Use of hazelnut meal as an alternative protein sour ce in fish feeds

Balık yetiştiriciliğinde yem problemi çözüme kavuşturulmadıkça ucuz balık üretmek ve tüketmek mümkün değildir. Bu sebeple, her çeşit yem kaynağından yararlanmanın yolları araştırılmaktadır. Balıkların besin madde ihtiyaçları hakkında yeni bilgiler elde edildikçe hayvansal kaynaklı yemlerin yanı sıra bitkisel kaynaklı yem hammaddelerinin balık yemlerinde kullanılabilirliği üzerine araştırmalar yapılmaktadır. Türkiye’de hızla gelişen yem sanayinin, proteince zengin hammadde gereksinimini karşılaması için, üretimlerinin artırılması yanında, yurdumuzda üretilen ancak henü z yemlerde kullanım olanaklarının bulunup bulunmadığı ya da ne ölçüde kullanılabileceği bilimsel olarak saptanmamış bitkisel yem hammaddeleri üzerinde durulması ve bu yemlerle biyolojik araştırmaların yapılması gerekmektedir. Fındık küspesinin de bu nedenle ülkemiz için uygun bir bitkisel protein kaynağı olduğu düşünülmektedir. Türkiye, dünya fındık üretimi ve ihracatında birinci sırada yer almakta ve dünya üretiminin %80’ini, dünya ihracatının da yaklaşık %70‘ini gerçekleştirmektedir. Fındık küspesi genellikle; üretim fazlası, dış satım olanakları bulunmayan ve pazara arz edilecek kalitede olmayan fındıkların işlenmesiyle elde edilmektedir. Fındık küspesinin kanatlı hayvanların yemlerinde kullanımının yanı sıra son yıllarda balık yemlerinde de kullanımına yönelik araştırmalar yapılmaktadır. Bu derlemede, fındık küspesinin besin madde içeriği ile balık yemlerinde kullanılabilirliklerine ilişkin çalışmaların ayrıntılı bir özeti verilmiştir.It is not possible to produce and consume cheap fish unless the feed problem in aquaculture is solved. Therefore the ways of utilizing from each type of food is investigated. With the increase in the information about the nutrient requirements of fishes, the usage of plant foodstuffs in addition to animal based foodst uffs in fish feeds is examined. In order to compensate the protein-rich raw material requirement of feed industry which has developed rapidly in Turkey, plant foodstuffs that have been produced in our country but their usage opportunities in fish feeds are not known and quantities to be used are not proved scientifically yet should be examined and biological studies should be made with these feeds. Therefore it is thought that hazelnut meal is a plant protein source suitable for our country. Turkey is ranked as number one in the world hazelnut production and exports by making 80% of the world production and approximately 70% of the world exports. In general hazelnut meal is obtained by processing the hazelnuts that are surplus, not having opportunities for selling abroad and not being of the quality require d for supplying into the mdiğet. In addition to the usage of hazelnut meal in poultry feed, its usage in fish feeds also is being investigated recently. In this review, a comprehensive abstract of the studies that were made about the nutrient content of hazelnut meal and its usability in fish feeds are given

Antinutritional factors within plant foodstuffs and Their effects on fishes

Balık ununun artan fiyatı ve elde edilmesindeki belirsizlik, daha ucuz ve daha kolay elde edilebilen bitkisel protein kaynaklarının, balık ununa alternatif olarak balık yemlerinde kullanılmalarını zorunlu hale getirmektedir. Bu nedenle yem yapımında soya küspesi, pamuk tohumu küspesi, ayçiçeği tohumu küspesi, kolza tohumu küspesi, buğday unu ve sorgum gibi yüksek protein içeriğine sahip bitkisel yem ham maddeleri kullanılmaktadır. Ancak bu ham maddeler çeşitli antibesleyici yani beslenmeyi sınırlandırıcı faktörler içermektedirler. Bu faktörler, balıkların büyüme, yemden yararlanma ve sağlıkları üzerine olumsuz etkiler meydana getirmektedir. Bu olumsuzlukların ortadan kaldırılabilmesi için, antibesleyici faktörlerin eşik limitleri, balıkların fizyolojik ve ekolojik özellikleri üzerine etkileri ve farklı antibesleyici faktörlerin birbirleri arasındaki etkileşimin nasıl sonuçlandığını ortaya koyan daha ayrıntılı araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.The increasing price of the fish meal and ambiguity in acquiring it have obligated to use vegetable protein sources in fish feed that are cheaper and more easily attainable than fish meal. For this reason vegetable feed raw materials having a high protein content such as soybean meal, cottonseed meal, sunflower seed meal, rapeseed meal, wheat flour and sorghum are used in feed production. But these raw materials contain various antinutritional which means nutrition limiter factors. Those factors cause negative effects on the growth, utilization from feed and health of fish. In order to eliminate the negative impacts, more comprehensive researches are needed that exhibit the results of threshold limits of antinutritional factors, effects on physiological and ecological characteristics of the fish and interaction among the different antinutritional factors

Sentetik Lisin ve Metionin İlave Edilmiş Fındık Küspesi İçeren Yemlerin Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss) Gelişimi Üzerine Etkisi

Araştırmada, balık ununa dayalı kontrol yemi ile artan oranlarda sırasıyla %10, %20, %30, %40 ve %50 oranlarında fındık küspesi içeren, izonitrojenik ve izokalorik altı farklı araştırma yemi hazırlanmıştır. Araştırma yemlerinin metiyonin ve lizin içeriklerini mümkün olduğunca dengelemek amacıyla kontrol yeminin lizin ve metiyonin içeriği esas alınarak, kontrol yemi dışındaki araştırma yemlerinin yapısına sentetik lizin ve metiyonin ilave edilmiştir. Ortalama canlı ağırlıkları 114.160.03 g olan gökkuşağı alabalıkları, her grup için 3 tekerrür olacak şekilde stoklanmış ve hazırlanan araştırma yemleriyle 60 gün boyunca günde iki kez doyuncaya kadar yemlenmişlerdir. Araştırma sonunda, spesifik büyüme oranı, oransal büyüme oranı, yem değerlendirme sayısı, protein değerlendirme randımanı ve prodüktif protein değeri bakımından gruplar arasında istatistiksel olarak önemli bir fark bulunamamış ancak en iyi değerler %40 fındık küspesi içeren gruptan elde edilmiştir (P0.05). Protein sindirim oranının yemdeki fındık küspesi oranından etkilenmediği, toplam sindirim ve yağ sindirim oranının ise yemdeki fındık küspesi oranının %50ye çıkmasıyla önemli derecede azaldığı belirlenmiştir (P0.05). Bu araştırma; fındık küspesinin sentetik lizin ve metiyonin ilavesiyle, gökkuşağı alabalığı yeminde %40 oranında kullanılabileceğini göstermiştir.In the research, the effects of diets, including hazelnut meal supplemented with synthetic lysine and methionine, on development of rainbow trout were investigated. Six isonitrogenous and isocaloric diets were prepared. One of them was a fish meal based on control diet and the others were diets containing hazelnut meal (HM) with the increasing percentages as follows: 10, 20, 30, 40 and 50%. In order to balance lysine and methionine of the diets as much as possible, synthetic lysine and methionine were added to each diet except the control diet which was based on the lysine and methionine content of the control diet. Rainbow trouts (114.16±0.03 g) were stocked in three replications for each group and fed with test diets twice a day until apparent satiation during 60 days. There were no significant differences among groups in terms of specific growth rate, feed conversion ratio, protein efficiency ratio and productive protein value. However, the best values were obtained from 40% HM group (P˃0.05). The results showed that the protein digestibility was not affected from the HM ratio in the diet. Nevertheless, the total digestibility and lipid digestibility were decreased with respect to the increase of HM ratio in the diet to 50% (P<0.05). In conclusion, this research has shown that the HM supplemented with synthetic lysine and methionine could be best used at the rate of 40 % in rainbow trout diets

The first caryological description of European Flounder, Platichthys flesusluscus (Pallas, 1814) (Pisces, Pleuronectiformes) living in the Black Sea

Bu çalışmada, Karadeniz'de yaşayan yassı balık türlerinden (Pleuronectiformes) birisi olan Platichthys flesus luscus (Pallas, 1814) (Pisi Balığı)'un kromozom yapıları, sayıları ve sitogenetik özellikleri çeşitli bantlama yöntemleri kullanılarak incelenmiştir. İncelenen balık örnekleri Batı ve Orta Karadeniz sahili boyunca (Zonguldak ve Ordu illeri arası) 5 bölgeden avcılıkla elde edilmiştir. Büyük balıklara (250-1500 g) % 0,05 kolşisin solüsyonu (25-50 µg/g vücut ağırlığı) dorsalden kas arasına, ventralden karın boşluğuna enjekte edilmiştir. Küçük balıklar (50-250 g) ise % 0,005 kolşisin solüsyonunda 6 saat süre ile canlı bekletilmişlerdir. Diseksiyonla çıkarılan solungaç ve yüzgeç epitel dokuları % 0,4 KCl solüsyonunda 30 dk. bekletilip, Carnoy fiksatifi ile muamele edilmiştir. Kuruyan preparatlar en az 15 dakikalık süreyle giemsa (pH 6,8) solüsyonunda boyanmıştırIn this study, the chromosome structures, numbers and other cytogenetic features of flounder, Platichthys flesus luscus (Pallas, 1814), which is one of the flatfish species in the Black Sea, were examined with using different banding methods. Fish samples were obtained from fishermen in 5 localities between Zonguldak and Ordu of the West and Middle Black Sea coasts. A total of 0.05 % of colchicine solution (25-50 µg / g body) weight was injected from intramuscular to dorsal and from intraperitonal to ventral for big fish (body weight 250 to 1500 g). However, small fish (body weight 50 to 250 g) were maintained in 0.005 % of colchicine solution for 6 hours. Gill and fin epithelia tissues derived by dissecting were incubated in 0.4 % of KCl solution for 30 mins and treated with Carnoy's fixative. Dried slides were stained with giemsa (pH 6.8) solution for 15 mins

Determination of Haematological Parameters of the Black Scorpion Fish ( Scorpaena porcus Linnaeus, 1758) in Dardanelles

Bu çalışmada, Çanakkale Boğazı’ndan yakalanan 312 adet siyah iskorpit balığı (Scorpaena porcus Linnaeus, 1758) türünün hematolojik parametre standartlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. İncelenen hematolojik parametrelerden hematokrit oranı (Ht), hemoglobin değeri (Hb), eritrosit sayısı (RBC), lökosit sayısı (WBC), ortalama eritrosit hacmi (MCV), eritrosit başına düşen ortalama hemoglobin (MCH) ve eritrosit başına düşen ortalama hemoglobin konsantrasyonu (MCHC) değerleri sırasıyla % 25,7±0,274, 7,4±0,0907g 100ml -1 , 384978±3882,91 mm -3 , 33903±0576,28 mm -3 , 668,50±4,0029 μm 3 , 193,08±1,5541 μg/hücre ve 28,94±0,1956 mgd L -1 olarak belirlenmiştir. Ortalama deniz suyu sıcaklığı 17,07±1,77 oC ve tuzluluğu ‰ 30,1±0,28 olarak tespit edilmiştir.In this study, it was aimed to determine the haematological parameters on 312 individuals of the Black Scorpion fish (Scorpaena porcus Linnaeus, 1758) caught from Dardanelles. The mean values (with±SE) of haemotocrit (Ht), haemoglobin (Hb), red blood cell (RBC), white blood cell (WBC), mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular haemoglobin (MCH) and mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC) from examined haematological parameters were found as 25.7±0.274 %, 7.4±0.0907g 100ml -1 , 384978±3881.91 mm -3 , 33903±0576.28 mm -3 , 668.50±4.0029 μm 3 , 193.08±1.5541 μg/cell and 28.94±0.1956g 100ml -1 , respectively. The mean temparature and salinity of seawater were 17.07±1.77 o C and 30.1 ±0.28 ‰, respectively

The Effects of Different Feeding Rates on Growth and Feed Conversion of Rainbow Trout ( Oncorhynchus mykiss ) Reared in Sea Cages in Black Sea (Sinop), Turkey

Denemede; canlı ağırlığı ortalama 123 g civarında olan gökkuşağı alabalıklarına vücut ağırlıklarının %1.5-1.8’i (I.grup), %2.25-2.7’si (II.grup) ve doyuncaya kadar (III.grup) yem verilmiş olup farklı yemleme oranlarının büyüme ve yem değerlendirme üzerine etkileri incelenmiştir. Deneme sonunda gruplardan sırasıyla 411.3±10.08 g, 484.2±14.23 g ve 513.5±14.93 g ortalama canlı ağırlıklar elde edilmiş olup variyans analizi ve Duncan testi sonuçlarına göre I. grup ile II. grup ve I. grup ile III. g rup arasındaki farklar önemli (p0.05) çıkmıştır. Grupların günlük yüzde canlı ağ ırlık artışları sırasıyla %3.12, %3.86 ve %4.18 olarak saptanmıştır. Yem değerlendirmeyle ilgili, gruplardan elde edilen değerler sırasıyla 1.0, 1.54 ve 1.92 olarak tespit edilmiş ve yemi en iyi değerlendiren grubun canlı ağırlığının %1.5-1.8’i oranında yemlenen I. grup olduğu ve bunu II. ve III. grubun takip ettiği beli rlen- miştir. Deneme sonunda grupların kondüsyon faktörü değerleri sırasıyla 1.29±0.03, 1.33±0.03 ve 1.38±0.04, ölüm oranları %4.17, 13.75 ve 17.92 olarak belirlenmiştir.In the research, rainbow trout with a mean weight of 123 g were fed 1.5-1.8% (I. group) and 2.25-2.7% (II. group) of the body weight and adlibitum (III. group), respectively to investigate the effects of different feeding rates on growth and fe ed con- version. At the end of the experiment, final average weights of 411.3±10.08 g, 484.2±14.23 g and 513.5±14.93 g, have been obtained, respectively. The difference between the I. group and II. group, and also the I. group and III. group was found signi ficant (p0.05) according to the results of variance analy- sis and Duncan tests. Daily growth rates in the groups were obtained as 3.12%, 3.86% and 4.18%. Feed conversion rates of 1.10, 1.54 and 1.92 were obtained in the experimental groups, respectively. It has been concluded that feed conversion in the I. group fed on 1.5-1.8% body weight, was best. That was followed by the II. and III. group. At the end of the experiment, condition factors of 1.29-0.03, 1.33±0.03 and 1.38±0.04 were determined while mortality rates of 4.17%, 13.75% and 17.92% were recorded, respetively

Determination of haematological parameters of the black scorpion fish (Scorpaena porcus Linnaeus, 1758) in Dardanelles

Bu çalışmada,Çanakkale Boğazı'ndan yakalanan 312 adet siyah iskorpit balığı {Scorpaena porcus Linnaeus, 1758) türünün hematolojik parametre standartlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. İncelenen hematolojik parametrelerden hematokrit oranı (Ht), hemoglobin değeri (Hb), eritrosit sayısı (RBC), lökosit sayısı (WBC), ortalama eritrosit hacmi (MCV), eritrosit başına düşen ortalama hemoglobin (MCH) ve eritrosit başına düşen ortalama hemoglobin konsantrasyonu (MCHC) değerleri sırasıyla % 25,70,274, 7,40,0907g 100 ml{-1} , 3849783882,91 mm{-3} , 339030576,28 mm{-3} , 668,504,0029 \mu m3, 193,08l,5541 ug/hücre ve 28,940,1956 mgd L{-1} olarak belirlenmiştir. Ortalama deniz suyu sıcaklığı 17,07l,77 C ve tuzluluğu \permil 30,l0,28 olarak tespit edilmiştir.In this study, it was aimed to determine the haematological parameters on 312 individuals of the Black Scorpion fish {Scorpaena porcus Linnaeus, 1758) caught from Dardanelles. The mean values (with±SE) of haemotocrit (Ht), haemoglobin (Hb), red blood cell (RBC), white blood cell (WBC), mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular haemoglobin (MCH) and mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC) from examined haematological parameters were found as 25.7±0.274 %, 7.4±0.0907g 100 ml{-1}, 384978±3881.91 mm{-3} , 33903±0576.28 mm{-3} , 668.50±4.0029 \mu m3 , 193.08±1.5541 \mu g/cell and 28.94±0.1956g 100 ml{-1} , respectively. The mean temparature and salinity of seawater were 17.07±1.77 °C and 30.1 ±0.28 %o, respectively