ANALISIS PENGARUH DAYA MICROWAVE DAN WAKTU TERHADAP PERSEN RENDEMEN MINYAK ATSIRI DARI BUNGA MAWAR MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE HYDRODISTILLATION

(NadhiraRamadhania, 2020, 32 Halaman, 9 Gambar, 7 Tabel, 4 Lampiran) Minyakatsirimerupakanminyak yang mudahmenguap / volatile yang terdapat pada tumbuhan yang berasaldariakar, ranting ,daun dan bunga. Minyakatsiri yang biasanyadiproduksidengancaratradisionalmemerlukanwaktucukup lama dalamprosesnyayaituberkisar 4-8 jam, selainituminyak yang dihasilkan pun tidakterlalubanyaksehinggadiperlukanmetode lain yang lebihefisien dan ramahlingkungandalamprosesnya, metode microwave hydrodistillationmerupakanjawabandarimasalahini, metodeinimenggunakangelombang micro untukpemanasannyadimanagelombangtersebutakanmemengaruhisenyawa-senyawa polar yang adasehinggamenghasilkanpanas. Penelitianinibertujuanuntukmengetahuipengaruhdayamicrowave dan waktuterhadaprendemen yang dihasilkan, pada penelitianiniwaktu yang dibutuhkanuntuk proses ditilasiadalah 150 menitdengandayamicrowave yang dikombinasikanialah 270 Watt (Medium), 360 Watt (Medium Hiigh), dan 450 Watt (High). Bahanbaku yang digunakanbungamawardenganjumlah 200 gr, sertasolvent yang digunakanadalahaquadestsebanyak 500 ml. Penggunaansolventini juga dapatmembantu proses distilasikarenaaquadestatau air yang digunakancukupbaikmenerimagelombangmikro yang dipancarkan. Besarnyadayadalammetodemicrowave hydrodistillationberbandinglurusdenganjumlahproduk yang dihasilkan. Hasil daripenelitianinididapatkan total rendemen yang cenderungmeningkatsetiap kali penambahandayayaitu pada 270 Watt, 360 Watt dan 450 Watt berturut-turutadalah0,2973%; 0,5114%; 0,5863%. Adapun Analisa nilaiindeks bias yang didapatkan 1,4532-1,4702 sertadensitasnyasebesar 0,8833-0,8859gr/cm3. Dari hasil total % rendemen, indeks bias dan densitas yang didapatkanmakaminyakmawar yang telahdihasilkandapatdisimpulkanbahwaminyakmawartelahmemenuhistandarmutuISO 9842:2003 dan CAS No 8007-01-0. Adapun nilai SEC (Spesific Energy Consumption) yang didapatkanbervariasiyaitu pada daya270 wattdidapatkannilaisebesar3,3005 kWh/gr, pada daya 360 watt sebesar2,1389 kWh/gr, dan pada daya 450 watt didapatnilaisebesar2,0574 kWh/gr

ISSN: 1693-9050 E-ISSN: 2623-1417 https://jurnal.polsri.ac.id/index.php/kimia/index 20 PENGARUH DAYA MICROWAVE DALAM PROSES PENGOLAHAN MINYAK MAWAR (Rosa hybrida) DAN MINYAK YLANG-YLANG (Cananga odorata genuine) DENGAN METODE MICROWAVE HYDRODISTILLATION

Rose and ylang-ylang flower oil is usually obtained by conventional hydrodistillation and takes a long time. One of the new technologies that can be used is hydro distillation using a microwave. This study aims to study the effect of time and microwave power on the yield of essential oils obtained and will be analyzed with rose oil standards ISO 9842: 2003 and CAS 8007-01-0 and ylang-ylang flower oil SNI 06-7224-2006. The variables tested in this study were the ingredients of rose and ylang-ylang flowers (fresh and wilted), weighing 200 grams and 100 grams, respectively. The microwave power used is 180, 270, 360, 450 Watt. The operating conditions in this method are at 1 atm. The highest yield of rose flower oil yield was at the power of 450 Watt minutes to 90 of 0.1266%, while the highest yield of ylang-ylang flower oil was at power of 360 watts to 90 minutes of 0.2758%. The lowest value of specific energy consumption (SEC) in roses is at a power of 450 watts of 2.0574 kWh / gr. The SEC value of ylang-ylang flower oil is at a power of 360 watts of 2.1318 kWh / gr