Conservação de rúcula minimamente processada produzida em campo aberto e cultivo protegido com agrotêxtil Conservation of minimally processed rocket produced under open field conditions and non woven polypropylene

Folhas de rúcula produzidas em campo aberto e sob cultivo protegido com agrotêxtil foram minimamente processadas, embaladas inteiras ou picadas em bandejas de poliestireno expandido e cobertas com filme de PVC de 14 micras. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x2 (ambiente de cultivo, forma de preparo e refrigeração a 0(0)C e 10(0)C), com quatro repetições por tratamento, totalizando 32 bandejas. Os tratamentos foram armazenados a 0ºC e 10ºC por 10 dias, quando foram avaliadas as variáveis perda de massa (%); pH; sólidos solúveis; acidez titulável; cor e aparência. A conservação a 0ºC promoveu uma diminuição da perda de peso da rúcula minimamente processada. A utilização de folhas inteiras ou minimamente processadas foi significativa para sólidos solúveis sendo os maiores valores encontrados para as folhas inteiras. Para folhas picadas observou-se valores de acidez significativamente maiores para as produzidas sob ambiente natural. Independente da forma de preparo, a rúcula produzida em ambiente natural apresentou menor valor de pH. A cor e aparência da rúcula não foram influenciadas pelos tratamentos.<br>Leaves of rocket salad produced under open field and non woven polypropylene were minimally processed and packed entire or pricked in polyestyrene trays covered with PVC film of 14 micras. The treatments were stored at 0(0)C and 10(0)C per 10 days, when the variables weight loss (%); pH; soluble solids; titratable acidity; colour and appearance were evaluated. The conservation under 0(0)C promoted a reduction of weight loss on rocket salad minimally processed. Using entire or minimally processed leaves were significant for soluble solids the biggest values being found for entire leaves. For pricked leaves bigger values of acidity were observed for the produced ones under natural environment. Independent of the preparation form rocket salad produced under natural environment presented minor value of pH. The color and appearance of rocket salad were not influenced by the treatments

Desempenho de duas cultivares de chicória em três ambientes de cultivo Performance of two endive (Cichorium endivia L.) cultivars under three environments

Pelo crescente aumento da importância econômica e perante a escassez de informações técnicas para o cultivo da chicória (Cichorium endivia L.), objetivou-se com o presente trabalho avaliar o comportamento de duas cultivares em três ambientes de cultivo, no período de 11/09/04 a 04/12/04, em Ponta Grossa (PR). Os tratamentos foram arranjados em parcela subdividida, constituindo-se a parcela em ambientes de cultivo (túnel baixo, agrotêxtil branco e ambiente natural) e a subparcela em cultivares (AF-254 e Marina). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. As mudas foram produzidas sob ambiente protegido, em bandejas de poliestireno, com o substrato Plantmax e transplantadas aos 39 dias da semeadura. Após o transplante, foram instalados o túnel baixo coberto com polietileno e o agrotêxtil branco de 17 g.m-2. Na colheita, foram avaliados a ocorrência de tipburn, número de folhas por planta e massa fresca da planta. Observou-se que os maiores valores de temperaturas máximas e mínimas foram encontrados sob agrotêxtil, até 20 dias após o transplante e, posteriormente, com o desenvolvimento das plantas, os valores ficaram muito próximos entre os três ambientes. O ambiente que propiciou maior rendimento em massa fresca da cabeça foi o túnel baixo. Dentre cultivares, AF-254 apresentou melhor desempenho que Marina, tendo superioridade na massa fresca, embora tenha apresentado maior suscetibilidade a tipburn, quando em ambiente protegido.<br>Considering the increasing of economical importance on endive and the need of studies on this crop, the present work aimed to evaluate the behaviour of two endive cultivars (Cichorium endivia L.) under differents ambients during the period from 11/09/04 to 04/12/04, in Ponta Grossa, Paraná State. The experimental outline was a randomized block with the treatments arranged in a split plot, with four replications, being the plots represented by crop ambients (low tunnel of polyetylene, polypropylene as floating cover and natural ambient), and two cultivars (AF-254 and Marina). Endive seedlings were produced under protected cultivation, on polyestyrene trays with 200 cells, with the substrate Plantmax®. The seedlings were tranplanted at open field, 39 days after sowing. After seedling transplanting, the low tunnel was installed and also the white polypropylene with 17 g.m-2. At plant harvest, it was evaluated the number of leaves, head fresh weight and the incidence of Tipburn. The highest values of maximum and minimum temperature were observed under polypropylene till 20 days after transplant. According to the plants development the values of temperature became very close among the ambients. The highest head fresh weight was obtained at ambient of low tunnel. Between cultivars, AF-254 showed better performance than Marina, being superior on head fresh weight, although the first cultivar was more suscetible to Tipburn under protected cultivation

Produtividade da chicória (Cichorium endivia L.) em função de tipos de bandejas e idade de transplante de mudas Endive (Cichorium endivia L.) yield in function of tray types and seedlings age at transplanting

A chicória (Cichorium endivia L.) tem apresentado aumento crescente de cultivo no Brasil, constituindo-se atualmente numa hortaliça folhosa importante, consumida principalmente como salada. No entanto, ainda são escassas as informações existentes sobre a cultura. O objetivo desse experimento foi avaliar os efeitos de tipos de bandejas e idade de transplante de mudas na produtividade de chicória. As mudas foram produzidas sob ambiente protegido, com a cultivar AF-254 (SAKATA). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, sendo os tratamentos arranjados em esquema fatorial 4 x 3, sendo quatro idades de transplante de mudas (25, 30, 35 e 42 dias após a semeadura) e três tipos de bandejas, com 128, 200 e 288 células. O substrato usado foi o Plantmax®. As semeaduras foram realizadas entre os dias 11/04/05 a 28/04/05, com intervalo de sete dias da primeira semeadura e de cinco dias na segunda, terceira e quarta semeadura. O transplante foi efetuado no dia 23/05/04, em parcelas compostas de três fileiras de plantas arranjadas no espaçamento 0,30 x 0,30 m. A colheita foi realizada de acordo com a maturidade da planta. Mudas obtidas da bandeja de 128 células foram superiores independentemente da idade. As maiores diferenças encontradas foram entre as bandejas de 128 com as de 288 células. O ponto de máximo desenvolvimento das mudas nas características avaliadas foi entre 30 e 40 dias, nos três tipos de bandejas. A maior produtividade da chicória foi proveniente de mudas obtidas da bandeja de 128 células e as idades de 30 e de 35 dias. A alta produtividade obtida com a muda da bandeja de 128 células compensa o maior investimento na produção de mudas.<br>Endive (Cichorium endivia L.) production has increased in Brazil, where it is currently considered an important vegetable, being consumed mainly as salad. However, the studies about this crop are scarce. This work aimed to avaluate the effects of tray types and age of seedlings at transplanting on endive yield. Seedlings were produced under protected cultivation, with the cultivar AF-254 (SAKATA). The experimental design used was a randomized blocks, with four replications, and the treatments arranged in a factorial scheme 4x3, being four seedlings age at transplanting (25, 30, 35 and 42 days after sowing) and three tray types (with 128, 200 and 288 cells). The substrate used was Plantmax®. Seeds were sowed between the period of March, 11th to March, 28th, in 2005, with the intervals of seven days from the first to second sowing, and five days from each other. The seedlings were tranplanted in May, 23th, in plots with three rows and plants arranged in 0,30x0,30m. Plants were harvested as they reached maturation. Seedlings produced on tray of 128 cells were superior, independent of the age. The highest difference was observed when trays with 128 and 288 cells were compared. The highest point of seedlings development was observed between 30 and 40 days on the three tray types. The best option for endive production was obtained from seedlings produced on tray of 128 cells and with ages of 30 and 35 days. The high yield obtained with the seedlings from 128 trays repay the cost on seedlings production

Produção de repolho branco chinês (pak choi) sob proteção com "não tecido" de polipropileno Yield of pak choi crop under non woven polypropylene

O cultivo do repolho branco chinês (pak choi) (Brassica campestris var. chinensis) foi avaliado nas condições de inverno dos Campos Gerais (PR), sob proteção, com "não tecido" de polipropileno branco, também conhecido como agrotêxtil, nas gramaturas de 17 e 25 g/m², comparado com o cultivo sem proteção. Os híbridos usados foram Canton e Chouyou com semeadura em bandejas de poliestireno expandido em 11/05/00 e transplante no estádio de 4-5 folhas definitivas, em 23/06/00. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com 5 repetições, tendo os tratamentos seguido esquema fatorial 3x2. Cada parcela teve 36 plantas distribuídas no espaçamento 0,30 x 0,30m. Após o transplante, nas parcelas respectivas, as plantas foram cobertas com o agrotêxtil como uma manta flutuante. As avaliações na colheita, realizada de acordo com a maturidade das plantas foram: número de folhas, altura da parte aérea, diâmetro da base, peso de matéria fresca e matéria seca de plantas. A porcentagem de plantas com florescimento prematuro foi avaliada aos 51 dias. No cultivo sem proteção, as plantas do híbrido Canton foram prejudicadas pela geada, apresentando os bordos foliares totalmente queimados, enquanto o híbrido Chouyou não teve nenhum sintoma visual de dano por geada. O agrotêxtil protegeu as plantas contra a geada e contribuiu para o desenvolvimento mais rápido das plantas, possibilitando colheita precoce aos 38 dias do transplante quando usou-se gramatura de 25 g/m² e aos 42 dias na de 17 g/m². No cultivo sem proteção, a colheita ocorreu somente aos 46 dias. Entre os híbridos, Canton foi mais precoce que Chouyou. No entanto, Canton foi suscetível ao florescimento prematuro na estação de inverno, apresentando algumas plantas com esta ocorrência aos 36 dias do transplante. A proteção com polipropileno promoveu a produção de plantas com qualidade superior do produto observada através das características de maior peso de matéria fresca e matéria seca, diâmetro da base da planta e altura da parte aérea, quando comparada com o cultivo sem proteção. Entre as gramaturas testadas, destacou-se a de 25 g/m², no híbrido Canton, na característica de precocidade da colheita nas condições de inverno dos Campos Gerais.<br>Yield of chinese white cabbage (pak choi) (jBrassica campestris var. chinensis), hybrids Canton and Chouyou were evaluated under 17 and 25 g/m-2 of non woven white polypropylene in winter, compared to open field at Campos Gerais, Brazil. Sowing date was in March, 11th and plants were transplanted to the field at the stage of 4 - 5 leaves in june, 23rd. A randomized block experimental design was used with five replications in a factorial scheme 3x2. Non woven polypropylene was used as row cover after transplanting. At the harvest according to plant maturity, the number of leaves, plant height, diameter of plant basis, plant fresh weight and dry matter were evaluated. The percentage of plants with bolting was evaluated at 51 days after transplanting. Under field conditions, plants from hybrid Canton were damaged showing the leaf extremity entirely nipped by frost but the hybrid Chouyou was resistant. Non woven protected the plants against frost and promoted a faster plant development and early crop at 38 days after transplanting with the use of a grid of 25 g/m-2, at 42 days with 17 g/m-2. Under open field conditions harvest was made only after 46 days. The superior quality under non woven when compared to open field conditions was observed with the characteristics of higher plant fresh weight, dry matter of plants, number of leaves, plant height and diameter of plant basis. Between both hybrids taken into account at the current study Canton was more precocious than Chouyou; however Canton initiated bolting at 36 days after transplanting. Non woven with a grid of 25 g/m-2, compared to that one of 17 g/m-2 was superior to hybrid Canton for the characteristic of earliness at the winter season in Campos Gerais, Paraná State, Brazil

Efeitos do tipo de bandejas e de cultivares na produção de plântulas e no rendimento da chicória Effect of tray types and cultivars on seedlings production and endive yield

No Brasil, o consumo da chicória como salada tem aumentado, contribuindo na alimentação principalmente como fonte de vitaminas e sais minerais. Embora com expressivo aumento também em importância econômica, são poucas as informações existentes sobre a cultura. Dessa forma, o experimento foi conduzido em Ponta Grossa (PR), e teve como objetivo avaliar efeitos do tipo de bandejas e de cultivares na produção de plântulas e no rendimento da chicória. Foram realizados dois cultivos, sendo o primeiro com semeadura em 20/07/04 e11/09/04 para o segundo cultivo. As plântulas foram produzidas sob ambiente protegido, com o delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições, sendo os tratamentos arranjados conforme fatorial 2 x 3, sendo duas cultivares, a chicória Crespa e a Lisa (ISLA) e três tipos de bandejas de poliestireno expandido, com 128 células (40 cm³), 200 células (16 cm³) e 288 células (12 cm³). O substrato usado foi o Plantmax®. As plântulas foram avaliadas aos 36 e 34 dias, nas seguintes características, no primeiro e segundo cultivo: altura da parte aérea, massa fresca e seca da parte aérea, comprimento da raiz, massa fresca e seca da raiz. Os experimentos de campo foram conduzidos nos dois cultivos com o delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições, constando seis tratamentos: 1) cultivar Crespa com plântula proveniente da bandeja de 128 células; 2) cultivar Crespa com plântula proveniente da bandeja de 200 células; 3) cultivar Crespa com plântula proveniente da bandeja de 288 células; 4) cultivar Lisa com plântula proveniente da bandeja de 128 células; 5) cultivar Lisa com plântula proveniente da bandeja de 200 células; 6) cultivar Lisa com plântula proveniente da bandeja de 288 células. O transplante foi realizado aos 36 e 34 dias da semeadura no primeiro e segundo cultivo, respectivamente, em parcelas com três fileiras de plantas arranjadas no espaçamento 0,30 x 0,30 m. Na colheita da chicória, realizada aos 50 dias do transplante para o primeiro cultivo e aos 49 dias para o segundo, as características de diâmetro da cabeça, altura da parte aérea, número de folhas, massa fresca e seca da cabeça foram avaliadas. Dos resultados obtidos nos dois cultivos pode-se concluir que, entre os tipos de bandejas, a de 128 células propiciou maior rapidez no desenvolvimento, tanto da parte aérea como da raiz, conferindo em menor tempo plântulas com melhor qualidade. As plântulas produzidas em bandejas propiciaram no campo estande de 100% após o transplante e alta uniformidade no desenvolvimento das plantas. Plântulas provenientes da bandeja de 128 células demonstraram não só melhor qualidade no estádio inicial, mas as características positivas refletiram no desempenho da planta e no seu rendimento, obtendo-se cabeças de chicória com maior massa fresca. Quanto às cultivares testadas, tanto a Crespa como a Lisa apresentaram comportamentos bastante similares no estádio de plântulas e no cultivo da planta nos dois experimentos.<br>In Brazil endive have shown increasing consumption as salad and contributes primarily with vitamins and minerals to the human diet. Although the increasing economic value there are a few studies about the crop. The experiments were realized in Ponta Grossa Paraná State, Brazil to avaluate the endive seedlings production from two cultivars in differents trays and the performance in field. Two planting dates were avaluated, being the first one sown in July, 20th and the second in September, 9th. Seedlings were obtained under protected cultivation, using an experimental design of randomized block with four replications being the treatments arranged in a factorial scheme 2x3, with the two endive cultivars, and three types of styrofoam trays (128 cells of 40 cm³ per cell, 200 cells of 16 cm³ and 288 cells of 12 cm³). The substrate used was Plantmax®. Seedlings were avaluated on the following characteristics at 36 and 34 days, in the first and second crop: height of aerial part, fresh and dry weight of roots and aerial part and root lenght. In the field experiments the design was of randomized blocks with four replications and six treatments:1) cultivar Crespa with seedlings obtained from trays of 128 cells; 2) cultivar Crespa with seedlings obtained from trays of 200 cells; 3) cultivar Crespa with seedlings obtained from trays of 288 cells; 4) cultivar Lisa with seedlings obtained from trays of 128 cells; 5) cultivar Lisa with seedlings obtained from trays of 200 cells; 6) cultivar Lisa with seedlings obtained from trays of 288 cells. The seedlings were transplanted at 36 and 34 days in the first and second crop, respectively, in plots with eight plants in each row arranged in 0,30x0,30 m. Harvesting was realized after 50 days of the transplanting date on the first crop and at 49 days on the second crop, it was avaluated the head diameter, height of aerial part, leaves number, fresh and dried weight of aerial part and roots. Considering the results obtained from two crops it was concluded that among trays types, the 128 cells was faster on upper part and root development, obtaining a seedling earlier and with quality. Seedlings from trays showed on field experiments stand of 100% and high uniformity on plant development. Seedlings from tray of 128 cells had the highest quality on the seedlings stage and its quality reflected on plant performance and the yield, obtaining a endive head with higher fresh weight. The both cultivars Crespa and Lisa showed similar behaviour on both experiment at the seedling stage and on the crop development

Germinação de sementes de jenipapeiro submetidas à pré-embebição em regulador e estimulante vegetal Seed germination of genipap submitted to pre-soaking in regulator and plant stimulante

Objetivou-se avaliar a germinação de sementes e crescimento inicial de plântulas de jenipapo (Genipa americana L.) submetidas à pré-embebição em regulador e estimulante vegetal. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições de 25 sementes e oito tratamentos, nos quais as sementes foram embebidas por 12 horas em: T1 - água, T2 - Giberelina líquida a 4% de GA3 (GA3 4% L) a 50 mL L-1, T3 - (GA3 4% L) a 100 mL L-1, T4 - (GA3 4% L) a 200 mL L-1 , T5 - (GA3 4% L) a 300 mL L-1, T6 - (GA3 4% L) a 400 mL L-1, T7 - Stimulate® a 5 mL L-1 e T8 - Stimulate® a 10 mL L-1. As sementes foram dispostas sobre folhas de papel toalha previamente umedecidas com água destilada e levadas para o germinador, regulado a 28ºC, avaliando-se porcentagem de germinação, comprimento da raiz, do hipocótilo e total da plântula 21 dias após a semeadura e Índice de Velocidade de Germinação. Não houve efeito da pré-embebição na germinação das sementes com variação entre 89 a 95%. Os resultados obtidos evidenciaram que a pré-embebição de sementes de jenipapo por 12 horas em 4% GA3 L (50, 100 e 200 mL L-1) e Stimulate® (10 mL L-1), proporcionam maiores índices de velocidade de germinação. O Stimulate® 10 mL L-¹, em pré-embebição por 12 horas proporciona maiores comprimentos das raízes e total das plântulas de jenipapo em relação aos demais tratamentos.<br>This work aimed to evaluate the genipap (Genipa americana L.) seed germination and its initial seedling growth, submitted to pre-soaking in regulator and vegetal stimulant. It was arranged in a randomized design with four repetitions of 25 seeds and eight treatments, in which seeds were impregnated for 12 hours: T1 - water, T2 - Liquid gibberellins 4% GA3 (GA3 4% L) (50 mL L-1), T3 - (GA3 4% L) (100 mL L-1), T4 - (GA3 4% L) (200 mL L-1), T5 - (GA3 4% L) (300 mL L-1), T6 - (GA3 4% L) (400 mL L-1), T7 - Stimulate® (5 mL L-1) e T8 - Stimulate® (10 mL L-1). The seeds were disposed on a paper, previously wet with distilled water and taken to the germinator chamber adjusted in 28ºC. There were evaluated the germination percentage, roots length, hypocotyls, and seedling 21 days after the seeding and the Germination Velocity Index. The results had shown that the genipap's seed pre-soaking for 12 hours in GA3 4% L (50, 10 e 200 mL L-1) e Stimulate® (10 mL L-1), provides a higher germination velocity index. The Stimulate® 10 mL L-1, in pre-soaking for 12 hours provides a higher root growth and increase the number of genipap seedlings, comparing with others treatments