Diagnostic Methods for Non-Falciparum Malaria

Malaria is a serious public health problem that affects mostly the poorest countries in the world, killing more than 400,000 people per year, mainly children under 5 years old. Among the control and prevention strategies, the differential diagnosis of the Plasmodium–infecting species is an important factor for selecting a treatment and, consequently, for preventing the spread of the disease. One of the main difficulties for the detection of a specific Plasmodium sp is that most of the existing methods for malaria diagnosis focus on detecting P. falciparum. Thus, in many cases, the diagnostic methods neglect the other non-falciparum species and underestimate their prevalence and severity. Traditional methods for diagnosing malaria may present low specificity or sensitivity to non-falciparum spp. Therefore, there is high demand for new alternative methods able to differentiate Plasmodium species in a faster, cheaper and easier manner to execute. This review details the classical procedures and new perspectives of diagnostic methods for malaria non-falciparum differential detection and the possibilities of their application in different circumstances.Fil: Gimenez, Alba Marina. Universidade de Sao Paulo; Brasil. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Ferreira Marqués, Rodolfo. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Universidade de Sao Paulo; Brasil. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Bargieri, Daniel Youssef. Universidade de Sao Paulo; Brasi

Electrochemical immunosensing using a nanostructured functional platform for determination of α-zearalanol

We describe an electrochemical immunosensor for the determination of the growth promoter α-zearalanol in bovine serum. The sensing scheme is based on a nanocomposite consisting of gold nanoparticles electrodeposited on multi-walled carbon nanotubes that were modified with poly(vinylpyridine) through in-situ polymerization. The electrodeposition of the gold nanoparticles enlarges the surface available for immobilization of antibodies against α-zearalanol. The nanocomposite film was characterized by scanning electron microscopy, energy dispersive X-ray spectroscopy, and cyclic voltammetry. The calibration plot has a linear response in the concentrations range from 0.05 to 50 ng mL−1, and the detection limit is 16 pg mL−1. The time required for analysis is 12 min only which compares quite favorably with the time (90 min) required by the conventional ELISA. The method exhibits good selectivity, stability and reproducibility for detecting α-zearalanol in the livestock production.Fil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Seia, Marco Abel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Messina, Germán Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Bertolino, Franco Adrián. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Raba, Julio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; Argentin

Ultrasensitive microfluidic electrochemical immunosensor based on electrodeposited nanoporous gold for SOX-2 determination

An ultrasensitive and portable microfluidic electrochemical immunosensor for SOX-2 cancer biomarker determination was developed. The selectivity and sensitivity of the sensor were improved by modifying the microfluidic channel. This was accomplished through a physical-chemical treatment to produce a hydrophilic surface, with an increased surface to volume/ratio, where the anti-SOX-2 antibodies can be covalently immobilized. A sputtered gold electrode was used as detector and its surface was activated by using a dynamic hydrogen bubble template method. As a result, a gold nanoporous structure (NPAu) with outstanding properties, like high specific surface area, large pore volume, uniform nanostructure, good conductivity, and excellent electrochemical activity was obtained. SOX-2 present in the sample was bound to the anti-SOX-2 immobilized in the microfluidic channel, and then was labeled with a second antibody marked with horseradish peroxidase (HRP-anti-SOX-2) like a sandwich immunoassay. Finally, an H2O2 + catechol solution was added, and the enzymatic product (quinone) was reduced on the NPAu electrode at +0.1 V (vs. Ag). The current obtained was directly proportional to the SOX-2 concentration in the sample. The detection limit achieved was 30 pg mL−1, and the coefficient of variation was less than 4.75%. Therefore, the microfluidic electrochemical immunosensor is a suitable clinical device for in situ SOX-2 determination in real samples.Fil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Universidade de Sao Paulo; Brasil. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Gimenez, Alba Marina. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Lopes, Alexandre T.. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Carreño, Marcelo Nelson Paéz. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Bertotti, Mauro. Universidade de Sao Paulo; Brasi

Electrochemical microfluidic immunosensor based on TES-AuNPs@Fe3O4 and CMK-8 for IgG anti-Toxocara canis determination

We report a microfluidic immunosensor for the electrochemical determination of IgG antibodies anti-Toxocara canis (IgG anti-T. canis). In order to improve the selectivity and sensitivity of the sensor, core-shell gold-ferric oxide nanoparticles (AuNPs@Fe3O4), and ordered mesoporous carbon (CMK-8) in chitosan (CH) were used. IgG anti-T. canis antibodies detection was carried out using a non-competitive immunoassay, in which excretory secretory antigens from T. canis second-stage larvae (TES) were covalently immobilized on AuNPs@Fe3O4. CMK-8-CH and AuNPs@Fe3O4 were characterized by transmission electron microscopy, scanning electron microscopy, energy dispersive spectrometry, cyclic voltammetry, electrochemical impedance spectroscopy, and N2 adsorption-desorption isotherms. Antibodies present in serum samples immunologically reacted with TES, and then were quantified by using a second antibody labeled with horseradish peroxidase (HRP-anti-IgG). HRP catalyzes the reduction from H2O2 to H2O with the subsequent oxidation of catechol (H2Q) to p-benzoquinone (Q). The enzymatic product was detected electrochemically at _100 mV on a modified sputtered gold electrode. The detection limit was 0.10 ng mL−1, and the coefficients of intra- and inter-assay variation were less than 6%, with a total assay time of 20 min. As can be seen, the electrochemical immunosensor is a useful tool for in situ IgG antibodies anti-T. canis determination.Fil: Jofre, Claudio Francisco. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Universidade de Sao Paulo; Brasil. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Fernández Baldo, Martín Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Bertotti, Mauro. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Raba, Julio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Messina, Germán Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentin

Paper surface modification strategies employing N-SBA-15/polymer composites in bioanalytical sensor design

In this work, different paper surface modification strategies were compared to obtain an amine functionalized SBA-15 (N-SBA-15) composite for paper-based device development. The synthesized N-SBA-15 was characterized by N 2 adsorption-desorption isotherm, and infrared spectroscopy (FTIR), and it was incorporated to different polymer matrices (κ-carrageenan (CA), polyvinyl alcohol (PVA) and polyethylenimine (PEI)) for the development of the composite modified paper-based device. The retention, interactions, and morphology of the obtained composites were investigated by absorbance measurement, FTIR and scanning electron microscopy (SEM), respectively. To demonstrate the applicability of the modified paper-based device, ascorbic acid (AA) quantification was carried out. Horseradish peroxidase (HRP) was immobilized onto the modified paper surface. HRP in the presence of H 2 O 2 catalyzes the oxidation of 10-acetyl-3,7-dyhidroxyphenoxazine (ADHP) to highly fluorescent resorufin, which was measured by LIF detector. Thus, when AA was added to the solution, it decreases the relative fluorescence signal proportionally to the AA concentration. The linear range from 50 nmol L −1 to 1500 nmol L −1 and a detection limit of 15 nmol L −1 were obtained for AA quantitation. The obtained results allowed us to conclude that N-SBA-15/PEI composite could be considered an excellent choice for the paper-based device modification procedure due to its inherent simplicity, low cost, and sensitivity.Fil: Moreira, Cristian Matias. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Scala Benuzzi, María Luz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina; ArgentinaFil: Takara, Eduardo Andres. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina; ArgentinaFil: Pereira, Sirley Vanesa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina; ArgentinaFil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina; ArgentinaFil: Soler Illia, Galo Juan de Avila Arturo. Universidad Nacional de San Martin. Instituto de Nanosistemas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Raba, Julio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina; ArgentinaFil: Messina, Germán Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina; Argentin

Copper nanoparticles applied to the preconcentration and electrochemical determination of β-adrenergic agonist: An efficient tool for the control of meat production

A novel method for preconcentration and electrochemical detection of zinterol in bovine urine samples was developed. In order to improve the limit of detection, the surface of a screen-printed carbon electrode was modified with electrodeposited metal copper nanoparticles. The experimental electro- deposition optimization was performed using a central composite design (CCD), involving the variables: precursor concentration, potential and time applied. Copper nanoparticles were characterized by transmission electron microscopy, scanning electron microscopy, cyclic voltammetry, and energy dispersive X-ray spectroscopy. Mesoporous shuttle-like copper oxide nanoparticles were used for the preconcentration step to avoid interferences with many compounds present in the sample matrix. The optimal working conditions for the preconcentration approach were found by means of both two-level fractional factorial and CCD designs. The obtained enhancement factor for a sample volume of 30 mL was 35 fold. The calibration curve showed linearity between 0.5 and 45 ng mL-1 and the limit of detection was 0.16 ng mL-1. The intra and inter assay coefficients of variability were below 4% and 5%; respectively.Fil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis; ArgentinaFil: Escudero, Luis Ariel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis; ArgentinaFil: Aranda, Pedro Rodolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis; ArgentinaFil: Martinez, Noelia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis; ArgentinaFil: Bertolino, Franco Adrián. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis; ArgentinaFil: Raba, Julio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis; Argentin

An Electrochemically Synthesized Nanoporous Copper Microsensor for Highly Sensitive and Selective Determination of Glyphosate

A nanoporous copper (NPC) film was electrodeposited on a copper microelectrode, and the generated platform was investigated for electrochemical sensing of glyphosate (Glyp). The as-deposited NPC film was highly pure and crystalline according to results of energy dispersive spectroscopy and X-ray diffraction experiments, respectively. Scanning electron microscopy images confirm the NPC films possess a highly porous morphology containing dendrite fractals, and the electrodeposition parameters, particularly potential (Ed) and time (td), exert a remarkable influence on the structure of the films. Such changes in the NPC morphology with Ed and td were also correlated with the electrochemical behavior investigated by cyclic voltammetry. In the presence of Glyp, the anodic oxidation is facilitated because copper ions diffuse easily through the pores of the NPC film and form a complex with the analyte at the electrode interface. On the other hand, as the amount of copper oxides decreases due to the formation of soluble Cu(II) complex with Glyp, less current is obtained during the reverse scan, allowing a relationship between the decrease in the cathodic current and the Glyp concentration to be established. The optimized NPC-modified Cu microelectrode showed very high sensitivity (14 nA nmol−1 L), low detection limit (4 nmol L−1), excellent reproducibility, and selective response for Glyp. The applicability of the sensor was demonstrated by detecting Glyp in river water samples.Fil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Universidade de Sao Paulo; Brasil. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Kumar, Abhishek. Universidade de Sao Paulo; Brasil. Universite de Bourgogne; FranciaFil: Gonçalves, Josué M.. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Silva Junior, Gilberto J.. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Masini, Jorge César. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Angnes, Lúcio. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Bertotti, Mauro. Universidade de Sao Paulo; Brasi

Electrochemical nanostructured biosensors for determination of ultra-trace anabolic drugs in bovine samples

Los anabólicos son drogas capaces de incrementar la retención de nitrógeno aumentando la acumulación de proteínas en los animales, son utilizados en producción agropecuaria y entrañan un serio problema para la salud pública (FAO/OMS, Roma, 1975). Entre estos compuestos se encuentran los β-agonistas, los cuales empleados en dosis bajas presentan usos terapéuticos, mientras que utilizados en altas dosis muestran su función anabolizante, generan residuos cuya acumulación representa un peligro para los consumidores. Debido al reporte de serias intoxicaciones, fue prohibida su utilización como promotores del crecimiento. El análisis de dichos residuos en muestras de origen animal requiere elevada sensibilidad y selectividad. Las metodologías usadas para su determinación son la cromatografía líquida y gaseosa con detección por espectroscopia de masas y técnicas inmunológicas como ELISA y RIA. Alternativamente, y debido a que los β-agonistas y otros anabólicos como el zeranol contienen grupos electroactivos, la detección electroquímica representa una estrategia para ser considerada. Esta detección combinada con el uso de electrodos de láminas impresas ofrece ventajas como sencillez, versatilidad, bajo precio, mínimo volumen de muestra requerido y portatibilidad del sistema, lo que permite realizar ensayos in situ. La incorporación de nanomateriales (nanopartículas metálicas, nanotubos de carbono, etc.) en la superficie de dichos electrodos posibilita mejorar la sensibilidad en comparación con los métodos tradicionales. Dichos materiales se emplean en la construcción de sensores, pues ofrecen un aumento en el área superficial, conductividad y propiedades electrocatalíticas, así como también una excelente biocompatibilidad por lo que pueden utilizarse como soportes para la inmovilización de biomoléculas en reacciones inmunológicas y/o enzimáticas.Anabolic, drugs able to increase nitrogen retention by increasing the accumulation of proteins in animals have been used in livestock production and involve a serious problem for public health (FAO/OMS, Rome 1975). Within these compounds include β-agonists, which have therapeutic uses, but to express its anabolic function require high doses, which generate waste whose accumulation represents a danger for consumers. Since the report of serious food poisoning their use as growth promoter was banned. The analysis of such residues in animal samples should be performed with high sensitivity and selectivity. The most widely used methods are techniques of liquid chromatography and gas chromatography with mass spectroscopy detection, but can also be used immunological techniques such as ELISA and RIA. Alternatively, and because the β-agonists containing electroactive groups, electrochemical detection should be considered. This detection combined with the use of screen printed carbon electrodes provides many advantages such as simplicity, versatility, low price, minimum sample volume required and portability system, which allows “in situ’’ determinations. Another strategy to improve sensitivity over traditional methods is the incorporation of nanomaterials (metal nanoparticles, carbon nanotubes, etc.). These materials represent a tool for sensors construction because they provide an increased surface area, high conductivity, electrocatalytic properties, as well as an excellent biocompatibility; therefore can be used as supports for biomolecule immobilization on immunological and/or enzymatic reactions.Fil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Pereira, Sirley Vanesa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Messina, Germán Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Fernández Baldo, Martín Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Spotorno, Viviana G.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Centro de Investigación de Recursos Naturales. Instituto de Recursos Biológicos; ArgentinaFil: Bertolino, Franco Adrián. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Raba, Julio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto de Química de San Luis; Argentin

Mesoporous immunosensor applied to zearalenone determination in Amaranthus cruentus seeds

We describe an electrochemical immunosensor for zearalenone (ZEA) determination in Amaranthus cruentus seeds by an enzyme immunoassay sandwich type. The device is based on a screen-printed carbon electrode (SPCE) modified with amino mesoporous silica (MCM-41) synthetized with Fe2O3 in situ. Mesoporous material enlarges the surface available for anti-ZEA antibodies immobilization. SPCE/MCM-41-Fe2O3 was characterized by scanning electron microscopy, energy dispersive X-ray spectroscopy, and cyclic voltammetry. ZEA in the sample previously pretreated was recognized and captured by anti-ZEA on SPCE/MCM-41-Fe2O3. Then, the horseradish peroxidase (HRP)-conjugated anti-ZEA-antibody was added, and the substrate solution (H2O2 + 4-terbutylcatechol (4-TBC)) reacted with the HRP that catalyzed the oxidation of 4-TBC to 4-terbutylbenzoquinone (TBQ). Finally, the enzymatic product was detected at −100 mV, and the current was proportional to the ZEA present in the sample. The calibration plot exhibited a linear range from 1.88 to 45 ng mL−1, and the limit of detection was 0.57 ng mL−1 (r2 = 0.998). The coefficient of variation inter- and intra assay was below 6%. Our method achieved a good selectivity, stability and reproducibility for ZEA detection in A. cruentus seeds.Fil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina; ArgentinaFil: Fernández, Odil Nancy. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Vicario, Ana Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Villarroel Rocha, Jhonny. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich"; ArgentinaFil: Sapag, Manuel Karim. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich"; ArgentinaFil: Messina, Germán Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Raba, Julio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Bertolino, Franco Adrián. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentin

Nanotecnología aplicada a la inocuidad y seguridad alimentaria: Determinación de anabólicos utilizando nanomateriales acoplados a técnicas electroanalíticas y sensores microfluídicos

Desde el comienzo de la revolución industrial y la globalización, y con la creciente necesidad de producir alimentos, se han desarrollado nuevas prácticas que generan la incorporación de contaminantes en los alimentos. La ganadería logró incrementar exponencialmente su rendimiento mediante el empleo de innovaciones tecnológicas, como es el uso de medicamentos veterinarios. Sin embargo, estos han sido objeto de abuso, pasaron de ser utilizados de forma terapéutica a ser usados como promotores del crecimiento, es decir drogas que incrementan la retención de nitrógeno aumentando las proteínas en los animales, lo que revierte en un rápido desarrollo del mismo. Esto reporta un beneficio económico para el productor, pero no se tiene en cuenta los efectos nocivos para la salud de los consumidores. En el presente libro, se desarrollan nuevas metodologías analíticas de screening basadas en detección electroquímica, mediante el empleo de sensores bioanalíticos y/o microfluídicos con diversos nanomateriales, para el análisis de promotores del crecimiento en muestras de origen bovino. El análisis de estas sustancias es relevante desde el punto de vista de la inocuidad y seguridad alimentaria.Fil: Regiart, Daniel Matias Gaston. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Bertolino, Franco Adrián. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; ArgentinaFil: Raba, Julio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentin