Determination emergency situations in the food industry and decision support system

Проведен анализ, сформулировано классификацию нештатных ситуаций, возникающих в результате перехода из штатного в нештатный режим функционирования электротехнологического комплекса пищевых производств. Разработана структура системы поддержки принятия решений для мониторинга электротехнологических процессов предприятия в реальном масштабе времени, с целью локализации прогнозируемых или выявленных в результате мониторинга нештатных ситуаций. Разработан программно-аппаратный комплекс системы мониторинга и поддержки принятия решений, основной задачей которого является уменьшение незапланированных остановок производства и простоя оборудования при возникновении нештатных ситуаций за счет прогнозирования работы электротехнологического комплекса и увеличения скорости реакции диспетчера при управления технологическим комплексом пищевых производств.Проведено аналіз, сформульовано та визначено класифікацію нештатних ситуацій, що виникають у результаті переходу із штатного до нештатного режиму функціонування електротехнологічного комплексу харчових виробництв. Розроблена структура системи підтримки прийняття рішень для моніторингу електротехнологічних процесів підприємства в реальному масштабі часу з метою локалізації прогнозованих або виявлених в результаті моніторингу нештатних ситуацій. Розроблено програмно-апаратний комплекс системи моніторингу і підтримки прийняття рішень, основним завданням якого є зменшення незапланованих зупинок виробництва та простою обладнання при виникненні нештатних ситуацій за рахунок прогнозування роботи електротехнологічного комплексу та збільшення швидкості реакції диспетчера при управління технологічним комплексом харчових виробництв.The analysis has been carried out, the classification of abnormal situations arising as a result of the transition from the standard to the non-standard mode of operation of the electrotechnological complex of food production has been formulated. The structure of the decisio n support system has been developed for monitoring the enterprise’s electrical technology processes in real time, in order to localize predicted or identified abnormal situations as a result of monitoring. A software and hardware complex of the monitoring system and decision support was developed, the main task of which is to reduce unplanned production stops and equipment downtime in the event of emergency situations by predicting the operation of the electrotechnological complex and increasing the response speed of the dispatcher when managing the technological complex of food production