Desarrollo de la oferta de caf?s de especialidad (Honey) con alta valoraci?n en taza para tostadores de Estados Unidos : plan de negocios para la empresa Peruvian Harvest Agronegocios SAC en joint venture con la CACFEVAM Ltda. en el valle de Alto Mayo (Regi?n San Mart?n)

El presente estudio tiene por objetivo proponer un modelo de negocio para la empresa Peruvian Harvest en Joint Venture con la Cooperativa Agraria Cafetalera Fe y Esperanza Valle del Alto Mayo Ltda., incrementando la calidad mediante la producci?n de caf?s especiales con proceso Honey, que permita a la empresa diversificar la oferta del productor frente al tostador, para ser m?s competitivos y tener la capacidad de negociar con mejores precios. Este plan de negocios est? enfocado en innovaci?n de proceso mediante la producci?n de caf?s especiales con procesos honey, contribuyendo al cuidado del medio ambiente, puesto que en este proceso el grano de caf? se separa del cerezo sin el uso de agua, sin procesos de fermentaci?n y lavado, y se convierte en un caf? ecol?gico; mediante este tipo de proceso el caf? sufre cambios en su composici?n, que permiten incrementar la calidad de taza del producto final que saldr? al mercado. El an?lisis econ?mico nos confirma que el plan de negocio es viable y rentable lo que permitir? el crecimiento de la empresa y la cooperativa, teniendo un VNA financiero positivo de S/1, 170,955 y una TIR de 45.27% y con una Tasa de descuento (CPPC) del 13.88%