A influência da desinformação no consumo de carne suína no Brasil: The influence of disinformation on pork consumption in Brazil

A carne suína é a segunda mais consumida no mundo. Países como China, União Europeia, Reino Unido e Estados Unidos lideram o ranking e juntos são responsáveis por 78,46% da produção global. O Brasil ocupa o quarto lugar no ranking global, grande parte do que é produzido tem destino internacional, sendo a região Sul a maior produtora e exportadora. Observa-se que o consumo da carne suína no Brasil, principalmente em algumas regiões do país, ainda é baixo e isso deve-se a fatores relacionados ao desconhecimento da qualidade da carne suína, bem como sobre a forma como esses animais são criados. Este trabalho é uma revisão bibliográfica cujo objetivo foi discorrer sobre o consumo de carne suína no Brasil, com abordagem dos principais fatores que contribuem para o baixo consumo dessa proteína e esclarecimento acerca da sua qualidade nutricional. A partir dos trabalhos explorados nesta revisão bibliográfica, observou-se que o perfil dos entrevistados é de consumidor de carne bovina, prioritariamente, seguido da carne de aves e então da carne suína, a qual está na mesa do consumidor esporadicamente ou em datas festivas. Diversos são os motivos que levam ao baixo consumo da carne suína, mas destaca-se aqui questões como “alto teor de colesterol”, “risco à saúde” e “menos saudável”, e também questões religiosas. Notou-se ainda que, dentre as regiões do Brasil, Sul e Sudeste detém maior índice de consumo; e, dentre os cortes comerciais preferidos pelos consumidores estão bisteca, pernil e lombo. Apesar dos avanços tecnológicos ocorridos no processo de produção da carne suína, conceitos errôneos ainda permeiam o entendimento do consumidor, os quais impedem as pessoas de acrescentarem a carne suína à mesa e não somente em datas festivas

Parâmetros sobre ciclagem de nutrientes em pastagens

As discussões sobre as questões de produção agropecuária sustentável estão em evidência, isto se deve aos problemas atuais que a humanidade está enfrentando com as mudanças climáticas, degradação dos solos e produções agrícolas insustentáveis, visto que, na proporção que a população mundial aumenta, mais se torna necessário a produção de alimentos, porém as práticas agropecuárias não adequadas estão acelerando os problemas anteriores já citados. Diante do que foi exposto, surge o manejo de pastagens como um fator chave para a preservação ambiental e a qualidade de ecossistemas, visto que, a produção forrageira e a produção animal andam juntas e são responsáveis por grande parte da produção agropecuária ao redor do mundo. O presente trabalho objetiva explanar sobre a ciclagem de nutrientes em pastagens, cujo fenômeno é de extrema importância para a conscientização do correto manejo das pastagens e consequentemente da produção sustentável, desde o início do plantio da forrageira, seu crescimento e consumo pelos animais de produção. O correto  manejo do pasto pode colaborar significativamente com a redução da degradação do solo ao redor do mundo