan limbah kotoran ternak seabagai peningkatan produksi tanaman dapat dilaksanakan di kelompok tani tersebut. Hasil pengolahan limbah kotoran yang baik diharapkan dapat diaplikasikan di kelompok  petani dan lahan pertanian untuk meningkatkan produksi tanaman.Kata Kunci: Limbah Kotoran Ternak, Pupuk Organik, Produksi Tanama

PROFIL PETANI-TENAK SAPI POTONG PADA KELEMBAGAAN KELOMPOK TANI

This study aims to determine the characteristics of beef cattle breeders in farmer group development. This research was carried out in Gorontalo Regency in February-June 2018. The method used survey techniques in obtaining primary and secondary data. Determination of the sample is done by multistage sampling. The number of samples is 120 people. The results showed that the age of the farmer was productive and had a basic education of 87%, the average length of the cattle business was 13 years, the number of dependents in the family was 4 people with an average livestock ownership of 4 heads. Characteristics of farmers affect the institutional capacity of farmer groups by 0.280, each age contributes 65%, education 54.6%, length of business 63%, and the number of family dependents 53.5%. The capacity building of beef cattle farmer groups shows that age has a high contribution. 

KANDUNGAN PROTEIN DAN LEMAK DAGING AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITNAK YANG DIBERI PAKAN MENGANDUNG LARVA MAGGOT

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan yang mengandung larva maggot terhadap kandungan protein dan lemak dalam daging ayam kampung unggul balitnak. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), terdiridari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Setiap ulangan menggunakan 5 ekor ayam, sehingga total ayam kampung unggul balitnak yang digunakan sebanyak 100 ekor. Perlakuan yang diberikanyaitu P0 = ransumtanpa larva maggot, P1= ransumdengan 2,5% larva maggot, P2= ransumdengan 5% larva maggot, P3= ransumayamdengan 7,5% larva maggot dan P4= ransum dengan 10% larva maggot. Setelah ayam berumur 8 minggu (56 hari) , kemudian dipotong dan diambil daging dada dan paha bagian kanan untuk dianalisis kandungan protein dan lemak daging. Jika terdapat pengaruh nyata antara perlakuan maka akan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan yang mengandung larva maggot memberikan pengaruh nyata (P0,05) terhadap kandungan protein pada daging, dan tidak berpengaruh nyata (P0,05) terhadap kandungan lemak pada daging ayam KUB. Disimpulkan bahwa, pemberian pakan yang mengandung larva maggot menghasilkan kadar protein (24,90% - 23,73%) dan kandungan lemak (2,97% - (3,17%) pada daging ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB). Berdasarkan hasil analisis nilai tertinggi yang dicapai kandungan protein daging terdapat pada perlakuan P2 sebesar 25,87 % yang di ikuti perlakuan P0 24,90 %, P1 24,36 %, P3 24,86 % dan nilai terendah ada pada perlakuan P4 sebesar 23,73 %. Dan berdasarkan hasil analisis pada kandungan lemak daging yang telah dilakukan memperoleh rata dengan persentase berkisar P0 (2,97 %), P1 (3,38 %), P2 (2,56 %), P3 (3,03 %), P4 (3,17 %)

UJI KADAR LEMAK DAN PROTEIN AIR SUSU KAMBING ETAWA DENGAN PEMELIHARAAN SECARA TRADISIONAL

The Etawa Crossbreed (PE) goat is a cross between an Etawa goat and a peanut goat which has the potential to produce milk. This study aims to determine the fat and protein content of Etawa goat's milk. The type of research used is experimental research with the treatment of taking milk in the morning. This study uses a T test with 3 treatments and 3 replications and the data from the calculation of the Analysis of Variance if it shows a significant difference then is further tested with the BNT and BNJ tests of 5%. Parameters in this study were fat and protein content. The results showed that the fat content of Etawa goat's milk was not significantly different. In the results of statistical analysis, it can be seen that the highest average fat content is at parity 3, which is 7.92%, from parity 2, which is 7.46% and parity 1, which is 6.03%. In the protein content of the highest average, the protein content in parity 2 is 5.46% compared to parity 3 which is 5.03% and parity 1 which is 5.0%. The conclusion is that Etawa goat's milk will have an effect on fat and protein levels, this can be seen at parity 3

PELATIHAN PEMBUATAN PAKAN ALTERNATIF DARI SISA HASIL PERTANIAN

The purpose of this community service activity is to increase the knowledge and skills of the Limbatihu Village community in making alternative animal feed from banana gedebok. The specific target to be achieved is to increase livestock production through the provision of fermented feed from banana stems. Provision of alternative feed from the banana tree is expected to increase the body weight of livestock in a short time. This program also aims to utilize agricultural residues that can be used as alternative animal feeds that contain high crude fiber and nutrients. The method used in community service is to empower the community through simulations and demonstrations. The main target is the farmers in Limbatihu Village. Based on direct observation, it can be seen that the farmers in Limbatihu Village are quite enthusiastic in making fermented banana gedebok as an alternative to animal feed. Key words : Fermentation, Banana Gedebok and Livestoc