New Insights into the Nutritional Value of Grass

Key points The rumen environment in cattle grazing high quality forage is different to that reported for cattle fed indoors with diets based on processed feedstuffs. Temperate pasture is an excellent source of nutrients for ruminants but a high energy:protein imbalance can occur when it is offered at the stage of optimal digestion. Beef and milk produced on grass in temperate regions have a composition with nutritional advantages over beef or milk produced in indoor systems based on concentrate. Increasing water soluble carbohydrate content of grasses would diminish environmental contamination by reducing the excretion of urea through the urine. Increasing the digestibility of the forage would reduce methane production per unit of animal product

Supplementation of Temperate Pastures

Generally in temperate regions, beef and milk were produced on extensive systems with forage from perennial pasture and natural grassland being the main component of animal diet. Supplementation on pasture was usually applied strategically to supply nutrients to grazing cattle only when forage availability was not enough to satisfy animal’s requirements. At present beef and dairy production systems have become more intensive and even when forage from pasture continue being the main component of the diet higher level of different type of supplement are fed to the animals. Intensive systems are characterized by a higher stocking rate capable of consuming the spring regrowth of pasture, and by an increment in the amount of supplement offered to the animal. Two factors affect nutrient intake when cattle on grazing are supplemented with concentrate: 1) substitution rate of pasture by concentrate, and 2) the depression on fiber digestion. On high quality pasture the effect of supplementation on substitution rate is more important than the effect on fiber digestion while in low quality pasture the opposite occur, it means the depression on fiber digestion is what more affect nutrient intake. In winter forage production is minimum and cattle is supplemented to maintain the stocking rate needed to graze efficiently pasture in spring. Corn silage is generally supplemented in winter and in this case animal performance will be affected by the energy contents of corn silage, which it will depend mainly on the grain content in the total plant and the digestibility of the rest of the plant. In autumn the grazing diet is usually unbalanced in term of energy and protein because an excess of degradable protein in temperate pasture normally occur causing high levels of ammonium nitrogen in rumen fluid. Starch contained in barley and wheat grain or in high moisture corn are more readily available at ruminal level that starch from dry corn or sorghum being therefore those grain a better energy supplement to cows on grazing in the fall. However in several trial trying to balance autumn pasture with readily available starch, even when some effect on ruminal level was observed, not always an effect on milk yield or body weight gain was obtained. Summer supplementation on beef production is generally done to increase body weight gain when quality of mature pasture decrease and to finish the animals with an optimum fat deposition before slaughtering. Due to the importance that meat quality and composition is getting in the international market, different type and amount of grain supplementation on grazing or finishing in feedlot will have to be considered in order to produce the type of meat that each specific market will demand. Beef from grazing steers had a lower content of cholesterol, a higher amount of n-3 linolenic acid and a lower n-6/n-3 linolenic ratio. Linolenic acid from pasture would be the source for this conjugated unsaturated fatty acid in beef. The importance of those fatty acids relay on their incidence in reducing the risk of arterial coronary diseases. Pasture-finished steers had lower predicted lean yields, smaller rib-eye areas, and darker colored meat than grain-finished steers. Although a yellowish fat was obtained in steers finished on pasture, grain feeding did not change fat texture, nor tenderness, juiciness, flavor and overall acceptability by consumers. Even when drylot steers had a higher performance and better carcass characteristics, compared to grazing steers, those parameters were improved when grazing was supplemented with grain. In dairy, considering the high losses of dietary nitrogen occurring in temperate pasture it could be suggested that the amount of amino acids reaching duodenum and available for absorption could be not enough to satisfy nutrient requirements of high yielding cows. However, responses to protein supplementation on milk production and composition are quite variable and generally disappointed. On milk quality, there is currently limited opportunity for dairy farmer with grazing systems to manipulate the composition of the N components in milk by supplementing different type of concentrate. As conclusion it could be said that there is not a unique approach to supplement animals on grazing. Each situation would require its own analysis to produce at the lowest cost the product that the specific marker requires

La renovación de la palabra en el bicentenario de la Argentina : los colores de la mirada lingüística

El libro reúne trabajos en los que se exponen resultados de investigaciones presentadas por investigadores de Argentina, Chile, Brasil, España, Italia y Alemania en el XII Congreso de la Sociedad Argentina de Lingüística (SAL), Bicentenario: la renovación de la palabra, realizado en Mendoza, Argentina, entre el 6 y el 9 de abril de 2010. Las temáticas abordadas en los 167 capítulos muestran las grandes líneas de investigación que se desarrollan fundamentalmente en nuestro país, pero también en los otros países mencionados arriba, y señalan además las áreas que recién se inician, con poca tradición en nuestro país y que deberían fomentarse. Los trabajos aquí publicados se enmarcan dentro de las siguientes disciplinas y/o campos de investigación: Fonología, Sintaxis, Semántica y Pragmática, Lingüística Cognitiva, Análisis del Discurso, Psicolingüística, Adquisición de la Lengua, Sociolingüística y Dialectología, Didáctica de la lengua, Lingüística Aplicada, Lingüística Computacional, Historia de la Lengua y la Lingüística, Lenguas Aborígenes, Filosofía del Lenguaje, Lexicología y Terminología

Effect of Zeolite supplementation on rumen environment and forage digestion in bovine fed temperate pasture

International audienc

La explosión del virus de ZIKA

Alexander Haddow fue el científi co que identifi có por primera vez el virus de Zika, en 1947, en el bosque  tropical homónimo, ubicado en la región de Entebbe, a 23 kilómetros de Kampala, la capital de Uganda. La Fundación Rockefeller fi nanció en 1936 un puesto de investigación en el bosque de Zika destinado al estu- dio de la fi ebre amarilla. Más tarde se convertiría en un importante laboratorio sobre enfermedades tropicales. Los investigadores se dieron cuenta, a mediados de la década de 1940, que las distintas especies de mosquitos están activas en diferentes elevaciones, por lo que decidieron construir esta enorme estructura de acero en medio del bosque para llevar a cabo sus experimentos de fi ebre amarilla, Haddow, médico escocés, era el director del proyecto

Relato de Experiencia: La Xilografía como recurso para aprender sobre escorpionismo, en niños de escuelas primarias,en ciudad de Córdoba, Argentina

Introducción: Los accidentes con escorpiones datan de tiempos inmemoriales, sin embargo, recién a principios del año 2000, comenzaron a ser registrados a causa de la nueva normativa impulsada por el Ministerio de Salud de la Nación1 . El escorpionismo o alacranismo en la ciudad de Córdoba, tiene un impacto importante en la salud pública, generando cada año numerosos accidentes por picaduras2, 3, 4. Los escorpiones o alacranes de importancia médica en Argentina pertenecen al género Tityus y T. trivittatus es la especie más frecuente en Argentina;1 Tucumán y Córdoba son las provincias con mayor cantidad de casos notificados2 . Los accidentes por escorpiones para el período comprendido entre los años 2000 y 2011, fueron de 69.156 casos para el total del territorio nacional. La tasa de morbilidad cada 100.000 habitantes fue de 2,7 y la de letalidad fue de 0,05%, con 31 casos mortales1. Objetivos: El propósito fue informar a los alumnos y docentes de 2 escuelas periféricas de esta ciudad sobre la problemática del escorpionismo y proveer de las herramientas intelectuales para el reconocimiento de los arácnidos, el desarrollo de acciones preventivas y las conductas apropiadas una vez sucedido un accidente.Materiales y métodos: Se desarrolló la modalidad Taller 10 para la exposición e intercambio de contenidos entre tutores universitarios, docentes de las escuelas y alumnos;se afectaron a 354 alumnos. El programa de estudio abordó la temática sobre escorpionismo y herramientas de promoción de la salud, prácticas preventivas y de erradicación de los escorpiones. Apoyados en los recientes aportes de las neurociencias para favorecer el aprendizaje y concitar el interés, la atención y la emoción de los niños-elementos centrales para lograr aprendizajes duraderos-8 , se asocióuna técnica creativa, la xilografía para representar los escorpiones en grabados sobre madera. Evaluación: se pudo valorar un alto compromiso de los educadores afectados y gran disposición de los niños durante todo el proceso, siendo capaces de representar las características morfológicas de los escorpiones como corolario del recorrido educativo, dando grandes muestras de satisfacción por la ejecución del trabajo creativo, todo lo cual se aprecia en las expresiones corporales de la documentación fotográfica (Fotos 1,2,3,4). El momento final de esta experiencia tuvo lugar con exposición de las estampas xilográficas en el Pabellón Argentina y Brujas de la Facultad de Artes Visuales de la UNC. Conclusiones: La presente experiencia demuestra que otro modo de enseñanza es posible con la sinergia entre el arte y la ciencia; se dimensiona un nuevo rol de la Universidad en la gestión del conocimiento hacia la generación de conductastransformadoras de la realidad en prácticas sanitarias valiosas. Por otra parte, supone un enfoque en que cada participante del proceso educativo -profesores, maestros y alumnos-, se constituye en vehículo eficiente de transmisión de la información para el cuidado dela salud y agente con vocación de cambio y transformación de la realidad

Biological characterization of a strain of Golenkinia (Chlorophyceae) with high oil and carotenoid content induced by increased salinity

The genus Golenkinia has not been studied for the production of metabolites of commercial interest. In this work, the accumulation and composition of oils and carotenoids was studied in a new isolated strain of the green alga Golenkinia sp. under salinity stress. Both the molecular and morphological characterization of the strain allowed us to identify it tentatively as G. brevispicula. As part of our morphological descriptions, we show previously unreported cellular stages. One of the most remarkable findings relates to the unprecedented observation of a reddish aplanospore stage in a Golenkinia strain resistant to desiccation. Salinity stress induced an increase in total lipids, reaching 37.2% of DW, and an increase in total carotenoids at the end of stress phase. According to the high lipid values with an equilibrated proportion of polyunsaturated fatty acids and the content of carotenoids dissolved in oil droplets, the lipids of this strain could have a potential application in the nutraceutical and aquaculture feed fields. Further studies are being conducted to optimize the growth and stress conditions in order to enhance biomass, oil and carotenoid productivity.Fil: Rearte, Tomás Agustín. Universidad de Buenos Aires; ArgentinaFil: Vélez, Carlos Guillermo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Beligni, María Verónica. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Figueroa, F. L.. Universidad de Málaga; EspañaFil: Gómez, P. I.. Universidad de Concepción; ChileFil: Flaig, D.. Universidad de Concepción; ChileFil: Di Iorio, Ana Haydée. Universidad de Buenos Aires; Argentin