Bioactive Compounds Contained in Mediterranean Diet and Their Effects on Neurodegenerative Diseases

Neuroinflammatory processes in the brain are believed to play a crucial role in the development of neurodegenerative diseases, especially due to increased production of reactive oxygen species. The brain is susceptible to oxidative stress more than other organs due to the low activity of antioxidant defense systems. In agreement with these observations, increased oxidative stress plays an important role in the pathogenesis of neurodegenerative diseases such as Alzheimer disease, Parkinson disease, ischemic diseases and aging. The Mediterranean diet is inspired by the traditional dietary pattern of some countries of the Mediterranean basin. From ancient times, these populations were characterized by simple food habits as high intake of whole cereals (pasta, bread, rice), fruits and vegetables (up to 400 g day−1 in Greece), legumes and fish, olive oil as the common source of fats, poor intake of meat and dairy products and a moderate, regular wine drinking. In the present chapter, there are going to be presented some bioactive substances present in the Mediterranean diet related to the prevention of neurodegenerative diseases. These substances are able to exert important antioxidant activity (through mechanisms such as sequestration of free radicals, inhibition of the production of hydrogen peroxide, activation of endogenous defense mechanisms

Identificación de factores genéticos asociados con el desarrollo de la microalbuminuria en la hipertensión esencial

IDENTIFICACIÓN DE FACTORES GENÉTICOS ASOCIADOS CON EL DESARROLLO DE LA MICROALBUMINURIA EN LA HIPERTENSIÓN ESENCIAL La excreción urinaria de albúmina es uno de los marcadores de riesgo más utilizados en el estudio del desarrollo de la enfermedad cardiovascular. El incremento de los valores de EUA está provocado por el aumento de la filtración glomerular a nivel del túbulo proximal, la cual puede estar producida por un aumento sistemático de la presión arterial. Tradicionalmente se ha venido estudiando la presencia de microalbuminuria en relación a otros factores de riesgo cardiovascular como son la diabetes mellitus y la hipertensión, debido la relevacia de estas patologías en el desarrollo de daño orgánico. Existen múltiples estudios que buscan establecer una base genética en el incremento de los valores de excreción urinaria de albúmina asociado a la hipertensión esencial. Hipotesis y Objetivos: Existe una base genética de rasgos complejos en el incremento de los niveles de excreción urinaria de albúmina asociados en la hipertensión. Nuestro grupo ha realizado un GWAS en población hipertensa con el objetivo de identificar una serie de marcadores involucrados en el incremento de la excreción urinaria de albúmina. Nuestro objetivo actual es verificar las asociaciones encontradas, así como otras asociaciones descritas para otras poblaciones. Materiales y Métodos: Se llevó a cabo el genotipado de 1.536 SNPS, procedentes del GWAS realizado previamente por nuestro grupo, en una nueva población hipertensa de 910 individuos utilizando la tecnología Infinium GoldenGate Genotyping Assay de Illumina, a partir de los resultados obtenidos, se validaron mediante secuenciación NGS en la población del Estudio [email protected] (n = 4.785) los 20 SNPs más significativos en su asociación con las variables relacionadas con la excreción urinaria de albúmina. Para el estudio de secuenciación se utilizó la tecnología paired-end 150x2 de Illumina. Resultados: Los análisis realizados dieron como resultado la asociación de varios loci con las variables relacionadas con la excreción urinaria de albúmina en la población general: rs6972824 (p.valor 0.015) y rs2820950 (p.valor 0.016). También se obtuvieron resultados para la asociación con la enfermedad renal crónica de los polimorfismos rs13232567 (p.valor 1.03e-3) y rs12322500 (p.valor 0.037). Así mismo se realizaron los análisis en la población hipertensa en la cual se asoció con los valores de excreción urinaria de albúmina, cuantitativa o cualitativamente los polimorfismos rs3114316 (p.valor 7.35e-3), rs3114316 (p.valor 0.031), rs6972824 (p.valor 0.014) y rs9950398 (p.valor 0.030), asociándose también con los valores de presión arterial. Conclusiones: Según nuestros estudios, diferentes marcadores genéticos se asocian con los valores de excreción urinaria de albúmina, además algunos de ellos se han asociado a su vez con los valores de presión arterial. Estos resultados ponen de manifiesto la relación genética entre los valores de excreción urinaria de albúmina y presión arterial.IDENTIFICATION OF GENETIC FACTORS ASSOCIATED WITH THE DEVELOPMENT OF MICROALBUMINURIA IN ESSENTIAL HYPERTENSION Urinary albumin excretion is one of the most commonly used risk markers in the development of cardiovascular disease. High urinary albumin excretion values are caused by an increase of the glomerular filtration at the proximal tubule, which may be caused by a systematic increase in blood pressure. The presence of microalbuminuria has traditionally been studied in relation to other cardiovascular risk factors such as diabetes mellitus and hypertension, due to the relevance of these pathologies in the development of organic damage. There are multiple studies that seek to establish a genetic basis in the increase of urinary albumin excretion values associated with hypertension. Hypothesis and Objectives: There is a genetic basis of complex traits in increasing urinary albumin excretion levels associated with hypertension. Our group has performed a GWAS in a hypertensive population with the goal of identifying different markers involved in the increase of the urinary albumin excretion. Our current objective is to verify the associations found previously, as well as other associations described for other populations. Materials and Methods: Genotyping of 1,536 SNPS from the GWAS previously performed by our group was carried out in a hypertensive population of 910 individuals using the Infinium GoldenGate Genotyping Assay technology from Illumina. From the results obtained, we validated by NGS sequencing in the population of the [email protected] Study (n = 4,785) the 20 most significant SNPs in their association with urinary albumin excretion-related variables. For the sequencing study, the technology was NGS paired-end 150x2 from Illumina. Results: The analysis performed resulted in the association of several loci with urinary albumin excretion -related variables in the general population: rs6972824 (p.value 0.015) and rs2820950 (p.value 0.016). Results were also obtained for the association between chronic kidney disease and rs13232567 (p.value 1.03e-3) and rs12322500 (p.value 0.037) polymorphisms. We also performed analysis in the hypertensive population of [email protected] Study in which we observed association between the urinary albumin excretion levels, as a quantitative or qualitative trait, and the polymorphisms rs3114316 (p.value 7.35e-3), rs3114316 (p.value 0.031), rs6972824 (p.value) 0.014) and rs9950398 (p.value 0.030). These SNPs were also associated with blood pressure values. Conclusions: According to our studies, different genetic markers are associated with urinary albumin excretion values, in addition, some of them have been associated with blood pressure values. These results highlight the genetic basis of the relationship between urinary albumin excretion and blood pressure levels

Probióticos

Los llamados alimentos funcionales son aquellos que, además de aportar los nutrientes recomendados, ejercen efectos beneficiosos sobre una o más funciones del organismo, fomentando la salud y reduciendo el riesgo de enfermedad. Los probióticos constituyen un subgrupo importante dentro de los alimentos funcionales con un gran atractivo comercial, por lo que es importante definir con claridad cuáles son los efectos beneficiosos que pueden ejercer sobre la salud. Ciertas bacterias colónicas producen ácidos grasos de cadena corta y ácido láctico como productos de la fermentación de carbohidratos, que disminuyen el pH del medio creando un microambiente donde las bacterias potencialmente patógenas no pueden crecer. Además, producen bacteriocinas, que actúan como antibióticos e inhiben el crecimiento de bacterias patógenas. Actualmente, los probióticos han demostrado ser útiles y beneficiosos en el tratamiento de diarrea aguda infecciosa en niños y adultos, en la prevención de la diarrea asociada a antibióticos, en enfermedades inflamatorias intestinales, en la mejora de los síntomas debidos a la mala digestión de la lactosa y de algunos síntomas del síndrome del colon irritable y en la prevención de la enterocolitis necrotizante en recién nacidos pre-término. También hay otras propiedades asociadas a este tipo de alimentos que necesitan más estudios que avalen su eficacia. Por tanto, los probióticos constituyen una importante fuente de salud, al garantizar un equilibrio a nivel de nuestra microflora endógena, fortaleciéndonos el sistema inmune y mejorando las funciones anatomofisiológicas del organismo. Además, tenemos que tener en cuenta que la investigación probiótica en la intersección de la gastroenterología con la inmunología y la microbiología es muy dinámica en los últimos años, tanto en la investigación básica como clínica y que el conocimiento de los mecanismos moleculares que conducen a la eficacia de los probióticos, estimulará la creación de nuevos alimentos con propiedades beneficiosas para la salud

Sports Nutrition and Performance

Nutrition plays an essential role on sports performance. Following an adequate nutrition pattern determines winning the gold medal or failing in the attempt. That is why it is commonly referred to as “invisible training.” However, regarding food and performance, it is not only referred to professional athletes. Nowadays, a large number of amateur athletes perform daily physical activity both recreationally and semiprofessionally. That population also seeks to achieve an improvement in their personal brands, which can be reached following proper nutritional guidelines. In athlete population, nutrient requirements are incremented compared with non-athlete population. Therefore, it is essential to carry out a nutritional approach adapted to the athlete and training sessions. In addition, other advantages of adequate food intake in sports are related to changes in body composition, reduction of injuries, and prolongation of professional career length. The objective of this chapter is to determine the nutritional requirements of athlete population that allow to achieve their sporting goals. Nutritional strategies will be addressed in terms of macronutrients consumption, hydration, and timing depending on type and intensity of exercise

Alternative sweeteners modify the urinary excretion of flavanones metabolites ingested through a new maqui-berry beverage

Dietary sugar has been largely related to the onset of metabolic diseases such as type 2 diabetes and obesity, among others. The growing awareness on the close relationship between the dietary habits and this health disturbance has encouraged the development of new beverages using alternative sweeteners that could contribute to combat the above referred pathophysiological disorders. To gain further insight into this issue, the present work, upon an acute dietary intervention, evaluated the urinary excretion of flavanones ingested through polyphenols-rich beverages composed of maqui berry and citrus, with the aim of establishing the highest urinary excretion rate and metabolite profiles. The functional beverages evaluated were supplemented with a range of sweeteners including sucrose (natural and high caloric), stevia (natural and non-caloric), and sucralose (artificial and non-caloric) as an approach that would allow reducing the intake of sugars and provide bioactive phenolics (flavanones). The juices developed were ingested by volunteers (n = 20) and the resulting flavanones and their phase II metabolites in urine were analyzed by Ultra-High Performance Liquid Chromatography ElectroSpray Ionization Mass Spectrometry (UHPLC-ESI-MS/MS). A total of 16 metabolites were detected: eriodyctiol, naringenin, and homoeriodyctiol derivatives, where peak concentrations were attained 3.5 h after beverage intake. Sucralose and stevia were the sweeteners that provided the highest urinary excretion for most compounds. Sucrose did not provide a remarkable higher elimination through urine of any compounds in comparison with sucralose or stevia. These results propose two alternative sweeteners to sucrose (sucralose and stevia), an overused, high caloric sweetener that promotes some metabolic diseaseThis work was partially funded by the Spanish MINECO through Research Project AGL2016-75332-C2-1-R. VA was supported by a FPI grant (BES-2017-079754). The authors thank the English expert reviewer (Mario Fon) for the revision of the English style and grammar

The Effect of Regular Intake of Dry-Cured Ham Rich in Bioactive Peptides on Inflammation, Platelet and Monocyte Activation Markers in Humans.

Background and aims: Dietary studies have shown that active biopeptides provide protective health benefits, although the mediating pathways are somewhat uncertain. To throw light on this situation, we studied the effects of consuming Spanish dry-cured ham on platelet function, monocyte activation markers and the inflammatory status of healthy humans with pre-hypertension. Methods: Thirty-eight healthy volunteers with systolic blood pressure of >125 mmHg were enrolled in a two-arm crossover randomized controlled trial. Participants received 80 g/day dry-cured pork ham of >11 months proteolysis or 100 g/day cooked ham (control product) for 4 weeks followed by a 2-week washout before "crossing over" to the other treatment for 4 more weeks. Soluble markers and cytokines were analyzed by ELISA. Platelet function was assessed by measuring P-selectin expression and PAC-1 binding after ADP (adenosine diphosphate) stimulation using whole blood flow cytometry. Monocyte markers of the pathological status (adhesion, inflammatory and scavenging receptors) were also measured by flow cytometry in the three monocyte subsets after the interventional period. Results: The mean differences between dry-cured ham and cooked ham followed by a time period adjustment for plasmatic P-selectin and interleukin 6 proteins slightly failed (p = 0.062 and p = 0.049, respectively), notably increased for MCP-1 levels (p = 0.023) while VCAM-1 was not affected. Platelet function also decreased after ADP stimulation. The expression of adhesion and scavenging markers (ICAM1R, CXCR4 and TLR4) in the three subsets of monocytes was significantly higher (all p < 0.05). Conclusions: The regular consumption of biopeptides contained in the dry-cured ham but absent in cooked ham impaired platelet and monocyte activation and the levels of plasmatic P-selectin, MCP-1 and interleukin 6 in healthy subjects. This study strongly suggests the existence of a mechanism that links dietary biopeptides and beneficial health effects

Adherencia y satisfacción del paciente con enfermedad pulmonar obstructiva crónica desde la farmacia comunitaria

Introducción: Numerosos estudios demuestran que actualmente la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) está mal controlada e infradiagnosticada en numerosos pacientes debido a la utilización inadecuada de la farmacoterapia. El conocimiento de los pacientes sobre los complejos medicamentos que manejan puede no ser suficiente, y es aquí donde la dispensación activa del farmacéutico comunitario juega un papel esencial. Los objetivos de este artículo son medir la adherencia al tratamiento y el grado de satisfacción con la intervención del farmacéutico de los pacientes que utilizan inhaladores.  Método: Se ha realizado un estudio observacional transversal en 105 pacientes diagnosticados de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) tratados con inhaladores y que acuden a la farmacia comunitaria. A todos los pacientes se les realizó el test de Morisky-Green de adherencia al tratamiento y un test para valorar el grado de satisfacción de los pacientes que utilizan inhaladores con la intervención del farmacéutico.  Resultados: Presentan adherencia al tratamiento el 60% de los pacientes. La adherencia al tratamiento es superior en mujeres que en hombres, y mayor en pacientes de edad igual o superior a 65 años. Respecto al grado de satisfacción con el farmacéutico se observa que el 52,4 % de los pacientes considera adecuada la intervención llevada a cabo por el farmacéutico y el 43,8 % totalmente adecuada. Conclusiones: Los pacientes con EPOC tienen una adherencia al tratamiento bastante mejorable y están satisfechos con la intervención del farmacéutico en la mejora de la utilización de los inhaladores

Adherencia y satisfacción del paciente con enfermedad pulmonar obstructiva crónica desde la farmacia comunitaria

Introducción: Numerosos estudios demuestran que actualmente la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) está mal controlada e infradiagnosticada en numerosos pacientes debido a la utilización inadecuada de la farmacoterapia. El conocimiento de los pacientes sobre los complejos medicamentos que manejan puede no ser suficiente, y es aquí donde la dispensación activa del farmacéutico comunitario juega un papel esencial. Los objetivos de este artículo son medir la adherencia al tratamiento y el grado de satisfacción con la intervención del farmacéutico de los pacientes que utilizan inhaladores.  Método: Se ha realizado un estudio observacional transversal en 105 pacientes diagnosticados de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) tratados con inhaladores y que acuden a la farmacia comunitaria. A todos los pacientes se les realizó el test de Morisky-Green de adherencia al tratamiento y un test para valorar el grado de satisfacción de los pacientes que utilizan inhaladores con la intervención del farmacéutico.  Resultados: Presentan adherencia al tratamiento el 60% de los pacientes. La adherencia al tratamiento es superior en mujeres que en hombres, y mayor en pacientes de edad igual o superior a 65 años. Respecto al grado de satisfacción con el farmacéutico se observa que el 52,4 % de los pacientes considera adecuada la intervención llevada a cabo por el farmacéutico y el 43,8 % totalmente adecuada. Conclusiones: Los pacientes con EPOC tienen una adherencia al tratamiento bastante mejorable y están satisfechos con la intervención del farmacéutico en la mejora de la utilización de los inhaladores

Estudio de la adherencia al tratamiento en pacientes con la enfermedad de Parkinson desde la farmacia comunitaria y las asociaciones de Parkinson de la Región de Murcia

Introducción: La falta de adherencia al tratamiento farmacológico es uno de los principales problemas en pacientes con enfermedades crónicas. Una falta de adherencia se relaciona con un aumento de la discapacidad y de los costes sanitarios. El objetivo principal de este artículo es conocer el grado de adherencia al tratamiento en pacientes con la enfermedad de Parkinson.  Método: se ha realizado un estudio observacional, longitudinal y prospectivo en colaboración con la Federación de Asociaciones de Parkinson de la Región de Murcia (FEPAMUR) y farmacias colaboradoras de la Región de Murcia. Se llevó a cabo un procedimiento de recogida de datos demográficos del paciente (sexo y edad) con el fin de caracterizarlos, y se evaluó la adherencia al tratamiento mediante el Test de Morisky-Green y el test de Hermes. Resultados: Al estudiar la adherencia con el Test de Morisky-Green se aprecia que el 64% obtuvo una adherencia baja al tratamiento, el 19% presentó una adherencia media, mientras que sólo el 17% de los pacientes fue muy adherente. Según el test de Hermes se observa que un 42% de los pacientes son adherentes al tratamiento.  Conclusiones: Existe una baja adherencia al tratamiento farmacológico, según el test de Hermes y el test de Morisky-Green. En función del sexo se concluye que las mujeres son más adherentes que los hombres y si nos enfocamos en la edad, se erigen como más adherentes aquellos pacientes con una edad menor a 60 años

Estudio de la adherencia al tratamiento en pacientes con la enfermedad de Parkinson desde la farmacia comunitaria y las asociaciones de Parkinson de la Región de Murcia

Introducción: La falta de adherencia al tratamiento farmacológico es uno de los principales problemas en pacientes con enfermedades crónicas. Una falta de adherencia se relaciona con un aumento de la discapacidad y de los costes sanitarios. El objetivo principal de este artículo es conocer el grado de adherencia al tratamiento en pacientes con la enfermedad de Parkinson.  Método: se ha realizado un estudio observacional, longitudinal y prospectivo en colaboración con la Federación de Asociaciones de Parkinson de la Región de Murcia (FEPAMUR) y farmacias colaboradoras de la Región de Murcia. Se llevó a cabo un procedimiento de recogida de datos demográficos del paciente (sexo y edad) con el fin de caracterizarlos, y se evaluó la adherencia al tratamiento mediante el Test de Morisky-Green y el test de Hermes. Resultados: Al estudiar la adherencia con el Test de Morisky-Green se aprecia que el 64% obtuvo una adherencia baja al tratamiento, el 19% presentó una adherencia media, mientras que sólo el 17% de los pacientes fue muy adherente. Según el test de Hermes se observa que un 42% de los pacientes son adherentes al tratamiento.  Conclusiones: Existe una baja adherencia al tratamiento farmacológico, según el test de Hermes y el test de Morisky-Green. En función del sexo se concluye que las mujeres son más adherentes que los hombres y si nos enfocamos en la edad, se erigen como más adherentes aquellos pacientes con una edad menor a 60 años