Caraterização de procedimentos a serem incorporados num sistema de apoio à decisão na realização de tarefas de manutenção

O sector industrial está permanentemente submetido a mudanças tecnológicas, ideológicas e sociais. O confronto permanente com os “novos” desafios de hoje (relacionados com o alastrar da cultura digital em geral) e com os que se avizinham no futuro, exige aos profissionais a tomada de posições esclarecidas e reflexivas no que se refere aos aspetos que condicionam a maneira de ser e de pensar. A área da manutenção industrial, crucial em qualquer empresa produtiva, não foge a este panorama. Assim sendo, no que diz respeito às tarefas de manutenção mencionam-se várias técnicas e ferramentas intervenientes, em que onde cada ordem de serviço passa a ser, em teoria, uma ordem de produção, podendo incluir indicadores de disponibilidade, rendimento e qualidade. Assim é possível apontar, de forma mais assertiva, como aplicar melhorias para aumentar a rentabilidade e melhorar os resultados da manutenção através do novo conceito da 4º Revolução, também conhecida por Indústria 4.0. Neste trabalho estudam-se diversas técnicas de formalização de tarefas de manutenção bem como a sua integração em aplicações de suporte à decisão. Desta forma, foram estudadas diferentes linguagens formais para a representação de fluxos de processos, tendo sido escolhida a linguagem BPMN (Business Process Model and Notation). Esta linguagem foi posteriormente utilizada para representar vários procedimentos de manutenção da empresa Catraport, quer relativos à manutenção preventiva quer manutenção corretiva. Finalmente, cada um destes modelos BPMN foi exportado para notação XML de forma a facilitar e suportar a sua utilização na aplicação de suporte à decisão.Nowadays, the industrial sector is permanently subjected to technological, ideological and social changes. The permanent confrontation with the "new" challenges of today (related to the spread of digital culture in general) and with those that are coming in the future, require professionals to take clear and reflective positions regarding the aspects that condition the way of being and thinking. The area of industrial maintenance, crucial in any productive enterprise, does not escape this panorama. Thus, in the maintenance tasks, several intervening techniques and tools are mentioned, where each order of service becomes, in theory, a production order, which may include indicators of availability, yield and quality. Thus it is possible to point out, more assertively, how to apply improvements to increase profitability and improve maintenance results through the new concept of the 4th Revolution, also known as Industry 4.0. This work intends to study techniques of formalization of maintenance tasks, to be later used by a decision support application in performing these maintenance tasks. In this way, different formal languages were studied for the representation of process flows, and BPMN (Business Process Model and Notation) was chosen. This language was later used to represent various Catraport maintenance procedures, both regarding preventive maintenance and corrective maintenance. Finally, each of these BPMN models was exported to XML notation in order to facilitate and support its use in the decision support application

Dimensionamento de uma câmara de liofilização e de uma câmara de secagem por ar seco frio para alimentos

O mercado de produtos liofilizados tem crescido nos últimos anos. Os principais alimentos produzidos são sólidos, como frutas e refeições prontas. O presente trabalho tem como principal objetivo a conceção e dimensionamento de uma câmara de liofilização industrial, na qual se utilizou o fluido frigorígeno R-404A., juntamente com uma câmara de secagem por convecção baseado num sistema mecânico de refrigeração. A câmara de liofilização apresenta uma capacidade de 185 kg, uma potência de 5.42 kW, sendo que a perda de calor por evaporação dos alimentos é cerca de 3613.05 W. O produto alimentar que se destacou neste estudo foi a maçã, pois trata-se de um produto com uma grande produção na Região de Carrazeda de Ansiães, sendo que a câmara dimensionada pode ser adaptada a outros tipos de produtos alimentares, consoante a época de colheita. Para tal, foi necessário um correto dimensionamento dos equipamentos que constituem os circuitos frigoríficos, bem como os componentes elétricos associados a este projeto. A secagem por ar seco frio é uma técnica de processamento de alimentos que tem o potencial de aumentar significativamente a vida útil de alimentos e para reduzir o desperdício de produtos alimentares dos setores de produção e retalho dos alimentos. Foi dimensionada uma câmara de secagem por ar seco frio, utilizando-se o mesmo fluído frigorígeno e, o mesmo produto da câmara de liofilização. Esta apresenta uma capacidade de 56kg, uma potência máxima de 39kW, um caudal de ar de secagem 1,35 m3/min e, comprimento dos tubos do trocador de calor de 3,74 m.info:eu-repo/semantics/publishedVersio