Zoektocht naar de betere boon: Moderne consument vraagt om nieuwe plantaardige eiwitproducten.

Ons moderne op dierlijk voedsel gebaseerde eetpatroon vraagt om een transitie naar plantaardige eiwitten. De weg terug naar capucijners en bruine bonen is echter niet gemakkelijk. Dus zoekt Louis Bolk Instituut in Europees verband naar nieuwe plantaardige eiwitproducten. Uit de rassenproeven blijkt dat er nog veel winst te halen is in gerichte verdeling voor de biologische sector

Lupine voor menselijke consumptie: teelthandleiding

De laatste jaren groeit de belangstelling voor de teelt en consumptie van peulvruchten, zowel vanuit de veehouderij als vanuit de voedingssector. Deze interesse wordt enerzijds ingegeven door zorg over afname van gewasdiversiteit in de akkerbouw en de afhankelijkheid van geïmporteerde soja uit Latijns-Amerika in de veehouderij. Anderzijds is er een maatschappelijk gewenste verschuiving in het westerse dieet van dierlijke eiwitbronnen naar meer plantaardige eiwitbronnen. Met name vanuit de levensmiddelenindustrie lijkt de interesse voor de bijzondere peulvrucht lupine te stijgen. Deze teelthandleiding gaat daarom met name over de teelt van lupine voor menselijke consumptie, hoewel zij ook voor de teelt van lupine voor dierlijke voeding bruikbaar zal zijn

Why regionality is an important value in organic agriculture: the case of the Netherlands

Organic agriculture is a system of production and consumption in which values play a prominent role. The new IFOAM principles reflect the current worldwide consensus on the most important values of organic agriculture. Regionality or proximity is not explicitly mentioned in these principles. Also in the present EU-regulation on organic agriculture hardly any standards are formulated concerning this issue. On the other hand, some private organic labels do have extra standards - concerning for instance the origin of organic feed - while both producers and consumers of organic products often mention regional production as an important value. The question is whether, and if so why regionality is an important issue to be dealt with in the upcoming reformed EU-regulation on organic agriculture. To answer this question, the consequences are evaluated of the de-velopment of intensive, large-scale organic animal production in the Netherlands in the light of the value of regionality

Witte lupine voor kalkrijke bodems: Onderzoek over twee jaar naar perspectiefvolle lijnen.

Lupine (Lupinus spp) kan interessant zijn voor zowel biologische als gangbare akkerbouwers die zoeken naar een vlinderbloemig gewas om hun vruchtwisseling te verruimen, niet alleen als veevoer maar ook voor humane voeding. Het doel van dit project was een brede evaluatie van lijnen van witte lupine op hun geschiktheid voor teelt op kalkrijke kleigrond om te beoordelen of er perspectief is voor verdere veredeling voor zowel gangbare als biologische teelt.In dit rapport worden de meest perspectief lijkende lijnen vergeleken over 2012 en 2013 over vier locaties

Brood van natuurakkers: Maatwerk maakt het telen van broodtarwe op natuurakkers mogelijk.

Er is veel gaande op het gebied van natuurbeheer in Nederland. Bezuinigende natuurterrein-beheerorganisaties (TBO’s) zoeken naar nieuwe verdienmodellen. Dit creëert kansen voor bioboeren. Maar er zijn ook vragen over het vinden van de balans tussen natuurdoelen en productie. In het praktijknetwerk “Natuurgrond, Graan en Onkruid” is vooral gekeken naar de mogelijkheden voor de teelt van baktarwe op natuurakkers

Using a multi-actor approach to getting lupins ‘back on the menu’ in The Netherlands: involving breeders, farmers, food and feed industry and consumers.

The first initiatives aimed at increased lupin production in The Netherlands came from two high(er) value chains: the organic sector striving for regional feed production and the food industry looking for alternatives for soy-based products. As regional production is an added value for both market chains, an additional price could be afforded to compensate for the yield gap that developed over the years. Although this proved to be a good starting point for turning the downward spiral for lupins into an upward spiral, the barriers for a successful development turned out to come from many additional angles: a lack of knowledge on successful production among farmers, the absence of agro-chemicals allowed in the cultivation of lupins, the lack of infrastructure for collecting, drying and cleaning the lupins, the fear of food-producers to introduce a new and unknown allergenic ingredient to the production sites and the lack of knowledge among consumers were some of these additional barriers that needed to be addressed. To overcome these barriers, The Louis Bolk Institute started to cooperate with a great number of actors involved. In cooperation with food technologists and foodproducers new lupin based products were developed broadening the market for lupins grown for human consumption. Cooperation with a farmer union ensured that the allowance for necessary agro-chemicals was initiated and political support was organized at a regional and national level. Finally social organizations aimed at stimulating the public and political debate on protein transition were involved to get lupins better known among consumers and politicians as a new and healthy protein source. As a result of the involvement of all these different actors we are slowly seeing a rise in acreage and consumption of lupins in The Netherlands

Lupine: Een gezond alternatief voor boer en burger

Korte teelthandleiding voor lupine als consumptiegewas en maatschappelijke redenen om lupine te tele

Natuurlijk boeren - boeren en natuurbeheerders werken samen in Brabant

Samenwerking tussen boeren en natuurbeheerders is goed voor de continuïteit van het natuurbeheer, maar ook voor de levensvatbaarheid van boerenbedrijven met affiniteit voor natuur. Bovendien kan het nog kostenbesparend werken ook